Patëllxhan - kultivim dhe varietete

Rezulton se patëllxhani është shumëvjeçar, dhe ne e rritim atë si një vjetore. Patëllxhani mund të jetë një kokrra të kuqe e ngjyrave dhe formave të ndryshme. Dhe jo vetëm cilindri blu: në formë dardhe, sferike, gjarpri me pulpë të dendur të bardhë ose të gjelbër, pa hidhërim. Ngjyra e lëkurës së frutave ndryshon nga kafe e errët me një nuancë të kuqërremtë, kafe me një nuancë gri në të verdhë ose jeshile gri.

Patëllxhan. © Anne Underwood

Natyra ekzotike e perimeve shpjegohet me faktin se vjen nga India. Në Latinisht, emri i saj fjalë për fjalë do të thotë "fustan nate me një mollë". Fustani i natës i Romakëve të lashtë u konsiderua një dhuratë nga perëndia e diellit - Kripë - (kuti, luledielli). Grekët e lashtë e konsideronin patëllxhanin një bimë helmuese dhe e quanin atë "mollën e marrëzisë", duke besuar se ai që e hëngri do të humbiste mendjen ... Dhe tani e dimë se patëllxhani është ... tepër i shijshëm!

Patëllxhan (Solanum melongena) - një specie bimësh barishtore shumëvjeçare të gjinisë Paslen, kulturë perimesh. Ajo është e njohur edhe me emrin e badrijan (rrallë bubridjan), dhe në rajonet jugore të Rusisë patëllxhanët quhen blu.

Kultivim

Vendosim patëllxhanët pas pararendësve më të mirë, ato janë gurra, lakra, qepë, të lashtat rrënjë. Ne i kthejmë patëllxhanët në vendin e tyre origjinal jo më parë se në 2-3 vjet. Nëse i mbani në të njëjtin vend përgjithmonë, bimët vuajnë nga sëmundje kërpudhore dhe virale. Ne mbjellim në një vend të hapur dhe të ndriçuar mirë.

Pas korrjes së kulturës së mëparshme, ne menjëherë pastrojmë tokën nga mbetjet e bimëve, mbushim me humus në shkallën 80-100 kg, superfosfat - 400-450 g, kripë kaliumi - 100-150 g për 10 m².

Ne gërmojmë sitin në një thellësi 25-28 cm nga vjeshta. Në fillim të pranverës, sapo toka të thahet, ne kryejmë dëmtuese. Tashmë në prill, ne prezantojmë pleh azot (ure) në një dozë 300 g për 10 m² me ngulitje në një thellësi prej 6-8 cm.

Praktika tregon se mbjellja me farëra të renditura të mëdha rrit produktivitetin. Si t’i rendisni farat? Për ta bërë këtë, derdhni 5 litra ujë në një kovë, vendosni 60 g kripë tryeze atje. Kur kripa të jetë tretur, ne bie në gjumë farat, pastaj i trazojmë për 1-2 minuta, pas së cilës mbrojmë 3-5 minuta. Pastaj ngjitni farat me tretësirë dhe hidhni ato të mbetura me ujë të pastër pesë deri në gjashtë herë. Pas larjes, farat e mëdha dhe me peshë të plotë janë hedhur në një kanavacë dhe thahen.

Fidani i patëllxhanëve. © Vitalliy

Para mbjelljes, është e dëshirueshme të përcaktohet mbirja e farave. Për këtë qëllim, ne vendosim 50 ose 100 copë fara në një pjatë të vogël të mbuluar me letër filtri, lyejmë pak letrën dhe e vendosim në një dritare dritare në një dhomë të ndezur. Kur farat kafshohen (pas 5-7 ditësh), ne llogarisim përqindjen e mbirjes. Kjo ndihmon për të shmangur fidanë të rrallë.

Kopshtarët e patëllxhanëve rriten kryesisht përmes fidanëve. Pritet në serra me një shtresë të plehut organik 50-60 cm. Mbjellja e farave në serra kryhet në fillim të marsit, domethënë 55-60 ditë para se të transplantoni fidanë në një vend të përhershëm. Para mbjelljes, pjesët prej druri të serrës trajtohen me një zgjidhje prej 10% të zbardhuesit ose me një zgjidhje të trashë të gëlqeres së freskët.

Përbërja e tokës: toka e terrenit e përzier me humus në një raport 2: 1. Toka serrë derdhet mbi plehun organik me një shtresë 15-16 cm.Përpara mbjelljes, toka aromatizohet me superfosfat në shkallën 250 g për një kornizë serë (1.5 m²). Nën kornizë, 8-10 g farëra mbillen me një mbjellëse në një thellësi 1-2 cm. Për një parcelë prej 10 m², mjafton të rriten 100 fidanë. Regjimi i temperaturës gjatë periudhës së mbirjes së farës mbahet brenda 25-30 °. Me ardhjen e fidanëve, temperatura gjatë 6 ditëve të para zvogëlohet në 14-16 °. Atëherë rregullohet temperatura: gjatë ditës mbështetja 16-26 ° gjatë natës 10-14 °.

Kopshtarët e dinë që sistemi rrënjësor i patëllxhanëve është i vështirë për tu rikuperuar dhe, i shqyer gjatë transplantimit, mbetet në rritje. Prandaj, është më mirë të rritni fidanë në tenxhere me tokë humus. Për tenxhere, një përzierje ushqyese përgatitet nga 8 pjesë humus, 2 pjesë tokë torfë, 1 pjesë e lëpushkës me shtimin e rreth 10 g ure, 40-50 g superfosfat dhe 4-5 g kripë kaliumi për kovë. Madhësia e tenxhereve është 6x6 cm. 8-4 ditë para mbjelljes, enët instalohen fort në një serë të ngrohtë me trashësi të tokës 5-6 cm.Nëse tenxheret janë të thata, ato njomet dhe njëra prej tyre vendoset 8-4 fara. Spërkatni farat në majë të tokës me një shtresë 1-2 cm.

Lotim i fidanëve në serra sipas nevojës, zakonisht kjo bëhet në mëngjes dhe në të njëjtën kohë ajrimi i serrës. Në mot me re të ftohtë nuk mund të ujit.

Fidanët kanë nevojë për ushqim shtesë. Për këtë, 50 g superfosfat, 20 sulfat amoniumi dhe 16 g kripë kaliumi merren në një kovë me ujë. Nga veshja e sipërme organike, përdoren lëpushkat, brinjët e shpendëve ose slurry. Rrëzat e shpendëve dhe lëpusha fermentohen së pari në një vaskë (6-8 ditë). Lëngu i fermentuar hollohet me ujë: një zgjidhje e copëzave të shpendëve 15-20 herë (për bimë të reja në fazën e gjethes së parë të vërtetë) ose 10-15 herë (për fidanë me 4-5 gjethe). Zgjidhja e lëpushkës hollohet me ujë 3-5 herë, dhe hollimi 2-3 herë. Veshjet organike dhe minerale alternative. Veshja e parë e lartë (me plehra organike) kryhet 10-15 ditë pas shfaqjes, e dyta - 10 ditë pas veshjes së parë të lartë me plehra minerale. Pas veshjes së sipërme, fidanët ujiten pak me ujë të pastër për të larë pikat e tretësirës nga ajo.

Fidanët e patëllxhanëve. © Jen & Josh

10-15 ditë para mbjelljes, fidanët zbuten: lotimi është zvogëluar, korniza hiqet (së pari vetëm për një ditë, dhe pastaj në varësi të temperaturës së ajrit për një ditë të tërë). 5-10 ditë para mbjelljes në një vend të përhershëm, bimët spërkaten me një zgjidhje 0.5% të sulfatit të bakrit (50 g për 10 l ujë) për të mbrojtur bimët nga sëmundjet e kërpudhave.

Fidanët e patëllxhanëve në kohën e mbjelljes në një vend të përhershëm duhet të kenë 5-6 gjethe të vërteta, një kërcell të trashë dhe një sistem rrënjësor të zhvilluar mirë.

Në prag të mbjelljes, fidanët në një serë ujiten me bollëk. Ata fillojnë të mbjellin fidanë, kur probabiliteti i ngricës zhduket, domethënë, në fund të parë ose në fillim të dekadës së dytë të majit (për Krime). Vonesa në mbjelljen e fidanëve edhe për 7-10 ditë çon në një ulje të rendimentit.

Fidanët e rritur pa enë janë zgjedhur, duke mbajtur një copë toke. Mbjellë në një thellësi prej 7-8 cm, 1.5 cm më thellë se qafa e rrënjës. Rrathë lënë 60-70 cm, boshllëqet midis bimëve në një rresht 20-25 cm.Nëse gunga e tokës në rrënjë është e brishtë, atëherë kur marrim mostrat e fidanëve, rrënjët janë zhytur në një lëpushë nga lëpusha me argjilë. Shënim përsëri: fidanët në vazo marrin rrënjë më shpejt, japin një rendiment më të lartë dhe i marrin 20-25 ditë më parë.

Kujdesi për ulje

Ne mbjellim fidanë patëllxhanë në tokë me lagështi në mot me re ose pasdite. Kështu që bimët rrënjën më mirë. Ne e shtrydhim tokën afër rrënjëve dhe menjëherë e ujijmë atë. Pas 3-4 ditësh, në vendin e fidanëve që kanë rënë, ne mbjellim një të re dhe kryejmë një lotim të dytë (200 l, nivelet e lotimit dhe të ushqyerjes jepen për 10 m²).

Numri i përgjithshëm i lotimeve për verën është 9-10, në 7-9 ditë. Pas çdo lotim, ne e lirojmë tokën në një thellësi prej 8-10 cm, në të njëjtën kohë barërat e këqija hiqen. Ushqyerja e parë kryhet 15-20 ditë pas transplantimit të fidanëve (ure 100-150 g). Ne i japim veshjes së dytë të lartë tre javë pas së parës (tretësirë superfosfat 150 g dhe ure 100 g). Plehërojmë plehun me një shul në një thellësi prej 8-10 cm dhe menjëherë e ujijmë. Në fillim të frutave, të ushqyerit me lëpushë të freskët (6-8 kg) së bashku me ujin e ujitjes është efektive. Pas 15-20 ditësh, veshja e sipërme me lëpushë të freskët mund të përsëritet.

Patëllxhan. © Skot

Bimët e patëllxhanëve mund të sulmohen nga një beetle me patate Kolorado. Kundër këtij dëmtuesi të dëmshëm, ne aplikojmë një zgjidhje të klorofos me përqendrim 0.3% (30 g të ilaçit për 10 litra ujë). Sinjali i aplikimit - kapja e larvave të beetle.

Llojet

Varieteteve më të mira të patëllxhanëve: Delikatesë, Gribovsky-752, Xhuxhi në fillim-921, Donskoy, violetë e gjatë, bullgare. Ngjyra e errët e lëkurës së purpurt është e pranishme në grupin lindor të varieteteve të hershme (varietete: Delikatesë, xhuxh herët, oriental).

Në grupin perëndimor të varieteteve, forma e frutave është e rrafshuar, sferike, ovale, ovoid, e shkurtuar në formë dardhe, cilindrike (varietete: Krimesë, Donskoy).

Për rritjen nën një film në korsinë e mesme, përdoren varietete të hershme të pjekjes së hershme: Delikat 163, Dwarf hershme 6, dhe të tjerët. Nga të korrat me pjekje të mesme dhe të frutshme, Universal 6, Simferopolsky 105, etj. Janë të përshtatshme.

Koha më e mirë për pastrim është moti i thatë dhe i freskët deri në ngricën e parë. Edhe dëmtimi i vogël i ngricës e bën patëllxhanin të papërdorshëm.

Albatrosi

Me prodhim të lartë të mesit. Periudha nga fidanëve deri tek korrja 115-130 ditë. Bima është kompakte, e lartë 40-60 cm. Frutat janë në formë dardhe të shkurtër, me peshë 300-450 g, me mish të bardhë të dendur pa hidhërim. Ngjyra në pjekuri teknike është blu-vjollcë, në pjekuri biologjike - kafe-kafe. Jeta e raftit dhe transportueshmëria janë të shkëlqyera. Përdorimi universal.

Lëkurëzi

Fruta tërheqëse në vjollcë të thellë. Periudha prej fidanëve deri në korrjen e korrjeve të parë është 120-130 ditë. Tufa është gjysmë e përhapur, e lartë 85-90 cm në tokë të hapur.Pemët janë në formë cilindrike, me gjatësi 20-25 cm.Pemimet ruajnë cilësitë tregtare për një kohë të gjatë.

Patëllxhan “Purple Long”

Bagheera

Zgjedhja hibride e patëllxhanit me pjekje të hershme "Gavrish". Bimët janë të fuqishme. Lulet janë të vetme, me një diametër prej rreth 5 cm. Frutat që peshojnë 250-300 g, ovale, vjollcë të errët. Pulpa e densitetit të mesëm është e bardhë me një nuancë të gjelbër, pa hidhërim. Hibridi është përshtatur mirë për kultivim në tokë të mbrojtur.

Barbentane

Një klasë shumë e hershme e patëllxhanëve për rritje në serra filmi dhe terren të hapur. Bimë të lartë 1.8 m. Një numër i madh i frutave.

Vikar

Pjekje e parakohshme (110-115 ditë) lloj patëllxhan i seleksionimit "VNIISSOK". Produktiviteti në një serë filmi është 5-7 kg / m. Bima është një lloj gjysmë përcaktues, rrjedh me ngjyrën e anocianinës. Frutat janë në formë dardhe ose dardhe, të purpurta, me peshë 200 g. Ferrat janë të dobëta.

Vjollcë e gjatë

Një klasë shumë e hershme e patëllxhanëve. Bima është në rritje të shpejtë, kompakte me internode të shkurtra, të larta 40-55 cm. Frutat janë me shkëlqim të gjatë, me peshë 200-300 g.

Don Kishoti

Pjekja e hershme (100-120 ditë.) Shumëllojshmëri e përzgjedhjes së patëllxhanëve Manul për serat me xham dhe film. Bimët janë të mesme. Frutat janë vjollcë të errët në madhësi 35-45x5-6 cm, me peshë 300-400 g

Lolita

Zgjedhja hibride e patëllxhanëve "Gavrish" me një maturim prej 110-115 ditësh. Për të gjitha llojet e strukturave tokësore të mbrojtura. Bima është me madhësi të mesme, në serra me xham 270-330 cm, në serra filmi 70-80 cm. Frutat janë vjollcë të errët, të zgjatur (18-25 cm), me peshë 250-309 g, pa boshllëqe. Pulpa është e bardhë, e dendur, pa hidhërim, me një sasi të vogël farash dhe palatueshmëri të lartë. Zonuar në 1998 në rajonet Qendrore, Qendrore të Tokës së Zezë dhe Ural. Produktiviteti 14,7 kg / m

Maria

Shumëllojshmëri shumë e pjekur e patëllxhanëve me fruta cilindrike të zgjatur, me bojë të purpurtë me ngjyrë dhe peshon 200-225 g.

Nautilus

Hibrid i patëllxhanëve në mes të hershëm (120-130 ditë) për serat e filmit me xham dhe të nxehtë për zgjedhjen e Manul. Bimët janë të fuqishme. Frutat janë dendur vjollcë me ngjyrë të një forme sabri, me madhësi 21-28 x 7-10 cm dhe peshojnë 300-500 g.

Njeri i zi i bukur

Pjekja e parakohshme (78 ditë) Shumëllojshmëri daneze e patëllxhanit. Bima është e lartë 50-60 cm.Frytet janë të bukura, të ngurta, me formë të rregullt cilindrike, me peshë 200 - 250 g.

Patëllxhan “Bagheera”

Hëna e zezë

Midis fillimit të hershëm, shkallë jo modeste të patëllxhanit. Frutat janë të rrumbullakosura në formë me një diametër 15-20 cm. Ai nyjë mirë në temperatura të ulëta.

Diamant

Me pjekje të mesme (109-149 ditë), shumëllojshmëri patëllxhanësh e përzgjedhjes Donetsk OBS, bima është kompakte, e lartë 46-56 cm.Frytet janë cilindrike, vjollcë të errët 14-18 cm të gjatë, me peshë 100-165 g. Pulpa është e gjelbër, e dendur, pa hidhërim. Produktiviteti është deri në 8 kg. Larmia vlerësohet për pjekjen miqësore dhe rregullimin kompakt të frutave në pjesën e poshtme të bimës.

Ametist

Pjekuria e hershme, pjekuria teknike ndodh në 95-115 ditë pas mbirjes së plotë. Bima është e mbyllur, me lartësi mesatare. Gjethi është me gjatësi të mesme, jeshile, me not, të qetë, pa ferra. Calyx pak me gjemba. Fryti është me gjatësi të mesme, me shkëlqim dardhe, me shkëlqim të errët në pjekuri teknike. Pulpa është e bardhë pa hidhërim. Masa e frutave është 240-280 g.

Bukuria e zezë

Patëllxhan me prodhim të lartë të hershëm. Frutat janë të purpurta-të zeza, me peshë 700-900 g me një pulpë delikate dhe të shijshme. Varieteti ka një vendosje të mirë frutash në kushte jo të favorshme. Ai jep një korrje të shkëlqyeshme në strehëzat e filmave edhe në një zonë me një sezon të shkurtër veror.

Varatic

Një larmi e hershme e mbarështimit të patëllxhanëve "Instituti i Kërkimit Transnistrian i Bujqësisë". Periudha nga fidanëve deri në korrjen e parë 115-119 ditë. Bima është shumë e gjallë, e gjatë 45-70 cm. Frutat janë ngjyrë vjollce të errët, me shkëlqim, dardhë dhe në formë të drejtë, me peshë 165-185 g. Mishi është i gjelbër i bardhë, i dendur dhe pa hidhërim. Rezistente ndaj vertikillozës dhe marimangave merimangë. Projektuar për konservim dhe gatim. Zona në Moldavi.

Delphi

Shumëllojshmëri e mesme e hershme (120-130 ditë) shumëllojshmëri patëllxhanësh për të gjitha llojet e serave të përzgjedhjes Manul. Bimët janë të fuqishme. Frutat me ngjyrë jargavan të bardhë me një fund të theksuar, madhësia 40-45 x6-6.5 cm dhe pesha 300-450 g.

Gisele

Bimë është e lartë 170-190 cm, gjysmë-përhapëse, me gjethe të mesme, pak me gjemba. Gjethi është i madh, jeshil, buza e gjethes është e sheshtë, pa thumba. Fruti është i gjatë 25-30 cm, cilindrik, me shkëlqim, vjollcë në pjekuri teknike. Pulpa është e bardhë, e dendur pa hidhërim.

Madonë

Zgjedhja Hollandeze e patëllxhanëve hibride. Zonuar në 1998 në rajonin Qendror, Qendror të Tokës së Zezë dhe Ural për pranverën e dimrit dhe revolucionet e gjera të serave të dimrit. Pjekuria teknike ndodh në 91 ditë pas mbirjes së plotë. Bima është kompakte, e lartë 1,6-1,8 m. Fruti është në formë dardhe, i lakuar pak, vjollcë e errët, me peshë 300-400 g.

Princ

Shumëllojshmëri patëllxhan me pjekje të hershme, me prodhimtari të lartë dhe pa leje. Frutat janë të purpurta, 20-30 cm, me diametër 5-8 cm, me peshë 150-200 g. Pulpa është e butë, pa hidhërim.

Panso Sancho

Në sezonin e mesëm (130-140 ditë) shumëllojshmëri patëllxhanësh të përzgjedhjes Manul për të gjitha llojet e serave. Bimët janë të mesme. Frutat rrumbullakohen me një madhësi 12x14 cm, duke peshuar 600-700 g të një ngjyre të thellë vjollcë.

Patëllxhan "E bukur e zezë"

Pjekja e parakohshme

Shumëllojshmëri e patëllxhanëve të pjekur në fillim të "Stacionit Eksperimental të Perimeve Siberiane Perëndimore". Periudha nga fidanë deri në pjekuri teknike 112-139 ditë. Tufa është e ulët, kompakte, standarde. Fruti është në formë dardhe, i gjatë dhe peshon 130 g, pa hidhërim. Pulpa është e bardhë. Produktiviteti 4-6 kg / m 2

Solara

Një mbarështim shumë i hershëm i patëllxhanit hibrid shumë i hershëm. Bimë është e fuqishme, produktive. Fruti është i purpurt i errët dhe peshon deri në 1 kg, gjatësi 15-20 cm.Ata ndryshon në lidhjen e hershme në temperatura të ulëta.

Solaris

Klasa e pjekjes së hershme (112-118 ditë). Produktiviteti në serrat e filmit është 5.5-8.5 kg / m. Një bimë e llojit të papërcaktuar. Frutat janë cilindrike dhe të zgjatura, në formë dardhe, me ngjyrë vjollcë të errët, me shkëlqim, me peshë 215 g, pikat janë të dobëta.

Czechekisht herët

Patëllxhan me shkallë të lartë. Bima është kompakte, e mesme. Frutat janë në formë veze, me ngjyrë vjollcë të errët, me shkëlqim, të butë. Pulpa është e dendur, jeshile-e bardhë, pa hidhërim. Produktiviteti 4-5 kg / m.

Arrëthyese

Bimë është e lartë 150-180 cm, gjysëm e shpërndarë, me gjethe të mesme, me formim të rregullt dhe uniform të frutave. Gjethi është i madh, jeshil, me gjemba, me skaje të lëmuara. Masa e frutave është 238-350 g ovale, me gjatësi 12-14 cm. Produktiviteti 12.8-19.7 kg / m. Vlera hibride: pjekuri e hershme, produktivitet i lartë dhe tregtueshmëri, shije e shkëlqyeshme e produkteve.

Sallatë me gjethe sallatë

Bimë e dashur për nxehtësinë. Gjethet janë të mëdha, të parafinuara, të përshtatshme për ushqim. Frutat me ngjyrë të bardhë që peshojnë rreth 150 g, para përdorimit në ushqim rekomandohet të zhyten në ujë me kripë.