Si të mbledhim dhe mbajmë korrjen e mollëve?

Këtë sezon, mjerisht, nuk ka të mbjella të mollëve të regjistruara: vera me shi dhe në vend të freskët e parandaluar, e cila dukej si një përzierje e vjeshtës dhe pranverës. Por prapëseprapë ka një korrje, është e dukshme, dhe nëse nuk duam që mollët e korrura të përkeqësohen në dy javë, ato duhet të ruhen siç duhet. Ata thonë se me ruajtjen e duhur, një mollë mund të gënjejë për disa vjet, duke ruajtur cilësitë dhe vetitë e saj varietale, por pse duhet të presim kaq gjatë për ta provuar ?!

Mbledhja dhe përgatitja për ruajtjen e të korrave të mollës.

Rendit vendos suksesin e biznesit

Ne fillojmë me zgjedhjen e varieteteve. Jo, ne nuk do të japim përshkrime të gjata dhe të lodhshme të varieteteve, do të themi sa më shkurt që të jetë e mundur se cilat lloje të varieteteve të mollëve do të zgjasin më gjatë dhe cilat, pavarësisht se sa shumë të përpiqeni, do të bëhen të lirshme dhe pambuku, ose madje do të fillojnë të kalben pas një javë ruajtjeje.

Për disa, ne mund të zbulojmë një sekret nëse themi se të gjitha llojet e mollëve ndahen në kategori sipas ruajtjes së cilësisë. Pra, duke zgjedhur një fidan, duhet të zbuloni se cila kategori ekzemplar i përket një ose një shembulli tjetër (natyrisht, nëse keni nevojë që frutat të shtrihen për aq kohë sa të jetë e mundur). Zakonisht, cilësia më e lartë e mbajtjes vërehet në fund të fundit, të ashtuquajturat varietete të pjekjes së dimrit, në të cilat të korrat fillojnë të korren pothuajse nga shumë e fundit (në zonën e mesme të Rusisë është mesi i tetorit). Nuk ka nevojë të përshkruani llojet e mollëve, thjesht shikoni në Regjistrin e Shtetit dhe të gjeni varietetet e dimrit në listë.

Kur duhet të korrni mollë?

Por jo vetëm zgjedhja e saktë e shumëllojshmërisë varet nga kohëzgjatja e ruajtjes së mollëve, por edhe nga mënyra se si ju korrni, si lidheni me vetë frutat, kjo është shumë e rëndësishme. Nëse keni një vjelës frutash, atëherë duhet të jetë i pastër, të keni skaje të qetë, dhe duhet të jeni në gjendje ta përdorni. Do gjë tjetër duhet të jetë enë e pastër dhe ruajtëse (kuti druri, shporta, etj.).

Nga rruga, ju e dini që ju mund të mblidhni vetëm mollë në kova plastike, mundësisht nga plastika e butë, me një kapacitet jo më shumë se dhjetë kilogram dhe të përdorni doreza gome për të mbledhur. Për gjithçka tjetër, është e rëndësishme të dini nëse mollët janë të gatshme për t'u korrur, dhe disi më pak të rëndësishme nëse nuk përfundojnë. Por nëse jeni pjekur, atëherë, mjerisht, ata nuk do të ruhen.

Zbulojmë shkallën e pjekurisë së mollëve

Le të fillojmë duke kuptuar shkallën e pjekurisë së një mollë. Kjo është shpesh shumë e thjeshtë. Ju ecni nëpër kopsht dhe shihni se pema e mollës ka hedhur një ose dy mollë. Sigurisht, kjo mund të jetë një shpëtim i thjeshtë nga molja, por nëse molla është e pastër dhe pa shenja dëmtimi, atëherë ka të ngjarë që është koha për të mbledhur.

Nëse nuk i besoni pemës së mollës, vlerësoni vetë shkallën e pjekurisë, ekzistojnë hile elementare për këtë - zgjidhni një mollë dhe shtypni një jastëk të vogël të një gishti në sipërfaqen e tij. Formohet një dhëmb, nëse menjëherë zhduket, atëherë është shumë herët për të korrur. Nëse zhvishem plas kur shtypet, atëherë mollët tashmë janë pjekur dhe kulture duhet të korrret urgjentisht, përndryshe nuk mund të flitet për ndonjë depozitë. Në atë rast, nëse lëvorja përkulet dhe vetëm pak e niveluar, atëherë është koha për të mbledhur mollët - ka shumë të ngjarë që ato të jenë pjekur.

Epo, natyrisht, duhet t'i kushtoni vëmendje ngjyrës tipike, masës së mollës, pamjes së një arome karakteristike, kohës. Dhe nëse nuk besoni në asnjë metodë, atëherë drejtohuni drejt shkencës.

Metoda shkencore për përcaktimin e pjekurisë së një mollë

Në fakt, pak njerëz dinë për ekzistencën e një metode të tillë, por është ashtu. Për të përcaktuar nëse fetusi është pjekur, është e nevojshme të merrni një litër ujë të distiluar dhe të shpërndahen tre gram jodid kaliumi dhe një gram jod në të. Tjetra, merrni mollën dhe prerë së bashku, dhe pastaj uleni në tretësirë.

Do të jetë e mundur të kuptohet nëse molla është pjekur duke ngjyrosur skajet dhe mesin e mollës: nëse ngjyra blu shfaqet në këto vende, kjo tregon një tepricë të niseshtës dhe është shumë herët për të korrur, nëse ngjyra i jep blu, dhe në mes molla është e verdhë, atëherë kjo është një shkallë ideale e pjekurisë është e nevojshme të filloni korrjen. Në rast se të dyja qendra dhe skajet janë të verdha, atëherë molla tashmë është e tejngopur dhe është më mirë ta dërgoni për konsum të freskët ose përpunim, ka shumë të ngjarë që të mos ruhet.

Kopshtarët që kanë vite të kopshtarisë pas tyre, po përpiqen të korrin pak të papjekur, përveç nëse sigurisht që është menduar për ruajtje, dhe jo për shitje menjëherë pas korrjes.

Vjelja e mollëve

Pra, fillojmë të mbledhim mollë. Ne armatosemi me një kovë prej plastike të butë, vendosim doreza gome, marrim një kapëse dhe një karrocë dore me kuti - dhe në kopsht. Gjëja kryesore është që deri në fillimin e korrjes frutat duhet të jenë plotësisht të thata: edhe nëse doli shi dje, dhe sot të gjitha mollët janë tharë me drekë, atëherë është mjaft e mundshme të grumbullohen, por jo në shi, rrëzë, acar etj.

Frutat duhet të korrren me shumë kujdes në mënyrë që të mos shkaktojnë dëmtime mbi to. Zakonisht, fetusi merret me një dorë në një dorezë gome dhe rrotullohet pak nga ana e djathtë, derisa të dalë nga dega me rrjedhin, atëherë frutat nuk duhet të hidhen, por futen në një kovë.

E rëndësishme! Theelësi për ruajtjen e saktë të mollëve: një periudhë e përcaktuar korrekte, fruta të thata, doreza gome, pa dëmtim, prania e një kërcelli.

Kërcelli i mollës është çelësi i suksesit para së gjithash: nëse për ndonjë arsye ai pushon, atëherë ka shumë të ngjarë që fruti të mos shtrihet për një kohë të gjatë. Pasi të keni mbledhur nga kova në enë (ose thjesht në kuti), duhet të derdhni frutat jo "si patatet", por t'i zhvendosni, dhe nëse i derdhni, atëherë zëvendësoni dorën tuaj në mënyrë që goditja të zbutet sa më shumë që të jetë e mundur.

Në asnjë rast mos e fshini "filmin e errët" nga fetusi, veshja e dyllit me të cilën është mbuluar është edhe një mbrojtje shtesë dhe një zgjatje e jetëgjatësisë së fetusit në të njëjtën kohë.

Mbledhja mekanike

Aktualisht, marrja mekanike e mollëve është gjithashtu e zakonshme. Gjithçka është rregulluar mjaft thjeshtë - një traktor i madh kap një pemë dhe tundet, mollët bien mbi një leckë, dhe pastaj mblidhen. Rrallë herë frutat e tilla shkojnë në depo, zakonisht për përpunim ose për shitje të shpejtë.

Zgjedhja e mollëve

Për të mos prodhuar infeksion dhe për të parandaluar kalbjen e frutave në majat e pemëve, aty ku nuk arrin stepladder, përdoren kolektorët e frutave. Në fakt, ato ngjajnë me dorën e një personi në një shkop, është e lehtë të marrësh një mollë dhe ta heqësh. Pas një koleksioni të tillë, shpesh është mbi të (molla, natyrisht) që mbetet dëm, por nëse nuk janë, frutat mund të dërgohen për ruajtje.

Mbledhja e mollëve nga një vjelës frutash.

Renditja e mollës

Në Gjermani, mbledhëset dhe mbledhësit vendosen në një lloj amuleti rreth qafës - kjo është një unazë në një fije të trashë, dhe kështu, nëse një mollë kaloi nëpër këtë unazë, ajo shkon për përpunim. Ne ndonjëherë kursen edhe në doreza, kështu që gjithçka përcaktohet me sy. Zakonisht, mollët me një diametër prej 4-5 cm, të paktën, janë hedhur për ruajtje.

Menjëherë pas korrjes, këshillohet që të ftoheni mollët - domethënë, transferoni tërë grumbullin që keni në një dhomë me temperaturë të paktën një duzinë gradë më të ulët se ajo në rrugë, dhe lëreni atë për dy javë. Atëherë mund të rivishni mollët, sepse përveç mospërputhjeve të përmasave gjatë kësaj periudhe, mund të shfaqen shenja shumë më të rëndësishme negative të fetusit, të cilat janë mjaft të afta për të çuar në pasoja të trishtueshme në të ardhmen.

Në të njëjtën kohë, kopshtarët me përvojë hedhin fruta në një enë ose kuti të veçantë që nuk kanë peduncles, kanë çadrat më të vogla, bruises, burrs, wormholes, etj, duke theksuar vetëm ato ideale dhe duke i vendosur ato në një kuti ose enë tjetër.

E rëndësishme! Siç e dini, mollët ruajnë etilen gjatë ruajtjes, me fjalë të tjera, ato plakin ose marrin frymë, siç e kuptoni. Pra, varietete të ndryshme prodhojnë sasi të ndryshme të etilenit, prandaj, rekomandohet të ruani kultivarë të ndryshëm në kuti të ndryshme ose kontejnerë të tjerë.

Nëse ka kohë të lirë, atëherë mollët mund të ndahen, të paktën me sy, në të vogla, të mesme dhe të mëdha dhe më pas të përdoren për një larmi qëllimesh, duke pasur parasysh madhësinë e frutave.

Vetëm pas kësaj mund të themi se korrja është vërtet e gatshme për hedhjen e depozitave.

Në mënyrë tipike, mollët ruhen në një bodrum, bodrum, nëntokë, qilar, nën një tavolinë në kuzhinë ose ballkon. Kuptimi është i njëjtë: është një kuti prej druri ose kartoni, vetëm kushtet janë të ndryshme - si temperatura ashtu edhe lagështia.

Në mënyrë ideale, duke mos harruar që mollët sekretojnë etilen dhe mund të shkatërrojnë perime të tjera, për shembull, karotat e dehidratimit, është më mirë t’i ruajmë veçmas nga produktet e tjera, pasi mollët, pastaj mollët, është pikërisht kjo.

Nëse ju jepni vendin për mollë në bodrum, atëherë etileni, i grumbulluar në dhomë, do të bëjë që patatet, panxhari, madje edhe selinoja të rriten, kështu që ne e përjashtojmë bashkëjetimin.

Magazinimi i mollës

Sigurisht, para se të vendosni ruajtjen e mollëve është e nevojshme të dezinfektoni dhomën. Para së gjithash, hiqni të gjitha plehrat, raftet e kalbura dhe më shumë. Tjetra, mbushni të gjitha plasaritjet me një përzierje të xhamit të thyer (preferohet shishja) dhe gipsit ose çimentos, dhe më pas, kur asgjë nuk parandalon, vazhdoni me dezinfektimin. Këtu, natyrisht, kjo nuk ka të bëjë me qilarin apo ballkonin, por për nëntokën, bodrumin apo bodrumin. Ne ju rekomandojmë të trajtoni muret e këtyre zonave të depozitimit me një zgjidhje të limonit të tharë dhe sulfatit të bakrit.

Përbërja është e thjeshtë: në një kovë uji ju nevojiten 120-130 g sulfat bakri dhe një kilogram e gjysmë gëlqereje. Sa i përket dyshemesë, është më mirë ta përpunoni atë me një zgjidhje të sulfatit të hekurit (400 gram është mjaft i mjaftueshëm për një kovë me ujë). Duke parë përpara, dua të them që nëse shfaqet kondensimi, dyshemetë mund të spërkaten me gëlqere (gëzof), ajo thith mirë lagështirën.

Kushtet e ruajtjes për mollët

Mos u kënaqni shumë, mos mendoni se mollët tuaja të mbledhura në mënyrë të përsosur, duke mos u trajtuar, do të qëndrojnë deri në korrjen e re. Edhe në kushte ideale të shtëpisë për katër ose shtatë muaj - kjo do të jetë tashmë rekordi juaj personal me të cilin vërtet mund të mburreni.

Por, në mënyrë që mollët të shtrihen edhe për disa javë, në dhomën ku do të ruhen, është e nevojshme të krijoni kushte të përshtatshme për ta, në mënyrë që etileni të prodhohet më pak aktivisht, mollët të "marrin frymë" jo aq intensivisht dhe të mos plaken aq shpejt. Prandaj, temperatura e ajrit në bodrum ose bodrum duhet të ruhet nga zero gradë në një maksimum prej +4, dhe lagështia - në nivelin e 80-90%, mundësisht pa luhatje të mprehta.

Enë për ruajtjen e mollëve

Në fakt, mollët mund të ruhen në shtëpi në çdo gjë, madje edhe në shporta, por zakonisht ato përdorin kuti druri ose kuti letre. Mundësia më e mirë është arka prej druri, e trokitur së bashku me karafil të vegjël të slats, të trashë rreth një centimetër. Ato janë të forta, të besueshme, kanë një peshë normale (d.m.th., jo shumë e rëndë edhe me një ngarkesë) dhe ato mund të pastrohen lehtësisht duke gërvishtur me thikë ose thjesht trajtohen me një tretësirë ​​të permanganat kalium 3% për sezonin e ardhshëm.

Magazinimi i mollëve me mbështjellës.

Mënyrat për të ruajtur mollët

Këtu kush është ajo që shumë. Natyrisht, në depo të mëdha, mollët vendosen në enë speciale, ku përshtaten disa ton mollë, dhe ato transferohen duke përdorur teknikën në dhoma me një atmosferë të përshtatshme. Gjithçka është e ndryshme në shtëpi.

Stilimi elementar

Mollët (përsëri, në doreza gome) merren dhe grumbullohen me kërcell lart në shtresa, nga një në tre shtresa, pa u zhvendosur nga asnjë material. Stacking kryhet në kuti druri ose letre, por kjo metodë nuk mund të konsiderohet e besueshme, sepse do të jetë shumë e vështirë të kontrolloni cilësinë e mollëve: nëse molla papritmas fillon të kalbet në katin më të ulët, do të jetë e vështirë të arrini tek ajo për ta hedhur larg, përndryshe do të kalbet shumë shpejt mund të përhapet në mollët fqinje dhe të prishë pjesën më të madhe të kulturave tuaja.

Mbështjellës letre

Shtë e rëndësishme të dini se çfarë letre të përdorni. Mos merrni revista dhe gazeta, ato kanë skaje të forta, ju mund të dëmtoni lëkurën e një mollë. Shtë më mirë të marrësh peceta të zakonshëm ose letër të zakonshme tualeti - nuk ka askund më të butë. Kur mbështillni një mollë, përpiquni ta bëni atë (mollën) të thatë, të mbështjellë në letër plotësisht dhe të vendosni në një enë të përgatitur paraprakisht dhe të vendosur në vendin e ruajtjes me kërcellat lart dhe jo poshtë, siç bëjnë shumë njerëz gabimisht. Këtu në këtë formë, me kusht që të mos keni anashkaluar një mollë të sëmurë, ato mund të ruhen për periudhën më të gjatë të mundshme.

Peresloyka

Ky është një lloj shumë i mirë i ruajtjes së mollës dhe gjithashtu mjaft i zakonshëm. Si një shtresë me të cilën do të spërkatni mollë, mund të përdorni rërë të zakonshme të thatë lumi, por është më mirë të shtoni dru, hirin e furrës ose blozë (një e dhjeta e rërës) në të. Rëra dhe hiri (bloza, etj.) Duhet të derdhen në mënyrë rigoroze në pjesën e poshtme të enës (kuti, kuti) me një shtresë prej tre ose katër centimetra, pas së cilës duhet të vendosen frutat e mollëve në mënyrë që të mos preken njëri-tjetrin me fuçi. Tjetra, duhet të derdhni një shtresë tjetër (të njëjtën përbërje), duke mbuluar plotësisht mollët, të vendosni mollë mbi të dhe kështu me radhë në majën e enës. Zakonisht përshtatet tre ose katër "kate" në varësi të madhësisë së mollëve ose kontejnerëve.

Nëse nuk keni as rërë lumi dhe as hirit me blozë, atëherë mund të përdorni tallash (më së shpeshti, nga rruga), pjellë gjethesh (nëse është e thatë dhe pa sëmundje), copëza druri (ndonjë tjetër përveç konifereve), zhvishem nga qepë (por nëse një korrje e madhe, do të duhet shumë), lëvore e lulediellit ose hikërror, si dhe torfe (e thatë) apo edhe myshk (vepron si një absorbues).

Magazinimi tokësor

Nëse nuk ka bodrum, bodrum, asnjë ballkon dhe qilarja në apartament është e zënë me ski, atëherë mund të ruani mollë menjëherë në komplot, duke i varrosur fjalë për fjalë në tokë. Një llogore, një vrimë, një depresion (kush ka të korrat më të mëdha) të përgatitjes së dëshiruar një javë para se të vini mollë. Madhësia standarde është ende një llogore e thellë 55-65 centimetra dhe e gjerë 35-45 centimetra. Në fund ju duhet të hidhni ose putra bredh ose shoots dëllinjë (besohet se kjo mund të shpëtojë nga brejtësit, në fakt, kursen, por jo gjithmonë).

Tjetra, mollët vetë vendosen në qese plastike (të reja, të cilat nuk përdoren më parë). Mundohuni të paketoni katër ose pesë kilogramë mollë në një qese, jo më shumë. Atëherë këto pako (të lidhura, por me lojëra elektronike të vogla për daljen e etilenit, shpesh mjaft duzina punksione me një gjilpërë janë të mjaftueshme) janë hedhur në një llogore dhe spërkaten me tokë kur është e plotë.

Ju duhet ta bëni këtë në një ditë të thatë dhe të shkëlqyeshme, kur toka shkërmoqet mirë dhe kur strehoni "arkat" tuaja me ushqim, ajo nuk formon boshllëqe ajri. Nga lart është e dëshirueshme që të gjitha këto të mbulohen me një shtresë lutrasil - do të mbrojë nga ftohja dhe lagështia e tepërt. Në katër anët mund të ngjitni shufrat pasi mund të shihni se diçka shumë e vlefshme është varrosur këtu.

Si përfundim, një palë teknologji e përparuar në këshillën e fermave të mëdha është ndikimi në mollët e dioksidit të karbonit dhe rrezatimit ultravjollcë.

Cila është pika? Së pari, mollët (gjithashtu të zgjedhura me kujdes, të zgjedhura, etj.) Vendosen në qese të mëdha plastike, dhe më pas vendosen në bodrumet, ku është e mundur të pomponi dioksid karboni në pako të vogla me një sifon për të prodhuar sode të zakonshme. Pas kësaj, vrima është mbyllur fort. Në një paketë të tillë, mollët ruhen për një kohë të gjatë, nëse ngushtësia nuk është e prishur dhe frutat e sëmurë nuk shfaqen.

Magazinimi i mollëve në arka prej druri dhe shporta.

Banorët e tjerë të verës shkojnë edhe më tej: ata arrijnë të përpunojnë mollë të grumbulluara në shtresa me një llambë ultravjollcë që ka veti baktervrasëse. Zakonisht gjysmë ore është e mjaftueshme që gjoja të vritni të gjitha mikrobet në sipërfaqen e fetusit.Nëse peshoret janë të mëdha, atëherë në një dhomë të madhe në dysheme mollët përhapen në një shtresë, dhe në një distancë prej një metër e gjysmë, llamba të tilla janë pezulluar dhe ndezur për kohën e treguar më lart, atëherë shtresa e mollëve është ndryshuar në një të re dhe kështu me radhë. Besohet se problemi i kalbjes gjatë ruajtjes në këtë mënyrë do të eliminohet plotësisht.

Në përgjithësi, mollët mund të jenë dhe duhet të ruhen. Ne kemi përshkruar shumë mënyra, dhe nëse keni mundësinë për të rritur varietete të vonë të mollëve në komplotin tuaj, atëherë përpiquni të mësoni se si t'i ruani ato si duhet.