Rrënja e tërshërës, ose krijuesi i dhisëTragopogon porrifolius) - kjo është një bimë dyvjecare e gjinisë Kozloborodnik, familja Astrov, kuzhinierët e quajnë këtë bimë - "salsifi". Në fjalorin enciklopedik të Brockhaus dhe Efron, ju mund të gjeni emrin rus - një mjekër perëndeshë.
Ajo rritet e egër në Siberi, në vendet e pjesës mesdhetare të Evropës dhe në Afrikën e Veriut. Rrënja e tërshërës futet gjithashtu në ekosistemet e Britanisë së Madhe, vendeve të Evropës Veriore, SHBA dhe Afrikës së Jugut.
Kjo bimë është rritur kryesisht për hir të rrënjëve me mish, të cilat në sasi të konsiderueshme përmbajnë inulin, e cila është e nevojshme për njerëzit që vuajnë nga diabeti. Në një numër vendesh evropiane (në veçanti, në Itali dhe Francë) është rritur si një kulturë bimore.
Poreloretny e krijuesit të dhive, ose rrënja e tërshërës (Tragopogon porrifolius). © Søren HoltKultivimi i rrënjës së tërshërës
Teknika për rritjen e rrënjës së tërshërës është mjaft e thjeshtë. Nëse do të mbillni rrënjë tërshërë në tokë të varfër dhe minerale, duhet të bëni pleh kur gërmoni shtretërit, të përbërë nga nitrat amoniumi dhe kripë kaliumi.
Meqenëse bima është rezistente ndaj të ftohtit, është e mundur të mbillni rrënjë tërshërë relativisht herët. Për më tepër, sa më parë të mbillni farat, aq më shumë germinues do të jenë farat. Për mbjellje, është më mirë të përdorni farat e korrura vitin e kaluar, pasi farat e rrënjës së tërshërës ruajnë dobët mbirjen. Nëse zona nën mbjellje është mjaft e madhe, farat mbillen me një ndarje rresht 25 cm.
Për të mbjellë fara në mënyrë të barabartë në tokë, ato duhet të përzihen me torfe (1:10). Mbillen fara deri në 2 cm të thellë.Kur 2-3 gjethe të vërteta shfaqen në lakër, të lashtat rrallohen, duke lënë 12 cm midis bimëve.Nëse toka në zonën nën rrënjën e tërshërës është pjellore, mjafton të lihen 8 cm në mes të bimëve për të marrë të mbjellat.
Rrënja e krijuesit të dhisë, ose rrënja e tërshërësNë vitin e parë të jetës, rrënja e tërshërës formon një rozetë me gjethe të gjata dhe një kulturë rrënjore me mish. Në vitin e dytë, një kërcell i gjatë, deri në një metër, rritet, i cili degëzohet fort dhe përfundon me lule.
Kujdesi i rrënjës së tërshërës konsiston në zbutjen dhe tretjen e tokës.
Gjithashtu, rrënja e tërshërës mund të mbillet me fara të freskëta në mes të verës. Pastaj deri në vjeshtë, bima do të rritet më e fortë, mbinxehje nën dëborë dhe do të fillojë të rritet në fillim të pranverës.
Lulja e Capricorniforum porerelistnogo. ose rrënjë tërshërë. © ic nicolas_gentRritja e rrënjës së tërshërës si një kulturë dyvjecare, mund të merrni të lashtat më të mëdha.
Korrja e tërshërës në fund të vjeshtës. Një pjesë e të korrave mund të lihet në tokë dhe të përdoret në pranverë. Për hir të rrënjëve të bardhë të ngrënshëm, ajo rritet si një kulture perimesh në shumë vende të botës.
Ushqim
Në tërshëra rrënjët hahen. Kur gatuani në ujë të kripur, amëza e hidhur e rrënjës së papjekur zhduket. Rrënjët konsumohen të ziera, të skuqura dhe të ziera, dhe gjithashtu i shtohen supave.
Përdoren gjithashtu rrjedh të rinj me gjethe. Rekomandohet të rrokullisni kërcellin midis palmave për tu çliruar nga lëngu i hidhur me qumësht.
