Sallata e pulave të duhanit dhe pule

Sallata me pulë të ndezur dhe pula është një pjatë orientale që të gjithë e pëlqejnë, pa përjashtim, edhe ata që nuk i pëlqejnë bishtajoret. Arra, ai është bizele mishi, i quajtur kështu sepse fasulet i ngjajnë kokës së një dash, një produkti ushqyes dhe ushqyes që është shumë i popullarizuar në vendet lindore dhe aziatike. Për dallim nga bizelet e zakonshme, qiqrat praktikisht nuk shkaktojnë ngecje, për mendimin tim, kjo është një nga cilësitë e saj më të mira.

Sallata me mish pule të tymosur dhe qiqra kombinojnë në mënyrë harmonike shijet e bishtajoreve dhe mishit të tymosur me perime të salcuara dhe lëng limoni - një grup klasik i produkteve që nuk mund të shkatërrohen, për këtë arsye receta është e përshtatshme për gatime të reja. Pavarësisht përgatitjes së gjatë, nuk keni nevojë të varni vazhdimisht në kuzhinë, pula që do të gatuhen pa pjesëmarrjen tuaj, ju vetëm duhet të shkurtoni përbërësit dhe t'i mbledhni ato në një tas sallatë.

Koha e përgatitjes: 4 orë
Koha e gatimit: 2 orë 20 minuta (përfshirë bizele)
Racionet për Paketim: 5

Përbërësit për të bërë sallatë me pulë të ndezur dhe pula:

600 g gjoks pule të tymosur;
250 g qiqra;
150 g karota;
100 g qepë;
3 karafil të hudhrës;
50 g kopër jeshile;
1 2 limona;
30 ml vaj ulliri ekstra të virgjër;
tigan, vaj, kripë, piper, marule për servirje.

Një metodë e përgatitjes së një sallate me pulë të tymosur dhe pula

Vendosni qiqrat në një tigan, derdhni 1.5 litër ujë të filtruar, lëreni për 3-4 orë. Moreshtë më i përshtatshëm ta thithni atë në prag të gatimit, në këtë rast këshillohet ta vendosni tiganin në frigorifer.

Thith qiqra

Vendosni qiqrat e njomur në një tigan me një kapak të shtrënguar. Përsëri, derdhni 2 litra ujë të filtruar, sillni në një çiban. Ulni gazin, kripën për shije dhe gatuajeni derisa të gatuhet për rreth 2 orë. Ne i hedhim qiqrat e gatshëm në një kullesë, të freskët.

Ziejini qiqrat para-njomur

Miti që kripa duhet të kripet vetëm në fund të gatimit është ekzagjeruar shumë. Asnjë ndryshim se kur të derdh kripë (në fillim ose në fund të gatimit), nuk e vura re.

Vendosim qiqrat e ftohur në një tas sallatë ose një tigan të madh.

Ne i zhvendosim qiqrat e ziera dhe të ftohura në një tas sallatë

Gjoksin e pulës së tymosur të prerë në feta të trasha, shtoni në tasin e sallatës. Ne prerë gjoksin së bashku me lëkurën, shija e tymosur shkon shumë mirë me shijen e bishtajoreve.

Pritini pulën e tymosur

Pritini qepën imët. Fërkoni karotat në një rende të trashë. Në një tigan ngrohim vajin e rafinuar të rafinuar. Ne i kalojmë perimet për rreth 10 minuta derisa të jenë të buta, kripë.

Shtoni perimet e grirë në pjesën tjetër të përbërësve.

Shtoni qepë dhe karota të qepura.

Shtoni një tufë kopër të freskët të copëtuar. Kjo zarzavate në recetë është shumë e mirëpritur. Përveç koprës, mund të shtoni një tufë të vogël të cilantro.