Turnips

Kultura dyvjeçare e perimeve të rrepave (Brassica rapa subsp. Rapifera), e quajtur gjithashtu edhe rrepë ushqimore, është një anëtar i familjes Lakër ose Kryqëzor. Kjo bimë është një shumëllojshmëri e rutabaga, e cila nuk gjendet në kushte natyrore. Kjo kulturë është shpërndarë më gjerësisht në Gjermani, SHBA, Danimarkë, Kanada dhe Australi. Një bimë e tillë kultivohet në mënyrë industriale për të ushqyer bagëtitë. Tashmë që nga epoka e bronzit, të korrat rrënjësore të një bime të tillë u përdorën nga fiset skandinave si një produkt ushqimor, i cili vlerësohej, si dhe buka, vetëm pasi të shfaqeshin patatet, kjo shumëllojshmëri e rrepës ishte përdorur më shumë si një kulture foragjere. Rrepa ishte kultivuar tashmë në Botën e Lashtë: në Romë, Egjipt dhe Greqi, dhe gjithashtu në Evropën Jugore dhe Afganistanin modern.

Përshkrimi i shkurtër i rritjes

mbjellje. Për përdorimin e rrepës në ushqim gjatë verës, mbillet në ditët e fundit të prillit, dhe për ruajtjen e dimrit në dekadën e parë të korrikut. Mbjellja e farave për fidanë kryhet në fillim të prillit, ndërsa bimët transplantohen në tokën e hapur në gjysmën e dytë të majit.
dritë. Faqja duhet të jetë e ndriçuar mirë.
terren. Bollguri me torfe ose sodë-podzolike me një pH prej 5.0-6.5 është i përshtatshëm për kultivim.
lotim. Lotimi i shkurreve duhet të jetë me bollëk 1 ose 2 herë në 7 ditë, ndërsa nga 5 deri në 6 litra ujë merret për 1 metër katror të ngastrës.
pleh. Kur rritet në tokë të varfër, bima ushqehet dy herë gjatë sezonit, për këtë përdorni një zgjidhje të lëpushës (1:10) ose pikave të shpendëve (1:20). Në qershor ose korrik, tretësira ushqyese përzihet me superfosfat; ndihmon në rritjen e përmbajtjes së sheqerit në kulturat rrënjësore.
riprodhim. Metoda gjeneruese (farë).
Insektet e dëmshme. Mishi i pranverës dhe mizat e filizave, pleshtat me onde dhe kryqëzuese, molekët e lakrës, aphids, mishrat e rapës dhe brumbujt e luleve.
sëmundje. Kila, liri, mozaik, këmbë e zezë dhe bakteriozë vaskulare.

Karakteristikat e rrepës

Gjatë vitit të parë të rritjes, një rrepë dhe një rozetë gjethesh formohen në brumë, ndërsa në vitin e dytë, lulet dhe farat shfaqen në shkurre. Në varietetet e sallatës, pllakat e gjetheve janë të lëmuara, dhe në varietetet foragjere ato ndonjëherë janë pubeshente. Kulturat me rrënjë kanë një formë sferike, të zgjatur, cilindrike dhe të rrumbullakët, ato mund të pikturohen në të bardha, të verdhë të zbehtë dhe vjollcë ose në një prej rizomave disa nga këto hije mund të kombinohen. Inflorescences cistike përbëhen nga lule të verdha, lulëzimi fillon në vitin e dytë të rritjes. Fruti është një pod i zgjatur, brenda të cilit ka fara me ngjyrë të kuqe të errët ose të zezë. Një bimë e tillë konsiderohet një e afërm e të lashtave të mëposhtme: rrepë, rutabaga, rrepkë, rrepkë, daikon, mustardë, rrikë dhe të gjitha llojet e lakrës. Deri më tani, ekziston një numër i madh i llojeve të tryezave të rrepës.

Rritja e rrepave nga farat

Mbjellje

Rritja e rrepave në faqen tuaj është mjaft e thjeshtë. Në pranverë, farat mbillen në tokë të hapur në ditët e fundit të prillit ose ditët e para të majit, dhe në verë në dhjetë ditët e para të korrikut. Mbjellja e farave të rrepës për fidanët kryhet në fillim të prillit. Farat e një bime të tillë janë shumë të vogla, kështu që rekomandohet që ato të kombinohen me rërë të trashë (1:10) para mbjelljes. Mbjellja kryhet në tenxhere me torfe, atëherë farat mbulohen me një shtresë të hollë rërë, trashësia e së cilës duhet të jetë nga 10 deri në 15 mm. Të lashtat lagështohen nga një spërkatës i shpërndarë imët, ndërsa enët në krye janë të mbuluara me film ose xhami, dhe më pas ato pastrohen në një vend të ngrohtë.

Kultivimi i fidanëve të rrepës

Kur fidanët shfaqen, më i fuqishmi prej tyre duhet të lihet në enë, ndërsa teprica duhet të fiket. Nuk rekomandohet tërheqja e tyre, pasi rrënja e bimës së zhvilluar të bimëve mund të dëmtohet për shkak të kësaj. Ju duhet të kujdeseni për fidanët e një kulture të tillë në të njëjtën mënyrë si fidanëve të rutabaga, rrepës ose rrepkës.

Zgjedhja e fidanëve

Të gjitha kulturat rrënjësore kryqëzuese reagojnë jashtëzakonisht negativisht në marrjen, në këtë drejtim, tenxhere individuale përdoren për mbjelljen e rrepave, duke shmangur kështu transplantimin e bimëve.

Mbjellja e rrepës në tokë të hapur

Sa kohë për të mbjellë

Fidanët e rrepës transplantohen në tokën e hapur pasi ngricat e kthimit të pranverës kanë mbetur. Këtë herë, si rregull, bie në gjysmën e dytë të majit. Në gjerësinë e mesme, fidanët mbillen në një shtrat vetëm pasi të vendosen moti i ngrohtë.

Regjioni është një kulturë e dashur nga lagështia, kështu që për uljen e saj është e nevojshme të zgjidhni një zonë të ndriçuar mirë ose pak të hije të vendosur në ultësirë. Paraardhësit e mirë të kësaj kulture janë panxhar, luleshtrydhe, të lashta dimri dhe pranverë dhe bimë barishtore vjetore. Në zonën ku përfaqësuesit e familjes Kryqëzoheshin më parë, është e mundur jo më herët se katër vjet më vonë.

Tokë e përshtatshme

Tokat si bredhi i torfës me sod-podzolik ose shkumëza janë më së miri për një kulturë të tillë, dhe pH duhet të jetë ndërmjet 5.0 dhe 6.5. Përgatitja e tokës duhet të bëhet në vjeshtë, ajo duhet të gërmohet në një thellësi 20-25 cm, ndërsa në të duhet të shtohen 1,5 tbsp. Nitrofoski ose 1 tbsp. hiri i drurit dhe 1/3 e një kovë të plehut të kalbur për 1 metër katror tokë. Plehra e freskët nuk mund të futet në tokë, sepse për shkak të kësaj, mishi i të korrave do të humbasë shijen e tij dhe do të bëhet i errët, dhe lëvozhga do të shfaqen.

Rregulla për uljen në tokë të hapur

Përgatitni gropat e uljes, ndërsa distanca midis tyre duhet të jetë nga 20 në 30 centimetra, dhe distanca midis rreshtave duhet të jetë nga 40 deri në 60 centimetra. Fidanët para mbjelljes duhet të ujiten me bollëk. Pastaj bima me një copë tokë hiqet me kujdes nga rezervuari dhe futet në një vrimë të përgatitur paraprakisht për mbjellje. Vrimë duhet të jetë e mbushur me tokë, atëherë ajo është rammed mirë rreth bimëve dhe ujitet me bollëk. Nëse tenxhere me torfe u përdorën për të rritur fidanë, atëherë ato mbillen direkt në to në tokë të hapur. Pasi lëngu është zhytur plotësisht në tokë, sipërfaqja e tij duhet të mbulohet me një shtresë mulch (torfe).

Ulje dimri

Farat e rrepës mbillen nganjëherë para dimrit, por fidanët nuk mbillen në vjeshtë.

Kujdesi i rrepës

Kur rritni rrepë në tokë të hapur, duhet të kujdeseni për të në të njëjtën mënyrë si rutabaga ose rrepë. Një bimë e tillë ka nevojë për të siguruar lotim sistematik, barërim të këqij, fekondimin dhe lirimin e sipërfaqes së tokës.

Sipërfaqja e tokës lirohet në një thellësi prej 80 mm, ndërsa heq të gjitha barërat e këqija. Kjo procedurë rekomandohet pas shiut ose lotimit. Para se të lironi sipërfaqen e shtratit për herë të parë, rekomandohet ta mbushni me një shtresë mustardë ose hiri druri, kjo do të frikësojë pleshtin kryqëzor.

Nëse mbjellja e farave u krye drejtpërdrejt në tokë të hapur, atëherë pasi fidanët të zhvillojnë 2 ose 3 pllaka gjethe të vërteta, do t'ju duhet rrallimi.

Lotim

Në mënyrë që kultivimi i rrepës në tokë të hapur të jetë i suksesshëm, ai duhet të ujitet në kohën e duhur, pasi për shkak të mungesës, shija e kulturave rrënjësore bëhet e hidhur. Nëse i ujisni gëmushat në mënyrë të tepërt, atëherë të korrat do të bëhen me ujë. Lotim i një kulture të tillë duhet të jetë e bollshme, ndërsa përpiqeni të siguroheni që uji të mos e shkatërrojë tokën nga pjesa e sipërme e kulturës rrënjësore, sepse për shkak të kësaj ajo fillon të bëhet e gjelbër, dhe vlera ushqyese e saj zvogëlohet dukshëm. Ndërsa fidanet e rinj kur lotim për 1 metër katror të ngastrës merren nga 5 në 6 litra, dhe kur fillojnë të formohen të mbjellat rrënjësore, sasia e ujit zvogëlohet në 3-4 litra ujë. Mesatarisht, rrepat ujiten 1 ose 2 herë në 7 ditë, megjithatë, moti ndikon fuqimisht në numrin e ujitjeve.

Pleh

Kur rriten në tokë të varfër, një bimë e tillë duhet të ushqehet 2 herë në sezon, për këtë ata përdorin pleh organik: një zgjidhje e hollimit (1:10) ose pikat e pulave (1:20). Në qershor ose korrik, superfosfati duhet të shtohet në tretësirën ushqyese, kjo do të rrisë përmbajtjen e sheqerit në kulturat rrënjësore. Një kulturë e tillë i përgjigjet mirë ushqyerjes shtesë me bakër, mangan dhe bor. Zgjidhja lëndë ushqyese duhet të aplikohet në tokë me lagështi, dhe kur thithet në tokë, sipërfaqja e saj duhet të lirohet. Nëse kultura është rritur në tokë ushqyese, në të cilën janë aplikuar të gjithë plehrat e nevojshëm, atëherë rrepë nuk është e nevojshme të ushqehen.

Dëmtuesit dhe sëmundjet e rrepës

Si të gjithë përfaqësuesit e familjes së rrepës Kryqëzuese, sëmundjet e mëposhtme mund të ndikojnë: keel, liri, mozaik, këmbë e zezë dhe bakteriozë vaskulare. Rreziku më i madh për një kulturë të tillë përfaqësohet nga filizi i pranverës dhe miza e lakrës, si dhe pleshti kryqëzues dhe me onde, aphidat e lakrës, ognevka dhe shtratet e gjumit, defektet e rapës dhe mjalti i luleve. Shenjat e sëmundjes së rrepës janë saktësisht të njëjta me ato të daikon, rrepës, rutabagës dhe përfaqësuesve të tjerë të familjes Cruciferous.

Përpunim

Në mënyrë që të kurohen shkurret nga sëmundjet e kërpudhave, ato duhet të spërkaten me një zgjidhje të një preparati fungicid: Quadris, Fundazole, Fitosporin ose një agjent tjetër me një efekt të ngjashëm. Shkurre të prekura nga mozaiku nuk mund të shërohen, kështu që ato duhet të hiqen sa më shpejt nga toka dhe të shkatërrohen. Për të hequr qafe pleshtat, shkurret duhet të jenë të pluhurosura me hirit të drurit. Në të njëjtën kohë, insekticidet përdoren për të vrarë insekte të tjerë, për shembull: Aktaru, Aktellik, etj. Sidoqoftë, për të parandaluar që insektet e dëmshme të vendosen në bimë ose të parandalojnë sëmundjet, duhet të respektohet rotacioni dhe praktikat bujqësore të kësaj kulture, si dhe kujdesi i duhur .

Pastrimi dhe ruajtja e rrepës

Kohëzgjatja e pjekurisë së rrepës nga momenti i mbjelljes së farave është mesatarisht 24 javë. Kur të korrat rrënjë arrijnë pjekurinë teknike, gjethja e poshtme në shkurre do të kthehet e verdhë, do të thahet dhe do të thahet. Nëse mbjellja e farave është kryer në pranverë, atëherë korrja kryhet nga ditët e fundit të qershorit ndërsa piqen. Këto të lashta rrënjësore nuk ruhen për një kohë të gjatë. Kulturat me rrënjë që mund të ruhen në dimër, në varësi të shumëllojshmërisë, janë gërmuar në shtator ose tetor. Mos harroni se ata nuk duhet të ngrijnë, sepse në një temperaturë prej minus 6 gradë ato bëhen të zjarrtë dhe ato ruhen shumë më keq.

Gjatë korrjes, shkurret duhet të nxirren ose dëmtohen së pari. Nga të korrat rrënjësore, është e nevojshme të hiqni mbetjet e tokës dhe të prerë majat prej tyre, ndërsa gjatësia e segmenteve të mbetura duhet të jetë afërsisht 20 mm. Perimet duhet të vendosen nën një tendë për tu tharë. Vetëm të lashtat e shëndetshme, të plota dhe të thata mund të ruhen, dhe ato nuk duhet të lëndohen ose preken nga insektet ose sëmundjet e dëmshme.

Për të ruajtur rrepën, duhet të zgjidhni një dhomë mjaft të ftohtë (nga 0 në 2 gradë), ndërsa lagështia e ajrit duhet të jetë nga 85 në 90 përqind, të lashtat rrënjë duhet të vendosen në një dysheme të bërë nga dërrasa. Nëse dëshironi, një llogore me një thellësi prej rreth 100 cm mund të bëhet në drejtim nga jugu në veri, të mbjellat e mbledhura rrënjë janë hedhur në të, dhe pastaj ato janë të mbuluara me torfe ose tokë të thatë, dhe mbulohen me materiale lagështi-rezistente nga lart.

Llojet dhe llojet e rrepës

Të gjitha llojet e rrepës ndahen në të bardha dhe të verdha. Përbërja e kulturave rrënjësore me mish të bardhë përfshin një sasi më të ulët të ngurtë në krahasim me varietetet me mish të verdhë, të cilat gjithashtu kanë cilësi më të mirë të mbajtjes. Sidoqoftë, varietetet me mish të bardhë janë më produktivë.

Varieteteve më të mira të mishit të verdhë

Bortfeld i gjatë. Majat e kësaj larmie janë shumë pak të zhvilluara. Pllakat e gjetheve të ngritura janë jeshile të ngopur. Kultura e rrënjës së verdhë ka një formë të zgjatur, ajo është zhytur në tokë vetëm ½ pjesë. Nxjerrja jashtë është mjaft e vështirë, pasi ka rrënjë të degëzuara. Mishi i verdhë i lëngshmërisë së mesme ka një ndjeshmëri të lartë.
Finlandisht-bortfeldsky. Majat pikturohen në një ngjyrë të gjelbër të thellë, ndërsa pllaka gjethe petiolate janë ngritur. Kultura e rrënjës së errët është zhytur në tokë nga një pjesë, është e vështirë ta tërhiqni atë nga toka, pasi ka një numër të madh rrënjësh. Pulpa lëng dhe e verdhë dallohet nga palatabiliteti i lartë.
Greystone. Shkurre kanë një numër mesatar të majave. Pjatat me gjethe të ngritura të verdha ose jeshile kanë petiola të verdhë. Kultura e rrumbullakët rrënjoset nga lart; është ¼ pjesë e varrosur në tokë. Pjesa që ndodhet mbi tokë është një luspë e gjelbër e zbehtë, ndërsa ajo e poshtme është me ngjyrë të verdhë. Rrënjët e të korrave të rrënjës janë të pakta, në këtë drejtim, mund të tërhiqet shumë lehtë nga toka. Larmia është një rrepë tipike foragjere; mishi i saj i verdhë është me shije të ulët dhe pak i lezetshëm.
Koka e verdhë vjollcë. Kryetat e shkurreve janë të pazhvilluara. Ngjyra e teheve të gjetheve të ngritura është jeshile e thellë, dhe petioles e tyre janë vjollcë. Forma e kulturës rrënjësore është rrafshuar rrumbullakët, pjesa e sipërme e saj është vjollcë e errët dhe pjesa e poshtme është e verdhë. Ai hiqet shumë lehtë nga toka. Mishi pak i verdhë është i shijshëm.
Tankard i verdhë. Majat e shkurreve janë shumë të zhvilluara, pllaka gjethe gjysmë të ngritura janë pikturuar jeshile, si petulat e tyre. Pjesa e sipërme e rrënjës së zgjatur është e gjelbër, dhe pjesa e poshtme është e verdhë, në sipërfaqen e saj ka shumë rrënjë. Kultura rrënjësore varroset në tokë nga një pjesë, në lidhje me këtë është e vështirë të nxirret. Pulpa e errët dhe me lëng është mjaft e shijshme.

Varieteteve të njohura të rrepës me mish të bardhë

Ostersundom (Ostersundom). Majat e shkurreve janë mjaft të zhvilluara, pllaka gjethe gjysmë të ngritura janë me ngjyrë jeshile, dhe petioles e tyre janë të purpurta. Pjesa e sipërme e rrënjës së zgjatur është e purpurt, dhe pjesa e poshtme është e bardhë. Isshtë varrosur në tokë nga ½ pjesë e gjatësisë, ka shumë rrënjë në sipërfaqen e saj; në këtë drejtim, është mjaft e vështirë për ta nxjerrë atë nga toka. Shija e pulpës së bardhë është e mesme me një hidhërim të lehtë.
Java e gjashtë. Kulmet e shkurreve janë mjaft të zhvilluara, pllaka me gjethe të ngopura me gjethe të gjelbërta ka petiola të gjelbërta. Një kulture rrënjosur pak e rrafshuar ka një fund të bardhë dhe një majë të gjelbër të zbehtë. Isshtë varrosur në tokë nga një pjesë dhe ka pak rrënjë, kështu që është shumë e lehtë ta tërhiqni atë nga toka. Pulpa me lëng të bardhë dallohet nga palatabiliteti i lartë.
Raundi i Bardhë i Norfolkit. Majat e shkurreve janë shumë të zhvilluara, pllaka gjethe gjysmë të ngritura me ngjyrë jeshile kanë petiola të purpurta. Kultura e rrumbullakosur e rrënjës është rrafshuar menjëherë sipër dhe poshtë, është e purpurt, ndërsa pjesa e poshtme e saj është më e fortë në ngjyrë. Kultura rrënjësore është varrosur në tokë vetëm 1/5 pjesë, në lidhje me këtë, është shumë e lehtë për ta nxjerrë atë nga toka. Pulpa me lëng dhe e bardhë është mjaft e shijshme.
Rrumbullakët me kokë të kuqe. Kulmet e shkurreve janë zhvilluar, pllakat e gjetheve të ngritura kanë petiola të purpurta. Forma e të lashtave rrënjësore është rrafshuar rrumbullakët, ndërsa pjesa e sipërme e tyre është e purpurt e errët dhe e poshtme është e bardhë. Buriedshtë varrosur në pjesën 1/3 e tokës, ndërsa mund të nxirret lehtësisht nga toka. Pulpa e shijshme ka lëng të mesëm.
Top i bardhë. Kjo shumëllojshmëri është shfaqur kohët e fundit, forma e të lashtave rrënjë është e rrumbullakët, ato janë varrosur në tokë nga ½ pjesë. Pjesa e sipërme e perimeve rrënjë është e purpurt, dhe pjesa e poshtme e saj është e bardhë. Pulpa lëng ka një ngjyrë të bardhë.

Karakteristikat e rrepës: dëmi dhe përfitimi

Karakteristikat e dobishme të rrepës

Substancat më të rëndësishme të përfshira në të korrat e rrënjës së rrepës, të cilat kanë një efekt pozitiv në trupin e njeriut, janë acidet organike, vajrat esencialë dhe flavonoidet.Një perime e tillë është një produkt ushqimor dietik, ndihmon në pastrimin e zorrëve të toksinave, eliminimin e kapsllëkut, normalizimin e proceseve metabolike, përmirësimin e oreksit dhe forcimin e sistemit imunitar. Një perime e tillë ka një efekt antibakterial, i cili ka një efekt të dobishëm në mikroflora e zorrëve, trupi heq qafe parazitët, dhe proceset e tretjes gjithashtu përmirësohen.

Rrepa karakterizohet gjithashtu nga një efekt anti-inflamator, përdoret në trajtimin e traktit të sipërm të frymëmarrjes, sëmundje të gojës dhe fytit, për shembull, për shkak të efektit ekspektorant, ndodh pastrimi më i shpejtë i mushkërive të mukusit gjatë bronkitit. Vajrat esencialë që përbëjnë perimet ndihmojnë në përmirësimin e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe pastrojnë gjakun e kolesterolit, ndërsa hekuri dhe bakri që përmbahen në të ngopin gjakun me hemoglobinë, duke parandaluar zhvillimin e anemisë. Dhe kulture rrënjësore ndihmon në uljen e sheqerit në gjak, që është parandalimi i humbjes së elasticitetit dhe konsumimit të enëve të gjakut, dhe gjithashtu për shkak të tij humbet pesha e tepërt. Dhe komponimet e kaliumit të vendosura në rrepë pastrojnë trupin e lëngjeve të tepërta dhe kripërave të natriumit, dhe kjo ka një efekt të dobishëm në gjendjen e eshtrave, sistemit gjenitourinar dhe zemrës. Kultura rrënjë përmban gjithashtu fitokomponentë, të cilët janë një profilaktik kundër kancerit, ato aktivizojnë mekanizmin mbrojtës antioksidues të trupit.

Contraindications

Kjo perime nuk duhet të përfshihet në dietën tuaj për njerëzit me përkeqësim të sëmundjeve të aparatit tretës, pasi përmban fibra të trashë, e cila mund të shkaktojë acarim të rëndë të mukozës së përflakur të organeve të brendshme.