Shumë në shtretër rriten fasule asparagus, duke ruajtur recetat për dimrin e të cilave do të ndihmojnë për ta kthyer këtë bimë të dobishme në një provizion të mrekullueshëm. Një pjesë e tillë e punës mund të përdoret si një pjatë anësore ose si një përbërës i sallatës. Fasulet i përkasin familjes së bishtajoreve, prandaj është shumë e lartë në kalori. Përveç përmbajtjes kalori, është e shijshme dhe e pazakontë. Duke pasur një pjatë në tryezë me fasule jeshile, do të kurseni energji dhe elementë të dobishëm gjurmë për tërë ditën.
Përfitimet e fasule dhe enëve nga ai
Fasulet e gjelbra përmbajnë vitamina A, B, C, E, kalium, magnez, zink, acid folik, të cilat ndikojnë në mënyrë të favorshme në trupin e njeriut. Duke pastruar intensivisht trupin e toksinave, kjo bimë barishtore ende largon lëngun e tepërt nga organet, duke lehtësuar kështu punën e zemrës. Pasi të jeni në menu për diabetikët, ul nivelin e glukozës, kështu që rekomandohet shumë që t’i përdorni sa më shpesh që të jetë e mundur. Gjatë gjithë vitit dështon, sepse asparagus është një frut sezonal. Për ta ruajtur atë për një kohë të gjatë, mund ta ngrini ose ta ruani. Fasulet e asparagusit, përgatitjet e të cilave për dimër janë të panumërta, mund të ushqehen me substanca pozitive prej tyre në çdo kohë të vitit.
Proteina lehtësisht e tretshme brenda fasules në fjalë arrin nivelin e mishit. Nëse jeni në dietë, atëherë mishi mund të zëvendësohet me fasule asparagus në çdo formë. Isshtë gjithashtu shumë i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të veshkave, mëlçisë, sepse normalizon metabolizmin e kripës. Përdorimi i podave të konservuar mund të parandalojë aterosklerozën dhe aritminë.
Fasulet e asparagusit nuk mund të hahen të papërpunuara.
Asparagus dimëror pa aditivë për sterilizim
Të interesuarit se si të gatuajnë fasule asparagus në mënyrë të shijshme dhe pa aditivë, më poshtë është një recetë e thjeshtë. Do të shkojnë 2 kg pods asparagus. Fasulet do të ruhen në shëllirë, e cila do të marrë 3 lugë kripë dhe 2 litra ujë. Kavanozët janë më të mirë për të marrë 0,5 litra, ata do të derdhin 3 lugë uthull në to për ruajtjen më të mirë të provizioneve.
Fazat e gatimit:
- Derdhni petë të pjekur me ujë të nxehtë dhe ftohuni natyrshëm.
- Mbushni kavanoza të sterilizuara me to.
- Ziejeni ujë me kripë dhe derdhni kavanoza me fasule jeshile në të. Derdhni uthull në çdo tas qelqi.
- Sterilizoni ruajtjen e së ardhmes në një tigan për 40 minuta.
- Hiqni dhe shtrëngoni fort kapakët.
Në të gjitha recetat e dhëna, uthulla merret 9%.
Asparagus dimëror me selino pa sterilizim
Fasule të asparagusit të përgatitura shpejt për dimër, receta pa sterilizim të cilat përshkruajnë në detaje procesin. Ky opsion parashikon konservimin së bashku me selino, e cila i jep piçanencës pjatës. Sasia e selino është marrë për shije, dhe asparagus është 2 kilogramë. 100 gram uthull, 1 litër ujë, 30 gram kripë, 200 gram sheqer do të shkojnë në marinadë. Hudhra dhe kopra do të ndihmojnë në shtimin e shkallëzimit, vëllimi i tyre merret sipas preferencave të shijes.
Fazat e gatimit:
- Pritini skajet e fasules. Ndarja e bishtajave të gjata në pjesë për lehtësinë e vendosjes së tyre në një kavanoz.
- Derdhni bimën e përgatitur në një tenxhere me ujë dhe gatuajeni për 1 minutë, ose thjesht derdhni ujë të valë.
- Në enën e mbyllur të sterilizuar, vendosni përbërës shtesë bashkë me selino.
- Vendosni asparagusin e zier në krye të përbërësve ndihmës.
- Gatuaj marinadën nga përbërësit e dhënë: ujë, kripë, sheqer dhe uthull. Derdhni ato fasule. Tape menjëherë.
- Bon appetit!
Fasulet e dimrit me erëza për dimrin pa sterilizim
Një tjetër recetë e shijshme për ruajtjen e fasuleve të asparagusit për dimër është bashkëveprimi i saj me erëzat aromatike dhe erëzat. 2.5 kilogramë bishtajore do të duhet deri në 10 karafil të hudhër, 1 lugë gjelle. lugë speca dhe bizele të zeza dhe kopër. Sipas shijes tuaj, ju mund të ndryshoni numrin e përbërësve, si dhe të hiqni ose shtoni disa erëza të tjera, për shembull, të bëni një gjethe gjiri.
Fazat e gatimit:
- Lani bishtajat, hiqni fragmentet e thara nga këshilla dhe ziejini për 5 minuta në një tigan me ujë të zakonshëm.
- Në fund të një enë qelqi të sterilizuar vendosni një grup aromatik erëzash. Hidh fasulet në majë.
- Fasulet turshi të shpargut merren përmes përgatitjes së një marinade të shijshme, e cila përbëhet nga 250 gram uthull, 2 lugë gjelle. lugë kripë, 2 lugë gjelle. lugë sheqeri të holluar me 2 litra ujë. Derdhni konsistencën e gatuar në kavanoza.
- Vidhosni me kapakë kallaji, mbështilleni në një leckë të ngrohtë derisa të ftohet. Të nesërmen, ju mund të pastroni qilarin.
Fasule Koreane e Asparagusit
Dispozitat ushqyese, me lëng asparagus mund të merren duke shtuar karota në të. Fasulet e asparagusit të stilit Koreane janë një meze e pasur me spec në çdo tryezë. Përbërësit kryesorë për këtë pjatë: 500 gram bishtajore, 1 karotë të madhe. Një qese me erëza "karota koreane" dhe 4 karafil hudhër do të ndihmojë për të mbushur pjesën e punës me erëza. Marinada do të marrë 3 lugë gjelle. lugë uthull, 50 gram vaj vegjetal, 1,5 tbsp. lugë kripë dhe sheqer, si dhe 300 gram ujë.
Fazat e gatimit:
- Bima e asparagusit, e qëruar dhe e prerë në copa, duhet të zihet për 4 minuta në ujë pak të brishtë.
- Transferoni në një tas me ujë të ftohtë. Pas ftohjes kullojeni ujin.
- Grini karotat për karotat koreane.
- Për dimrin, fasulet e asparagusit janë të përziera me karota të grira, shtoni hudhër në krye.
- Mix përbërësit duke shtuar vaj perimesh.
- Kavanoza të mbushura me përbërësit kryesorë.
- Gatuaj marinadë nga uji, kripa, sheqeri dhe erëzat, përfshirë "karotat koreane". Vlim dhe derdhni në banka, shtoni uthull. Mbuloni me kapak, sterilizoni provizione për 25 minuta.
- Për të marrë, tapë. Done!
Fasule asparagus në domate
Fasule turshi për dimër, recetat e të cilave janë shumë të ndryshme. Për shembull, lëngu i domates mund të përdoret në vend të marinadës. Dispozitat gjithashtu ruhen për një kohë të gjatë dhe kanë një aromë të pazakontë. Për fasulet në një domate do t'ju duhet një kile asparagus, 2 maja, 1 karotë, 2 karafil hudhër dhe 3 copë domate për një domate. Erëza të nevojshme për provizione: një majë piper i zi, 2 g kripë dhe 30 gram majdanoz të freskët.
Fazat e gatimit:
- Ktheni karotat në unaza dhe skuqini ato në një tigan në vaj misri.
- Pritini lehun. Pritini në karota dhe vazhdoni të skuqeni të gjithë së bashku.
- Pritini fasulet e shpargut në copa të vogla.
- Shtoni fasulet në tigan dhe filloni të ziejini.
- Përgatitni një domate: derdhni domate me ujë të valë për ndarje më të mirë të lëkurës. Qëroni, shtoni majdanoz dhe copëtoni gjithçka me një blender.
- Derdhni fasulet dhe perimet me supën që rezulton dhe vazhdoni të ziej për 30 minuta.
- Derdhni përzierjen e fasulit të nxehtë në kavanoza dhe tape. Appetit Bon.
Në vend të domateve të freskëta, mund të përdoret lëngu i domates.
Preservat për fasulet e asparagusit të dimrit nuk kufizohen vetëm në opsionet e mësipërme. Yeardo vit ato azhurnohen me produkte të reja. Ju gjithashtu mund të plotësoni përbërësit me perimet tuaja të preferuara, provoni dhe eksperimentoni. Mos harroni për kavanoza sterile dhe uthull për një jetë më të gjatë.
