Mund të gatuani bukë xhenxhefili mjaltë mjaft shpejt - bëni një brumë të thjeshtë me mjaltë dhe sheqer, aromatizojeni me kanellë terren, shtoni më shumë fruta të ëmbëlsuara me ngjyra dhe rrush të thatë. Nëse e dekoroni xhenxhefilin me figura nga kube mastikë dhe të ëmbëlsuar, merrni një tortë të vërtetë.
Brumi i biskotave të kosit gatuhet thjesht dhe shpejt, kështu që receta, mendoj, do të jetë e përballueshme për të dy ëmbëlsirat rishtar.
Mjaltë karrota në kosShtë e rëndësishme që menjëherë të nxehet furra në mënyrë që brumi i gatshëm të mos presë që të nxehet, dhe të përgatisni një enë pjekje (mbulojeni me letër të lyer me vaj), pasi brumi i biskotave duhet të dërgohet menjëherë në furrë.
- Koha e gatimit: 1 orë
- Racionet e shërbimit: 8
Përbërësit për gjizë të butë në kos:
- 100 g mjaltë lule;
- 2 vezë të mëdha;
- 50 g sheqer të grirë;
- 80 ml kos të freskët;
- 80 g gjalpë;
- 60 g hercules;
- 180 g miell gruri;
- 5 g pluhur pjekje;
- 1 4 limon i ngrirë;
- 130 g papaja ose ananas i ëmbëlsuar;
- 45 g rrush të errët;
- 6 g kanellë terren;
- krem sheqeri për dekorim.
Metoda e përgatitjes së xhenxhefilit të mjaltit në kos
Ndani të verdhat e verdha nga proteinat, të bardhët do të fshihen veçmas, kështu që ato do të nevojiten në fund të brumit. Fërkoni të verdhat e verdha me sheqer të bardhë.
Shtoni kosin në të verdhën e vezëve, unë nuk ju këshilloj të shtoni kos të fuqishëm të peroksiduar në brumë, mund të rezultojë acid.
Përziejmë të verdhën e verdhën e vezëve dhe kosin 
Shtoni gjalpin e shkrirë 
Përziejmë tërshërën, pluhurin për pjekje dhe miellin, shtojmë përbërës të lëngshëmShkrihet gjalpi, shtoni në përzierjen e të verdhave të verdha, sheqerin dhe kosin. Në një banjë uji ngrohim mjaltin e lulëzuar, kur të bëhet i lëngshëm, shtojmë pjesën tjetër të përbërësve.
Ne përziejmë tërshërën, pluhurin për pjekje dhe miellin në një tas të thellë, gradualisht derdhim lëngun në përbërësit e thatë, gatuajmë brumin.
Shtoni fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë, kanellë dhe limon të grirë në brumë.Shtoni papaja të ëmbëlsuar ose ananas në brumë, rrush të thatë dhe të tharë, kanellë dhe rreth 1/4 e limonit të ngrirë të grirë në një rende të imët.
Limoni i ngrirë është një zgjidhje e mirë për gratë amvise, ju këshilloj ta mbani gjithmonë në frigorifer. Kur ju duhet të aromatizoni pasta ose sallatë, nuk ka nevojë të prishni një limon të tërë, thjesht grijeni të ngrirë në një rende të imët dhe pjesën tjetër e dërgoni përsëri në frigorifer.
Rrihni të bardhat e vezëve, shtojini në brumë.Në gjendjen e majave të qëndrueshme, rrihni të bardhat e vezëve, shtoni ato në brumë dhe përzieni përbërësit.
Vendoseni brumin në një enë pjekjeMe një diferencë të vogël, prerë copa letre pjekje, lyejeni letrën me vaj perimesh, vendoseni në një formë drejtkëndëshe, mbushni me brumë. Shtresa e brumit është e lidhur me kujdes.
Varja e copave të letrës do t'ju ndihmojë të merrni lehtësisht prerjen e flokëve të përfunduar nga forma.
Piqem xhenxhefil mjaltëE vendosim mykun në një furrë të nxehur në 180 gradë për 30-35 minuta.
Gatishmëria e kositjes kontrollohet me një skelë druri.
Pritini xhenxhefilin e ftohurKur manteli i përfunduar të ftohet, prerë me kujdes pjesën e sipërme, prerë pjesën tjetër në sheshe. Kjo është opsionale, por kjo metodë e prezantimit duket tradicionale.
Spërkateni xhenxhefilin me sheqer pluhur, dekorojeni me fruta të ëmbëlsuaraNe prerë disa fruta të ëmbëlsuar në kubikë të vegjël, spërkasim kositjen me sheqer pluhur përmes një sitë, dekorojmë me fruta të ëmbëlsuara.
Mjaltë karrota në kosPër të dekoruar shpejt, thjesht dhe bukur pastat për Pashkë, unë ju këshilloj të përdorni figura nga mastikë, kështu që një xhenxhefil i zakonshëm me mjaltë shndërrohet në një tortë festive të Pashkëve.
