Biskotat Calla janë një dekor i rafinuar për një tryezë festive. Nëse ato paraqiten bukur dhe me shije, atëherë ata lehtë mund të zëvendësojnë një tufë lulesh të freskëta. Mysafirët do të befasohen këndshëm kur të zbulojnë se ky element mjaft i lules mund të hahet. Shija delikate dhe e shijshme e trajtonve elegant do t'i mahnisë ata në zemër. Për më tepër, për përgatitjen e biskotave calla (receta është shumë e lehtë) keni nevojë për përbërës mjaft të thjeshtë. Do të duhen jo më shumë se 30 minuta për gjithçka mbi gjithçka, dhe vetë procesi i pjekjes do të marrë vetëm 5.
Trajnimi cilësor është gjysma e suksesit
Pjesa e luanit të kohës do të duhet të shpenzohet në proceset përgatitore. Në lidhje me këtë, është e nevojshme që në mënyrë të ngjeshur të përcaktohen produktet kryesore në tryezë. Kur gjithçka është afër, atëherë është më lehtë të punosh. Hapi i parë është:
- shosh një gotë miell;
- lani tre vezë pule;
- derdh 250 g sheqer në një gotë;
- yndyrat një fletë pjekje me gjalpë / vaj luledielli ose yndyrë;
- zhvishem nga lëkura një portokall ose limon (do të jetë e nevojshme për dekorim);
- përgatisni një lugë gjelle sheqer pluhur;
- ngrohni paraprakisht furrën në 200 gradë.
Ekziston një nuancë e vogël në lidhje me ngrohjen e furrës. Shumë ëmbëltore këshillojnë që së pari të ngarkoni një enë pjekje në të, dhe vetëm atëherë ta përfshini atë.
Gjatë kësaj periudhe, zonjë duhet të ketë kohë për të përgatitur një brumë të përshtatshëm, si dhe të bëjë një dekor të hollë. Një artikull i veçantë recetë është caktuar për ta krijuar atë. Në këtë rast, së pari duhet të vendosni se cilat do të jenë dekorimet.
Elemente dekorimi
Ata janë pika kryesore e gjellës. Duke filluar të piqni biskotat calla, së pari ju duhet të bëni "guaskë" për lule. Këto pjesë origjinale mund të krijohen nga produktet e mëposhtme:
- gjellë agrumesh;
- fruta të ëmbëlsuara për t’u prerë në shirita;
- molla;
- kajsi të thata.
Vlen të merret parasysh se petalet kanë një diametër të vogël. Prandaj, mes duhet të jenë madhësi miniaturë. Nëse frutat e thata merren si bazë, atëherë ato duhet të priten në shirita shumë të hollë, pothuajse me tela. Shumë tregojnë talentin e tyre krijues në këtë çështje dhe kombinojnë disa vena në një pako të vogël. Rrëmuja që rezulton u jep ëmbëlsirave një pamje më luksoze.
Zest i karamelizuar
Sigurisht, do të duhet të lyeni pak me agrumet, por sakrifica të tilla janë të justifikuara nëse piqni zambakë calla në një tigan. Pra, lëvozhga duhet të pritet me kujdes me thikë ose me një pajisje të veçantë. Në të njëjtën kohë, ajo nuk duhet të ketë lëkurë të bardhë.
Pastaj duhet të pritet në shirita të hollë. Tani është koha për të bërë shurupin:
- në 0,5 l ujë holluar 6 lugë gjelle. l. sheqeri;
- ziej përzierjen që rezulton;
- vendosni enën e copëtuar në enë;
- gatuajini të gjitha për 5 deri në 7 minuta.
Në raste të tjera, thjesht mund të yndyrat feta lëvore portokalli me mjaltë dhe t’i hedhni në sheqer. Në petalen e një luleje, një "guxim" i tillë lehtësues do të duket jashtëzakonisht elegant.
Limonët dhe portokallet duhet të lahen plotësisht, ndoshta edhe me një pastrues. Pas së cilës është e nevojshme të derdhni fruta mbi ujë të valë.
Baza e kremës
Biskotat Calla me krem, e cila shkon në vend të sheqerit pluhur, duken shumë origjinale. Cilësia delikate e mousse ajrit i jep delikatesë një shije origjinale dhe unike. Ju mund të gatuani një "kryevepër" të një kujdestari të tillë në pak minuta, por për këtë do t'ju duhet:
- kombinoni të verdhën e verdhë veze, vanilinë dhe 2 lugë gjelle. l. sheqeri;
- shtoni ½ lugë miell dhe pak qumësht;
- sillni në një çiban gjysmë gote qumësht;
- shtoni përzierjen e verdhë veze në lëngun që vlon, duke e trazuar në mënyrë të barabartë;
- gatuajeni deri në 3 minuta, derisa masa të trashet;
- pasi kremi të jetë ftohur, duhet ta rrihni me kamxhik së bashku me 60 g gjalpë.
Mesi i luleve është i mbushur me kardë duke përdorur një shiringë pastiçerie. Në këtë bazë të verdhë, ju mund të vendosni bukur boronicë, boronica, currants ose manaferrat e tjera.
Si një eksperiment krijues, kremi mund të përzihet me çokollatë të integruar ose kakao. Për ta bërë atë shije të veçantë, shumë njerëz praktikojnë duke shtuar erëza të tjera në të.
Secili hap i saktë për të dytin
Për të marrë një cookie të mahnitshme të calla si rezultat, ju duhet një recetë me një foto që hap pas hapi tregon çdo gjest dhe lëvizje të kuzhinierit. Edhe pse ky proces nuk është i ndërlikuar, veçanërisht për ata që kanë punuar tashmë me një test të tillë, megjithatë, disa pikave u duhet kushtuar vëmendje e veçantë. Pra, koha e gatimit ka shkuar:
- Duke përdorur një mikser / kamxhik, rrihni vezët, duke shtuar gradualisht sheqer në to. Sapo të jetë formuar shkuma, procesi duhet të ndalet.
- Në këtë masë, duhet të shtoni miellin e copëtuar në pjesë të vogla. Shtë e dëshirueshme që të bluajeni përzierjen me një goditje të fortë dhe në mënyrë që të mos ketë gunga. Sipas konsistencës, ajo duhet të ngjajë me salcë kosi (jo të lëngshme dhe jo shumë të trashë). Kjo brumë është gati për pjekje.
- Tani ju duhet të merrni fletën e pjekjes nga furra dhe të vendosni ëmbëlsira simetrike mbi të. Për ta bërë këtë, është mirë që të merrni një lugë çaji ose lugë ëmbëlsirë. Në këtë rast, zonja duhet të veprojë me shpejtësinë e një meteori.
- Në furrë, kjo bukuri duhet të pjeket jo më shumë se 3-4 minuta, sepse një minutë shtesë mund të ndryshojë gjithçka shumë mirë. Prandaj, skuqja e parë në skajet është shenja kryesore që biskotat calla (kjo tregohet mirë në foto) duhet të hiqet.
- Në një sekondë të ndarë, ju duhet të rrokullisni shpejt çdo tortë të nxehtë për të bërë një lule. Disa përdorin ndihmën e një dore më shumë, ndërsa të tjerët përdorin fijet speciale magjike. Për të formuar një lule, mjafton të shtypni njërën skaj të pjatës.
- Pas kësaj, ju duhet të vendosni një "shoshkë" në spiralen e formuar dhe ta dërgoni pjesën e punës përsëri në furrë, por vetëm për 60 sekonda. Në fund, spërkatni sipërfaqen me pluhur.
Vlen të përmendet se secili ëmbëlsirë ka algoritmin e tij për krijimin e luleve. Disa njerëz preferojnë të rrotullojnë ëmbëlsira të nxehta me pesta. Othersshtë më e lehtë për të tjerët që të futin një element dekorativ në një "gyp" të përgatitur tashmë. Gjëja kryesore është se rezultati është i kënaqshëm, dhe puna është e rehatshme. 
Sidoqoftë, ekziston edhe një recetë tjetër me një foto të biskotave calla, e cila ka disa ndryshime në procesin e gatimit.
Kur vendosni brumin në një myk të nxehtë, është shumë e rëndësishme të vëzhgoni "distancën" midis ëmbëlsirave. Ato duhet të vendosen në një distancë prej 3-4 cm nga njëra-tjetra.
Mundësia alternative
Mungesa e kohës inkurajon njerëzit e zënë të gjejnë metoda të reja për ta kursyer atë. Prandaj, nuk është e nevojshme të përdorni metoda standarde të gatimit për këtë. Shumë do të pëlqejnë recetën për pjekjen e biskotave calla në një tigan. Cookware të gjeneratës së re me veshje jo ngjitëse nuk është i përshtatshëm këtu. Në një rezervuar të ngurtë prej gize, ato do të dalin më së miri. Fundi i saj duhet të lubrifikohet mirë me gjalpë, dhe hua duhet të ngrohet sa më shumë që të jetë e mundur. 
Konsistenca e brumit duhet të jetë pak e rrallë, si një zbritje. Distanca midis ëmbëlsirave është pak më e madhe se zakonisht. Sapo buza e qarqeve të fillojë të ndryshojë ngjyrën e saj, ato duhet të hiqen dhe të shemben shpejt. Tjetra është dekor.
Vlen gjithashtu t'i kushtohet vëmendje prezantimit të biskotave calla. Për t'i shërbyer këtyre "luleve" ushqimore në tryezë duhet të përdorni ose një pjatë të rrumbullakët ose ovale. Në të ju duhet të përcaktoni një tufë lulesh të rafinuar të inflorescences ose të krijoni një jetë të vërtetë të qetë duke përdorur gjethe jeshile. Një vepër e tillë arti do të bëjë një përshtypje të qëndrueshme për mysafirët.
