Pije havjar e ëmbël dhe e thartë nga panxhar për dimër do të kënaqë çdo anëtar të familjes me shijen e tyre. Parafjala duket shkëlqyeshëm në një fetë bukë, shkon mirë me çdo pjatë anësore dhe madje vepron si përbërës në pjatat e tjera. Mund ta gatuani jo vetëm nga përbërësi kryesor - panxhari, por gjithashtu të shtoni perime shtesë. Para gatimit, panxhari zihet, skuqet ose përpunohet i papërpunuar, në çdo rast, ruhet në mënyrë të përkryer në kavanoza deri në pranverë. Në varësi të përpunimit, ushqimi i gatshëm fiton shijen e tij të patejkalueshme, të veçantë. Recetat e havjarit të panxharit për dimër do t'ju ndihmojnë të zgjidhni shijen që dëshironi të merrni. Para se të filloni, patjetër do të keni nevojë për një rende të rregullt të duarve, blender ose mulli mishi. Gatimi i përbërësve mund të bëhet si në tigan, tigan, ashtu edhe në tenxhere të ngadaltë.
Dobia e panxharëve dhe enëve nga ajo
Kjo kulturë rrënjësore është e ngopur në pjesën e jashtme me një ëmbëlsi delikate në shije, gjithashtu e dobishme për çdo gjë tjetër. Betaine panxhar filtron substanca të panevojshme në mëlçi, normalizon metabolizmin dhe parandalon rritjen e presionit të gjakut. Prandaj, është e dobishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të mëlçisë dhe mbipesha për të futur këtë frutë në dietë. Për të trajtuar arteriosklerozën dhe hipertensionin, duhet të hani panxhar, sepse është i pasur me magnez. Nëse shpesh hani enët me panxhar, atëherë rreziku i shfaqjes së problemeve me aneminë zvogëlohet ndjeshëm. Një tjetër pronë pozitive e fetusit është siguria e të gjithë përbërësve të dobishëm, madje edhe gjatë trajtimit të nxehtësisë. Si gjithë perimet e tjera, panxhari nuk rritet gjatë gjithë vitit, kështu që duhet të ruhet dhe ruhet deri në pranverë. Prokurimi i dispozitave të tilla është i ndryshëm, për shembull, havjar panxhar për dimër ruan të gjithë elementët e dobishëm gjurmë derisa të konsumohet. Perimet e buta konsiderohen me kalori të ulët dhe rekomandohen në shumë dieta. Gjithashtu, falë bollëkut të acidit folik u përshkruhet grave shtatzëna.
Ju nuk mund të përdorni panxhar për njerëzit që vuajnë nga diabeti, urolithiasis dhe osteoporoza.
Havjar panxhar pa karota
Havjar panxhar për dimër sipas kësaj recete parashikon fillimisht zierjen e panxhareve. Për recetë do t'ju duhet 1.2 kilogram fruta burgundy. Përbërësit shtesë do të jenë 15 gramë vaj vegjetal, gjysmë lugë çaji thelb uthull për kavanoz gjysmë litri, 1.5 lugë sheqer dhe kripë, një kokë hudhër. Përgatitni 2 enë qelqi 0,5 litra. Nga proporcionet e dhëna, do të merret 1 litër havjar panxhar nga panxhar i zier.
Rendi i përgatitjes:
- Pastroni panxharët në një tenxhere me ujë për të zier. Procedura do të zgjasë rreth një orë. Qëroni panxharët e gatuar.
- Hekura.
- Merrni një tigan të madh, derdhni vajin vegjetal në të, ngrohni atë. Pastaj injektoni frutat e kuqe të bluara dhe shtrydhini derisa të gjithë lëngu të jetë avulluar.
- Skuqini hudhrat me një shtyp hudhër dhe shtojeni në tigan. Ziej edhe 5 minuta të tjera.
- Rregulloni panxharët e nxehtë në kavanoza të pastra, shtoni gjysmën e një lugë thelb në krye dhe mbyllni kapakun. Mbështilleni në të ngrohtë deri sa të ftohet. Bon appetit!
Havjar panxhar dhe karrota
Havjar i pastër panxhar, nëse nuk është më i lumtur, atëherë duhet të provoni recetën për të bërë havjar nga panxhar dhe karrota. Panxhari do të ketë nevojë për 3 copë dhe 1 karotë. Për të ngopur shijen, mund të shtoni 2 qepë dhe rreth 6 copë hudhër. Derdhja përfshin vaj perimesh në një sasi prej 3 lugë gjelle. lugë, paste domate të trashë 2 tbsp. lugë, thelbi uthull gjysmë lugë çaji. Podset e piperit të kuq të nxehtë dhe një përzierje të çdo barishte shtohen në shije. Dy kavanoza prej 500 gram havjar të skuqur nga panxhar dhe karrota duhet të dalin nga përbërësit e dhënë.
Rendi i përgatitjes:
- Gatuajini panxharët dhe grijeni atë në një rende të trashë.
- Bëni të njëjtën gjë me karota, vetëm të papërpunuara.
- Lirë specat e nxehtë dhe copëtoni imët.
- Pritini imët qepën dhe skuqeni deri në kafe të artë.
- Vendosni karotat dhe specat në qepë. Fry për disa minuta.
- Shtoni panxharat e grirë në përbërësit në tigan. Furnizoni erëza dhe paste domate, përzieni. Gatuani mbi nxehtësinë mesatare derisa të gatuhet.
- Mbushini fort kavanozat me masën e perimeve të skuqura, shtoni thelbin nga lart. Dërgoni për një sterilizim 10-minutësh. Vidhosni kapakët, mbështilleni me një leckë të shtrënguar dhe lëreni të ftohet.
- Pas ftohjes hiqeni në qilar. Në dimër shijoni një havjar të këndshëm.
Havjar panxhar përmes një mulli mishi
Lehtë për t’u përgatitur havjar panxhar për dimër përmes një mulli mishi. Everydo shtëpiake ka një pajisje të tillë kuzhine, kështu që ngurroni të merrni 2 copë panxhar dhe të njëjtën sasi karrota për të përgatitur një korrje të shijshme për dimër. Për aromën dhe shijen pikante, mund të merrni piper të zi, dhe për veshjen e vajit vegjetal 2 lugë gjelle. lugë, lugë thelbi uthull për secilën kavanoz. Dhe, këtu, kanaçe do të duhet vetëm 1 copë, me një vëllim prej 0,5 litra. Mos harroni për kripën, duhet ta merrni për shije.
Rendi i përgatitjes:
- Qëroni karotat dhe panxharin e papjekur.
- Pritini në një copë madhësi të përshtatshme në mënyrë që të jetë e përshtatshme t'i vendosni ato në një mulli mishi.
- Grind perimet rrënjë në një mulli mishi.
- Ziej skelën që rezulton për 1 orë. Hidhni vajin vegjetal, erëzat dhe kripën, vazhdoni të ziejni edhe 30 minuta derisa të gjithë lëngu të jetë avulluar.
- Rregulloni përzierjen e nxehtë të perimeve në kavanoza të para-sterilizuara, derdhni thelbin në majë dhe bllokojeni.
- Pas ftohjes vendosni një kabinet për ruajtjen e ushqimit.
Në vend të një mulli mishi, mund të përdorni një blender ose një procesor ushqimi. Kjo nuk do të ndikojë në shijen e provizioneve të përfunduara.
Havjar panxhar në një tenxhere të ngadaltë
Më dembelët patjetër që do të marrin në konsideratë recetë për havjar panxhar në një tenxhere të ngadaltë. Gatimi me këtë teknikë ul ndjeshëm kohën, kështu që ju mund të shijoni shpejt frytet e punës suaj të kuzhinës. Për një pjatë, ju duhet të përgatisni një kile panxhar, një karotë, 2 copë qepë dhe 2 karafil hudhër. Për mbushjen do t'ju duhet paste e trashë domate - 2 lugë gjelle. lugë, vaj perimesh - 4 tbsp. lugë, ujë - 100 gram, sheqer - 2 lugë çaji, kripë për shije. Si erëza për havjar panxhar për dimër, ju mund të merrni piper të zi dhe të kuq për shije.
Rendi i përgatitjes:
- Për të pastruar panxharët e larë nga lëvozhga.
- Grini perimet e qëruara.
- Derdhni vaj perimesh në tasin e shumëngjyrëshe dhe derdhni qepën e copëtuar në kube.
- Në qepë vendosni karotat e grira. Ndizni artikullin "Frying", vendosni kohëmatësin për 10 minuta dhe skuqeni.
- Vendosni panxharin e grirë të papërpunuar në një tas dhe vendosni përsëri të njëjtin mënyrë në të njëjtën kohë.
- Shtoni paste domate, kripë, sheqer dhe piper. Përziejini gjithçka me ujë. Vendosni mënyrën e shuarjes në 50 minuta.
- Hidhni hudhër 10 minuta para zierjes.
- Rregulloni perimet e nxehta në kavanoza të sterilizuara dhe bllokoj. Mund ta përdorni menjëherë, thjesht prisni pak për tu ftohur.
Do pikë gatimi në multicooker parashikon nxitje të rregullt të përbërësve, në mënyrë që të mos digjet.
Havjar nga panxharët e kuq për dimër, i bërë në sasi të mëdha, në mënyrë të konsiderueshme kursen kohë më vonë. Një pjesë e tillë e punës është e përsosur si një komponent i borsch. Nuk ka nevojë të vuash, të fërkosh panxhar dhe tiganisje. Mjafton të hapni një kanaçe për ruajtje dhe të shtoni disa lugë në borsch të ngopur. Kjo dispozitë ndihmon në ruajtjen e forcës në përgatitjen e sallatave "Hering nën një pallto lesh" dhe "Ragu". Pjata e përfunduar është edhe më e mirë sesa me panxharët e gatuar fllad. Bon appetit!
