Këmbët e pulës së freskët

A keni shijuar ndonjëherë këmbët e shijshme të pulave të bukura? Dhe jo në ndarjen e zakonshme - nga krisurat, por në origjinal: nga tërshëra? Rezulton një pjatë shumë interesante, e cila është e përsosur si për një darkë familjare, ashtu edhe për një menu festive. Këmbët e pulës të lyer me drithëra janë me shkëlqim të kuq, me një kore të shijshme të freskët, në majë, të butë në mes.

Përbërësit për këmbët e pulës në bukën e drithërave

1 kg daulle pule (afërsisht 8 copë.);
1-2 vezë;
1 filxhan tërshërë;
Kripë, piper, vaj perimesh.

Një metodë e përgatitjes së këmbëve të pulës në bërjen e tërshërës

Këmbët e pulës duhet të jenë plotësisht të shkrirë, të larë dhe të tharë pak në mënyrë që lagështia e tepërt të mos prishë copëtimin.

Do të përgatisim dy pjata: në një rrahje të thellë me pirun, vezë (nëse është e madhe, 1 copë është e mjaftueshme), kripë dhe piper; në drithëra të cekëta me shumicë. I përshtatshëm jo vetëm miellin e tërshërës, por edhe grurin, misrin, të ndryshme.

Nëse nuk ju pëlqen një copëzim i madh, mund t'i bluajni paraprakisht thekon duke i rrotulluar ato me një pin kodrina në tabelë.

Zhyt këmbët e pulës nga të gjitha anët në një vezë të rrahur, pastaj rrokulliset në thekon. Në mënyrë që thekon të mbulojë pulën me një shtresë të trashë madje, është e përshtatshme të vendosni këmbën në një pjatë dhe të spërkatni thekon nga të gjitha anët.

Rrokullisni këmbët e pulës në vezë dhe më pas në drithëra

I shtrojmë këmbët e pulës duke u shtrirë në një fletë të mbuluar me letër pjekjeje, e cila është lyer pak me vaj luledielli dhe e vendosim në furrë.

Vendosni këmbët e pulës të shtruara në një fletë pjekje

Piqni këmbët në thekon në 200 ° C për rreth gjysmë ore. Pastaj hiqni butësisht tiganin dhe ktheni këmbët në anën tjetër, në mënyrë që ato të jenë kafe në mënyrë të barabartë. E vendosim në furrë edhe për 10-15 minuta të tjera, temperatura e pjekjes mund të rritet në 220 ° C.

Piqni thekat e pulave të pjekura

Kur këmbët e pulës kthehen me shkëlqim - të bërë! Shërbejeni pjatën të nxehtë me patatet e pjekura, një pjatë anësore me drithëra ose perime, duke e dekoruar me degëza gjelbërimi.

Kembet e pulave te krijuara me drithëra gati!

Të nesërmen, këmbët e pulës të lyer me drithëra do të jenë po aq të shijshme: nëse ngrohni këmbët në furrë, ato bëhen sikur gatuhen thjesht. Bon appetit!