Jamja e kungullit me limon është shumë e këndshme. Frutat e tjera agrumesh mund të luajnë rolin e një limoni: gëlqere, portokall, grejpfrut. Gjithashtu, ilaçi plotësohet në mënyrë të përkryer me kunguj të njomë, buckthorn e detit, aronia dhe përbërës të tjerë. Jam shumë e trashë shërben si mbushje për byrekët, rrokullisjet, gishtat, pitet. Recetat e kungullit do të ndihmojnë për të realizuar një ëmbëlsirë të ëmbël që do të plotësojë çdo festë çaji. E tëra që ju nevojitet është disa orë për të krijuar këtë pjatë kuzhine, tigan ose tenxhere. Le të fillojmë.
Mësoni për përfitimet e bllokimit të konit!
Jam kungull në një tigan
Një kilogram perime, një kilogram sheqer dhe rreth 300 gram ujë të zakonshëm do të shkojnë për bllokime nga kungulli për dimër.
Përgatitja:
- Lani kungullin, prerë gërvishtjet nga të dy anët dhe pritini në copa.
- Vendosini pjesët në ujë për 6 orë dhe më pas transferojini në një kullesë në mënyrë që i gjithë uji të jetë xham.
- Grind me një mulli mishi ose përpunues ushqimesh.
- Vlim shurupin: kombinoni proporcionet e dhëna të ujit dhe sheqerit, ziejini derisa kokrriza të treten plotësisht.
- Vendoseni kungullin e tokës në shurup dhe gatuajeni për gjysmë ore.
- Sterilizoni kavanoza dhe kapakë për 5 minuta.
- Rregulloni bllokimin e gatuar të nxehtë në banka, bllokoj. Mbështilleni në një batanije të ngrohtë dhe prisni për ftohje.
- Në dimër hapni një kavanoz me ëmbëlsira dhe shijoni shijen. Bon appetit!
Gatishmëria e reçelit gjatë gatimit mund të përcaktohet duke prerë dy gram me një lugë dhe duke i vendosur ato në sipërfaqen e sheshtë të pjatës. Nëse rënia përhapet si ujë, atëherë bllokimi nuk është gati. Pika e zier duhet të jetë e ngurtë dhe e palëvizshme.
Bllokim i kungullit në një tenxhere të ngadaltë
Dmbëlsirat nga një multicooker përftohen jo më keq sesa me gatimet konvencionale duke përdorur një tigan. Ata që vazhdimisht nuk kanë kohë të mjaftueshme, duhet të lexojnë recetën se si të bëjnë bllokimin e kungullit në një tenxhere të ngadaltë. Për ëmbëlsi do t'ju duhet 1 kg pulpë kungulli. Për të shtuar reçel, acid, mund të shtoni një portokall dhe për piquancy 50 gram xhenxhefil të ëmbëlsuar. E gjithë kjo do të përzihet në një kilogram sheqer pluhur.
Përgatitja:
- Lani dhe prerë kungull në pjesë të vogla (pa fara).
- Derdhni perime të thërrmuara me sheqer pluhur dhe përzieni.
- Vendoseni të prerë në një tenxhere të ngadaltë dhe ziejini mbi nxehtësinë e ulët me funksion nxitje.
- Ndërsa tenxhere e ngadaltë po bën punën e saj, pres frutat e ëmbëlsuara.
- Ishte radha e portokallit, nga e cila guaska duhet hequr dhe prerë në copa shumë të vogla. Për të hequr qafe hidhërimin e lëvozhgës, ajo duhet të fshihet disa herë. Lemon mund të shtohet në portokall, i cili do të plotësojë me kënaqësi përbërësit. Jamja e kungullit me limon dhe portokall do të ketë një shije të ëmbël-të thartë.
- Shtrydhni lëngun nga portokalli dhe vendoseni në kungull të zierë. Hidhni në të frutin e ëmbëlsuar dhe lëvozhgën e copëtuar atje. Lyejini të gjithë 35-40 minuta derisa të bëhet transparenca e mishit të kungullit.
- Hidhni në kavanoza të sterilizuara dhe vuloseni. Bërja bëhet.
Sheqeri pluhur zëvendësohet lehtësisht nga sheqeri i grimcuar. Në këtë rast, ju duhet të merrni pak më shumë se 1.1 kg.
Jam kungull me limon
Vetë kungulli nuk ka një shije ekzotike. Por ato janë të shkëlqyera në përpunim dhe thithin mirë shijen e përbërësve të tjerë që kombinohen me të. Pra, ne ju ofrojmë një recetë hap pas hapi me një foto të bllokimit të kungullit me limon. Për të, do t'ju duhet vetëm një kilogram kungull dhe dy limonë të mëdhenj. Nga llogaritja e 1: 1, është logjike që sheqeri të shkojë edhe 1 kilogram.
Përgatitja:
- Nëse keni kungull të vjetër, është më mirë që menjëherë të heqni qafe zhvishem. Perimet e reja nuk duhet të zhvishen. Pritini në copa.
- Grini limon me lëvozhgë. Nëse nuk ka limona, shija e tyre do të zëvendësojë në mënyrë të përkryer portokallin. Kështu, ju merrni bllokim nga kungulli me portokall.
- Derdhni një sasi të paracaktuar sheqeri në 400 gram ujë dhe ziejeni derisa të treten.
- Përzieni shurupin, kungullin dhe limonët. Jepni disa orë për të insistuar në këtë gjendje. Pastaj ziej, dhe gatuaj derisa të jetë gati (deri në 40 minuta).
- Vendosni ëmbëlsirat e gatuara në kavanoza dhe tape.
Për dashamirët e bllokimeve shumë të trasha, procedura e gatimit duhet të rritet nga 40 minuta në 50.
Për të bërë reçel kungulli me limon dhe portokall, duhet të përdorni recetën e mësipërme. Aciditeti i limonit hollohet në mënyrë të përkryer me shijen e ëmbël dhe të thartë të portokallit. Vetëm një pikë i shtohet hapave të gatimit në të cilin përgatitet portokalli. Ajo duhet të pastrohet dhe prerë pulpën që rezulton në pjesë të vogla. Dhe lëvozhga portokalli do të duhet të grimcohet falë mulli. Të gjitha hapat e tjerë të bllokimit të kungullit me limon dhe portokall do të mbeten të pandryshuara.
