Zier perimesh me mish pule dhe kungull

Receta për një merak perimesh me mish pule dhe kungull përbëhet nga produkte të thjeshtë dhe të përballueshëm. Amvise me përvojë këshillohet ta marrin atë si shënim, pasi pjata rezulton të jetë e shijshme, e kënaqshme, përgatitet thjesht, për këtë arsye është e përballueshme për fillestarët.

Kungull janë të afërm të kungullit, ata, për fat të keq, nuk janë të përhapur në krahasim me kunguj dhe kunguj të njomë, dhe shumë më kot. Kungulli i ri është gatuar me lëvozhgë dhe fara, ato as nuk duhen pastruar. Nëse po pyesni se çfarë të gatuani me kunguj, atëherë mbani në mend se këto perime të shijshme jo vetëm që mund të turshin, kripën dhe konservohen, por gjithashtu përgatisin me vete një shumëllojshmëri të pjatave të nxehta për tryezën e përditshme dhe madje të festave.

Patisson është një produkt dietik, si shumë nga familja e kungujve, ai ka cilësi të rëndësishme për çdo dietë - pak kalori, shumë vitamina, fibra dhe elementë gjurmë. Ato janë të pasura me kalium, i cili, siç e dini, ndihmon për largimin e ujit të tepërt nga trupi.

Koha e gatimit: 1 orë
Racionet për Paketim: 3

Përbërësit e perimeve të ziera me mish pule dhe kungulli:

400 g mish pule;
400 g patate;
150 g karota;
400 g kungull;
80 g qepë;
100 g selino;
tenxhere me piper të nxehtë;
500 ml stok pule;
rrënjë majdanozi;
15 ml vaj ulliri;
fletë gjiri, një tufë cilantro.

Një metodë e përgatitjes së merakut të perimeve me mish pule dhe kungull.

Në një tigan pjekim ngrohim një lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër, skuqim kërcellin e selino-copëtuar imët dhe një tenxhere me spec të nxehtë në të. Mjafton të gatuani këto produkte për 2-3 minuta, dhe kur kuzhina të jetë e mbushur me aromën e piperit dhe selino, mund të shtoni pjesën tjetër të përbërësve.

Fry piper të nxehtë dhe selino

Pastaj shtojmë qepë, e kalojmë së bashku në një gjendje transparente. Në vend të qepëve, ju mund të merrni shallots, nuk është e mprehtë, por shijon më të ëmbël.

Shtoni qepët në pjekje

Ne heqim fileton e pulës nga kockat, heq lëkurën. Lani mishin, thajeni atë me peceta ose një peshqir letre, prerë në shirita të hollë dhe të gjatë nëpër fibra.

Pritini dhe skuqni mishin e pulës

Shtoni mishin e pulës të prerë në tavën e pjekjes, gatuajeni mbi nxehtësi mesatare për 5 minuta, kthejeni atë në mënyrë që gjalpi të mbulojë feta, kështu që lëngjet të mbesin brenda, mishi rezulton i butë.

Fry karrota

Pritini karrotat në kube, hidhni në një tigan pjekje. Kubat e karotave janë skuqur pak, pas së cilës mund të shtoni përbërësit e mbetur.

Shtoni patate të copëtuara trashë

Së pari vendosim patatet, të copëtuara qetë. Për këtë recetë, unë ju këshilloj të përdorni patate të llojeve të ndryshme, me të cilat merzi është shumë i trashë.

Shtoni kunguj të rinj të copëtuar

Tenderi, kungulli i ri i vogël, me fara të pazhvilluar dhe lëkurë të hollë dhe të butë, të prerë në copa të mëdha.

Hidhni në stokun e pulës, shtoni gjethen e gjirit dhe rrënjën e majdanozit

Derdhni supën e pulës në tigan, shtoni kripë, rrënjë majdanoz dhe 2-3 gjethe gjiri për shije. Mbylleni fort, sillni në një vlim mbi nxehtësinë e lartë.

Për 5 miut derisa zierja e perimeve me pulë dhe kungull të jetë gati, shtoni zarzavate cilantro

Gatuajeni zierjen në zjarr të ulët për 45 minuta, nganjëherë llokoçis në mënyrë që produktet të mos digjen. Perimet e gatshme duhet të gatuhen mirë, dhe salca në të cilën janë zier duhet të bëhet e trashë.

Pritini imët një tufë cilantro, 5 minuta përpara se të hidheni në tigan pjekje.