Kur okra quhet ylli kryesor i kopshtit modern, ekzagjerimi nuk është në diskutim. Kjo bimë është një nga kulturat ushqimore më ekzotike dhe tërheqëse. Bishtajat e mahnitshëm të frutave me skaj të theksuar kur prerjet ju lejojnë të merrni "yje" shumë origjinale, dhe ata vetë do të bëhen një zbukurim i çdo pjate. Shija e freskët, të kujton patëllxhanët, bizelet e reja dhe asparagus, pahirueshmëria dhe bukuria e vetë bimës në shtretër meritojnë shumë më shumë vëmendje. Për më tepër, okra është e lehtë për t’u rritur edhe atje ku mbizotërojnë larg kushteve jugore.
Njoftohuni me një Afrikan të mrekullueshëm
Një përfaqësues i familjes okra malvace, e njohur në atdheun e saj në Afrikë si gombo ose okra, dhe në vendin tonë shpesh quhet thjesht si "gishtat e zonjave" - një nga mashtruesit më të modës vjetore. Kjo është një verë me drejt, duke i dhënë disa degë anësore rrjedhin nga 30 cm deri në 2 m të larta.Ndër okras ka edhe të rrëshqanorë të vërtetë dhe bimë me shkurre, por për shkak të periudhës vegjetative të zgjatur, alpinistët në brezin e mesëm vështirë se mund të gjenden.
Në rajone me dimër të ashpër, okras zakonisht janë të kufizuara nga lartësia tipike për fasulet e shkurreve - rreth 50-60 cm, por krijojnë shkurre më të harlisura dhe të pakta. Gjethet e ndara me tehe, të mëdha, madje dhe me ngjyra formojnë një kurorë shumë elegante, theksojnë bukurinë e rrjedhjeve të purpurta dhe luleve të kremit me petale të rregulluara në mënyrë spirale dhe faringut të qershisë, të cilat hapen në sinuset.
Okra, ose Okra, ose Gombo, ose Gishtat e Zonjës (Abelmoschus esculentus).
Por vlera më e madhe e okrës nuk është bukuria e vetë bimës, por frutat e saj. Kutitë me shumë farë, të fytyrës, të ngjashme në formë me prerjet e zgjatura të specit fshehin farat e errëta të rrumbullakëta. Falë skajeve, vetë podat janë shumë të bukur, dhe kur bluajnë, feta janë zbukuruar me një formë ylli, shumë elegante.
Gjatësia e bishtajave arrin 25 cm, diametri maksimal është i kufizuar në 3 cm (por për ta arritur atë, frutat duhet të piqen plotësisht). Okra frutash deri në fund të shtatorit. Ekziston një besim se në okra numri i gjetheve është i barabartë me numrin e frutave që kjo bimë mund të sjellë me kujdes të mirë.
Bishtalecat dhe farat janë shumë të pasura me proteina dhe vitamina, ato kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e traktit gastrointestinal. Kjo perime unike e perimeve të ngjashme me asparagus, shumë kujtojnë një hibrid me bizele dhe patëllxhanë. Dhe e përdorin atë në përputhje me rrethanat. Kjo kulturë perimesh është perfekte si për konservim, ashtu edhe për atë për kurse të ndryshme të para dhe të dyta, sallata, për salcat për trashje, për dekorimin e vakteve. Okra duket shumë bukur në pllaka, dhe farat në formë të tharë dhe të ngrirë do të plotësojnë rezervat e bishtajoreve.
Notat më të mira për shiritin e mesëm
Përkundër faktit se okra jonë është ende një bimë ekzotike, sot në treg mund të gjeni shumë varietete të kësaj kulture. Pothuajse të gjithë ata i përkasin okras me shkurre dhe janë përshtatur në mënyrë të përkryer me kushtet e rripit të mesëm me verat e saj jo shumë të gjata dhe të nxehta.
Varieteteve të preferuara për rajone me dimër të ashpër përfshijnë: "Kadife të Bardhë", "Kadife të gjelbër", "Tall 100", "Gishtat e zonjave", "Xhuxhin e gjelbër", "Cilindrin e bardhë 127".
Frytet e okres janë jeshile dhe të kuqe.
Ne zgjedhim kushtet në rritje për okra
Okra i përket bimëve më të lehta dhe të dashura nga nxehtësia. Kur zgjidhni ndriçimin, mbani në mend se kjo kulturë afrikane është mësuar me diellin e ndritshëm jugor. Duhet të mbillet në zona me orientim jugor, në pjesët më të diellit dhe të ngrohta të kopshtit dhe në shtretërit që ndodhen në mes të kopshtit ose në anën e tij jugore. Vlen të kushtohet vëmendje për faktin se okras nuk duhet të shqetësojë erërat e ftohta dhe skicimet.
Vëmendje e veçantë kur zgjidhni kushtet e rritjes për këtë afrikan duhet t'i jepet tokës. Në të vërtetë, vjelja e saj varet gjithashtu nga pjelloria e saj. Toka me një përmbajtje të lartë të substancave organike duhet të zgjidhet për okra. Këshillohet të përmirësoni tokën në vend të paktën një muaj para mbjelljes, dhe mundësisht në vjeshtën e një viti më parë, duke shtuar plehra organikë dhe minerale në formën e përzierjeve minerale të plota, plehrash dhe humus. Okras nuk u pëlqen toka shumë e thatë, si dhe lagështia e lartë, si dhe toka të lirshme dhe të pakultivuara. Për ta, është e nevojshme të zgjidhni një tokë kopsht me të vërtetë me cilësi të lartë, të lirshme, të përshkueshme dhe të gërmuar thellësisht.
Okra e uljes
Okras në rajone me dimër të rëndë mund të rriten:
- përmes fidanëve;
- mbjellja direkt në tokë të hapur.
Mbjellje në tokë
Okra mbillet së bashku me të gjithë pjepër, në të njëjtën kohë me shalqinj dhe pjepër. Mbjellja mund të kryhet vetëm në fund të majit dhe qershorit, kur toka në një thellësi prej 3-4 cm ngroh deri në më shumë se 15 gradë. Mund të përdoret si kompaktor për kulturë për tranguj ose të mbjellë në shtretër të veçantë me ndarje rresht nga 60 deri në 70 cm.
Pamje e përgjithshme e bimës okra.
Okra edhe në tokë të hapur duhet të mbillet mjaft thellë, nga 3-5 cm. Kjo bimë ka një periudhë të zgjatur të mbirjes, nganjëherë shfaqja e fidanëve duhet të pritet më shumë se 3 javë. Për të përshpejtuar këtë proces dhe për të përmirësuar mbirjen menjëherë, kur mbillni, duhet të kujdeseni për lotimin, dhe pastaj të përsërisni procedurën e njomjes së tokës pas 1-1.5 javësh. Pasi të rriten okrat, ato hollohen në një largësi prej 30 cm midis bimëve.
Mbjellja e farave
Në mënyrë që të rritet periudha e rendimentit, mos prisni deri në qershor për mbjellje në tokë të hapur dhe, në përputhje me rrethanat, të merrni të korrën e parë më herët, është mirë që të rritet kjo bimë në fidanë. Okra me të vërtetë nuk ju pëlqen transplantimi, ajo formon një sistem të fortë rrënjë shufër që plagoset lehtë, prandaj preferohet të përdorni tenxhere torfe për këtë kulturë.
Në ditët e para të majit, farat e okres mbillen në enë individuale prej 2-3 farave secila (nga të cilat një bimë më e fortë është lënë). Farat e mëdha thellohen në tokë me 3-4 cm.Përpara mbjelljes, është mirë që të njomni farat për 12-24 orë për të përshpejtuar mbirjen. Bimët rriten pa zhytje deri në transplantimin në shtretër.
Shoots e Okra.
Fidanët mbillen në tokë të hapur ose serra në moshën 45 ditë. Një transplantim i hapur i tokës mund të bëhet për rajone me dimra të rëndë vetëm pas 10 qershorit, në jug - pasi zhduket kërcënimi i ngricave të pranverës. Distanca e fidanëve duhet të jetë rreth 30-50 cm, dhe midis rreshtave - nga 60 në 90 cm.
Sekretet e kujdesit okra
Statusi i një bime ekzotike nuk duhet të jetë i frikshëm: okra nuk i përket aspak kulturave kapriçuese dhe kërkuese. Nga specifikat e përgjithshme të rritjes dhe kujdesi që ajo ka nevojë për këtë afrikan mund të barazohet me fasule.
Kujdes i shtuar për okras do të kërkohet vetëm gjatë muajit të parë të kultivimit. Në këtë kohë, nuk do të duhet të harroni për barërat e këqija të vazhdueshme, të mbani kushte të qëndrueshme të tokës. Në të ardhmen, kujdesi për okra është çuditërisht i thjeshtë.
Duke filluar që nga muaji i parë i rritjes së okres dhe para se të korrni nga shtretërit, mos lejoni formimin e kore të fortë në tokë dhe zhvillimin aktiv të barërave të këqija. Shtë e nevojshme të sigurohet një zbutje e plotë dhe e duhur e tokës, e cila duhet të kryhet rregullisht, pas 10-15 ditësh, duke e plotësuar atë me barërat e këqija. Barërat e këqija nuk duhet të lejohen të zhvillohen në shtretër, duke i hequr ato në një moshë të re. Gjatë verës, okrat e rritur duhet të kryejnë të paktën 2-3 barëra të këqija. Të gjitha këto procedura mund të thjeshtohen duke mulitur tokën rreth shkurreve.
Komponenti më i harxhuar i kujdesit gjatë gjithë kohës së rritjes së okres janë lotimi, por ato gjithashtu nuk duhet të jenë sistemike. Okras kanë nevojë për lotim vetëm gjatë një periudhe thatësire të zgjatur, kur bimët mund të zvogëlojnë ndjeshëm numrin e frutave të formuar për shkak të tharjes së plotë dhe të zgjatur të tokës. Ujërat e ujitjes duhet të jenë të thella. Toka duhet të ngjyhet në një thellësi prej rreth 30-40 cm.
Okra, ose Okra, ose Gombo, ose Gishtat e Zonja.
Sa i përket veshjes së sipërme, kur mbillni në tokë pjellore, ato nuk do të nevojiten aspak nga bimët. Nëse dëshironi të grumbulloni një sasi më të madhe të korrave ose nuk keni kryer para-mbjelljen e "karburantit" të tokës, atëherë shpenzoni dy veshje për okra:
- në fazën e prodhimit të sythave të parë, shtoni pleh mineral të plotë (nitrofosfat) për këtë kulturë;
- rreth një muaj pas fillimit të frutave, ushqeni okra me plehra fosfat kaliumi (superfosfat dhe sulfat kaliumi).
Sapo okra të jetë rritur në 40 cm, këshillohet që të vidhni bishtin kryesor për të rritur lyerjen. Ndërsa lëshohen degët anësore, bima mund të lidhet me mbështetëse, por zakonisht lagështira është e nevojshme vetëm në vendet me erë, ku shkurret mbahen dobët.
Si dhe kur të korrni
Karta kryesore e okrës është aftësia për të dhënë mjaft shpejt fryte. Llojet e kësaj kulture bimore të përshtatshme për t’u rritur në rajone me dimra të ashpër janë zakonisht të pjekur herët dhe tashmë 2 muaj pas shfaqjes ata fillojnë të japin fryte të shumta.
Për të shijuar shijen e kësaj kulture bimore ekzotike, por çuditërisht të gjithanshme, e cila është shumë afër bishtajoreve në shijet dhe tiparet e kultivimit, është e nevojshme të monitorohet me kujdes epoka e frutave. Gjë është se podat okra jo vetëm që rriten me shpejtësi, por edhe mahnitëse shpejt tejkalohen. Ata fjalë për fjalë brenda një dite shtesë bëhen të ashpra dhe të pangrënshme. Për të ngrënë, frutat e okre duhet të mblidhen çdo ditë ose çdo ditë, duke hequr vezoret nga tufa në moshën 3 deri në 5 ditë. Podet e tepërta nuk nxitojnë të hidhen. Lërini të piqen farat për vitin e ardhshëm, dhe pjesërisht hiqni dhe hiqni farat e fshehura prej tyre. Mund të përdoren si bishtajore ose të pjekura dhe të bëhen një pije kafeje gombo.
Okra.
Kur korrni okra, duhet të keni kujdes. Kjo kulturë shpesh shkakton acarim të lëkurës për shkak të pubescencës specifike të bishtajave. Shtë më mirë të hiqni frutat me doreza, në mënyrë që të jetë e pamundur të kontaktoni bimën me zona të pambrojtura të lëkurës.
Kini kujdes: korrja ruhet jashtëzakonisht pak. Edhe në frigorifer, pods okra shpejt bëhen fibroze dhe të ngurtë. Ata ruajnë shijen dhe strukturën e tyre vetëm për 1-2 ditë, kështu që frutat e mbledhura duhet të hahen menjëherë, të ziera, të ngrira, të konservuara ose të thara.
