Luleshtrydhet në shurup janë paksa si një recetë për përgatitjen e këtij fruti në lëngun e vet, ndryshimi i vetëm është prania e ujit.
Këtu, luleshtrydhet gjithashtu ruajnë integritetin dhe shijen e tyre sa më shumë që të jetë e mundur, pasi procesi i gatimit të manave vetë mungon, vetëm shurupi zihet, dhe të paktën tre herë.
Për shkak të kësaj, ajo bëhet më e trashë dhe më e plotë.
Luleshtrydhe në shurup - recetë hap pas hapi me foto
Farë është e nevojshme për 3-4 kanaçe prej 0,5 litra:
- 1 kilogram luleshtrydhe;
- 800 gr sheqer;
- 1000 mililitra ujë;
- ½ lugë çaji acid limoni.
Udhëzime për gatimin
Lajini me kujdes luleshtrydhet, palosni manaferrat e thërrmuara dhe të prishura, ato mund të prishin konservimin.
Së bashku me bishtat, ulni luleshtrydhet në një tas të gjerë me ujë.
Uji duhet të jetë i ftohtë në mënyrë që manaferrat të mos zbuten.
Ponytails largohen më së miri pas këtij procesi, pasi luleshtrydhet pa to shpejt do të lëshojnë lëng në ujë, kështu që ata mund të humbasin lëngshmërinë e tyre.
Pas larjes së plotë, lini luleshtrydhet për një kohë në një kullesë për një pirg të lëngshëm, në të njëjtën kohë lironi çdo kokrra të kuqe nga kërcelli.
Në një tenxhere, përgatisni shurupin duke përzier sasinë e duhur të ujit dhe sheqerit.
Vendoseni enën me përmbajtjen në zjarr menjëherë, pasi të vlojë, ngrohni shurupin për rreth 2 minuta, përzieni shpesh, duke arritur shpërbërjen e plotë të sheqerit.
Transferoni luleshtrydhet në një tas të madh, derdhni shurupin e nxehtë, vendosni mënjanë për 60 minuta në anën, ndonjëherë duke e përzier butësisht me një lugë. Gjatë kësaj kohe, kokrra të kuqe do të reagojë me lëngun e ëmbël dhe le të rrjedh lëngu.
Tjetra, kthejeni shurupin me lëng në tigan, vlim përsëri.
Derdhni përsëri luleshtrydhet dhe lëreni për një orë.
Përsëriteni këtë procedurë të paktën tre herë. Shurupi do të bëhet më i ngopur, më i ndritshëm dhe më i dendur.
Në fund, shpërndani manaferrat në kavanoza sterile, duke mbushur afërsisht gjysmën e enës në mënyrë që të ketë vend për shurup.
Ziejeni shurupin, hidhni një majë limoni, trazojeni.
Hidh luleshtrydhe në kavanoza me lëng të ëmbël.
Lejo disa sekonda që avulli të dalë, shtrëngoni kanaçe fort me kapakët e zier, kthejeni ato në anët e tyre për t'u siguruar që shtrëngimi është i ngushtë.
Pasi të keni ftohur boshllëqet nën qilim, çojini në një vend të freskët.
Luleshtrydhet në shurup janë gati!
Bon appetit !!!
