Për ata që dëshirojnë të diversifikojnë dietat e tyre, një byrek me patate do të jetë alternativa më e mirë. Këto janë patate të skuqura origjinale që janë të lehta për tu bërë në shtëpi. Kjo pjatë është e freskët, e shijshme dhe shumë interesante. Byrek me patate mund të shërbehet si si meze ashtu edhe si pjatë kryesore. Nëse gjithçka bëhet siç duhet, atëherë një vakt i tillë do të zërë rreshtin e parë në menunë shtëpiake.
Byrek klasik me patate
Perimet e përgatitura në këtë mënyrë do të befasojnë të gjithë me origjinalitetin dhe krizën e lotimit të gojës. Ky është zëvendësimi më i mirë për të skuqura frëngjisht të famshëm. Përgatitja e gjellës është shumë e thjeshtë. Për të përballuar një detyrë të tillë nuk mund as një specialist me përvojë të kuzhinës.
Përbërësit për të bërë një recetë klasike:
- 0,5 kg patate;
- një gotë vaj luledielli;
- lugë ëmbëlsirë kripë;
- erëza (opsionale).
Për t’i bërë shiritat të gjata, grijini patatet në një drejtim.
Në mënyrë që ta bëni gjellën të bukur, duhet të zgjidhni zhardhokët me sipërfaqen më të butë. Gjithashtu, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet madhësisë së patateve. Shtë më mirë të përdorni perime me madhësi mesatare.
Patatet duhet të lahen dhe zhvishen. Peeling bëhet më së miri me një zhardhok. Shpëlarje zhardhokët në ujë të ftohtë dhe filloni të prerë. Ekzistojnë dy mënyra për të bluar patatet: me thikë dhe duke përdorur një rende për të përgatitur karota koreane.
Zhardhokët e copëtuar në një tas të madh dhe të thellë. Shpëlaj tërësisht kashtat nën ujë të ftohtë dhe të rrjedhshëm. Kjo procedurë është e nevojshme për të hequr niseshtën. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë pjesa e patates nuk do të funksionojë.
Hidhni perimet e copëtuara në një kullesë. Mbajeni në këtë gjendje derisa lëngu i tepërt të thahet. Vendosni zhardhokët e përgatitur me patate në një peshqir letre në një shtresë të hollë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që kashtat të thahen mirë.
Sa më mirë që patatja të thahet, aq më e shijshme do të dalë gjellë.
Derdhni vaj perimesh në një tigan ose në tigan të thellë. Vendoseni enën në nxehtësi mesatare, mbajeni derisa të shfaqet një shqetësim i lehtë. Pasi vaji të jetë ngrohur në temperaturën e dëshiruar, mund të vendosni një pjesë të patates në të.
Kashta duhet të skuqet në tufa të vogla, përndryshe gjellë nuk do të gatuhet normalisht.
Në vaj të vluar, mbajini patatet për rreth 3 minuta. Perimet e gatshme konsiderohen kur shiritat nga të gjitha anët fitojnë një kore të shijshme, kafe të artë. Sapo patatet të bëhen të arta, përdorni një lugë të copëtuar për ta nxjerrë dhe shtrojeni në një peshqir letre. Partitë e mbetura përgatiten në të njëjtin parim.
Sapo yndyra e tepërt të thahet nga patatja, rekomandohet që ta kripni atë dhe ta sezoni me erëza të thata nëse dëshironi. Shërbejeni pjatën si në të ngrohtë ashtu edhe në të ftohtë.
Kjo recetë për byrek me patate shkon mirë me salca të ndryshme dhe enët anësore të mishit. Mund ta kombinoni edhe me perime të ziera.
Pjata e shijshme dhe e shpejtë e byrekut me patate
Kjo është një sallatë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë, e pazakontë që është e përshtatshme për çdo tryezë pushimesh. Një pjatë e përgatitur në këtë mënyrë do t'u tërheqë të gjithë të ftuarve dhe do të bëhet një kartë vizituese e zonjën. Sallata rezulton të jetë shumë e kënaqshme, dhe falë pjesës së patates, ajo ka një shije të mrekullueshme, të pazakontë.
Një grup produktesh për recetën:
- 150 g viçi (ju mund të derri);
- dy domate të mesme;
- dy tranguj të vegjël;
- bandë e mesme e maruleve të gjetheve;
- gjysmë gotë majonezë (opsionale mund të zëvendësohet me salcë kosi);
- 2 karafil të mesëm të hudhrës;
- kopër dhe majdanoz të freskët;
- dy gota ndajnë patatet.
Lani patatet në ujë të ftohtë derisa lëngu të jetë plotësisht i qartë.
Procesi i bërjes së sallatës:
- Lani dhe ziejeni mishin në ujë të kripur. Hiqeni viçin e përgatitur nga lëngu dhe lëreni në temperaturën e dhomës në mënyrë që të ftohet mirë. Pastaj prerë në kube të vogla.
- Lani dhe thani kastravecat me një peshqir letre. Perime zare në kube me madhësi të barabartë. Kryeni të njëjtën procedurë me domate. Shtë e rëndësishme që ata të kenë një tul të dendur dhe një minimum lëng. Perimet me krem janë më të përshtatshme.
- Në një tas të thellë vendosni kastravecat dhe domatet e copëtuara, si dhe viçin e copëtuar. Tek përbërësit shtoni marule të grira dhe hudhër, të kaluara përmes një shtypi. Sezoni me majonezë ose salcë kosi të ulët me yndyrë.
Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kripë. Mix gjithçka mirë.
Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kripë. Mix gjithçka mirë.Shërbyer sallatën me patate me patate duhet të jetë në pjata të veçantë. Spërkateni secilën pjesë në krye me kashtë të skuqur. Nëse dëshironi, feta të holla djathë të fortë mund të shtohen në pjatë.
Të gjitha recetat e mësipërme janë opsioni më i mirë për një tryezë festive. Enët nga aksionet e patates do të dalin jo vetëm të bukura, por edhe tepër të shijshme. Me përgatitjen e duhur, ata do të bëhen kulmi i çdo ngjarje.
