Në këtë artikull, ne ofrojmë recetat më të shijshme dhe të provuara se si të bëni reçel kungulli. Receta popullore: klasike, me limon, me hark deti, me kajsi të thata dhe të tjera.
Dishesfarë enët mund të bëhen nga kungulli? Piqeni në furrë? Kuptoni pureja e supës? Edhe kjo, por jo të gjitha.
Kungulli - një bukuri e ndritshme, e dukshme e vjeshtës - është e mirë jo vetëm në kurset e para dhe të dyta.
Ju gjithashtu mund të përgatisni një ëmbëlsirë prej saj: edhe një gustator do ta pëlqejë këtë delikatesë, dhe se si ai do të kënaqet me dhëmbin më të vogël të ëmbël!
Zgjidhni një recetë dhe bëni të paktën një kavanoz: do të jetë e shijshme.
Jam kungull DIY - rregulla të përgjithshme të gatimit
Për përgatitjen e bllokimit zgjidhni një kungull të varieteteve të hershme, të pjekura, por jo të tepërta.
Pulpa e kungullit për bllokim është prerë ose në një kub të vogël, ose kube të kuqe, ose rubbed në një rende. Sa më e imët të copëtoni kunguj, aq më e trashë është ëmbëlsira.
Vendosni vetë se cila konsistencë ju pëlqen më së miri.
Trajtimet e gatshme të kungullit janë të mbyllura në kavanoza të vogla.
Në këtë formë, mund të ruhet brenda në temperaturën e dhomës, dhe jo vetëm në një raft në frigorifer.
Ne zgjedhim një recetë për simpati dhe shijen tonë, mbajmë durimin dhe fillojmë të përgatisim një ëmbëlsirë të ndritshme.
Bllokim klasik i kungullit për dimër
Ky është lloji më i zakonshëm i bllokimit, kur në shtëpi ka shumë kunguj, sheqer dhe nuk dëshironi të shkoni për gjithçka tjetër.
Për një ëmbëlsirë të tillë, na duhen:
- një kilogram pulpë kungulli pa fara;
- kilogram sheqer i grirë;
- gjysmë lugë çaji acid limoni.
Gatim si kjo:
- Vendosni tulin e përgatitur të frutave (grirë ose copëtuar) në një tigan, spërkateni atë me sheqer, lëreni vetëm për dhjetë orë. Shtë më mirë ta bëni këtë në prag të gatimit.
- Vendoseni boshin në një zjarr të qetë. Llokoçis herë pas here, gatuaj reçelin jo më shumë se 20 minuta, hiqeni atë nga sobë.
- E vendosim ëmbëlsirën e ftohur përsëri në sobë dhe përsëri në nxehtësi të ulët gatuajmë të njëjtën sasi kohe edhe dy herë.
- Në momentin kur delikatesa gatuhet për herë të katërt, shtoni acid limoni në të.
- Ne hamë bllokim të gatshëm menjëherë ose rrokulliset në kavanoza të sterilizuara.
Jam kungull me limon
Një shënim agrumesh në një të ëmbël të trashë dhe të trashë.
E hamë me lugë ose i shtojmë byrekët si mbushje. Dhe kështu dhe kaq mirë.
Ne do të na duhet:
- pulpë e përgatitur e fetusit (rreth një kilogram);
- një limon;
- kilogram sheqer i grimcuar.
Ne e presim perimet e qëruara ose e grijmë atë (në varësi të dëshirës suaj), heqim farat nga limoni, prerë së bashku me zallin, spërkasim me sheqer dhe e lëmë në një tas ose tigan për disa minuta (derisa lëngu të mos dalë).
Nëse ka pak lëng, mund të shtoni pak ujë.
Si në versionin klasik, kjo ëmbëlsirë gatuhet në dy ose tre grupe prej njëzet minutash.
Midis thirrjeve, bllokimi duhet të ftohet plotësisht.
Trajtimi i përfunduar mund të hahet menjëherë, ose mund ta mbyllni në kavanoza sterile.
Bllokim i kungullit me kajsi të thata për dimër
E ëmbël, e shijshme dhe e shëndetshme: kajsitë e thata përmbajnë beta-karoten dhe elementë të tjerë të rëndësishëm gjurmues.
përbërësit:
- 300 gram kajsi të thata;
- një kilogram kungull (pulpë bimore);
- sheqer (dy gota).
Ne e fërkojmë mishin e bukurisë së vjeshtës pa fara dhe zhvishemi në një rende, lyejmë kajsitë e mia të thata dhe derdhim ujë derisa të bymehet, pastaj prerë në shirita, vendosim gjithçka në një enë, e mbushim me sheqer dhe e lëmë derisa lëngu të fillojë të dalë nga pjesa e punës.
Ne vendosim gjithçka në një zjarr të vogël, sjellim në një çiban, plotësisht të freskët.
Kështu që ne e përsërisim jo dy herë, është më mirë - tre ose katër, derisa kungulli të zihet.
Rrokullisni ëmbëlsirën e përfunduar në kavanoza të sterilizuara ose shërbejeni menjëherë.
Bllokim kungulli dhe portokalli
Aromatik dhe agrumet, portokalli-portokalli! Le ta bëjmë këtë lloj bllokimi pak më ndryshe.
Ne kemi nevojë për:
- kilogram kunguj;
- portokall (dy të mëdhenj);
- sheqer i grimcuar 500 gram.
Lani dhe pastroni kungullin, shpërlajini portokallet nën ujë, pastroni dhe hiqni farat dhe filmat e bardhë midis feta, prerë gjithçka në kube, dhe pastaj grindeni në një mulli mishi ose blender.
Pastroni patatet e pjekura në një enë, shtoni sheqerin dhe vendoseni në furrë, gatuajeni në zjarr të ulët deri sa të ziejë, duke e trazuar (rreth 20 minuta).
Hiqni purenë e përfunduar nga sobë dhe shtypeni përsëri me një blender.
Gatuaj përsëri, duke nxitur, për rreth njëzet minuta.
Ndërsa është akoma i nxehtë, kjo bllokim derdhet në kavanoza sterile, të mbuluara me kapakë sterilë, të kthyer përmbys dhe të lihet në dhomë derisa të ftohet plotësisht.
Një trajtim i trashur mund të përdoret si një mbushje në pies, rrotullon dhe ëmbëlsira të tjera po aq të shijshme.
Jam me kunguj, portokall dhe limon
Jam e ndritshme, me diell, portokall-limon - shumë e shijshme.
përbërësit:
- kungull (pulpë) 500 gr;
- sheqer 250 gr.
- një limon i vogël;
- portokalli (një).
- kanellë (opsionale) gjysmë lugë.
Ne e prerë pulpën e perimeve të përgatitur në një kub të vogël, lyejmë portokallin tim, e prerë, e prerë, e lyejmë limonin dhe e shtrydhim lëngun prej tij.
Derdhni kunguj me sheqer dhe lini mënjanë. Në dy orë, ajo duhet të lërë lëngun të shkojë.
Në bazën e përfunduar, shtoni portokallin e copëtuar dhe gatuajeni mbi zjarr të ulët, duke e trazuar derisa të ziejë.
Qetësohu Përsëriteni dy deri në tre herë derisa kungulli të ndahet.
Para se të fikni sobën për herë të fundit, shtoni lëng limoni në bllokimin e përfunduar.
Ne vendosim ëmbëlsirën në tryezë, trajtojmë mysafirët dhe rrotullojmë më mirë në kavanoza dhe lëmë deri në ftohjet e para të dimrit.
Kungull me gjemba të detit për dimër
E ëmbël dhe e thartë, kokrra të kuqe dhe perime, bllokim interesant.
Do të kërkohet:
- tul kungulli 2 kg;
- manaferrat e buckthorn të detit - treqind gr .;
- sheqer 1 kg;
- ujë (xhami).
Ne përgatisim shurupin: derdhni të gjithë ujin në tigan, sillni në një çiban, derdhni një pjesë të sheqerit në të. Pasi të shpërndahet, derdhni pjesën tjetër.
Kështu që përsërisni derisa të përdorim të gjithë sheqerin e grirë.
Shtoni gllënjkën e detit në shurup, pak e lyeni me një lugë, silleni në një çiban, por mos e ziejeni.
Derdhni mishin e kungullit në manaferrat, e cila është prerë në kube të vogla, gatuajeni derisa kubet të bëhen transparente.
Ne e ruajmë ëmbëlsirën e gatshme të kungujve-detit në kavanoza të mbështjellë në një dhomë të ftohtë.
Jam i Dimrit - Kunguj me erëza
Shije unike dhe aroma hyjnore! Dashamirët e gjithçkaje të pazakontë do ta pëlqejnë patjetër.
Marrim:
- tul perimesh 1 kg;
- sheqer 1 kg;
- kanellë 2 shkopinj;
- anise yll 1-2 gjera;
- rozmarinë (degëz e freskët);
- ujë 200 ml.
Marrja e shurupit.
Në gjysmën e vëllimit të përgjithshëm të ujit, ne kultivojmë sheqer të grirë, duke u ngrohur në një zjarr të vogël në një sobë. Në një enë tjetër, sillni një gjysmë tjetër të ujit në një çiban, shtoni kanellë dhe anise ylli në të, vlim jo më shumë se 4 minuta, derdhni zgjidhjen aromatike që rezulton në enë me shurup.
Pritini pulpën e një kungulli në një kub të vogël (rreth 2x2 cm) dhe hidhni në shurup me erëza, rregullojeni rozmarinën, gatuajeni për njëzet minuta, ftohuni dhe bëni këtë edhe tre herë.
Para se të derdhim reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara, nxjerrim të gjitha erëzat prej tij, duke lënë vetëm vetë kungullin.
Gjithçka është gati! E mbështjellim në kanaçe dhe e ftohim plotësisht deri në mbrëmjet e ftohta dimër-vjeshtë.
Një delikatesë e hapur mund të ruhet në frigorifer, megjithatë, pasi të shijohet, është e vështirë të ndalet: një ëmbëlsirë e tillë është aq e shijshme sa që hahet pothuajse menjëherë.
Gatuaj reçel kungulli sipas recetave tona dhe bonetitetit !!!
