Tortë sfungjeri me arra dhe salcë kosi

Tortë me sfungjer me arra dhe salcë kosi - një tortë e thjeshtë, e lehtë për t’u përgatitur dhe jo shumë e yndyrshme që mund të përgatitet për drekën e së dielës dhe për tryezën festive. Shtë e rëndësishme të piqni biskota në mënyrë të saktë në mënyrë që ato të rezultojnë madhështore.

Ndizeni menjëherë furrën për tu ngrohur dhe përgatitur format: yndyrat me gjalpë ose mbulojeni me pergamenë të lyer me vaj. Vezët për pjekje duhet të hiqen paraprakisht nga frigoriferi, ato rrihen më mirë nëse nxehen në temperaturën e dhomës.

Koha e gatimit: 1 orë 20
Racionet për Paketim: 10

Përbërësit për të bërë tortë me biskota me arra dhe salcë kosi

Përbërësit për të bërë brumë biskota:

210 g miell gruri premium;
7 g pluhur pjekje ose pluhur pjekje;
6 vezë të mëdha;
230 g sheqer të imët;
2 g vanilinë;
35 g pluhur kakao.

Për krem, lustër, toppings dhe dekorime:

650 g salcë kosi yndyre;
45 g gjalpë;
250 g sheqer;
50 g pluhur kakao;
120 g arra.

Një metodë e përgatitjes së një tortë me biskota me arra dhe salcë kosi.

Produkte për provë. Së pari, përgatitni 2 biskota - dritë me vanilje dhe të errët me pluhur kakao.

Përbërësit për të bërë biskota

Thyejeni vezët në një tas të thellë, derdhni sheqer të vogël. Përziejini me një kamxhik ose një blender dore derisa vëllimi të rritet rreth 3 herë. Në këtë rast, është më mirë të përdorni një blender zhytës ose një procesor ushqimi, por nëse provoni, atëherë një kamxhik i rregullt funksionon mrekulli.

Përzieni sheqerin dhe vezët në një tas

Shitni miell gruri në një tas, derdhni pluhurin ose pluhurin për pjekje. Pastaj, në pjesë të vogla, shtoni vezët e rrahura me sheqer. Ziejeni brumin pa gunga. Ndani gjysmën, shtoni vanillin në këtë pjesë - testi është gati për një biskotë të lehtë.

Mix vezët me miell dhe pluhur pjekje. Ndani në dy servings

Në brumin e mbetur, derdhni kakao, përzierni butësisht, në mënyrë që të mos shkatërroni flluskat e ajrit të formuara gjatë rrahjes së vezëve.

Shtoni kakao në një nga porcionet e brumit.

Ne e ngrohim furrën në 175 gradë celsius. Lyejmë dy enë pjekje me vaj ose i mbulojmë me pergamenë të lyer me vaj. Piqni për rreth 15 minuta, në varësi të tipareve të furrës dhe madhësisë së mykut. Kam gatuar një biskotë të rrumbullakët me një diametër 21 centimetra.

Piqni bazën nga brumi i lehtë

Torta me kakao mund të piqet në një fletë pjekje, pasi akoma duhet ta shkurtoni.

Ftoheni ëmbëlsirat e përfunduara në temperaturën e dhomës në një raft teli ose në shkopinj bambuje.

Piqni një tortë me sfungjer me kakao

Presim biskotën me kakao në kube me madhësi 2.5 centimetër.

Pritini biskotën e errët

550 g salcë kosi me yndyrë dhe 200 g sheqer të grirë rrihet derisa sheqeri të tretet plotësisht - marrim një krem kosi të thjeshtë për impregnimin e ëmbëlsirave. Nuk është e nevojshme të stabilizohet shkëlqimi me aditivë, në këtë rast funksioni i tij është të impregnohet.

Rrihni kremin dhe sheqerin në krem

Fërkojeni në një llaç ose copëtoni imët me thikë 2/3 arra, 1/3 lihet për zbukurim.

Ne e mbështjellim bazën me një shtresë të hollë me salcë kosi, vendosim feta biskotash me kakao, së pari “i lyejmë” në salcë kosi, pastaj i spërkasim me arra të copëtuara. Ne lëmë pak krem për "përfundimin".

Lyejeni bazën me krem dhe shtroni copa të biskotës së errët të zhytur në krem. Spërkateni me arra

Në formë, struktura jonë duhet të ngjasojë me një filxhan të përmbysur - një bazë e gjerë, që bie në majë. Kur të gjitha kubet mblidhen, vendoseni në frigorifer.