Supë bizele

Përkundër faktit se supa me bizele sipas kësaj recete është e dobët, rezulton të jetë aq e kënaqshme sa nuk mbani mend as për mishin!

Supë bizele

E trashë, ngrohëse dhe shumë e shijshme, supa me bizele është një kurs i parë i mrekullueshëm. Familja juaj do të kërkojë shtesë dhe më shumë se një herë.

Përbërësit për supën me bizele:

2-2,5 litra ujë;
1,5-2 tbsp. bizele (në varësi të sa të trasha dëshironi supën);
2-3 patate të mesme;
1-2 karota të vogla;
1 qepë mesatare;
Vaj perimesh;
Kripë, piper i zi dhe piper i grirë - për shijen tuaj;
Gjethi i gjirit - 1-2 copë ;;
Zarzavate të freskëta ose të ngrira: majdanoz, kopër, presh.

Përbërësit për supën me bizele

Si të gatuaj supë bizele:

Meqenëse bizelet e thata janë gatuar më gjatë se të gjithë përbërësit e tjerë, ne do ta vendosim së pari për të gatuar. Derdhni ujë të ftohtë në tigan, derdhni bizele dhe gatuajeni mbi nxehtësi mesatare. Kur të vlojë, ne pak e zvogëlojmë zjarrin, dhe e zhvendosim kapakun në anën, pasi bizelet përpiqen të shpëtojnë në sobë. Por ne nuk do ta lejojmë këtë, duke e trazuar periodikisht dhe hequr shkumën me një lugë.

Vendosim bizele për të gatuar

Ndërkohë, bizelet gatuhen (rreth gjysmë ore), përgatisim tiganisjen e karotës.

Pritini qepët më të vogla dhe i derdhni në një tigan me vaj perimesh të paravendosur. Fryni, duke trazuar mbi nxehtësi mesatare për ta bërë qepën të tejdukshme, dhe shtoni karrotën e grirë trashë.

Fry qepë të copëtuar në një tigan

Karrota të skuqura të bluara me qepë

Fry perime deri në kafe të artë

Pasi të përzieni, vazhdojmë të skuqura karotat me qepë derisa perimet të bëhen të buta dhe të fitojmë një ngjyrim të bukur të artë, të cilin pjekja do t’ia përcjellë në supë.

Qëroni patatet dhe prerë në kube të vogla.

Pritini patatet

Bizelet bëhen të buta, është koha që të shtoni pjesën tjetër të përbërësve. I hedhim kubat e patates në tigan, i përziejmë dhe i gatuajmë së bashku derisa patatet të jenë gjysëm të gatshme (rreth 7 minuta).

Pastaj shtoni pjekjen - shiko sa bukur u bë supa jonë menjëherë! Përzierje dhe kripë - rreth 2/3 lugë gjelle. kripë ose sipas shijes tuaj.

Shtoni patatet dhe skuqeni

Shtoni erëza

Shtoni zarzavate

Pas 2-3 minutave të tjera, është koha për të shtuar erëza. Vendoseni në supë 10-15 copë. kokrra të specave dhe 1-2 gjethe gjiri. Cilat shije të shijshme do të përhapet menjëherë nëpër kuzhinë! Erërat e shijshme mund të joshin edhe fqinjët në tryezë, jo si anëtarët e familjes (madje edhe ata që zakonisht nuk u pëlqejnë kurset e para). Dhe për ta bërë supën me bizele edhe më të shijshme dhe më të ndritshme, shtoni nja dy lugë barishte të copëtuara për 1-2 minuta para se të jeni gati.