Për ata që duan të bëjnë bllokim nga pjepër për dimër, recetat për një ëmbëlsirë të tillë do të ndihmojnë ta gatuajmë atë shpejt dhe të shijshme. Sezoni i korrjes së pjeprit fillon në korrik dhe zgjat deri në shtator në raste të shpeshta. Pra, në këto muaj, ju duhet të zgjidhni kohën për të bërë një ëmbëlsirë të mrekullueshme të ëmbël. Pjepri mund të shndërrohet në komposto, reçel, bllokim. Processshtë përpunuar në mënyrë të jashtëzakonshme nga temperatura e nxehtë dhe ruhet për një kohë të gjatë në formë të konservuar. Bllokim i pjeprit për dimër, sipas një recete të thjeshtë, do t'ju tregojë se si ta përpunoni me lehtësi dhe ta rrokullisni në kavanoza. Pjepri mund të mbyllet në një gjini të vetme, si dhe të kompozohet me përbërës të tjerë. Pulpa me lëng shkon mirë me limon, mollë, banane, pjeshkë.
Jam e dobishme dhe e shijshme e konit të pishës - në artikullin tonë tjetër!
Dobia e pjeprit
Pjepri është i dobishëm për ata që vuajnë nga anemia, arterioskleroza dhe sëmundjet kardiovaskulare. Rekomandohet gjithashtu ta përdorni atë për korrigjimin e tretjes, normalizimin e proceseve në mëlçi, veshkat. Manaferri i rremë ka një efekt qetësues në nerva, forcon sistemin imunitar, rrit hemoglobinën. Një frut i tillë i dobishëm duhet të ruhet për dimër në formën e bllokimit, madje mund të shtoni disa, jo më pak të dobishëm, mjaltë. Kështu, marrim një përzierje me vitaminë - reçel pjepër me mjaltë.
Acidi folik në pjepër prek në mënyrë të favorshme gratë shtatzëna dhe menopauzën. Ai gjithashtu përmirëson kujtesën dhe lufton depresionin. ß-karotina ka një efekt pozitiv në lëkurën, flokët dhe thonjtë. Vitaminat B9 dhe C do të ndihmojnë në rezistencën e ftohjes së dimrit. Elementët e shërimit të gjurmëve parandalojnë lodhjen, pagjumësinë, nervozizmin.
Përzgjedhja e melonit dhe recetat e gatimit
Për të zgjedhur një pjepër për reçel për dimër për receta të shpejta, së pari duhet t'i kushtoni vëmendje aromës së saj. Ajo duhet të jetë e theksuar, e ashpër, e ëmbël, frutore. Këto janë shenja të kimikateve të pjeprit të pjekur dhe të patrajtuar. Nëse ndjeni një prekje delikate të amoniakut, një frut i tillë për konservim dhe ruajtje nuk është i përshtatshëm. Një pjepër i papjekur nuk ka erë për asgjë ose bar, gjithashtu nuk është i përshtatshëm për një ëmbëlsirë të ëmbël. Hapi i dytë në zgjedhjen e një pjepër do të jetë një provë pjekurie. Për ta bërë këtë, shtrëngoni lehtë pëllëmbën tuaj në sipërfaqe, një frut i pjekur do të japë një tingull të shurdhër. Dhe së fundi, duke shtypur një gisht në lëvozhgë, duhet të pranvera, kjo është një shenjë e një pjepër të mirë.
Bllokim i menjëhershëm i pjeprit
Ndodh kur doni të hani një tas me bllokim, tani dhe pikërisht këtu, por, mjerisht, nuk është ashtu. Bllokim i pjeprit pesë-minutësh i përgatitur në një kohë të vogël do të plotësojë dëshirën tuaj.
Fazat e gatimit:
- Lani një pjepër të pjekur, të vogël dhe ndajeni në dy pjesë. Hiq farat dhe zhvishem.
- Zare dhe shtoni 0,5 kg sheqer.
- Vendoseni në zjarr dhe vlim për rreth 10 minuta.Për të hequr qafe shijen e sheqerit në këtë moment, është më mirë të shtoni lëng limoni - nja dy lugë çaji.
- Llokoçis. Jam është gati për t’u ngrënë.
Jam sipas kësaj recete nuk është i përshtatshëm për konservim dhe ruajtje për një kohë të gjatë.
Bllokim i pjeprit në tenxhere të ngadaltë
Kjo metodë e gatimit zgjat rreth 5 orë dhe ndryshon nga gatimi në tigan vetëm në atë që nuk kërkon shpenzime njerëzore me intensitet të punës. Reçeli i pjeprit në një tenxhere të ngadaltë është i pasur dhe gatuhet tërësisht.
Fazat e gatimit:
- 1 kg pjepër pa farat dhe zhvishem. Zare dhe vendoseni në një tas multicooker.
- Mbuloni copa prej 0.5 kg sheqer dhe prisni rreth 3 orë derisa të qëndrojë lëngu i pjeprit.
- Grim 1 limon të madh me lëvozhgën dhe shtojeni në përzierje.
- Vendosni një kohëmatës për 40 minuta me modalitetin "Pjekje". Mos e mbyll kapakun. Pasi të vlojë, ftohni nën fuqinë e vet. Përsëriteni të njëjtën procedurë përsëri.
- Pasi të keni ftohur, aktivizoni përsëri artikullin "Pjekje", vetëm orari tani do të arrijë një orë.
- Rregulloni masën aromatike në kavanoza dhe tape.
Jam reçel me portokall ose limon
Reçeli i pjeprit, recetat me portokall do të përshkruajnë mënyrën e gatimit të ëmbëlsisë me shtimin e agrumeve, jo vetëm portokallin. E ëmbëlja e pjeprit hollohet në mënyrë të përkryer me acidin e limonit, portokallit, grejpfrutit, bergamotit dhe përfaqësuesve të tjerë të familjes së agrumeve. Falë kësaj risie, gjellë e gatshme përvetëson një mori vitaminash dhe minerale. Vitamina C e mirënjohur, nga rruga, do të jetë në këtë grup lëndësh ushqyese. Sipas kësaj recete, mund të eksperimentoni dhe të bëni bllokim nga pjepër me limon.
Fazat e gatimit:
- Qëroni 1,5 kg pjepër, hiqni bërthamën dhe prerë në kube. Kryejeni me 0.5 kg sheqer dhe lëreni të piqet për rreth 2 orë.
- Bëni shurup: 1.5 kg sheqer për 500 g ujë. Ziej dhe derdh copa pjepër. Lëreni të krijojë për një ditë.
- Kullojeni shurupin e pjeprit dhe ziejeni, derdhni përsëri në copa dhe prisni 10 orë.
- Qëroni 2 portokall dhe prerë në copa të vogla. Vendosni feta që rezultojnë në masën e pjeprit dhe ziejini të gjithë përbërësit së bashku për një orë, derisa përzierja të trashet.
- Rregulloni bllokimin e pjeprit-portokallit në kavanoza dhe tape.
Shtë e rëndësishme të vëzhgoni saktë fazat dhe proporcionet e kësaj recete, sepse limoni mund t'i japë hidhërim rezultatit, nëse ju mungon të paktën një hap.
Jam reçel me mollë
Për ata që dëshirojnë të hollojnë pjepërin e ëmbël të cloying, mund të shtohen mollë të bardha. Kështu, marrim reçel nga pjepër me mollë. Mollët jo vetëm që mbushin reçelin me acidin e tyre të veçantë, por edhe e ngopin me elementë shtesë të dobishëm gjurmësh dhe vitamina që pjepër nuk i ka. Nga përbërësit e dhënë në recetë, ju merrni 1.5 litra bllokim.
Fazat e gatimit:
- Shpëlani 1,5 kg pjepër, zhvishem dhe shndërrohuni në kube të vogla.
- Merrni një limon të vogël dhe grijeni lëvozhgën e tij në një rende të imët derisa të dalë 1 lugë gjelle zall. Kjo është pikërisht ajo që nevojitet në bllokimin e pjeprit për dimër, sipas recetës.
- Grind copat e pjeprit të copëtuar në një blender deri në pure.
- 500 gram mollë për të zhvishem dhe thelpinuar, të prera në copa.
- Derdhni 500 gr sheqer në patatet e pjekura dhe vlim derisa përzierja të ngjasojë me mjaltin.
- Derdhni feta mollë dhe gjellë të bluar në pjepër "mjaltë", vlim dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.
- Derdhni ëmbëlsirat e gatuara në kavanoza dhe kthesë për dimër.
Nëse shkuma është formuar kur pjepër është zier, ajo duhet të hiqet, sepse në të ardhmen bllokim i tillë mund të mos ruhet për një kohë të gjatë.
Shalqiri dhe Melon Jam
Dy fruta të ngjashme - pjepër dhe shalqi, mund t’i kombinoni dhe të merrni bllokim nga shalqiri dhe pjepri. Në këtë bllokim, nuk është mishi i kuq i shalqirit që përdoret, por lëvorja e tij.
Fazat e gatimit:
- Nga një kile pjepër dhe shalqi merrni një kore - prerë predhën e bardhë të vendosur midis sipërme të fortë dhe pulpës. Pritini ato në copa të vogla.
- Vendosni kubet kortikal në ujë pak të kripur për 10 minuta (1 lugë çaji kripë për 1 litër ujë). Merrni jashtë dhe derdhni ujë të valë.
- Ziejeni shurupin: 0,5 kg sheqer në 0,5 l ujë. Vendosni kore në të brenda natës.
- Të nesërmen, vlim përbërësit për 3 orë dhe rregulloni në banka.
- Jam nga lëvozhgat e pjeprit dhe shalqirit është gati. Mund të jetë e shtrënguar fort për dimër ose të ruhet në frigorifer nën një mbulesë najloni.
Melon dhe Jam Banana
Banana është një frut i zakonshëm në gatim. Isshtë e këndshme dhe e dobishme e freskët, si dhe e përpunuar. Shija e saj e butë dhe e ëmbël do të plotësojë çdo bllokim dhe nuk do ta prishë aspak. Kështu që, ju mund të bëni bllokim nga pjepër dhe banane.
Fazat e gatimit:
- Pritini në copa 1.5 kg pjepër të qëruar dhe shtoni 1.5 kg sheqer. Prisni 12 orë.
- Shtrydhni lëngun nga 1 limon dhe përzieni në masën e pjeprit ditën tjetër. Ngroheni në zjarr për 30 minuta rezultatin.
- Pritini edhe 3 limona të tjerë në feta dhe dërgoni në pjepër. Vendoseni edhe bananen e prerë në të. Gatuani deri sa të qetë. Lejo që të ftohet. Vlim përsëri derisa të trashet.
- Derdhni përzierjen e nxehtë në kavanoza, vendosni kriklla letre të njomur me vodka sipër dhe rrokulliset.
Jam kungull i njomë me pjepër
Për njerëzit që vuajnë nga sëmundje gastrointestinale, dhe reagojnë ashpër ndaj enëve të ndryshme të ëmbla dhe të tharta, rekomandohet të shtoni kunguj të njomë në dietë. Jam nga kungull i njomë me pjepër gjithashtu mund të sillet në modë.
Fazat e gatimit:
- Qëroni kungull i njomë (2 copë.) Dhe pjepër (1 copë.), Pritini përgjysmë, hiqni farat. Prerë në kube.
- Hidh 1 kg sheqer dhe lëreni brenda natës për të marrë lëng.
- Të nesërmen, vendoseni në një sobë, silleni në një çiban dhe shtoni limon terren. Vlim edhe 15 minuta të tjera.
- Bllokim është menjëherë i gatshëm për të ngrënë.
Melon dhe Jam Peach
Pjeshkët dhe pjepri janë pothuajse identikë në densitet, kështu që mishi i tyre përzihet në mënyrë të përkryer me njëri-tjetrin, dhe procesi i zierjes nuk do të jetë i vështirë. Reçeli që rezulton nga pjepër dhe pjeshkë do të marrë një shije të ëmbël dhe të thartë dhe do të plotësojë çdo festë çaji.
Fazat e gatimit.
- Hiqni farat nga 1 kg pjeshkë dhe prerë gjysmave që rezultojnë në feta.
- Qëroni një kile pjepër, hiqni farat dhe bluajini në një blender.
- Vendosni frutat e përgatitura në një tigan smalt, derdhni 1 kg sheqer, përzieni. Silleni në një çiban dhe fikeni. Prisni ftohjen. Vlim përsëri. Pra, përsëris tre herë.
- Derdhni kavanoza dhe mbylleni fort me kapakë kallaji. Bërja bëhet.
Kjo recetë mund të hollohet me shkop kanellë kur gatuani. Vetëm se duhet të hiqet përpara se të rrokulliset.
Recetat e ndryshme të dhëna më sipër iu përgjigjën pyetjes: "Si të gatuajmë reçel nga pjepër për dimër?" Ata përshkruan jo vetëm hapat e gatimit, por gjithashtu ofruan mundësi për t'u kombinuar me fruta dhe perime të tjera. Jamdo bllokim i përgatitur është i pazakontë dhe i ndryshëm në shije. Dhe çfarë lloj bllokimi të pjeprit për të gatuar - ju zgjidhni!
