Cheesecake me luleshtrydhe është një ëmbëlsirë që njihet në të gjithë botën. Nëse më parë kjo gjellë e shijshme dhe tepër e bukur përgatitej vetëm në restorante, tani gjithnjë e më shumë amvise e bëjnë atë në shtëpi. Në mënyrë që të befasoni këndshëm familjet me një tortë të tillë, do të duhet pak përpjekje dhe, më e rëndësishmja, një minimum produktesh. Nëse gjithçka bëhet siç duhet, atëherë asnjë mysafir nuk do ta refuzojë këtë pjatë. Receta më e shijshme e qumështit me luleshtrydhe me foto është përshkruar më poshtë.
Një mënyrë e thjeshtë për të bërë qumështor me luleshtrydhe pa pjekur
Kjo ëmbëlsirë është bërë tepër e thjeshtë dhe e thjeshtë. Veçantia e kësaj recete është se torta nuk ka nevojë të piqet. Kjo jo vetëm që kursen kohë për përgatitjen e saj, por edhe para për gazin e përdorur.
Kur copëtoni cookie-t, duhet pasur kujdes të veçantë që pjesët e mëdha të mos mbesin në thërrime.
Përzgjedhja përbërëse
Për të bërë një qumështor me luleshtrydhe sipas kësaj recete do t'ju duhet:
- rreth 300 gram cookie të shkurtra;
- një lugë gjelle gjalpi (me një rrëshqitje);
- gjysmë kilogram djathë krem;
- 2 pako xhelatinë (për mbushje);
- një gotë krem (përmbajtja e yndyrës nga 33 në 35%);
- rreth 150 gr sheqer;
- 380 gram luleshtrydhe të freskëta;
- një gotë lëng luleshtrydhe të shtrydhur fllad;
- një qese xhelatine (për pelte).
Fazat e qumështit
Procesi i bërjes së një recete me djathë luleshtrydhe pa pjekje fillon me mbushjen. Derdhni xhelatinë në një tas të thellë dhe derdhni gjysmë gote ujë të ftohtë. Në këtë gjendje, lini për një orë. Një procedurë e ngjashme kryhet me xhelatinë për pelte. Në këtë rast, derdhni përbërësin me lëng luleshtrydhe të shtrydhur fllad. Ju mund të merrni një qershi ose të kuqe të freskët.
Cookies vendosen në një blender dhe presim deri në thërrime të bukura.
Vendosni gjalpin në një tas dhe mikrovalë. Shtoni lëngun që rezulton në thërrime dhe përzieni mirë me duart tuaja.
Vendoseni masën e përgatitur në një formë të shkëputur. Përhapni thërrimet në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqe dhe lagni. Në mënyrë që baza të ngrihet mirë, vendoseni enën në frigorifer.
Hapi tjetër në krijimin e një djathrave me luleshtrydhe pa pjekje është përpunimi i luleshtrydheve. Lani manaferrat me kërcell, pastaj hiqni bishtat. Pritini frutat në kube të vogla me të njëjtën madhësi.
Vendosni xhelatinë të njomur për mbushjen në nxehtësi të ulët në mënyrë që të shpërndahet mirë. Sapo të fitohet një qëndrueshmëri e njëtrajtshme, hiqeni tasin nga nxehtësia dhe lëreni që lëngu të ftohet.
Derdhni kremin në një enë dhe rrihni me sheqer derisa të formohet një qëndrueshmëri e dendur. Për të marrë strukturën e dëshiruar, është mirë të ftohet produkti i qumështit. Ju mund të përdorni gjizë për të bërë këtë recetë me djathë luleshtrydhe. Duhet të jetë shtëpi me një përqindje të lartë të përmbajtjes së yndyrës. Në masë kremi vendosni djathin krem, xhelatinë, luleshtrydhet e feta dhe përzieni mirë. Bëni këtë vetëm me një goditje e lehtë, në mënyrë që të mos dëmtoni manaferrat.
Hiqeni enën me bazën nga frigoriferi. Vendoseni masën kremoze në cookies dhe përhapeni në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Në mënyrë që mbushja të ngurtësohet mirë, vendoseni enën në frigorifer për 20-30 minuta. Pasi sipërfaqja të jetë vendosur, mund të dekoroni. Për ta bërë këtë, vendosni feta luleshtrydhe në krem me djathë. 
Në krye, derdhni gjithçka me një përzierje lëng dhe xhelatinë. Shtë e rëndësishme të sigurohet që manaferrat të mos notojnë lart. Tortë e gatshme e vendosur në frigorifer për një ditë.
Për të siguruar që skajet e djathit të bukës të jenë në mënyrë perfekte madje, para se ta hiqni atë nga myku, është e nevojshme të ngrohni enën me tharëse flokësh.
Para se të shërbeni, dekoroni secilën pjesë me një gjethe të freskët nenexhiku.
Receta për një qumështor të shijshëm në furrë
Jo më pak e njohur është qumështorja me luleshtrydhe me pasta. Një pjatë e përgatitur sipas këtij parimi rezulton të jetë po aq e shijshme, por do të marrë më shumë kohë për ta bërë atë. Një tipar dallues i kësaj ëmbëlsirë është përdorimi i gjizës në vend të djathit krem, i cili shpesh rrëzohet nga një blender derisa të formohet një qëndrueshmëri me vaj.
Përzgjedhja e përbërësve
Produkte për gatim:
- 4 vezë pule;
- një gotë sheqer (mund të keni kafe);
- 0,5 gota miell gruri;
- një lugë gjelle gjalpë të butë;
- gjysmë kilogram gjizë (përmbajtje e lartë yndyre);
- 0, 5 litra luleshtrydhe të freskëta;
- lugë ëmbëlsirë me niseshte patate;
- 2 gota salcë kosi (shtëpi);
- nje qese vaniline.
Receta klasike e qumështit me luleshtrydhe përdor djathin Philadelphia.
Gatim Luleshtrydhe Luleshtrydhe
Vendosni dy vezë në një tas dhe rrihni me sheqer derisa të merret masa e ajrit. Më pas kombinoni miellin e grirë me gjalpë të shkrirë dhe shtojeni në përzierje. Duhet të trazohet me një lugë, lëvizje nga lart poshtë.
Mbuloni formën e çmontueshme me letër pergamene dhe pak yndyrat. Vendoseni brumin në një enë dhe lyeni mirë me një shpatull. Mbajeni në furrë për 20 minuta.
Për të përgatitur mbushjen, bluajini vezët me sheqer. Pastaj vendosni gjizë, niseshte dhe vanilje mbi to.
Vendosni copat e luleshtrydheve sipër biskotës së gatuar dhe derdhini sipër masës së gjizës. Vendoseni enën në furrë për 40 minuta.
Hapi i fundit është përgatitja e kremës. Për ta bërë këtë, rrihni sheqerin dhe salcë kosi në një tas të thellë. Përzierja duhet të marrë një qëndrueshmëri të dendur. Vendosni tortën e përfunduar me shumë krem dhe ngrini frigorifer për 24 orë. Mund të vendosni copa manaferash në majë.
Essertmbëlsira është gati dhe mund të filloni të provoni!
Nëse dëshironi të surprizoni të gjithë mysafirët dhe anëtarët e familjes me pjatën tuaj, atëherë qumështorja me luleshtrydhe do të jetë alternativa më e mirë. Një ëmbëlsirë e ngjashme përftohet jo vetëm e bukur dhe e shijshme, por edhe tepër e dobishme. Kjo është për shkak të përdorimit të përbërësve natyrorë që nuk janë të nxehtshëm të trajtueshëm, duke ruajtur kështu të gjitha vitaminat dhe mineralet e tyre.
