Magazinimi i frutave dhe manave

Cila është cilësia e mbajtjes së frutave dhe manave?

Aftësia e frutave dhe manave për të ruajtur ushqimin dhe vetitë ushqyese për një kohë të caktuar quhet mbajtja e cilësisë. Kjo gjë varet nga larmia dhe kushtet e ruajtjes. Për shembull, ngjyrimi i fetusit është i ndikuar kryesisht nga temperatura e ruajtjes: e rritur promovon dekompozimin e shpejtë të klorofilit në qelizat dhe zverdhjen e produktit, të ulët - mund të përkeqësojë ngjyrën e frutave dhe manave. Pra, në disa lloje të mollëve, mishi është errësuar në një temperaturë prej rreth 0 ° C. Cilësia optimale e mbajtjes manifestohet vetëm me kushtet e sakta të korrjes dhe ruajtjes, duke marrë parasysh karakteristikat e specieve dhe shumëllojshmërisë.

A ndikojnë plehrat në cilësinë e frutave dhe manave?

Plehra të ndryshëm nuk ndikojnë në mënyrë të barabartë në cilësinë dhe ruajtjen e cilësisë së korrjes. Pra, plehrat minerale në një farë mase përcaktojnë përbërjen kimike të frutave dhe manave, rritjen e tyre dhe aftësinë për ruajtje. Zbatimi i disa plehrave në tokë zakonisht çon në një akumulim përkatës të këtyre substancave në produkt. Azoti i tepërt është i dëmshëm, pasi dendësia e frutave dhe manave zvogëlohet, ngjyra e tyre dhe transportueshmëria përkeqësohen. rezistenca ndaj dëmtimeve mekanike. Një sasi e mjaftueshme kaliumi dhe fosfori në tokë promovon grumbullimin e sheqernave, ngjyrosjeve dhe substancave aromatike në fruta dhe përmirëson cilësinë e tyre të mbajtjes. Plehrat minerale ndikojnë në shfaqjen e disa sëmundjeve fiziologjike gjatë ruajtjes. Në këtë rast, kalciumi luan një rol vendimtar. Përmbajtja e pamjaftueshme e saj në mollë kontribuon në shfaqjen e sëmundjeve fiziologjike (çarje të hidhura, skuqje të pulpës), duke çuar në plakjen e shpejtë të fetusit. Një ilaç efektiv për sëmundje të tilla është trajtimi para korrjes së pemëve me një zgjidhje 0.3-0.7% të klorur kalciumi ose zhytje të frutave në një zgjidhje 4% të kësaj kripe. Kaliumi, ndryshe nga azoti, ka një efekt pozitiv në ngjyrën dhe dendësinë e frutave dhe manave. Nën ndikimin e plehrave minerale, shija e frutave mund të ndryshojë. Për shembull, me një tepricë fosfori, frutat fitojnë një qëndrueshmëri të përafërt.

A ndikon lëngu i farës në ruajtjen e cilësisë së frutave?

Kohëzgjatja e frutave varet nga stoku. Pemët e rritura në rrënjët e xhuxhit herët në frutat dhe japin fryte të mëdha. Por frutat e tilla piqen më shpejt dhe ruhen më keq se ato të rritura në shtylla të gjalla. Prandaj, ato duhet të hiqen nga ruajtja më herët.

A ndikon lotimi në cilësinë e frutave?

Temperatura e lartë e kombinuar me një sasi të madhe reshjesh kontribuon në rritjen dhe pjekjen më të shpejtë të frutave, por mbajtja e cilësisë në këtë rast zvogëlohet. Në verë me shi por të ftohtë, frutat kanë përmbajtje të zvogëluar të sheqerit, aciditet të lartë, janë me ngjyrë të dobët, piqen ngadalë dhe ruhen dobët. Frutat e rritura me reshje të mjaftueshme dhe të njëtrajtshme, mungesa e luhatjeve të mprehta të temperaturës dhe ndriçim i mirë dallohen nga cilësia e mirë e mbajtjes. Kopshtet nuk duhet të ujiten pak para korrjes. Përndryshe, cilësia e mbajtjes së frutave është ulur, ato preken më shumë nga sëmundjet fiziologjike.

A ndikon madhësia e frutave dhe vendosja e tyre në pemë, mosha dhe ngarkesa e të korrave?

Po. Frutat jashtëzakonisht të mëdha të së njëjtës variacion ruhen më keq se të mesëm dhe të vegjël, kështu që të korrat duhet të normalizohen. Një rol të rëndësishëm luhet nga mosha e pemës. Frutat nga plantacionet e reja janë më pak të keqe, pasi ato janë më të ndjeshme ndaj llojeve të ndryshme të sëmundjeve. Cilësi më të lartë dhe fruta të prirur nga pjesët e jashtme të kurorës, të ndriçuara mirë nga dielli.

Whatfarë lloj frutash mund të ruhen?

Kur zgjidhni një larmi për ruajtje, së pari duhet të merret parasysh cilësia e saj natyrore e mbajtjes. Në mollë, grupi i varieteteve duhet të jetë i tillë që ato të konsumohen në periudhat verore, vjeshtë dhe vjeshtë-dimër. Në korsinë e mesme për ruajtje afatgjatë, duhet të rriten frytet e llojeve Bogatyr, Wellsi, Sinap Veriore, Zhigulevskoye, Lighthouse, Oryolsky Zimny, Lobo, Cortland, Vityaz, Antonovka vulgaris, Banana, Melba; në jug - Mekintosh, Calville Snow, Jonathan, Renet Si-Mirenko, Golden Delishes, Starking, Starkrimson.

Kur zgjidhni një larmi, merret parasysh edhe ngurtësia e saj dimërore dhe rezistenca ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve.

A është e nevojshme të renditni dhe kalibroni mollët pas marrjes?

Para vendosjes për ruajtje, mollët e secilës lloj duhet të zgjidhen, të zgjedhura të prekura nga sëmundjet dhe dëmtuesit ose me dëmtim mekanik. Vetëm frutat e shëndetshëm duhet të ruhen. Sa më i madh fruti, aq më parë piqet, merr frymë më të fortë, lëshon më shumë substanca, të cilat, nga ana tjetër, ndikojnë në frutat përreth, duke përshpejtuar pjekjen e tyre. Prandaj, frutat e një larmie para ruajtjes është më mirë të renditni sipas madhësisë: të mëdha, të mesme, të vogla. Një bord kalibrimi është i përshtatshëm për një operacion të tillë; është e lehtë ta bëni vetë. Vrimat duhet të bëhen në kufirin maksimal të kalibrit. Frutat e kalibruara duhet të paketohen veçmas dhe të hiqen nga depozitimi në momente të ndryshme.

Si të ruani mollë - në enë ose në rafte?

Shtë më mirë të vendosni fruta dhe manaferrat për ruajtje në kontejnerë, sepse jo vetëm që mbron nga dëmtimet mekanike, por gjithashtu krijon kushte të favorshme për temperaturën dhe lagështinë rreth produktit, dhe lejon ventilim dhe ftohje më efikase. Pavarësisht nga forma, madhësia dhe modeli, kontejneri duhet të jetë i qëndrueshëm, i pastër, i bërë nga druri i butë ose kartoni i lagështuar. Sa më të butë të jenë frutat dhe manaferrat, shtresa më e vogël që duhet të vendosen. Këshillohet të ruani luleshtrydhe, mjedër, boronicë, rrush pa fara, patëllxhanë në shporta me patate dhe sitë, qershi, dardha të varieteteve të verës, kumbulla në tabaka, mollë dhe dardha të varieteteve të vona në arka. Sidoqoftë, kutitë me boshllëqe tepër të gjera midis dërrasave prishin frutat dhe janë të papërshtatshme për transport dhe ruajtje. Mollët mund të grumbullohen në kuti kartoni, gjoks të mëdhenj me shirita, çanta plastike, në rafte.

Si të vendosni mollë për ruajtje?

Paketimi shtesë mbron frutin nga dëmtimi mekanik, infeksioni, dhe gjithashtu shërben si një mbrojtje e besueshme kundër tharjes së produkteve. Materiali i ambalazhit nuk duhet të thithë ujë, të mos ketë erë dhe veti toksike.

Shtë më mirë të izoloni çdo mollë nga ato ngjitur me të: mbështilleni atë në letër ose shtresuar me materiale të lirshme (torfe, lëvore, lëvore të hikërror, peshqir prej liri, myshk, gjethe druri, rërë). Rruajtjet e drurit të butë me një trashësi prej 0,1-0,15 mm nuk janë inferiore në avantazhet e tyre ndaj materialeve të tjera të paketimit. Të mbështjellura, duhet të ruani mollë të llojeve Melba, Pepin Shafran, Lobo, Cortland, Spartak.Sa më e frytshme të jetë fryti, aq më pak dëm mekanik do të ketë gjatë transportit.

Këshillohet që grumbullohen frutat në kuti diagonalisht ose në rreshta. Për të mbrojtur mollët nga djegia e diellit, ato duhet të jenë të paketuara në materiale të ndryshme: letër, napë, shavings, ngjyhet në parafinë të lëngshme (100 g për 500 peceta). Për ta bërë këtë, mbështillni leckën në një majë ose rrotull rrotullues, thithni lehtë me vaj dhe letër rrotullimi ose peceta, pas së cilës secila fletë e ngopur duhet të transferohet e thatë.

Në një paketim të tillë, është shumë mirë të ruani frytet e shumëllojshmërisë Antonovka të zakonshëm (ato ruhen dobët në letër jo të ngopur).

Si të ruani dardhat?

Për brezin e mesëm, është ende e vështirë të rekomandohen varietete dardhe që, sipas cilësisë dhe shijes së tyre, do të plotësonin kërkesat e konsumatorit. Frutat duhet të ruhen në një temperaturë shumë të ulët - nga minus 1 - minus 0.5 në 0-5 ° C. Në këtë rast, ato ruhen për disa muaj, në temperatura të ngritura për disa javë.

Mos i hiqni dardhat shumë herët. Nëse, megjithatë, frutat janë zgjedhur jeshilë, këshillohet që ato t’i ruani në një temperaturë prej 2-4 ° C, përndryshe nuk do të piqen.

A është e mundur të ruani frutat dhe manaferrat në një film plastik?

Mollë, dardha, kumbulla dhe rrush pa fara të zeza mund të ruhet në qese plastike me një kapacitet 1-1,5 kg, të bërë nga një film i tejdukshëm me presion të lartë të paqëndrueshëm me trashësi 50-60 mikron (një film më i trashë është i papërshtatshëm sepse transmeton dobët oksigjenin dhe dioksidin e karbonit, kështu që produktet përkeqësohen shpejt). Si rezultat i frymëmarrjes së frutave dhe manave, dioksidi i karbonit grumbullohet (4-6%) brenda paketës dhe përmbajtja e oksigjenit zvogëlohet. Këto ndryshime në përbërjen e mediumit të gaztë zvogëlojnë shkallën e frymëmarrjes së frutave dhe manave.

Lagështia e lartë e ajrit (90-99%) në qese shkakton humbje të parëndësishme të lagështisë, kështu që humbja e masës natyrore zvogëlohet në 0.6-1% dhe produkti nuk e humb cilësinë tregtare.

Kohëzgjatja e ruajtjes rritet me 1.5-2 muaj. Polietileni ka një pronë tjetër. Përmes saj kalojnë substanca të ndryshme të paqëndrueshme (aromatike) të sekretuara nga frutat dhe manaferrat. Nëse këto substanca grumbulloheshin në qese, produktet do të piqeshin shpejt. Në këtë mënyrë, është mirë të ruani lloje të mollëve Vjeshtë me vija, Piper shafrani, Lobo, spartan, Melba, Cortland. Nuk rekomandohet paketimi i frutave të larmishëm në mbështjellës plastike antonovka e zakonshme, pasi në këtë rast ato përkeqësohen shpejt.

Mënyra e ruajtjes së mollëve dhe dardhave të paketuara në enë plastike nuk ndryshon nga ajo e zakonshme (temperatura 0-3 ° C, lagështia relative 90-95%). Frutat e para duhet të ftohen. Për të shmangur kondensimin e lagështirës në qese, luhatjet e temperaturës duhet të jenë të vogla. Baganta me fruta preferohet që të vendosen në kontejnerë ose në rafte të veshur më parë me letër, në mënyrë që tabelat e përafërt të mos shkelin ngushtësinë e paketës. Gjendja e produkteve duhet të monitorohet rregullisht.

Si t’i mbani frutat dhe manaferrat në qese plastike me membrana të depërtueshme në mënyrë selektive?

Përmbajtja e oksigjenit në ajër është 21%, dioksidi i karbonit - 0,03, azoti - rreth 79%. Nëse e ndryshoni raportin në mënyrë që përqendrimet e oksigjenit dhe dioksidit të karbonit përkatësisht të ulen dhe të ngrihen në një nivel që do të mbanin frymën e produktit pa e shqetësuar këtë proces, atëherë në kushte të tilla disa fruta dhe manaferra mund të ruhen për një kohë më të gjatë. Raportet e mëposhtme të oksigjenit në dioksidin e karbonit rekomandohen: 12 dhe 9; 3 dhe 5; 3 dhe 1.

Magazinimi në qese plastike me membrana të depërtueshme në mënyrë selektive (të rrumbullakëta, panel) është duke u bërë më i përhapur. Brenda paketës, si rezultat i aktivitetit jetësor të frutave dhe manave, përqendrimi i oksigjenit zvogëlohet dhe dioksidi i karbonit rritet. Përbërja optimale e atmosferës siguron një membranë.

Cilat janë kushtet për ruajtjen afatshkurtër të manaferrës, luleshtrydhe të egër, mjedër dhe patëllxhani?

Rrush pa fara e zezë në kushte normale, nuk zgjat shumë. Në qese plastike të mbyllura në një temperaturë prej 0 ° C mund të ruhet për 1-2 muaj. Si rezultat i frymëmarrjes, dioksidi i karbonit grumbullohet brenda paketimit plastik (deri në 4-6%) dhe përmbajtja e oksigjenit zvogëlohet. Për shkak të këtyre ndryshimeve, shkalla e frymëmarrjes së produktit zvogëlohet. Në lagështi të lartë të ajrit në paketë (95-99%), humbja e lagështisë është e papërfillshme, kështu që humbja e masës natyrore zvogëlohet në 1% dhe produkti nuk zbehet.

Luleshtrydhe e egër - një kokrra të kuqe shumë e butë. Duhet të hiqet në orët e ftohta të mëngjesit, të ftohet shpejt dhe të vendoset në një akullnajë ose bodrum me dëborë. Kur tejkaloni, luleshtrydhet shpejt përkeqësohen, kështu që ju duhet t'i mbledhni ato çdo ditë, në të njëjtën kohë të rendisni manaferrat, duke palosur mostra të papërdorshme në një enë të veçantë. Pas marrjes, është e pamundur të renditni dhe transferoni manaferrat, pasi cilësia e tyre përkeqësohet, lëngu humbet. Edhe me ftohjen e shpejtë me thërrime të akullit dhe ruajtjen e mëvonshme në frigorifer ose në një akullnajë, është e vështirë të mbash luleshtrydhe për më shumë se pesë ditë. Manaferrat e dendur të varieteteve Talisman, Zenga Zengana, Nadezhda, Zenit ruhen më mirë.

mjedër - gjithashtu një kokrra të kuqe delikate. Pas heqjes së kujdesshme, manaferrat ruhen vetëm për dy deri në katër ditë në një temperaturë prej 0-0,5 ° C dhe një lagështi relative prej 85%. Prandaj, duhet të përpiqeni të përpunoni mjedrat në kohën e duhur.

Manaferrat e papjekura person i tretë mjaft kohë e gjatë e ruajtur në tabaka të pastër të pastër prej 4-5 kg. Një patëllxhane e tillë mund të ruhet në frigorifer për tre deri në pesë ditë, dhe të piqet për një deri në dy ditë.

Cila është mënyra më e mirë për të ruajtur manaferrat?

Në manaferrat e grumbulluar, por jo të përpunuar, proceset biokimike vazhdojnë që kontribuojnë në përkeqësimin e cilësisë së tyre. Për të zvogëluar efektet e dëmshme, është e nevojshme të vëzhgoni në mënyrë rigoroze kushtet e mëposhtme: para-ftohni produktin (hiqni shpejt nxehtësinë nga manaferrat e mbledhura); zgjidhni manaferrat në një enë të vogël menjëherë pas marrjes, duke shmangur transportimin dhe renditjen e mëtejshme të produkteve; korrja në mënyrë selektive dhe të rregullt, duke shmangur tejkalimin e manave. Kjo gjendje është e lehtë për tu vëzhguar nëse ekzistojnë lloje të lashtave të arrave me periudha të ndryshme pjekjeje në kopsht.

Cilat janë tiparet e ruajtjes së qershive dhe kumbullave?

kumbulla mund të ruhen për dy deri në katër javë, frytet e varieteteve Vengerka vulgaris, Pamyat Timiryazev, azhanskaya hungareze - katër deri në pesë javë (në vite të favorshme). Korrja duhet të bëhet me kujdes në mënyrë që të mos dëmtojë veshjen e dyllit, hiqni frutat me rrjedhin, vendosni me kujdes ato në kontejnerë dhe menjëherë i dërgoni për ruajtje. Në dy javët e para ato mund të ruhen në një temperaturë prej rreth 0 ° C, pastaj - në një temperaturë prej 5-6 ° C dhe një lagështi prej 85-90% (kur ajri është shumë i thatë, kullon shpejt zbehet). Ruajtja afatgjatë në një temperaturë prej 0 - minus 0.5 ° C çon në ngjyrosje të pulpës. Qershia në frigorifer zakonisht ruhet jo më shumë se 10-15 ditë. Duhet të hiqet herët në mëngjes, kur frutat kanë dendësinë më të mirë të pulpës. Ndonjëherë, në një temperaturë shumë të ulët ruajtjeje, vërehet ngjyrosja e pulpës.

Cila temperaturë e ajrit duhet të mbahet gjatë ruajtjes së frutave dhe si ta bëjmë atë?

Pas marrjes, frutat duhet të ftohen dhe të ruhen shpejt në temperaturë të ulët dhe lagështi të lartë relative. Temperatura e ngritur kontribuon në prishjen e shpejtë të klorofilit në qeliza, shumë e ulët mund të ndikojë negativisht në ruajtjen e frutave (temperatura e ngrirjes së mollëve është minus 1.4 - minus 1.8 ° C). Temperatura më e mirë për shumë varietete konsiderohet të jetë 0 ° C, për mollët e varieteteve të zakonshëm Antonovka dhe Renet Simirenko - 2-3 ° C. Për të ulur temperaturën (në mungesë të akullit ose borës), dhoma duhet të jetë e ventiluar plotësisht gjatë natës ose gjatë ftohjes. Temperatura duhet të matet me dy termometra të alkoolit, njëra prej të cilave pezullohet afër dyshemesë dhe vendit ku është ajrimi i ajrit (afër derës, dritares), tjetri në mes të dhomës. Temperatura e vazhdueshme është çelësi i suksesit në ruajtje.

Whatfarë lagështie duhet të ruhet gjatë ruajtjes së frutave?

Lagështia e shtuar nga frutat ndodh kur ajri është shumë i ngrohtë dhe i thatë në ruajtje, ventilim i fortë dhe gjendje e dobët e produktit. Prandaj, gjatë ruajtjes është pothuajse gjithmonë e nevojshme të rritet lagështia e ajrit. Kjo duhet të bëhet me kujdes, pasi me lagështi shumë të lartë, myku dhe kërpudhat zhvillohen shumë në mënyrë aktive, dhe shfaqen disa sëmundje fiziologjike të frutave. Lagështia relative më e mirë gjatë ruajtjes është 90-95%. Shtë e nevojshme të kontrolloni vazhdimisht lagështinë. Për këtë qëllim, është më mirë të blini një psikometër. Me ndihmën e saj, ju mund të matni me kohë nivelin e lagështisë dhe ta rregulloni. Për të rritur lagështinë në dhomën ku është planifikuar të ruani frutat, është e nevojshme të ujitet dyshemeja, dhe nëse materiali lejon, atëherë muret.

Me luhatje të konsiderueshme të temperaturës, lagështia shumë e lartë e ajrit është e papranueshme, pasi frutat mund të djersiten.Kondensimi i lagështisë në muret e enës, gjë që kontribuon në shfaqjen e kalbjes së frutave. Kontrolli i lagështirës duhet të bëhet rregullisht gjatë gjithë periudhës së ruajtjes.

A kam nevojë për të ajrosur ruajtjen?

Në kohën e ftohtë të ditës, të gjitha objektet e ruajtjes duhet të transmetohen dhe të pajisen me ventilim. Sa më shumë që temperatura e ajrit të luhatet, aq më shumë duhet të bëni ventilimin e dyqanit për të shmangur kondensimin e lagështirës në produkt.

Cilat lehtësira mund të përdoren për të ruajtur frutat?

Do dhomë ku është e lehtë të ruash një temperaturë uniforme nën 5 ° C dhe një lagështi relative prej 80-90%. Për shembull, mollët ruhen në akullnajat ose bodrumet e mbushura me dëborë, pasi ato sigurojnë lagështi të lartë dhe një temperaturë të qëndrueshme rreth 0 ° C.

Si të ndërtoni një akullnajë dhe një bodrum?

Frutat mund të ruhen në bodrumet prej balte. Për një bodrum të thelluar, duhet të gërmoni një gropë me mure të pjerrëta. Shtyllat prej druri duhet të varrosen në tokë, tokë dhe të vendosen në një themel prej guri rrënojash ose pllaka druri. Në një bodrum tokësor, muret prej balte të hapura ndonjëherë shemben, si rezultat, kërkohet mandrina e tyre vjetore. Prandaj, është e dëshirueshme për t'i forcuar ato me çdo material (shampanjë, hajdut). Në bodrumet, derdhjet, gropa, mund të instaloni tubat e furnizimit dhe të shkarkimit. Shtë e pranueshme vendosja e fuçive me përzierje të kripës së akullit, për të dëborë ose për të korrur atë nga pranvera (paketimi i bodrumit) dhe përdorimi në periudhën më kritike të ruajtjes. Bodrumet e përshtatshme të vogla të prera të bëra nga ngrirja e akullit në formwork para-çekiçit. Me izolim të mirë me tallash dhe tokë, një bodrum i tillë akulli shërben tre deri në katër vjet.

Akullnajët është një bodrum i thelluar në tokë me një stendë, një ndarje për ruajtjen e produkteve dhe një ruajtje të akullit. Ekzistojnë tre lloje të akullnajave: me ngarkesa fundore, anësore dhe të larta akulli. Ata duhet të mbushen një herë në vit në fund të dimrit. Veçanërisht e mirë për të ruajtur mjedër, rrush pa fara të zeza, patëllxhanë në një akullnajë.

Si të përshtatni dhomat, dhomat e ftohta, verandat, ballkonet për ruajtjen e frutave?

Në dhomën afër dritares mund të rrethoni një dhomë të vogël. Nëse dhoma është e ftohtë, atëherë ndarja duhet të izolohet shtesë, nëse është e ngrohtë, të sigurojë ventilim të mirë (rregulloni një dritare të ventilimit ose instaloni një tifoz shtëpiak). Në një dhomë shumë të ftohtë, për shembull, në një verandë ose një ballkon, frutat duhet të ruhen në fuçi të vendosura në një kuti dhe të izolohen shtesë me tallash. Shtresa e tallashit duhet të sigurojë një temperaturë ambienti rreth 0 ° C. Sa më e lartë të jetë temperatura e ruajtjes, vendosja e frutave, vendosja e tyre në dhomë duhet të jetë më e lirë. Përdorimi i filmit në dhoma të ngrohta parandalon rrudhat e frutave dhe zvogëlon konsumin e ushqyesve për frymëmarrje.

Si të përgatisim deponimin dhe enët për hedhjen e frutave për ruajtje?

Lokalet duhet të pastrohen plotësisht nga frutat dhe mbeturinat e mbetjeve. Djegia e plehrave. Për të luftuar brejtësit, të gjitha tubat e furnizimit dhe të shkarkimit duhet të jenë të mbuluara me një rrjetë metalike, brazda duhet të mbushet me xham dhe çimento të thyer ose të plotësohet me një zgjidhje zbardhues. Lokalet, kontejnerët, raftet dhe pajisjet e ndryshme duhet të dezinfektohen, muret e zbardhura dhe tavanet. Për dezinfektim, mund të përdorni formaldehid (20 cm3 formalin + 20 cm3 ujë për 1 m3 vëllim) ose dioksid squfuri (digjni 10-20 g squfur për 1 m3 dhomë). Kontejnerët dhe pajisjet duhet të trajtohen me sode të kalsifikuar ose sterile. Mos i dezinfektoni dhomat në kontakt me dhomat e jetesës. E gjithë puna duhet të kryhet, duke respektuar në mënyrë rigoroze rregullat e mbrojtjes dhe sigurisë së punës, më mirë nën mbikëqyrjen e një specialisti për mbrojtjen e bimëve.

burimi: ABC e kopshtarit. M .: Agropromizdat, 1989.