Zier perimesh me qofte pule

Zierja e perimeve me qofte të pulave është një kurs kryesor i përzemërt për menunë e përditshme. Për zierje me fasule, së pari duhet të gatuani fasulet deri sa të gatuhen ose të përdorni ato të konservuara.

Për ta mbajtur mishin e pulës me lëng dhe të butë, nuk duhet gatuar për një kohë të gjatë. Vendosni qepët me mish në një tigan me perime disa minuta para se gjellë të jetë gati - kjo është koha e mjaftueshme që fileto pule e tenderit të gatuhet.

Nëse jeni një dashnor i ushqimit pikant dhe erëza me erëza, atëherë spec djegës, disa erëza aromatike indiane në stikë do të jenë të mirëseardhura.

Koha e gatimit: 1 orë 45 minuta (përfshirë fasulet e ziera).
Racionet për Paketim: 4

Përbërësit për të bërë zierje me perime me mishin e pulës

Për stews:

170 g fasule të kuqe;
90 g qepë;
80 g selino;
110 g karota;
150 g domate;
120 g piper i ëmbël;
30 ml vaj ulliri;
kripë, piper.

Për qofte me mish:

300 g mish pule;
70 g qepë;
30 ml krem ose qumësht;
kripa.

Një metodë e përgatitjes së merakut të perimeve me qofte të pulës

Marrja e qofteve

Grind pule. Shtë e lehtë ta shndërroni mishin e pulës në mish të grirë me një thikë të mprehtë në një bord ose ta copëtoni në një blender.

Shtoni qepën, grirë në rende të grirë, kremin e ftohtë, piperin dhe kripën për ta shijuar në mishin e grirë.

Gatimet e gjellave për qofte

Përziejmë tërësisht mishin për qofte, me duar të lagura skulptojmë topa të vegjël, vendosim në një tabelë prerëse, të lyer me vaj. Vendoseni tabelën me mish në frigorifer për 30 minuta.

Ne bëjmë qofte të grirë pule

Bëni merak

Në një tigan të madh, ngrohni vajin e ullirit, hidhni qepën e copëtuar në gjysmë unaza, derdhni një majë kripe. Ne e kalojmë qepën në një gjendje të tejdukshme, kur të bëhet e butë, mund të shtoni me radhë perimet e mbetura.

Ne kalojmë qepë

Pritini kërcellat e selino në kubikë të vegjël, hidheni në qepë.

Shtoni kërcellin e selinosë të copëtuar

Ashtu si selinoja, ne copëtojmë karotat dhe i dërgojmë në tigan. Fry selino, qepë dhe karrota së bashku për 10 minuta.

Shtoni karrota të copëtuara në tigan

Domatet e kuqe të pjekura priten në gjysmë, hiqni rrjedhin. Domatet i presim brishtë, vendosim në tigan.

Shtoni domate të copëtuara

Pas domateve, shtoni tavën e prerë të specit të ëmbël të ziles. Skuqeni shpejt perimet të gjitha së bashku mbi nxehtësinë mesatare.

Shtoni piper zile të copëtuar në tigan

Tani vendosni në një tigan fasule të kuqe të ziera.

Kështu që fasulet të gatuhen shpejt, thithini para se të gatuani për 3-4 orë në ujë të ftohtë. Këshillohet që të ndryshoni ujin disa herë. Pastaj vendosim fasulet në një tigan, derdhim dy litra ujë të ftohtë dhe gatuajmë mbi nxehtësi të ulët për 1 orë pasi të ziejë, nuk keni nevojë për kripë. Mos e derdhni supën, do të vijë në ndihmë në të ardhmen.

Vendosni fasule të kuqe të ziera

Të gjithë së bashku, kripë për shije, shtoni disa gota supë fasule, mbylleni fort me kapak, gatuajeni në zjarr të ulët për 20 minuta.

Kripë dhe gatuajini perimet në zjarr të ulët për 20 minuta

7 minuta para gatimit, vendosni mishin e pulës në zierjen e perimeve, mbyllni përsëri tiganin me një kapak.

7 minuta para gatishmërisë, vendosni qullat e pulave në perime

Në tryezë, zierja e perimeve me mishin e pulës shërbehet e nxehtë, spërkat me barishte të freskëta, mund t’i sezoni perimet me salcë kosi ose kos.

Zier perimesh me qofte pule

Nga rruga, është mirë të gatuaj zierje me perime në enë balte të porcionuara. Në tenxhere vendosim së pari perimet e qepura, më pas domatet, specat, fasulet e ziera dhe qullat. Gatuani në furrë të parangrohur për 40 minuta.

Merak perimesh të gatshme me qofte të pulës. Bon appetit!