Pite pule me perime

Një tortë klasike e majave me dekorime brumi që mund të prerë me hapëse të zakonshëm cookie. Nëse nuk keni një formë në formën e një gjethe lisi, atëherë mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të prerë bizhuteri me çdo objekt me një skaj të hollë dhe të mprehtë - një gotë ose një gotë, madje mund të përdorni kallëpe fëmijësh për sandbox. Në copa të zhveshura brumë, bëni shirita ose raft teli me një thikë të mprehtë, do të jetë e bukur!

Pite pule me perime

Peta e pulës dhe perimeve do të rezultojë shumë e shijshme, me një mbushje me lëng, nëse produktet për mbushjen janë zierur deri sa të gatuhen gjysmë, në mënyrë që të mbetet lëngu që do të dalë gjatë gjatë pjekjes dhe të njomë bollgurin ose thërrimet e bukës.

Koha: 2 orë
Racionet e shërbimit: 8

Përbërësit për një byrek me pulë dhe perime:

Brumi:

300 g miell gruri premium;
9 g maja të ngjeshura;
150 ml ujë të ngrohtë (30 gradë celsius);
35 g gjalpë;
5 g sheqer;
4 g kripë;
1 verdhë e parë e pulës (për vajosje);

Mbushje:

300 g mish pule;
2 qepë;
2 karota;
2 domate;
2 speca të ëmbël zile;
60 g tërshërë;
vaj ulliri, piper, kripë, cilantro

Një metodë për të bërë një byrek me pulë dhe perime

Ne bëjmë brumë maja pa brumë. Hidhni një lugë jo të plotë të sheqerit të grirë në ujë të ngrohtë dhe shtoni majanë të shtypur. Nëse nuk keni një shkallë kuzhine, atëherë 9 gramë maja duken si një kuti e katërta e ndeshjes. Hidh miell të përzier me kripë në një tas. Ne bëjmë një pushim në qendër, në të cilën derdhim majanë e tretur. Shtoni gjalpin e shkrirë, gatuajeni brumin.

Bërja e brumit pa maja

E lëmë të ngrohtë derisa një kolobok i vogël të rritet afërsisht 3 herë, gjë që është qartë e dukshme në foto. Kjo do të zgjasë rreth 50 minuta. Atëherë ne "shpërthim" brumin - e përziejmë intensivisht për të hequr dioksidin e karbonit, dhe tani mund të piqni një byrek nga ajo.

Lëreni brumin të vijë.

Gatuani mbushjen ndërsa brumi po rritet. Fry në vaj ulliri nga ana tjetër: qepë dhe karrota, speca zile dhe domate, fileto pule të copëtuar imët. Sezoni mbushjen me kripë, piper terren dhe cilantro.

Kështu që mbushja të mos ndahet, kur e copëtojmë byrekun në copa, i shtojmë tërshërë të çastit në të, mund t’i zëvendësoni me bukë ose bukë bukë. Ndërsa torta po piqet, lëngjet nga mbushja përthithen në miell tërshërë, do të dalë shumë e shijshme. Përveç kësaj, një tortë me një mbushje të tillë është e lehtë për t'u prerë në pjesë.

Fryni përbërësit mbushës në vajin e ullirit

Shtojme miellin ershërë në mbushje

Rrotulloni 2/3 e brumit dhe shtrojeni mbushjen

Vendosja e byrekut. Brumë 2/3 rrokulliset në një fletë të rrumbullakët 1 cm të trashë, vendoseni brumin në një fletë pjekje të thatë. Në qendër shtrojmë mbushjen e ftohur, formojmë një tortë të rrumbullakët, pak të shtypur.

Nga brumi i mbetur ne presim dekorimet

Rrokullisni hollësisht 1/3 e mbetur të brumit. Pritini fletën e cookies në gjethe lisi. Përzieni të verdhën e verdhë veze dhe një lugë çaji vaj ulliri. Grease çdo gjethe me këtë përzierje.

Ne formojmë një tortë duke lënë një vrimë për daljen e avullit

Ne shtrëngojmë mbushjen me brumë, në qendër lëmë një vrimë për daljen e avullit. Grease tortën me të verdhë veze dhe gjalpë, ngjitni gjethet në këtë përzierje në një rreth rreth tortës. Ne i japim produktit një distancë prej 25-30 minutash.