Raspberry është një kokrra të kuqe që i përket familjes rozë. Shtë një kaçubë me gjethe të thepisura me fruta të hijeve të ndryshme të trëndafilit - nga drita në të errët, pothuajse vjollcë, në varësi të shumëllojshmërisë. Ka edhe shkurre me manaferrat e verdha.
Përdorimi i mjedrave ka qenë i njohur që nga kohërat e lashta, por me kalimin e viteve ka shfaqur varietete të reja të edukuara artificialisht që, për shembull, mund të japin fryte në temperatura më të ulëta se speciet origjinale.
Varieteteve dhe llojeve
Mjedër e madhe - ndryshon nga speciet e tjera në madhësinë e manave, ato janë më të mëdha në madhësi, shije të shkëlqyeshme, transportueshmëri e mirë dhe produktivitet i lartë.
- Kirzhach mjedër - shumëllojshmëri dimri, e fortë, rezistente ndaj shumë sëmundjeve, por të prirur për të sulmuar nga brumbulli i mjedrës. Manaferrat kanë një formë konike të zgjatur, rozë të ngopur, shije të ëmbël. Konsiderohet një larmi e sezonit mesatar.
- Hussar mjedër - Një larmi që nuk ka shkurre shumë të dendura me burime të fuqishme që nuk kanë nevojë për një garazhd. Lartësia e shkurret është dy metra, dhe karakteristika kryesore dalluese është mungesa e gjembeve. Shumëllojshmëria toleron ngricat dhe ka një rezistencë të lartë ndaj sëmundjeve të kërpudhave. Manaferrat janë të mëdha me një shije të ëmbël dhe të thartë. Ata janë të ngjashëm në formë dhe ngjyrë me varietetin e mëparshëm.
Riparoni mjedrat - varietete të edukuara artificialisht. Më shpesh, varietetet e kësaj specie përdoren si përvjetore, duke krasitur shoots të rinj çdo vit para dimrit deri në rrënjë. Kjo metodë ju lejon të shmangni sëmundje të ndryshme të mjedërve.
- Pinguin i mjedrës - Konsiderohet si më e hershme në pjekurinë e shumëllojshme të llojit të mirëmbajtjes. Spines është vetëm në fund të shkurret. Rezistent ndaj ditëve të thata dhe rezistent ndaj shumë sëmundjeve. Tufa është e ngritur, nuk kërkon detyrues shumë të shtrënguar, ndonjëherë bën pa të gjitha. 1-1,5 m i lartë.Frytet e errëta rozë kanë një formë konike dhe pubeshencë të lehtë të sipërfaqes. Kjo shumëllojshmëri quhet gjithashtu standarde.
- Zeus mjedër - një larmi e gjatë, duke arritur lartësinë 2-2.3 m. Pjesa e poshtme e kaçubit ka rrjedha të ngritura, por fidanet apikale bien, kështu që ata kërkojnë një garazhd. Larmia ka rezistencë të lartë ndaj thatësirës, ngricave dhe sëmundjeve. Frutat janë të mëdha, gati të kuqe në ngjyrë me një aromë ëmbëlsirë.
- Mrekulli e Gushtit të Mjedrës - shumëllojshmëri e vogël. Natyrisht, ajo mori emrin e saj për shkak të datave të pjekjes që bien në fillim të gushtit. Frutat janë rozë të thellë të errët, cilindrikë të zgjatur.
- Heraklat e mjedrës - larmia më e famshme, ka një rendiment të lartë. Manaferrat e mëdhenj kanë formën e një kon të cunguar dhe një ngjyrë të bukur rubin. Një shumëllojshmëri e mrekullueshme ideale për manaferrat e ngrirjes.
- Mjedër zjarri - shumëllojshmëri mjedër me prodhim të lartë, të gjatë (1.5-2 m). Frutat zënë gati gjysmën e gjatësisë së rrjedhës. Manaferrat kanë një formë konike të zgjatur dhe një aromë të ëmbëlsirë të ëmbël dhe të thartë.
Mjedër të verdhë
Jo specie më pak të njohura, të cilat nuk kanë më pak të korrura sesa mjedrat rozë-kuqe. Për më tepër, mjedrat e verdha kanë disa përparësi, për shembull, ajo ka një aromë më të ëmbël, pasi ka një sasi më të madhe sheqernash.
Për më tepër, fruti i verdhë mund të konsumohet nga ajo pjesë e popullatës që është e privuar nga kënaqësia të provoni mjedër të zakonshëm, për shkak të një alergjie ndaj të gjitha frutave dhe perimeve të kuqe.
Mbjellja dhe kujdesi i mjedrës në terren të hapur
Kur kujdeseni për mjedra, është e nevojshme të siguroni një vend të ndritshëm për mbjelljen, tokën e drenazhuar mirë dhe të lirshme, lagështimin e rregullt dhe heqjen e barërave të këqija.
Në mënyrë që të mos kryeni gërmime periodike të tokës rreth shkurret, e cila mund të dëmtojë sistemin rrënjë, është e mundur të sigurohet mulching me kashtë dhe torfe.
Mbjellja e mjedrave
Mjedrat mbillen në pranverë ose në vjeshtë, dhe prerjet kryhen gjatë verës. Shtë e nevojshme të përgatisni tokën për mbjellje paraprakisht: nëse në vjeshtë, atëherë rreth një muaj, nëse në pranverë, atëherë është më mirë të përgatisni gropa ose grooves në fund të vjeshtës, nëse vetëm në pranverë ata kujtuan mjedër, atëherë të paktën për disa javë (2-3) .
Mjedrat mund të mbillen si një kaçubë, ndërsa të paktën 8-10 rrjedh në secilën prej tyre, dhe në një rresht, duke shqyer gropa të gjata si llogore. Për të mbjellë një kaçubë, ju duhet të gërmoni një vrimë me një thellësi 40-45 cm dhe një diametër prej 50-55 cm. Derdhni një substrat pjellor atje, i cili përbëhet nga humus, plehra minerale (me superfosfat) të përzier me tokë të gërmuar nga vrima, mund të shtoni një sasi të vogël të hirit nëse dëshironi .
Gjëja kryesore është që plehrat e azotit nuk janë të pranishëm në këtë përzierje, pasi ato parandalojnë rrënjosjen e fidanëve. Shtë e rëndësishme të sigurohet që qafa e rrënjës është mbi nivelin e tokës. Gjithashtu merret në konsideratë fakti që pas disa ujitjes, shtresa e sipërme e tokës është e ngjeshur, e cila mund të thellojë sythin e rrënjës dhe, si rezultat, të çojë në kalbje. Distanca midis secilës kaçubë duhet të jetë brenda 1-1,5 m, përndryshe, shoots mbi sipërfaqe do të jenë të mbushura dhe do të krijohet një hije, e cila do të ndërhyjë në pjekjen e frutave.
Në metodën e dytë ("mbjellja e mjedrave në rreshta), ju duhet të gërmoni vrimat me të njëjtën madhësi si vrimat për shkurre, por t'i bëni ato në formën e llogoreve të gjata. Zgjedhja e tokës dhe metoda e mbjelljes është e ngjashme me atë të mëparshme, ndryshimi i vetëm është se distanca midis prerjeve është 40 -50 cm, dhe gjerësia e rreshtave nuk është më pak se një metër. Sigurohuni që të mbillni fidane torfe nga lart, kështu që toka nuk do të thahet shpejt.
Plehrat e mjedrës
Plehrat futen për të siguruar një korrje të pasur gjatë vjeshtës. Përdorni plehra organike ose minerale, si dhe hirin e drurit. Nga plehrat organike, ju mund të merrni përzierje të gatshme plehrash, e cila aplikohet nën shkurre me mjedër në shkallën prej 10 kg për metër katror.
Salla është bërë në vlerë prej 150 g për metër katror. Nga plehrat minerale, ju mund të bëni një kompleks në një kovë me ujë, derdhni 30 g nitrat amoniumi, 40 g kripë kaliumi dhe 60 g superfosfat.
Lotim mjedër
Kujtojmë rregullin më të rëndësishëm të lotimit: ujë, por mos mbush! Kjo gjendje është e zbatueshme për shumë bimë dhe mjedrat nuk janë përjashtim. Për një korrje të pasur, duhet të siguroni që toka gjithmonë të njomet paksa, veçanërisht në ditët e thata të verës.
Do të ishte thjesht e mrekullueshme nëse do të keni spërkatës në komplot, kështu që secili shkurre do të marrë lagështinë e dëshiruar, dhe në të njëjtën kohë mos i përmbytni rrënjët me shumë ujë.
Krasitja e mjedrës
Shkurtimi i mjedrave është i domosdoshëm. Shkurre shumë të trasha do të ndërhyjnë në zhvillimin e frutave, duke i fshehur ato nga dielli. Përveç kësaj, rrjedh të rinj shtrijnë shumë lëndë ushqyese dhe dobësojnë bimën, e cila gjithashtu parandalon pjekjen e frutave.
Për ta bërë këtë, çdo pranverë, shoots të rinj krasiten me 20-25 cm. Përveç kësaj, pas dimrit, është e nevojshme të kryeni krasitje më të rrepta diku 10-12 cm mbi bazën.
Mjedër për dimër
Për të mbrojtur shkurret e mjedrës nga ngricat, mund të kryeni të ashtuquajturën procedurë të "lakimit të shkurreve". Thelbi i kësaj metode është që të ngjitni dy shkurre ngjitur drejt njëri-tjetrit dhe t'i lidhni ato në këtë pozicion.
Lidhja është e domosdoshme në mënyrë që shkurre të rriten saktë, në mënyrë të barabartë dhe në mënyrë që rrjedh të mos përkulen, të cilat ndonjëherë bien edhe në tokë, nga pesha e frutave. Ndërsa fidanët janë ende të rinj, ato mund të lidhen në një mënyrë të thjeshtë me një tel horizontale të shtrirë në një lartësi prej 2/3 të lartësisë së fidanit.
Për shkurre me rritje të dendur, përdoren metoda të tjera, për shembull, tifoz - dy shkopinj lartësia e shkurreve drejtohet midis shkurreve. Tjetra, është zgjedhur një pjesë e fidaneve më të afërta nga tufa e majtë, e përkulur në të djathtë dhe e lidhur me këto dy kunja, ashtu si janë zgjedhur pjesët e fidaneve nga tufa e djathtë, të përkulura në të majtë dhe të lidhura me të njëjtat shkopinj. Pjesët e mbetura nga këto dy shkurre janë të lidhura gjithashtu me dy shkopin tjetër dhe kështu me radhë.
Kjo metodë është e zbatueshme për ato raste që mbillen si shkurre; për të njëjtat raste kur mbjellja u krye me metodën e llogore, përdoret një lloj i ndryshëm i lagjeve. Ai konsiston në sa vijon: në fillim dhe në fund të secilës rresht drejtohen dy kolona, rreshtat e telit (3-5 rreshta) shtrihen midis tyre në një distancë prej 30-35 cm. Pastaj ne marrim një kaçubë dhe shpërndajmë secilën degë, duke e lidhur atë me tela, duke u përkulur pak në anët. Si rezultat, do të dalë, diçka si pëllëmbë e hapur me gishta të përhapur në anët.
Përhapja e mjedrës
Një nga metodat efektive të riprodhimit është përdorimi i pasardhësve rrënjë të gjelbër ose tashmë të linjifikuar, të cilët janë gërmuar në fillim të vjeshtës. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të sigurohet që të njëjtët pasardhës të mos jenë më afër se 30 cm nga tufa e nënës.
Sa i përket rizomës, gjatë gërmimit, përpiquni të kurseni sa më shumë rrënjë, dhe gjatësia e tyre duhet të jetë së paku 15-20 cm. Pas kësaj, rrënjët dhe pasardhësit vetë kontrollohen me kujdes, duhet të jetë plotësisht e shëndetshme, prania e ënjtjes së rrjedhave të rrënjës nuk lejohet, njollat dhe tuberoziteti, dhe vetë kaçubja nuk duhet të jetë e ngadaltë. Të gjitha gjethet gjithashtu duhet të priten.
Nëse përdorni pasardhës të rinj, jeshilë, atëherë ato janë gërmuar në pranverë dhe mbillen në gropa të ndara për rritje dhe tashmë në vjeshtë të mbjella për mbjellje.
Përhapja e mjedrave me prerje
Përdorimi i prerjeve rrënjësore gjatë riprodhimit, ajo lejon të zgjasë jetën e tufës në rast të dëmtimit të pjesëve ajrore të bimës. Për ta bërë këtë, mjedrat janë gërmuar nga toka, ndërsa lopata është zhytur në tokë jo më afër se 40-50 cm nga qendra e shkurret, duke u përpjekur të mos dëmtojë pjesën më të madhe të rrënjëve.
Më tej, pas ekzaminimit, të gjitha rrënjët e shëndetshme (me diametër nga 2 cm) janë zgjedhur dhe prerë në copa 10-12 cm të gjata, por në atë mënyrë që 1-2 pika të rritjes (sytha) të qëndrojnë në secilën. Pas kësaj, pjesët e punës janë hedhur në rreshta të përgatitur në një thellësi prej rreth 10 cm .Toka duhet të jetë e lirshme dhe pjellore. Prerjet grumbullohen rradhazi pa e larguar mënjanë distancën.
Përhapja me prerje rrjedhin të mbajtura gjatë krasitjes së pranverës. Nga të gjitha fidanet e gjelbërta të prera, ato janë zgjedhur që janë të gjata 10-15 cm dhe kanë 2-3 gjethe. Pastaj, të gjitha prerjet e zgjedhura vendosen brenda natës (mundësisht 12-15 orë) në një zgjidhje të dobët (0,1%) të heterouxinit. Së pari, fidanet vendosen për një muaj në një serë, dhe pas rrënjosjes, ato mbillen në tokë të hapur për t’u rritur.
Përhapja e mjedrave duke e ndarë shkurret
Duke e ndarë shkurret, ato lloje të mjedërve që japin një numër të pamjaftueshëm të pasardhësve rrënjorë shumohen për t'u përhapur në një mënyrë tjetër. Shkurre është gërmuar dhe prerë në disa pjesë, në mënyrë që në secilin rast të mbeten disa procese të shëndetshme.
Kjo procedurë mund të kryhet vetëm me shkurre të rritur në të cilat një rizomë e trashë dhe e degëzuar mirë. Një tufë e zgjedhur si duhet duhet të ketë 4-5 ndarje.
Sëmundjet dhe dëmtuesit
Edhe duke iu përmbajtur të gjitha rregullave për t'u kujdesur për mjedrat, ka raste të dëmtimit të shkurret nga sëmundjet dhe parazitët. Gjëja më e rëndësishme është të përcaktoni me kohë se çfarë ndodhi dhe të ofroni menjëherë ndihmë.
Gjethet e mjedrës bëhen të verdha
Kështu, për shembull, arsyeja që gjethet kthehen të verdhambase disa. Nëse kjo ka ndodhur në vjeshtë, atëherë ky është një proces natyror, por nëse në pranverë ose verë, atëherë ky është një sinjal alarmues. Shtë e nevojshme të kontrolloni rrënjët, nëse rritjet që ngjasojnë me zhardhokët filluan të formohen atje, atëherë kjo është një simptomë e sëmundjeve të tilla si kanceri i rrënjës ose goiter. Arsyeja mund të jetë përbërja e tokës (pak alkaline ose neutrale).
Për të shmangur një sëmundje të padëshiruar, inspektoni me kujdes rrënjët para mbjelljes, nuk duhet të ketë zhurmë mbi to, nëse ka, ato duhet të priten dhe prerjet të trajtohen me një zgjidhje 1% të sulfatit të bakrit.
Një tjetër shkak i zverdhjes mund të jetë një manifestim i sëmundjeve virale. Sidoqoftë, në gjethe mund të vëzhgoni të gjitha llojet e njollave, pikave, njollave. Fatkeqësisht, nuk ka asnjë trajtim, kështu që shkurret e prekura duhet të hiqen nga faqja së bashku me një gungë prej balte rreth rrënjëve.
Arsyeja më e thjeshtë për zverdhjen e parakohshme të gjetheve dhe lehtësisht të trajtueshme mund të jetë që tufa është shumë e trashë. Prandaj, thjesht kryeni krasitjen selektive (rrallimin) në mënyrë që tufa të ventilohet.
Mjedrat po thahen për shkak të mungesës së lagështirës ose mungesës së plehrave (mungesës së azotit).
Shfaqja e njollave në gjethe
Nëse në pjesën e poshtme të fletës shfaqen njolla të errëta, plagët kafe shfaqen në rrjedh, dhe gjethet thahen dhe bien, që do të thotë se ka ndodhur një infeksion kërpudhat e quajtur ndryshk. Shkurre të sëmurë do të duhet të shkatërrohen.
Si një parandalim në pranverë dhe vjeshtë, të gjitha shkurret trajtohen me një zgjidhje 1% të lëngut Bordeaux. Një përpunim i tillë gjithashtu do të mbrojë mjedrat nga fatkeqësi të tilla si diktimi. Manifestimi i saj konsiderohet shfaqja e njollave të purpurta në gjethe, e cila gradualisht përhapet në të gjithë pllakën e çarçafit dhe pikat e zeza u shtohen atyre. Si rezultat, nëse tufa nuk hiqet me kohë, atëherë sëmundja përhapet në të gjithë vendin.
Në mesin e parazitëve, mjedrat janë të dashur nga aphids, marimangat merimangë, grykët e tëmthit, beetles mjedër (është edhe më e lehtë ta quajmë atë "beetle stink"), molka në veshka, mizë. Si kontroll, dëmtuesit hiqen manualisht dhe më pas trajtohen me insekticide.
Karakteristikat e dobishme të mjedrës
Cilësia më e mirë e njohur e mjedrave për lehtësimin e ftohjes është ulja e temperaturës së trupit. Ndërsa përgatisë çaj, ajo nuk harron që në një tarracë është e nevojshme të vendosni një lugë çaji bllokim dhe të derdhni ujë të valë (gjithmonë ujë të valë, jo ujë të ngrohtë).
Përveç kësaj, mjedrat kanë shumë vitamina, mbi të gjitha ka vitaminë C. Ka një efekt diuretik. Por jo vetëm manaferrat janë të dobishëm, por edhe gjethet që përmbajnë elemente gjurmë, vitamina, minerale dhe të paqëndrueshme. Gjethet gjithashtu mund të piqen në formën e infuzionit ose çajit. Të dy gjethet e freskëta dhe ato të thata do të bëjnë.
Kundërindikimet e mjedrës
Mjedrat, përveç një numri të madh karakteristikash pozitive, megjithatë kanë disa paralajmërime. Kështu, për shembull, një infuzion i mjedrave është kundërindikuar tek njerëzit që vuajnë nga gastriti ose ulçera në stomak. Gjithashtu, mjedrat nuk rekomandohen për ato kategori të njerëzve që kanë probleme me veshkat dhe praninë e urolithiasis. Mos harroni për përmbajtjen e lartë të sheqerit, e cila është e padëshirueshme për diabetikët.
Kjo kokrra të kuqe mund të dëmtojë edhe ata që vuajnë nga astma bronkiale dhe prania e polipeve në hundë, pasi që shpesh këto sëmundje shoqërohen edhe nga një alergji ndaj produkteve të kuqe. Shfrytëzimi i tepërt i mjedërve nga gratë shtatzëna më pas mund të çojë në alergji te fëmija.
Sa për kombinimin me ilaçet, në fund të fundit njerëzit që përdorin ilaçe kundër koagulimit të gjakut, mund të marrin rezultatin e kundërt.
Bllokim i mjedrës
Whatfarë mund të jetë më e shijshme dhe më e shëndetshme sesa reçeli i përgatitur siç duhet, veçanërisht mjedra.
Për një kilogram mjedër marrim një ose dy kilogram sheqer, gjithçka varet nga ëmbëlsia e vetë kokrra të kuqe, si dhe nga koha kur do ta ruani bllokimin. I rendisim nëpër manaferrat dhe bie në gjumë në një tas në një formë të thatë. Shtoni sheqerin.
Skuqni manaferrat me një lugë druri ose llaç deri sa të ketë një qëndrueshmëri homogjene. Tani transferoni përzierjen e përfunduar në kavanoza të sterilizuara paraprakisht, duke mos arritur në majën e sipërme, pasi sheqeri duhet të shtohet në majë me një shtresë prej një centimetri. Tjetra, bankat janë mbyllur me kapakë të ngushtë plastikë dhe ruhen në frigorifer.
Byrek me mjedër në një tenxhere të ngadaltë
Receta më e thjeshtë dhe më e shijshme për të bërë një byrek është e lidhur me gatimin e saj në një tenxhere të ngadaltë, pasi thjesht derdhni përzierjen e përfunduar në tas, vendosni programin dhe voila - byrek është gati!
përbërësit:
- 300g mjedra të freskëta dhe të pjekura
- 300g miell gruri
- Një lugë çaji sheqer vanilje
- 2 vezë
- 75g gjalpë i butë
- 75 ml qumësht (2.5-3.2%)
- 1 lugë pluhur pjekje ose 0,5 lugë. nxjerr uthull sode
Sekreti kryesor i një tortë madhështore është të rrahë veçmas ketrat dhe të verdhën e verdhë. Dhe kështu, ndani të bardhët nga të verdhat e verdhë dhe rrihni të verdhat e verdhë me gjysmën e sheqerit të bardhë. Dhe ziejini të bardhat me një majë kripe me mikser deri në shkumë, pastaj shtoni gradualisht pjesën tjetër të sheqerit ndërsa vazhdoni të ziejini.
Tani ju mund të butë të përzieni proteinat me të verdhën e vezëve, të shtoni butë (ju mund të shkrihet) gjalpin dhe vanillin, përzieni. Shtoni qumështin dhe përzieni përsëri (bëni lëvizje të lehta nga poshtë lart, në mënyrë që masa të mbetet e ajrosur).
Tani futni gradualisht miellin, në pjesë të vogla. Mund të shtoni pluhur pjekje ose sode të njomur. Derdheni masën në tas nga multicooker. Lëreni brumin të funksionojë (rreth 5 minuta). Tani i përhapim mjedrat në majë, nuk mund të thelloheni në brumë, do të dështojë pak kur gatuhet brumi. Përfshin programin e Pjekjes. Done!
Mjedër të ngrirë
Ngrirja është një mënyrë ideale për të ruajtur të gjithë dobinë e kësaj kokrra të kuqe. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të përhapet kokrra të kuqe në një shtresë, në mënyrë që të mos preken dhe të futen në frigorifer derisa të ngrinë, pas së cilës mjedrat mund të derdhen në një qese ose enë për ruajtje të mëtejshme.
Kjo është e nevojshme në mënyrë që manaferrat të mos ngjiten së bashku, dhe mizori nuk formohet. E rëndësishme: kurrë mos lani manaferrat!
