Në shtëpi, jo çdo zonjë ka një lëng mishi ose një mulli mishi, dhe të gjithë kanë një dëshirë të shijojnë një domate. Nuk ka rëndësi, do të keni lëng domate për dimër. Një recetë përmes një sitë do të ndihmojë në sjelljen e këtij lëngu të bukur dhe të shëndetshëm.
Cilin sitë për të zgjedhur?
Për të marrë masë të domates, mund të përdorni lloje të ndryshme të sitë. Nëse keni shumë perime dhe duhet t’i fshini sa më shpejt, është më mirë të përdorni një sitë mekanike. Një pajisje e tillë shpejt do të përballojë domatet e ngarkuara në të. Nëse planifikoni të mbyllni nja dy kavanoza me lëng domate përmes një sitë për dimër, mund të përdorni pajisjen e zakonshme manuale për fërkimin e perimeve.
Domate përmes një sitë: opsioni 1
Ky opsion përfshin ruajtjen e domates së pastër pa aditivë sipas një recete standarde.
faza:
- Larë me kujdes domaten 1.5 kg të prerë në copa.
- Derdhni copat e copëtuara në një tas ose tigan, ngrohni derisa të ziejë. Pas zierjes, masa e domates duhet të ftohet pak në mënyrë që të jetë më e përshtatshme në të ardhmen ta bëjmë atë në një sitë.
- Vendosini domatet e ziera në një sitë dhe fërkojeni. Si shtyp, ju mund të përdorni një shtresë metalike (atë që përdoret për të marrë pure patatesh) ose një garazh prej druri. Për kë është më i përshtatshëm. Disa ishin mësuar ta bënin atë vetëm me dorë.
- Lëngu që rezulton është holluar në masë: 2 lugë sheqer dhe kripë. Ju mund të shijoni përmasat tuaja.
- Derdhni përzierjen në tigan dhe vlim.
- Hidhni në kavanoza të sterilizuara dhe vuloseni. Mbështilleni dhe vendoseni mënjanë për ftohje.
Me 1.2 kg domate me lëng, ju mund të merrni 1 litër të lëngshëm, dhe me mishi - 0.8 litra.
Domate përmes një sitë: opsioni 2
Në këtë rast, në lëngun e domates së zakonshme përmes një sitë në shtëpi, sigurohet shtimi i një perime tjetër ose erëzash. Më poshtë është një recetë për një shembull të shtojcës së hudhrës për një aromë specifike.
faza:
- Gatuaj domate.
- Fshini në një sitë metalike manuale.
- Kaloni 3 karafil të hudhrës nëpër shtypjen e hudhrës dhe vendoseni në fund të kavanozit.
- Hidhni edhe një lugë më shumë lugë dhe një lugë sheqer në një kanaçe të zbrazët kripe.
- Vlim domaten.
- Derdhni domaten e vluar në enë dhe shtrëngoni kapakun. Mbështjell, nuk ka nevojë të rrokulliset.
Nëse nuk ka sitë, një kullëderdh mund të zëvendësojë funksionin e saj.
Domate përmes një sitë: opsioni 3
Udhëzimet hap pas hapi sugjerojnë një ruajtje të lëngut të domates për dimër përmes një sitë me tul. Një tipar i këtij opsioni është se nuk përmban artikullin standard "domate të vluar", por përkundrazi, pureja që rezulton kërkon sterilizim para se të rrokulliset.
faza:
- Lani 1.2 kg domate të pjekur. Hidh ujë të valë dhe zhvishem.
- Vendosni perimet e qëruara në një kullesë ose në një sitë metalike të dorës, shtyni domatet me një shenjë.
- Tek pureja e domates së përftuar shtoni kripë rreth 2 lugë çaji (ose për shije), hidhni në kavanoza dhe vendoseni të sterilizuar në një tigan me ujë.
- Pas 15 minutash, hiqni kavanozët dhe shtrëngoni me kapakë të sterilizuar. Kthejeni sipër dhe mbështilleni ngrohtë.
Koha e sterilizimit për kanaçe me përmbajtje varet nga madhësia e kanaçeve. Për shembull, një kavanoz prej 0.5 litrash kërkon 10 minuta zierje.
Domate përmes një sitë: opsioni 4
Kjo recetë për lëng domate përmes një sitë ndryshon nga të tjerët në lëndët e para origjinale. Këtu, baza për domaten janë varietetet e verdha të domates. Për prodhimin e lëngut të konservuar, mjalti i ruajtur ose hurmë është perfekte. Ata janë mjaft lëng dhe shtrydhja e mbetur pas fshirjes do të jetë pak. Domatet si data e verdhë dhe një pikë mjalti ruhen më së miri, megjithëse ato janë gjithashtu të përshtatshme për lëng, thjesht ka më shumë probleme. Një domate e bërë nga domate të verdha është e përkryer për ata që vuajnë nga alergjia ndaj perimeve të kuqe. Substancat e tij të dobishme ndihmojnë në pastrimin e trupit, zvogëlojnë mundësinë e formimit të qelizave kancerogjene, promovojnë rinovimin e trupit dhe më shumë.
faza:
- Lani perimet e verdha dhe prerë në copa arbitrare.
- Vlim feta në një tigan, shpesh nxitje. Mishi i trashë i një domate mund të digjet. Nëse filloni ta hasni këtë, këshillohet të injektoni pak ujë.
- Kaloni patatet e pjekura të gatuara përmes një sitë.
- Derdhni një majë kripe në masën që rezulton, sheqeri nuk është i nevojshëm, domatet tashmë janë të ëmbla. Hidhni në një tigan dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë.
- Hidhni në kavanoza, pak mbulojeni dhe sterilizoni në tigan për 10 minuta.
- Tape dhe mbështilleni me një leckë të ngrohtë për një ditë.
Ka shumë receta për lëng domate dimri të marra përmes një sitë. Në procesin e përgatitjes së pjesës së punës, mund të shtoni në listën standarde të përbërësve: piper zile, kopër, gjethe gjiri, selino, uthull dhe madje edhe një përzierje me lëng panxhar ose mollë.
Përgatitjet e shijshme dhe dimri me vitaminë!
