Pancakes e bukura me një të freskët të artë, të ujitur me salcë kosi, janë një zgjedhje e shkëlqyeshme për mëngjes. Do të duket se këtu është e ndërlikuar? Thjesht kombinoni kefirin me vezët dhe miellin dhe shpejt skuqni petullat aromatike. Duket se është e saktë, por shumë amvise të reja shpesh kanë vështirësi me këtë pjatë të thjeshtë. Nuk ngrihet, vendoset, mbetet me lagështi brenda ... Si të gatuajmë petulla të harlisura në kefir për të shmangur gabime të tilla? Sot do të ndajmë me ju disa nga nuancat e recetës dhe procedurës së kuzhinës. Ata do t'ju ndihmojnë të mos prishni nervat tuaj në mëngjes dhe të merrni pancakes me të vërtetë të shijshme.
Zgjedhja e produkteve për fritters
Përbërësit për provën e fritters janë të drejtpërdrejta dhe gjithmonë do të gjenden në frigoriferin e çdo amvise. Kjo është:
- një gotë kefir (me një kapacitet 250 ml);
- një vezë;
- pak sheqer (një lugë gjelle ose më shumë - si ju pëlqen);
- kripë në majë të një thike;
- një lugë çaji sode;
- një gotë dhe një miell e gjysmë.
Pancakes më të buta dhe më të larta do të rezultojnë nëse përdorni kefir me pak yndyrë. Por, për një ngjyrë të bukur të brumit, është më mirë të merrni vezë të bëra me shtëpi me të verdhën e portokallit.
Si të gatuajmë pancakes harlisur në kefir
Ne fillojmë të kombinojmë përbërësit dhe gatuajmë brumin:
- Hidh kefir në një tas dhe derdh sode. Llokoçis për të bërë zhurmë të kefirit.
- Prezantoni vezën, rrihuni lehtë.
- Shtoni kripë dhe sheqer, përzieni.
- Shtoni gradualisht miellin, gatuajeni brumin me një lugë.
- Lëreni brumin të shkojë për rreth 10-15 minuta.
Brumi për petullat duhet të ketë një konsistencë të salcë kosi të trashë. Nëse shkoni shumë larg me miell, atëherë petullat do të rezultojnë të qëndrueshme. Shumë e hollë e brumit thjesht nuk do të ngrihet, dhe petullat do të jenë të sheshta.
Ju duhet të skuqni petullat duke ngrohur tiganin dhe duke forcuar zjarrin në minimum, përndryshe ato do të mbeten të papërpunuara brenda. Kur njëra palë është kafe, dhe e dyta është kapur pak, ato duhet të kthehen përmbys. Pastaj mbuloni tiganin dhe skuqeni kështu. Pastaj petullat janë avulluar mirë dhe nuk vendosen.
Dhe së fundi, disa rekomandime. Ju mund të shtoni origjinalitet nëse vendosni fruta në brumë. Mund të jenë mollë të bluara ose kungull, fruta të thata dhe madje edhe mish ose një vezë me qepë. Eksperimentoni dhe shijoni një mëngjes të shijshëm dhe të kënaqshëm!
