Shkëputet, prerë, çikë? Si të korrjes

Duket se mund të jetë më e lehtë sesa korrja. Sidoqoftë, si çdo biznes tjetër, edhe kjo ka sekretet e saj. Dhe ata nuk janë të njohur për të gjithë. Si dhe kur të mbledhim këtë apo atë kulturë? Si të mos e dëmtojmë atë gjatë korrjes? Si ta zgjasni mbajtjen e tij? Ka shumë pyetje, por ka përgjigje!

Perime dhe fruta të korrura. © Lulu McAllister

Manaferrat dhe frutat

Luleshtrydhe e egër

Periudhat e pjekjes së luleshtrydheve të kopshtit janë mjaft të zgjatura - gjithçka varet nga shumëllojshmëria dhe karakteristikat e zonës klimatike ku rritet. Por kushtet për korrje në të gjitha rastet janë të njëjta: nëse zgjidhni manaferrat për t'i vendosur menjëherë në tryezë - duhet të zgjidhni ato më të kuqet, nëse duhet t'i merrni ato diku, ato janë pak të papjekura. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të shkëputeni luleshtrydhen butësisht, duke ngjitur kërcellin e luleve me thonjtë direkt mbi "kapelën", përndryshe bima mund të dëmtohet lehtë.

Rrush pa fara

Currants kuqe, rozë, të bardhë dhe të verdhë duhet të hiqen në një rast - kur shumica e manave në shkurre marrin një ngjyrë karakteristike "të pjekur". Shtë e nevojshme t'i grisni ato drejt e me furça, duke e fiksuar këmbën në vendin e ngjitjes në prizë.

Blackcurrant është korrur në dy, dhe nganjëherë në tre faza: kur shumica e furçës piqen dhe 7-10 ditë pas kësaj. Manaferrat e thërrmuar nuk vendosen në një enë të zakonshme, pasi ato shpejt humbasin pronat e tyre dhe bëhen arsyeja për pamundësinë e ruajtjes së pjesës tjetër të të korrave.

Nëse llojet e ndryshme të currants janë pjekur në të njëjtën kohë, atëherë para së gjithash është e nevojshme të filloni korrjen nga shkurre me manaferra të zeza dhe të bardha. Brushet e rrushit të kuq mund të presin për ca kohë, pasi ato nuk kanë aftësinë të shkërmoqen shpejt.

Luleshtrydhe dhe rrush. © Sarah R

Mjedër

Mjedra, si dhe llojet e disponueshme dhe ato riparuese, piqen gradualisht, kështu që ato duhet të mblidhen çdo dy deri në tre ditë. Koha më e mirë për këtë është në mëngjes herët ose në mbrëmje, por gjithmonë në mungesë të vesës. Nëse mjedra hahet menjëherë - ajo duhet të hiqet në një gjendje të pjekurisë së plotë, nëse manaferrat do të transportohen - pak të papjekura. Kontejnerët për mjedra duhet të shërbejnë si shporta-gjethe të bukës ose enë plastike.

Person i tretë

Gooseberries duhet të korrren në periudha të ndryshme pjekurie, në varësi të shumëllojshmërisë dhe kushteve aktuale klimatike. Nëse ka mungesë lagështie dhe nuk është e mundur të korrigjoni në mënyrë cilësore këtë çështje, është e nevojshme që të korrat të mos jenë të pjekura dhe të fillohet për përpunim. Nëse kushtet favorizojnë pjekjen e plotë, patëllxhanët korrren më vonë. Manaferrat me lëkurë të hollë vendosen në enë me peshë jo më shumë se 3 kg, ato me lëkurë të trashë i rezistojnë presionit të masës dhe deri në 10 - 15 kg. Por, megjithë një rezistencë të tillë ndaj dëmtimit mekanik, patëllxhani nuk rekomandohet të derdhet nga ena në enë, pasi kjo zvogëlon treguesit e saj të cilësisë.

Qershi dhe Qershi

Qershia është korrur sapo të fitojë shenja vizuale të pjekurisë: kokrra të kuqe është derdhur me lëng, ngjyroset në ngjyrën e përshtatshme për varietetin, dhe peduncle e saj ende mbetet jeshile me lëng. Shtë e nevojshme që të copëtohen qershitë me shumë kujdes, pasi duke shpërthyer degëzat e tufave, ne privojmë veten nga të korrat e ardhshme, sepse ato nuk rikthehen në të njëjtin vend, por janë formuar në një rritje të re, duke hequr kështu manaferrat më larg dhe më larg nga ne. Disa, për të mos dëmtuar sythin e luleve, rekomandojnë prerjen e kërcellit të qershisë me gërshërë.

Qershia kërkon të njëjtin qëndrim si qershitë. Sidoqoftë, mund të mblidhet pa kërcell. Por manaferrat e tilla duhet të riciklohen menjëherë.

Mollë dhe Kumbulla. © Steve Weaver

Mollë, dardha, ftua

Dhe mollët, dardhat dhe thuprat hiqen nga pemët me tërë dorën: mbërtheni frutat, kthejeni atë nga poshtë lart, duke shtypur me gishtin tregues në kryqëzimin e rrjedhin me degën e frutave. Kjo minimizon dëmtimin e të korrave dhe ruan maksimalisht një shtresë të veshjes dylli mbi frutat, duke siguruar ruajtjen e tyre afatgjatë.

Kajsi, pjeshke, kumbull

Frutat e pjekura të kajsisë, pjeshkës dhe kumbullës së trashë dëmtohen lehtësisht kur shtypen me gishtat, kështu që ato gjithashtu rekomandohen të hiqen me të gjithë dorën, dhe të punojnë më mirë me doreza. Duke e kthyer frutin, ajo thjesht shkëputet nga doreza ose jastëku, së bashku me "bishtin" dhe vendoset mjeshtërisht në një enë.

Kajsi. © Bill Bumgarner

Rrush

Rrushi duhet të pritet me gërshërë ose sekretarë. Meqenëse jeta e raftit varet jo vetëm nga karakteristikat e varieteteve, por edhe nga gjendja e veshjes së dyllit në manaferrat, vendosja e grupimeve në kuti, duhet të keni kujdes që të prekni furçën sa më pak të jetë e mundur. Metoda më e mirë për ruajtjen e të korrave të kësaj kulture është varja e furçave në grepa në një dhomë të ftohtë dhe të errët.

Perime

Patate

Fakti që ka ardhur koha për të korrur patatet dëshmohet nga tharja e majave të saj. Nëse kjo ndodh, nuk duhet të hezitoni, pasi sa më gjatë zhardhokët të qëndrojnë në tokë, aq më shumë humbasin peshë. Shtë më i përshtatshëm të gërmoni një kulture patatesh në tokat e lehta me një fushë deti, në toka të rënda me lopatë. Shtë më mirë të punoni në mot të thatë me diell - kjo rrit ndjeshëm cilësinë e mbajtjes së zhardhokëve.

Para ruajtjes së zhardhokëve të mbledhur për ruajtje, ato duhet të pastrohen me kujdes nga ngjitja e tokës (është më mirë ta bëni këtë me dore në doreza leckash), të renditura sipas madhësisë dhe i lini të thahen në një vend të shndritur dhe të lulëzuar.

Korrja e verës. © Ard Hesselink

Domate

Korrja e domateve fillon me fruta individuale një herë në disa ditë. Sidoqoftë, ndërsa temperatura rritet, pjekja e tyre përshpejtohet, dhe më pas domatet duhen korrur çdo ditë. Bettershtë më mirë të zgjidhni frutat e kuqërremtë menjëherë, pasi ato piqen, pasi që sa më gjatë të qëndrojnë në tufë, aq më shpejt pjek furça, si rezultat i së cilës domatet që mbeten mbi të nuk kanë kohë për të fituar masën që është hedhur në varietet.

Mblidhni domate në mëngjes, me një kapak sepalësh. Hiqni frutat me të gjithë dorën, duke shkëputur butësisht rrjedhin në vendin e artikulacionit me kupën.

Qepë dhe hudhër

Kopshtarët rrallëherë mendojnë se si të heqin qepët nga shtretërit. Zakonisht zbret në gërmime, tërheqje dhe tharje. Dhe kjo është pjesërisht e vërtetë. Por të korrni qepën sipas rregullave do të thotë të prisni derisa gjethja e tij të thahet dhe qafa të bëhet më e hollë. Pastaj - gërmoni në llamba, hiqni nga toka dhe lëreni të thahet në diell të hapur në gjendjen e "ziles". Në të njëjtën kohë, është e pamundur të pastrosh tokën prej tyre shumë intensivisht, duke i kapur ata kundër njëri-tjetrit ose duke i hedhur larg - e gjithë kjo do të ndikojë në mbajtjen e cilësisë.

Përkundrazi, hudhra nuk është hedhur aspak në diell, por thahet ekskluzivisht nën hije, në një vend të ventiluar mirë. Nga rrezet e diellit direkte, mishi i saj bëhet me xham, dhe të korrat bëhen të papërshtatshme për ruajtje. Reflektuar në cilësinë e mbajtjes së kokat e hudhrës dhe kohën e korrjes: nëse e shtrëngoni, dhëmbët do të thyejnë "këmishën" dhe cilësia e mbajtjes do të ulet.

Karrota dhe panxhar

Të korrat e karrotave me rrënjë janë veçanërisht të shijshme në një moshë të re, kështu që ato duhen gërmuar pa pritur pjekurinë e plotë. Pasi të gërmojnë me një kunj, ato nxirren nga majat dhe, nëse janë të destinuara për ruajtje, ato prenë ose prenë zarzavatet me gërshërë.

Panxhar gjithashtu është korrur në të njëjtën mënyrë. Por nuk u mor menjëherë për ruajtje, por u la për të tharë dhe shtrënguar plagët disi. Nëse rritni disa lloje të kësaj perime në faqen tuaj, atëherë e dini se varietetet me një kulturë të rrafshët të rrafshët kanë cilësi të kënaqshme të ruajtjes - ato duhet të hahen kryesisht, dhe me një të rrumbullakët dhe të zgjatur - ato mund të shtrihen më gjatë.

Rregulli i përgjithshëm për korrjen e të gjitha kulturave rrënjësore është orët e mbrëmjes - ishte në këtë kohë që përmbajtja më e ulët e nitrateve u vu re në to.

Kastravecat dhe kungull i njomë

Kastravecat dhe kungull i njomë duhet të mblidhen rregullisht, pasi nëse frutat e tyre vonohen në bimë, kjo pengon zhvillimin e pjesës tjetër të të korrave. Në të njëjtën kohë, nuk mund t'i heqësh ato nga shkurret, nuk mund të shkelësh gjethe dhe rëna - e gjithë kjo është stresi për pjepër dhe ndikon në të korrat. Prandaj, kur pastroni tranguj dhe kunguj të njomë, është më mirë të përdorni gërshërë ose krasitje.

Bizele dhe fasule

Të dy bizelet dhe fasulet në tehun e shpatullave gjithashtu korren ndërsa piqen. Bëni këtë herët në mëngjes ose në mbrëmje, kur ato janë sa më të ngopura. Në nxehtësi, frutat e bishtajoreve shpejt thahen dhe humbasin përmbajtjen e tyre të sheqerit. Nëse qëllimi i rritjes së këtyre të lashtave është pjekuria biologjike, atëherë ju mund të korrni të lashtat më vonë dhe të gjitha menjëherë, me një hap.

Kungull

Fakti që është koha për të hequr kungullin me fruta të mëdha do të nxitet nga kërcelli i saj i tharë, dhe lëvozhga e ngurtësuar është një sinjal për mbledhjen e kungujve të arrave të arrës dhe lëvozhgave të ashpra. Shtë e nevojshme t'i grisni ato së bashku me "bishtin", duke shmangur dëmtimin, në mot të thatë me diell, të gjitha në një lëvizje. Për ruajtje afatgjatë, është më mirë të vendosni varietete niseshte: me kalimin e kohës, niseshti në to hidrolizohet dhe sasia e sheqernave rritet.

Shparg

Asparagus gjithashtu është korrur në një mënyrë të veçantë. Së pari, për një fillim ajo zbardhet duke kodruar shkurre me një kodër të lartë toke. Së dyti, pasi filizat janë prerë mbi tokë, disa prej tyre gradualisht shpërthehen me gisht ose priten me thikë të veçantë në një thellësi prej 8 cm, dhe së treti, filizat korrren gradualisht, në varësi të moshës së bimës: në tre vitet e para, jo më shumë se 5 shoots, në vijim - në vit 10 - 16 shoots.

Farëdo kulture që ju mbledhni, nuk duhet të vononi për vjelje, pasi kjo lidhet drejtpërdrejt me cilësinë dhe sasinë e saj. Sidoqoftë, të nxitosh në këtë çështje do të thotë të bësh humbje. Prandaj, vetëm afati kohor dhe qasja e duhur ndaj frutave, perimeve dhe manave mund të garantojnë një rendiment të lartë dhe cilësi të denjë.