Muffins të ëmbëlsuar

Muffins të ëmbëlsuar, një recetë e thjeshtë, sipas së cilës, mund të përgatisni shpejt një ëmbëlsirë të shijshme dhe të thjeshtë për çaj, dhe nëse vendosni pasta në tiganët e bukur të letrës, gjellë do të jetë gati për tryezën e ëmbël festive.

Fjala kifle ka ose rrënjë franceze ose gjermane, por në të dy rastet quhej lloji i bukës. Në këtë recetë për muffins propozoj versionin amerikan - kifle të vogla të ëmbla (ka edhe ato të pangopura, gjithashtu të shijshme) bazuar në një provë në salcë kosi me pluhur pjekje dhe sode - ushqim praktik dhe i shpejtë, një shtëpiake e shpejtë do të ketë kohë t’i gatuaj ato për mëngjes. Nga rruga, muffins anglisht janë bërë nga brumë maja, për mendimin tim, ata duken si brioche.

Ka shumë lloje të muffins - me boronica, me çokollatë, nuk mund të renditësh gjithçka. Në këtë recetë, një shtesë e bukur dhe e shijshme është pineapple e ëmbëlsuar me shumë ngjyra.

Koha e gatimit: 45 minuta
Racionet për Paketim: 12

Përbërësit për të bërë muffins të ëmbëlsuar:

250 g miell gruri;
170 g sheqer të grirë;
50 g salcë kosi yndyre;
130 g gjalpë;
30 ml vaj ulliri;
3 vezë pule;
5 g kanellë terren;
25 g pluhur portokalli;
150 fruta të ëmbëlsuara me ngjyra;
kripë, sode, pluhur pjekje, sheqer pluhur.

Metoda për të bërë muffins të ëmbëlsuar

Ne masim sheqerin e grirë, copëtojmë vezët e pulës. Janë të mjaftueshme dy vezë të mëdha për muffins, nevojiten tre të vogla. Mix vezët me sheqerin me një rrahje të rregullt. Nëse gatuani muffins në një procesor ushqimi, ju mund të merrni kthesat që ngarkojnë produktet në tas dhe përzieni gjithçka së bashku, për të thënë, me shumicë.

Përzieni vezët dhe sheqerin e grirë

Tjetra, shtoni salcë kosi me yndyrë. Shtë e rëndësishme të vendosni disa produkte të qumështit në brumë - salcë kosi, kefir, kos, acidi i të cilit, nën ndikimin e temperaturës së lartë, do të reagojë me sode buke. Si rezultat, pjekja do të jetë madhështore.

Ngroheni gjalpin në një banjë me ujë, kur të shkrihet, shtoni vaj ulliri, derdhni përzierjen në një tas.

Shtoni salcë kosi, gjalpë të shkrirë dhe vaj perimesh

Pastaj derdhni miellin e grurit të copëtuar, shtoni pluhurin për pjekje të brumit (pluhur pjekjeje aka). Hidh shije natyrale - kanellë terren dhe pluhur portokalli.

Ziejeni brumin për muffins, nuk ka nevojë të përzihet për një kohë të gjatë, 2-3 minuta janë të mjaftueshme për ta bërë atë homogjen, pa gunga mielli.

Shosh miellin në një tas, shtojmë pluhurin për pjekje, kanellën e grirë dhe pluhurin e portokallit. Ziejeni brumin për kifle

Pritini ëmbëlsirat e ananasit me ngjyra të ndryshme në kube të vogla, sa më shumë ngjyra, aq më të bukura janë pastat!

Pritini fruta të ëmbëlsuara

Shtoni fruta të ëmbëlsuara në brumë për muffins, përzieni në mënyrë që ato të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Shtoni fruta të ëmbëlsuara në brumë.

Ne yndyrat kallëp silikoni me vaj ulliri ose vaj perimesh të rafinuar. Në secilën formë vendosim rreth një lugë gjelle brumë, lëmë hapësirë të lirë në mënyrë që kifleja të kishte një vend për tu ngritur gjatë pjekjes.

Në një furrë me gaz, ju këshilloj të vendosni forma silikoni në një fletë pjekje të bërë nga metali të trashë ose t’i vendosni në kallëpe metalike në mënyrë që kifenosët të mos digjen, pasi ka shumë nxehtësi nga poshtë.

Ne e transferojmë brumin për muffins në tiganët me yndyrë

Ne e ngrohim furrën në 160 gradë celsius, pjekim muffins për 25 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Piqni muffins me fruta të ëmbëlsuar në furrë në një temperaturë 160 gradë 25 minuta

Kur muffins të jenë ftohur, spërkatni me sheqer pluhur, transferojini në kanaçe të bukura letre dhe shërbejeni.

Muffins të ëmbëlsuar

Muffins mbahen mirë. Hapni një kuti të madhe metalike me një mbulesë cookie për këto qëllime, dhe ju mund të shijoni një ëmbëlsirë të shijshme për disa ditë.

Muffins të ëmbëlsuar janë gati. Bon appetit!