Lecho shtëpi nga trangujve - një recetë hap pas hapi me një foto

A keni provuar ndonjëherë lecho nga trangujve? Nëse jo, sigurohuni që të merrni parasysh këtë recetë nga lexuesi ynë, është shumë e shijshme!

Kohët e fundit kam dashur të kënaqem familjen time me një vakt të shijshëm dhe të shëndetshëm, por në të njëjtën kohë disa kanaçe dhe afër për dimër.

Zakonisht blej perime në treg dhe, ndërsa zgjedh produktet e nevojshme, bisedova me një shitëse grua të moshuar.

Kur dëgjoi atë që dua të gatuaj, ajo më këshilloi të blija edhe tranguj.

Për një kohë të gjatë nuk mund ta kuptoja pse kisha nevojë edhe për tranguj, derisa shitësi më tregoi për recetën lecho në të cilën përdoren.

Sinqerisht, nuk kisha dëgjuar kurrë më parë dhe, për më tepër, nuk e kisha gatuar një pjatë të tillë, kështu që fillova të pyes me përpikëri të madhe se sa e shijshme ishte.

Në fund, duke besuar fjalët e një gruaje të moshuar, unë bleva produktet e nevojshme, por në një sasi të vogël, thjesht në rast - krejt papritur ende nuk më pëlqen, të mos humbasë mirë.

Në mënyrë që të mos flasim për një kohë të gjatë se sa lecho rezultuese kishte një shije unike dhe delikate, unë do ta them këtë - të nesërmen u ktheva tek shitësi me mirënjohje dhe burri im për të blerë perime dhe për të mbyllur më shumë kavanoza të shijshme të tilla për dimër!

Lecho kastravec për dimër - hap pas hapi me foto

përbërësit:

6 domate
një kilogram tranguj,
3-4 lugë vaj vegjetal,
2.5 lugë uthull (mollë ose tryezë),
erëza sipas dëshirës dhe shijes tuaj,
hudhër (duhet 5 dhëmbë),
një lugë gjelle kripë
3 lugë sheqer.

Recetë gatimi

Do të bëjmë salcë për lecho nga hudhra dhe domatet.

Domatet lahen plotësisht dhe priten në copa të çdo madhësie.

Karafilët e hudhrave janë zhvishem.

Tani ju duhet të copëtoni hudhrat dhe domatet në konsistencën e patateve pure. Ju mund ta bëni këtë me një procesor ushqimi, por nëse nuk ka pajisje të tillë, një mulli i zakonshëm i mishit lehtë mund të përballojë këtë detyrë.

Ne lajmë kastravecat, prerë lëvozhgën nga të dy anët, në të njëjtën kohë kontrollojmë për hidhërimin, përndryshe gjellë do të prishet pa shpresë.

Ne prerë çdo kastravec në pllaka të hollë, pastaj prerë çdo pjatë në shirita. Ose fërkojmë secilën kastravec në një rende koreane karrote.

Derdhni purenë e domates në tigan, shtoni sheqer, derdhni vaj, kripë dhe vendoseni në nxehtësi mesatare.

Sapo salca të vlojë, derdhni kastravecat e copëtuar në tigan, përzieni.

Uleni zjarrin të ngadalësohet dhe ziejë për rreth 40 minuta, duke e trazuar herë pas here. Sa më i afërt të jetë fundi i gatimit, aq më i lëngshëm do të bëhet lecho, pasi trangujve do t'i japin lëng.