Supë orizi me gjoks pule dhe leh

Supë orizi me gjoks pule dhe levë është receta e parë e kursit për ata që nuk ju pëlqen supa me lakër. Ajo do të zëvendësohet me sukses me pronë dhe do të dalë shumë e shijshme.

Vajza ime me të vërtetë nuk e pëlqen lakrën në të gjitha manifestimet e saj, madje edhe borscht duhet të gatuhet pa "përbërësin kryesor". Sidoqoftë, në çdo pjatë të parë përveç mishit dhe patateve dua të shoh më shumë perime, në këto raste leh dhe kungull i njomë vijnë në shpëtim.

Kjo recetë është gjithashtu e përshtatshme për një menu diete. Praktikisht nuk ka yndyrë në të, dhe supa e pulës dhe orizi janë ushqimet e preferuara të të gjithë dietologëve. Një pjatë supë me oriz të nxehtë me gjoks pule dhe levë është një ilaç i vërtetë për stomakun, i rraskapitur nga sallatat e festave dhe ushqimet e yndyrshme.

Koha e gatimit: 1 orë 20 minuta
Racionet për Paketim: 6

Përbërësit për supën e orizit me gjoks pule dhe leek.

Për supë:

500 g fileto gjoksi pule;
110 g karota;
70 g qepë;
2-3 karafil hudhër;
50 g majdanoz;
3 gjethe gjiri;
6 bizele piper i zi;
kripa.

Për supë:

120 g oriz të steamed;
80 g lekë;
150 g karota;
100 g qepë;
150 g patate;
15 ml vaj ulliri.

Një metodë e përgatitjes së supës së orizit me gjoks pule dhe levë

Përgatitni përbërësit për supën e dietës për fileto pule. Qëroni karotat, lani ato, prerë në shufra të mëdhenj ose lërini të tërë (nëse kulture rrënjë nuk është e madhe). Pritini kokën e qepës me lëvore në 2-4 pjesë. Pak zhvishem qepë nuk do të dëmtojë: një ngjyrë e artë i jepet supës. Karafil me hudhër me thikë, hiqni lëvozhgën. Shpëlajini gjethet e gjirit me ujë të valë, lëreni bizelet e specit të zi të paprekur.

Qëroni dhe presini perimet për supë

Në erëza dhe perime shtoni mish pule pa kockë dhe lëkurë. Sigurohuni që ta lani mishin me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, prerë fileton në dy pjesë, copat e vogla të mishit do të gatuajnë më shpejt.

Përgatitja e fileto pule

Derdhni 1.5 l ujë të ftohtë në tigan, derdhni rreth 8 g kripë tryeze. Vendosim tiganin në sobë, sjellim në zierje mbi nxehtësinë mesatare, heqim ëmbëlsirën me një lugë të prerë. Ulni gazin në minimum, gatuajeni për 30-40 minuta. E lëmë gjoksin e përfunduar të pulës në një supë të nxehtë për 15 minuta, pastaj nxjerrim mishin dhe e filtrojmë lëngun përmes një sitë.

I vendosim përbërësit në një tigan, mbushim me ujë, kripë dhe vendosim supën të gatuhet

Për supë, prerë karotat në shirita të vegjël, pres qepët imët. Perimet i kalojmë në vaj ulliri të rafinuar për 10 minuta.

Pritini dhe kaloni qepë dhe karrota

Ne copëtojmë pjesën e hollë të kërcellit të rrjedhës me unaza të hollë. Pritini patatet në kube të vogla.

Prisni lehun dhe pritini patatet

Vendosni perime të qepura në një tenxhere me supë, shtoni leh dhe patate.

Vendosni perime, patate dhe leeks të lyera në një tenxhere

Derdhni përbërësit me supë pule të tendosur, gatuajini në zjarr të ulët për 20 minuta.

Derdhni perimet me stokun e pulave të ziera paraprakisht dhe vendoseni të ziejnë mbi nxehtësinë e ulët

Ne gatuajmë oriz të gatuar veçmas. Së pari, derdhni drithërat me ujë të ftohtë, pije disa herë derisa uji të bëhet plotësisht transparent. Derdhni 200 ml ujë në një tigan, shtoni orizin e larë. Pasi të ziejë, mbylleni fort me kapak, ziejini për 15 minuta.

Ziej orizin

Orizi i gatuar shtohet në tigan kur perimet janë të buta. Për shije, shtoni kripë ose shtoni një kub buzeloni.

Kur perimet janë gatuar, shtoni orizin në tigan

Në tryezë, supa e orizit me gjoks pule dhe maja e qepëve shërbeu nxehtë. Pritini fileton e pulës në shirita të hollë, vendosni një pjesë të mishit në secilën pjatë.