Supë me thjerrëza jeshile, të gatuara në një stok pule me domate të verdha dhe patate të reja, është një pjatë e nxehtë verore, e cila ia vlen të përpiqeni të gatuani në sezonin e pjekjes së perimeve. Supa rezulton të jetë e trashë, aromatike dhe e përzemërt, mund të zëvendësojë pjatat e para dhe të dyta. Thjerrëzat dhe mishi i pulës gatuhen në të njëjtën kohë, do të zgjasin rreth një orë, për të cilën thjesht mund të gatuani një erëza me perime nga domatet dhe zhvishen patatet.
Supë me thjerrëza, domate verdhë dhe patate të rejaSupat me thjerrëza dhe mish në variacione të ndryshme janë të pranishme në shumë kuzhina të botës, kështu që recetat janë të jashtëzakonshme. Për dallim nga e kuqja dhe kafja, thjerrëzat jeshile gatuhen pak më gjatë, por nuk ka nevojë të ngjyhet para si bizele ose fasule. Nëse po pyesni se si të bëni supë me thjerrëza, atëherë gatuajeni me guxim atë sipas kësaj recete - kombinimi është shumë i mirë, rezultati i tejkalon pritjet!
- Koha e gatimit: 1 orë 20 minuta
- Shërben: 4
Përbërësit për supën me thjerrëzat:
- 600 g mish pule;
- 150 g thjerrëza jeshile;
- një tufë majdanozi;
- 4 karafil hudhër;
- 150 g speca e ëmbël;
- 300 g të verdhë domate;
- onions;
- 200 g patate të reja (të vogla);
- djegës të nxehtë piper;
- kripë, sheqer, piper i kuq, vaj ulliri për tiganisje.
Një metodë për përgatitjen e supë me thjerrëza, domate verdhë dhe patate të reja.
Menjëherë të vënë pulë përgatitur dhe thjerrëzat, dhe në të njëjtën kohë të përgatitur perimet.
Kështu, derdhni 1.5 litra ujë të ftohtë në tigan, vendosni pulën e copëtuar në copa të vogla, shtoni një tufë majdanozi dhe 2 karafil hudhër. Pastaj derdh thjerrëzat e gjelbërta të larë. Saj patjetër nevojë për të zgjidhur dhe për të larë - pebbles dhe mbeturinat nganjëherë mund të gjenden. Ne kemi vënë në furrë, kuzhinier rreth ngrohjes ulët për 45 minuta - 1 orë.
qepë copëtuar dhe passeruem saj të naftësPër veshjen e perimeve, copëtoni imët kokën e qepës, kaluesin në vaj ulliri të nxehur për tiganisje.
Shto hudhër dhe chilliShtoni hudhrën e mbetur në qepë, copëtuar imët dhe tavën e piperit të nxehtë, të prerë në unaza.
Pritini specat e kambanës dhe kaluesinSpecat e ëmbël të kambanave pastrohen nga farat, prerë në shirita të gjera 1 cm, të cilat i shtohen kaluesit.
Qëroni domatet dhe zijeni me perimeVendosim domate të verdha të pjekura në ujë të valë për 1 minutë, ftohen nën një çezmë, heqim lëkurën. Domatet i presim brishtë, i shtojmë në tigan, i ziejmë për 25 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
Përgatitja e patateMbetet vetëm të lani me kujdes tuberat e vegjël të patateve të reja, të prera në copa, dhe ju mund të "mbledhni" përbërësit e supës.
Nxirrni pulën dhe majdanozinMarrim pjesë të majdanozit dhe pulës nga supa e përfunduar, thjerrëzat do të mbeten në fund të tiganit.
Shtoni patatet në supë. vlimShtoni patate, ne rritjen e zjarr, të sjellë një çiban.
Ne përhapim salcën e perimeve të zieraVendosim perimet e ziera, shtojmë rreth 1.5 lugë kripë të trashë, një lugë çaji sheqer dhe piper të kuq të bluar për shije.
Gatuaj supë me thjerrëza derisa patatja të jetë gatuarGatuani derisa patatet të jenë gatuar, zakonisht zgjasin jo më shumë se 10 minuta.
Derdhni supë të nxehtë në pjata, spërkatni me majdanoz ose cilantro, shërbejeni në tryezë. Bon appetit!
Supë me thjerrëza, domate verdhë dhe patate të rejaThjerrëz supë - një darkë apo drekë opsion i madh. Ju gjithmonë mund ta modifikoni atë duke shtuar produktet që mendoni se janë të përshtatshme. Në çdo rast, ju merrni një supë aromatik, të pasur dhe të shijshëm.
