Mish viçi të grirë me Prunes

Dishfarë pjate mishi për të gatuar për darkë? Nëse keni një copë viçi, por ju duket se është shumë e gjatë për ta rrotulluar atë në një mulli mishi dhe për të bërë qepujkë, por thjesht zierja e mishit në lëng qepësh është shumë e thjeshtë, le të zotërojmë një pjatë të re. Provoni viçin e zier me prunes - kjo recetë e thjeshtë por e shijshme do të jetë një nga të preferuarat tuaja!

Përbërësit janë të njëjtë si për salcën e zakonshme të domates të mishit me karota dhe qepë. Sidoqoftë, shtimi i vetëm një komponenti - prunes - transformon pjatën, duke i dhënë asaj një shije dhe aromë të denjë për një restorant elegant! Këtu, gatuajeni dhe shijoni ...

Përbërësit për viçin e grirë me Prunes:

500-600 g viçi dhe yndyrë të grirë;
1 karotë e madhe ose 2 e mesme;
2-3 qepë të mesme;
50-100 g krushka të grisura;
2 lugë paste domate (ose gjysmë gote lëng domate);
2-3 gota ujë;
1 lugë gjelle kripë pa majë;
10-15 copë bizele të zeza;
1-2 gjethe gjiri;
Vaj luledielli i rafinuar për tiganisje.

Mish viçi me Prunes

Si ta përgatisni mishin e viçit me Prunes

Pritini viçin në kube afërsisht 2x2 cm, është më e përshtatshme ta bëni këtë ndërsa mishi ende nuk është shkrirë plotësisht.

Qëroni perimet, lani. Pritini qepën imët ose në çerek unaza; hekura karota në një rende të trashë.

Pasi të keni ngrohur vajin e lulediellit në një tigan me anët e larta, hidhni qepën në të dhe e lyeni duke e trazuar, duke e trazuar në nxehtësi mesatare deri sa të butë.

Pastaj shtoni karotën e grirë në qepë dhe vazhdoni, duke e trazuar herë pas here, sauté së bashku.

Kalimi i qepëve

Shtoni karrota të grira në qepë

Mish i skuqur me qepë dhe karrota

Pas 3-4 minutash, shtoni mishin në kompaninë e karrotave. Pak skuqur, nxitje, derisa të ndryshojë ngjyra.

Hidhni në tigan 2 - 2,5 gota ujë - në mënyrë që mishi të mbulohet - mbuloni me kapak dhe lëreni të ziejë mbi nxehtësinë mesatare për rreth 30-35 minuta. Gravy duhet të ziejë ngadalë.

Kur mishi është i butë, është koha të shtoni kunguj! Të dyja ato të thata dhe të tymosura janë të përshtatshme, por opsioni i parë është më shumë për shijen time: është më i butë dhe aroma është më e këndshme. Pasi të keni shpëlarë frutat e thata nën çezmën, derdhni një duzinë të prunes në tigan dhe përzieni.

Llokoçis në një gjysmë gotë ujë paste domate dhe derdh në tigan. Në vend të makaronave, mund të përdorni lëng domate ose pure me domate të freskëta - atëherë nuk ka nevojë të hollohet me ujë.

Shtoni ujë dhe ziejini për 30-35 minuta

Shtoni kunguj

Kripë dhe shtoni erëza

Kripë lëng mishi dhe shtoni erëza: kokrra të kuqe dhe gjethe gjiri. Llokoçis dhe ziej disa minuta më shumë, pastaj fikeni nxehtësinë. Aromatik, salcë mishi e shijshme me prunes është gati!

Viçi i lyer me prunes është i përsosur për të gjitha llojet e pjatave anësore. Kjo salcë është e kombinuar me sukses me patatet e pjekura, makaronat dhe çdo drithëra.

Mish viçi të grirë me Prunes

Në përgjithësi, koprat dhe mishi janë gjithmonë një kombinim fitues! Përveç zierjes së viçit, enët e tjera të mishit janë të mira me prunes. Nëse ju ka pëlqyer lëng mishi, provoni të shtoni një prek të krasitjes në recetat tuaja të zakonshme! Për shembull, në vend të derrit të zier, bëni fletë mishi me prunes. Ose shtoni disa copa kumbulla të thata nga dielli në patatet e skuqura dhe pulën. Dreamndërroni më të guximshëm në kuzhinë - rezultatet e eksperimenteve të kuzhinës do t'ju habisin dhe kënaqin ju dhe familjen tuaj me një shije të re!