Mishi i qullkave me orizin në salcën e domates

Mishi i qullkave me oriz në salcën e domates - një recetë për një darkë të shijshme, në të cilën pjatat anësore, pjata e mishit dhe salca e trashë janë të kombinuara në një pjatë. Një tas i madh me mish pule me oriz është i mjaftueshëm për një shërbim. Nëse e shërbeni me një salcë të trashë perimesh dhe një copë bukë të freskët, merrni një vakt të kënaqshëm që mund të ushqeni një të rritur.

Recetat tradicionale gjithmonë mund të përgatiten në një mënyrë të re, duke treguar pak imagjinatë. Për shembull, shtoni një majë të vogël me trumzë të tharë në mishin e grirë, do të merrni kutra tepër aromatike. Dhe kur përgatitni lëng mishi, mos harroni për përgatitjet e dimrit, havjar i zakonshëm i kungullit do të bëhet një bazë e mirë për një salcë të trashë të zier me perime.

Koha e gatimit: 45 minuta
Shërbime: 5

Përbërësit për të bërë qofte me oriz në salcën e domates:

450 g mish pule të grirë;
50 g oriz;
15 g gjalpë;
një vezë;
4 kërcell të hudhërve të rinj;
1 2 lugë paprika e ëmbël e bluar;
1 2 lugë trumzë e tharë;
kripë për shije.

Për salcën e domates:

50 g qepë jeshile;
100 g havjar qepë ose ketchup domate;
200 g domate;
vaj perimesh, kripe.

Një metodë e përgatitjes së gjellëve me oriz në salcën e domates.

Anydo mbushje e pulave është e përshtatshme për gjellë mishi, por është më mirë ta gatuani vetë, veçanërisht pasi është shumë e thjeshtë: ne e ndajmë mishin nga kockat e gjoksit të pulës, heqim lëkurën, prerë në kube të vogla ose e grijmë atë në një mulli mishi. Pajtohem, është mirë të dini se mishi i grirë është bërë nga një pjesë e tërë mishi, pa papastërti të panevojshme.

Grind pulën e grirë

E lyejmë orizin disa herë në ujë të ftohtë, hedhim ujë në një tigan të vogël (një pjesë të orizit për një pjesë të ujit), vendosim gjalpë, shtojmë orizin e larë, gatuajmë nën kapak derisa të gatuhet për 10-12 minuta, ftohet, shtojmë mishin e grirë.

Shtoni orizin e zier dhe të ftohur

Pritini imët kërcellin e hudhrës së re, vendosni në një tas. Në vend të kërcellëve, mund të përdorni shigjetat e hudhrës, ndërsa ato janë të reja dhe të buta, do të dalë shumë e shijshme.

Pritini shigjetat dhe gjethet e hudhrës

Thyejeni vezën e pulës së papërpunuar në një tas.

Thyeni vezën e pulës

Sezoni masën e prerë - derdhni specin e ëmbël të tokës, rreth një lugë çaji kripë të trashë dhe trumzë të tharë, e cila me sukses zëvendëson bimën e njohur të kuzhinës - trumzë.

Shtoni erëza dhe kripë, gatuajeni mishin e grirë

Mbushim mirë mishin e grirë, formojmë qofte të rrumbullakëta të mëdha. Avulli për 12 minuta. Ne përdorim një tigan të zakonshëm, kullë dhe kapak, nëse nuk ka pajisje të posaçme, ose gatuajmë në ndonjë mënyrë të përshtatshme: në një tenxhere të ngadaltë, kazan të dyfishtë, mikrovalë.

Ne formojmë qofte dhe gatuajmë ato për një çift

Ne bëjmë lëng mishi. Ne e ngrohim vajin e perimeve (rreth 10 ml) në një tigan ose tigan, vendosim qepë të gjelbërta të copëtuar imët, çdo havjar me petë - perime, havjar perimesh ose gatime të trasha të domates janë të përshtatshme. Domate të copëtuara fllad, dërgojeni në stewan. Ziejmë mbi nxehtësinë mesatare për rreth 15 minuta, kripë për shije, kur domatet shndërrohen në një masë homogjene, mund ta konsideroni salcën gati.

Gatim salcë domatesh për qofte

Vendosni qullat e gatuar në tigan me domate, ngrohni gjithçka së bashku për 2-3 minuta mbi nxehtësinë mesatare në mënyrë që mishi dhe perimet të jenë të ngopura me lëngjet e njëri-tjetrit.

Lyejmë qullat e mishit me oriz në salcën e domates

Spërkateni enën me qepë jeshile, shërbejeni menjëherë të nxehtë. Mbetet të presim bukë të freskët, mund të hani direkt nga tigan, është më e shijshme.