Më vitamina, më e popullarizuara në të ftohtë dhe një furnizim shumë i thjeshtë për dimër është kokrra të kuqe, e grirë me sheqer. Në sezonin vjeshtë-dimër, vjelja e rrushave të freskëta është një mjet i domosdoshëm për parandalimin dhe trajtimin e ftohjes, për të forcuar imunitetin dhe thjesht për ahengje të shijshme të çajit. Për nga përmbajtja e vitaminës C, kokrra të kuqe i jep zorrë agrumeve, duke u dhënë vetëm vitheve të trëndafilit - dhe është askorbik që është përgjegjës për imunitet të fortë në sezonin jashtë.
Por, nëse gatuajmë rrush pa fara, gjatë trajtimit të nxehtësisë, vitamina e vlefshme do të shkatërrohet. Prandaj, unë ju ofroj, në vend të bllokimit, një përgatitje "të papërpunuar" - rrush pa fara, të grirë me sheqer. Ne kemi bërë një rezervë të tillë për dimrin çdo vit për shumë vite. Gjendja kryesore - sheqeri dhe manaferrat merren në një raport prej 2: 1, domethënë, sheqeri është dy herë më shumë se rrush pa fara.
Blackcurrant pure me sheqerPër shkak të vetive ruajtëse të sheqerit, "bllokimi pa gatim" ruhet në mënyrë të përkryer për një kohë të gjatë, duke ruajtur të gjithë dobinë. Dhe ata, përveç acidit askorbik, janë plot me rrush pa fara. Vitamina E Rinisë; kompani e grupit të vitaminës B, e domosdoshme për nerva të fortë dhe memorie; vitamina P, forcon enët e gjakut; carotene, e cila kur përthithet shndërrohet në vitaminë A, e cila rrit vigjilencën dhe imunitetin.
Rrush pa fara është një ilaç i fuqishëm kundër viruseve. Phytoncides të përfshira në të mund të mposhtin SARS dhe gripin. Përmbajtja e lartë e kaliumit ndikon pozitivisht në punën e zemrës, dhe pektinat pastrojnë trupin e kolesterolit "të keq". Dhe gjithashtu - kjo kokrra të kuqe e shëndetshme është shumë e shijshme!
Përbërësit për përgatitjen e manaferrës, pure me sheqer
- 1 kg rrush pa fara e zezë;
- 2 kg sheqer të grirë.
Ne gjithashtu kemi nevojë për enë qelqi sterile të thatë. Më i përshtatshëm është kavanoza me një kapacitet prej 0.5-1l.
Nuk ka nevojë të rrokulliset rrush pa fara e fërkuar me mbulesa metalike: stoku vlen mirë një vit ose më shumë nën kapakë të ngushtë plastike ose vidhos.
Përbërësit për përgatitjen e manaferrës, pure me sheqerMetoda e përgatitjes së kokrrave të zeza, pure me sheqer
Manaferrat e pjekur të rrushit pa bishta, derdhni ujë të ftohtë dhe pije; kapni duart në një kullesë dhe prisni që gota me ujë dhe manaferrat të thahen pak.
Ka disa mënyra për të përpunuar currants.
i parë - më shumë kohë dhe kohë, por duke ju lejuar të kurseni më shumë përfitime në manaferrat. Fërkoni currants me sheqer me një lugë druri në një tas të emaluar, të pandryshkshëm ose plastik.
Shtë e padëshirueshme të përdorni një lugë metalike dhe enë alumini, pasi që kur bien në kontakt me ta, ndodh një reagim oksidimi, vitaminat shkatërrohen dhe bllokimi mund të fitojë një shije të metaleve.
Blackcurrant pure me sheqerPor nëse jeni me nxitim, mund të provoni i dytë, opsioni "me shpejtësi të lartë" është që të kthesë rrush pa fara në një mulli mishi. Shtoni sheqer në purenë e manave, përzieni plotësisht, vendosni në kavanoza të përgatitura sterile, të thata dhe mbylleni fort me kapakë sterilë.
Ka edhe opsioni i tretë, duke kombinuar në vetvete përfitimin e së parës dhe shpejtësisë së së dytës - shtypni manaferrat me sheqer në një shtrydhje për patatet me pure, mundësisht prej druri. Nuk është e nevojshme të shtypni të gjitha manaferrat në një - edhe më të shijshme kur manaferrat e tërë gjenden në bllokim në disa vende. Shtë shumë interesante të kuptosh një "surprizë" të tillë të thartë.
Blackcurrant, i grirë me sheqerNjë pikë e rëndësishme - ne i mbushim bankat jo në majë, por duke lënë pak, disa centimetra, hapësirë të lirë. Kështu që ju duhet të bëni në mënyrë që bllokimi të mos mbarojë nga kavanoza kur sheqeri fillon të shkrihet dhe vëllimi i furnizimit rritet.
Ne i ruajmë currants të korrur në një vend të freskët dhe me hije. Nuk është e nevojshme në frigorifer - bllokimi do të qëndrojë mirë në qilar, në një lozhë me xham të ngrohtë ose në bodrum.
Kur mbushni bankat, lini hapësirë për të rritur vëlliminNga currants, integruar me sheqer, ju mund të bëni çaj të shijshëm duke nxitur një çift lugë çaji të stokut në ujë të zier të ngrohtë (jo në ujë të valë - për të ruajtur vitaminat e ruajtura nga vera).
Dhe nga kokrra të kuqe rezulton një mbushje e shkëlqyeshme për byrekun e grirë. Imagjinoni sa e ftohtë do të jetë në dimër të pini çaj rrush pa fara tortë të thërrmuar, duke marrë frymë në aromën e manave dhe duke ëndërruar një Verë të re me diell, bujare!
