Rrepka ose mbjellja e kopshtit shpërndahet gjerësisht në botë, veçanërisht në Azi, Evropë dhe vendet e Amerikës Qendrore dhe Veriut. Gjini Raphanus sativus përfshin disa specie të lidhura ngushtë që kanë të dyja shumë karakteristika të përbashkëta dhe dallime domethënëse.
Në një masë të madhe, këto janë bimë dyvjeçare që në vitin e parë japin një rozetë bazike të gjetheve dhe të lashtave rrënjësore të ngjyrave dhe madhësive të ndryshme. Dhe, megjithëse prodhimi i kulturave rrënjësore është qëllimi i rritjes së shumë llojeve të rrepkës, disa varietete, për shembull, rrepkë e egër, nuk i kanë ato, por bimët kanë avantazhe të tjera të rëndësishme.
Shfaqja e peduncles në vitin e parë të jetës së një bime për varietetet e perimeve konsiderohet një pengesë serioze, por në rastin e rrepkave gjarpri dhe vaji vaji përshpejton ciklin e zhvillimit të bimëve dhe lejon një të marrë farat.
Në të gjitha llojet e rrepkës, gjethet e lisave, të cilat mund të jenë ose të tëra, si rrepkë, ose të copëtuara fort, pinnate, si daikon dhe rrepka kineze. Kulturat rrënjësore që rezultojnë mund të jenë të rrumbullakosura dhe të zgjatura, duke arritur një gjatësi prej 60 cm. Ngjyra është po aq e ndryshme. Nëse një rrepkë e zezë, siç nënkupton vetë emri, ka një sipërfaqe rrënjore gri të errët, kafe ose pothuajse të zezë, atëherë daikon nuk është kot që quhet rrepkë e bardhë. Rrepkë - lloji më i zakonshëm i rrepkës së mbjelljes ka shumë gamën e hijeve. Sot, mbarështuesit kanë edukuar varietete duke dhënë të lashtat rrënjë të kuqe, të bardhë, vjollcë dhe madje edhe të verdhë. Dhe rrepka kineze mund të ju lutemi gourmets me perime rrënjë me pulpë të bardhë, tradicionale jeshile dhe ngjyrash të ndritshme rozë.
Kur shfaqet rrjedha, sythat gjenden në pjesën e sipërme, të degëzuar dhe lulet mund të jenë të bardha, të verdha ose të purpurta. Dhe frutat e rrumbullakëta kafe piqen në copa të trasha.
Përshkrimet dhe fotot e llojeve të ndryshme të rrepkave do të ndihmojnë për të kuptuar më mirë përfaqësuesit e kultivuar dhe të egër të gjinisë, si dhe të marr një kulturë të re kopshtesh për faqen tuaj.
Rrepka e zezë (Raphanus sativus var. Niger)
Rrepka e zezë, e kultivuar në Azi dhe Evropë që nga kohërat e lashta, zhvillohet në një cikël dy-vjeçar. Në verën e parë, vit pas mbjelljes, pjesa ajrore e bimës përbëhet nga një rozetë e harlisur e gjetheve, dhe një kulture rrënjore e rrumbullakët ose, më rrallë, e zgjatur me peshë nga 200 gram në 2 kg formohet nëntokësore.
Siç shihet edhe në foton e rrepkës, një tipar dallues i kësaj kulture është sipërfaqja e zezë jashtëzakonisht e zezë e të korrave. Karakteristika e dytë mund të ndihet vetëm duke shijuar një pjesë të pulpës së bardhë të rrepkë të dendur.
Asnjë specie tjetër nuk ka një shije kaq të mprehtë, të hidhur, e natyrshme në rrepkën e zezë dhe shfaqet për shkak të bollëkut të paqëndrueshëm dhe të glikozideve të vajit të mustardës.
Në vitin e dytë, në maj, rrepka e zezë lulëzon dhe brenda një muaji, farat ngjyrë kafe të një forme të rrumbullakët të parregullt piqen në bishta të trasha të theksuara me një shtresë të brendshme të pergamenë të lirshme. Si të gjithë përfaqësuesit e gjinisë, rrepka e zezë ka një rrjedhin të ngritur me lartësi 40 deri në 100 cm dhe lule të vogla me katër petale.
Perimet me rrënjë të zezë të korrura përdoren, të freskëta, turshi dhe të thata, dhe mund të ruhen për disa muaj në ambientet e ruajtjes në frigorifer.
Rrepkë (Raphanus sativus var. Radicula)
Meqenëse rrepka është gjithashtu një nga llojet e rrepkës së mbjelljes, emri "rrepkë e kuqe" është mjaft e zbatueshme për të korrat rrënjësore të kësaj kulture. Me sa duket, varietetet e para të rrepkës së kultivuar janë marrë në Azi, megjithëse bimët e egra nuk u gjetën sot. Paraardhësi më i afërt i kësaj bime popullore mund të konsiderohet specia lindore e rrepkës së egër me lule vjollcë, e cila ende gjendet në rajonet bregdetare të Japonisë dhe Kinës.
Hani jo vetëm perime me lëng, rrathë të rrumbullakët me lëkurë të hollë, por edhe maja të reja.
Forma, ngjyra dhe madhësia e të korrave të rrënjëve të rrepkës janë shumë të ndryshme. Si në foton e rrepkë, rrepkë e rrumbullakët, ovale dhe e dukshme e zgjatur mund të jetë e kuqe, e bardhë-rozë, plotësisht e bardhë, e verdhë, si rrepë dhe vjollcë e ndritshme. Rrënjët e kësaj kulture të perimeve janë më lëng se rrepka e zezë, ndërsa shija e rrepkës është shumë më e butë, megjithëse ka një mprehtësi të këndshme.
Rrepka vlerësohet shumë nga kopshtarët në të gjithë botën si një kulturë e hershme perimesh, e mbjellë si në tokë të hapur ashtu edhe në serra. Për më tepër, pjekuria e hershme e kësaj specie është aq e lartë sa të lashtat rrënjore me lëng ushqimor rriten në 20-35 ditë.
Rrepkë kineze ose e gjelbër (Raphanus sativus var. Lobo)
Rrepkë kineze ose jeshile, e cila shpesh quhet Pinyin ose Lobo në Lindje. Kultura jep kulturat rrënjësore të mëdha, me lëng të një forme të zgjatur ose të rrumbullakosura, që kanë një ngjyrë krejtësisht të gjelbër, të bardhë-jeshile, rozë ose jargavan. Disa lloje të toneve të lëkurës rozë ose të kuqërremta janë shumë të ngjashme me rrepka, megjithëse janë pakrahasueshme më të mëdha.
Rrepka kineze mund të dallohet nga një jeshile, afër trëndafilit të gjetheve të pjesës apikale të të korrave.
Perimet me rrënjë të rrepkës jeshile përmbajnë shumë substanca të dobishme, ato janë të pasura me kripëra minerale, fibra dhe sheqerna. Në të njëjtën kohë, balli është i mirë në sallata dhe enët e tjera, pasi shija e saj pothuajse nuk është pikante. Për qëllime të kuzhinës, kjo shumëllojshmëri e rrepkë përdoret jo vetëm në formë të freskët. Perimet me rrënjë janë turshi, të pjekura në skarë, patatet e skuqura bëhen nga feta dhe përdoren për mbushjen e piteve.
Sidomos të njohura në vendet e Amerikës dhe Evropës janë llojet e rrepkës kineze, si në foto, me një thelb të pazakontë të kuq ose rozë. Kjo shumëllojshmëri quhet shalqi ose rrepkë e kuqe, megjithëse rrënjët mund të jenë jeshile ose të bardha në majë.
Kur rritet rrepkë jeshile, vëmendje e veçantë i kushtohet ujitjes, largimit të barërave të këqija dhe luftimit të dendësisë së tepërt të mbjelljes, pasi mungesa e lagështirës dhe dritës sjell pamjen e peduncles. Për të marrë të mbjella të mëdha, madje edhe rrënjë, kultura ka nevojë për tokë ushqyese, por është më mirë të mbillni rrepkë në verë, kur orët e ditës tashmë po bien.
Rrepkë daikon (Raphanus sativus var. Longipinnatus)
Rrepkë daikon japoneze, sipas botanistëve, vjen nga shumëllojshmëria kineze e lobos dhe u mor gjatë një përzgjedhje të gjatë të kulturave rrënjësore më me lëng dhe të butë të një forme të zgjatur të mbjelljes. Në të vërtetë, varietetet moderne daikon nuk përmbajnë vajra mustardë, dhe kur hani perime me rrënjë, në kontrast me rrepka të zeza dhe jeshile, nuk ka mprehtësi fare.
Me kujdesin e duhur të daikonit, ushqyesit dhe frenueshmërisë së tokës, lotimit dhe veshjes së sipërme, të korrave të rrënjëve të rrepkës, si në foto, rriten në një gjatësi prej 50-60 cm dhe mund të peshojnë nga 500 gram në 3-4 kg.
Për zhvillimin e një kulture kaq të madhe rrënjore, bima kërkon ndjeshëm më shumë kohë sesa rrepkë dhe madje edhe rrepkë kineze. Periudha vegjetative e daikon është 60-70 ditë.
Rrepkë e naftës (Raphanus sativus var. Oleifera)
Midis një seri fotografish dhe përshkrimesh të llojeve të ndryshme të rrepkës, mund të gjeni bimë që nuk japin të mbjella rrënjësore, por përdoren në mënyrë aktive në bujqësi. Rrepka e naftës është një kulturë e tillë. Kjo është një bimë vjetore me një lartësi prej 80 cm deri në 1.5 metra, e rritur si një siderat jo i thjeshtë, me rritje të shpejtë në shumë rajone të botës.
Vetëm 35-45 ditë kalojnë nga shfaqja e fidanëve të vajit të lulediellit në periudhën e lulëzimit, prandaj, gjatë sezonit të ngrohtë, bima mund të mbillet deri në dy deri në tre herë. Rrepka e naftës rritet lehtësisht në hije dhe në pothuajse çdo tokë. Në të njëjtën kohë, bimët grumbullohen shpejt masa e gjelbër dhe rrënjë, kontribuojnë në lirimin e tokës dhe akumulimin e lëndëve ushqyese dhe minerale.
Masa e gjelbër e grimcuar e rrepkës së naftës është një lëndë e parë e mirë për kompost dhe një pleh natyral që shkon në tokë në dimër. Të mbjellat e kësaj larmie të rrepkës mund të kombinohen me bishtajore, gjë që bën të mundur pasurimin natyral të tokës me pothuajse dyqind kilogramë azot për hektar.
Fotografia e rrepkës tregon se sa e fuqishme është kjo bimë. Prandaj, me ndihmën e kësaj kulture, ju mund të luftoni me barërat e këqija të ngulëta si bari i grurit. Rrepka e naftës përdoret për të infektuar një sit me nematodë. Bimët mund të shtypin këta dëmtues të rrezikshëm.
Rrepkë gjarpri (Raphanus sativus var. Caudatus)
Për kopshtarët rusë, kjo shumëllojshmëri e rrepkës është një ekzotike e vërtetë. Rrepka serpentine ose rrepka djegëse mori emrin e saj për shkak të podave të gjatë, shpesh me lakim të përkulur, që përdoren për ushqim.
Bimët vjetore, jo më të larta se gjysmë metri në lartësi, nuk formojnë një kulturë rrënjësore, por pasi të kenë rënë lulet e jargavanit, fillon të zhvillohen podat e frutave me dhoma të vetme me dhoma, me një gjatësi, në varësi të shumëllojshmërisë, nga 50 cm në 1 metër.
Sidoqoftë, bima jep fruta të tilla gjigande vetëm në atdheun e saj - në ishullin Java dhe në Ceylon. Rrepka e djegës është rritur gjithashtu në Indi. Në Rusi, pods rrepkë, si në foto, arrijnë 10-15 cm në gjatësi. Ju mund të përdorni fruta të çuditshme me një shije mesatarisht pikante të freskët, të zier dhe turshi,
Rrepka e egër (Raphanus sativus var. Raphanistrum)
Rrepka e egër ose fushore rritet pothuajse në të gjithë Evropën, dhe në latitudat e buta të Azisë, dhe gjithashtu gjendet në Afrikën veriore. Rrepka e egër është një bimë me bar vjetor me një rrjedhin të dendur 30 deri në 70 cm të lartë dhe një rrënjë të fuqishme burimore.
Kultura që rritet në tokat boshe, përgjatë rrugëve dhe ndërtesave të fermave është një bimë e mirë e mjaltit, por praktikisht nuk përdoret për këtë qëllim. Por rrepka e egër është praktikisht specia e vetme e gjinisë Raphanus sativus, e cila konsiderohet një bimë e barërave të këqija, e cila prek të lashtat e të lashtave, drithërave dhe perimeve.
Lulet e kësaj specie në bimët evropiane shpesh janë të bardha ose të verdha. Por në rrepkën e egër lindore, të quajtur nganjëherë lule bregdetare, jargavan ose pothuajse vjollcë, zbulohen, të mbledhura në furça të rralla të vendosura në majat e fidaneve.
Rrepka e egër lulëzon nga fillimi i qershorit deri në shtator, në vjeshtë duke sjellë pods me fara të pasura me vaj mustardë kaustik, të rrezikshme për kafshët që hanë bimësi.
