Supë me bizele jeshile

Timeshtë koha për të korrur bizele të gjelbra. Gjithmonë më pëlqente ritmi i ngadaltë me të cilin gjyshja pastronte bizele nga bishtajat, diçka ishte shumë paqësore dhe qetësuese në proces. Në qendër të tryezës kishte një legen të madh, i cili gradualisht mbushej me të lashta, dhe miqtë e gjyshes ishin ulur përreth dhe, duke biseduar në heshtje, bizele të qëruara. Në mënyrë që të merrni 300 gram bizele të gjelbërta, ju duhet të zhvishen rreth 500 gram bizele në pods.

Pasi të hiqni perimet e vlefshme nga guaska, mund të gatuani shumë shpejt një supë verore të shijshme, aromatike dhe të shëndetshme.

Perimet që shtova në supë nuk duhet të merren në përpjesëtim me recetën. Ndoshta diçka tjetër po rritet në kopshtin tuaj që është e përshtatshme për një rast të tillë. Gjëja kryesore është se baza është e trashë, dhe për këtë ju duhet të vendosni më shumë kunguj të njomë, dhe sigurohuni të shtoni speca të freskëta aromatik, sikur të kombinohen me bizele të gjelbërta, do ta bëjë shijen e supës unike!

Për dallim nga bizelet e thara, supa me bizele jeshile gatuhet menjëherë. Sigurohuni që bizelet të mos treten, dhe bizelet mbahen të paprekura.

Koha: 45 minuta
Shërbime: 4

Përbërësit për supën me bizele jeshile:

400 g mish pule;
300 g bizele jeshile;
500 g kungull i njomë;
250 g karota;
150 g qepë;
150 g domate;
100 g piper zile;
2 pods speca djegës të freskët;
4 karafil të hudhrës;
15 g vaj ulliri;
10 g paprika terren;
Stoqe pule 1.5 l;

Përbërësit e supës me bizele jeshile

Gatim supë me bizele jeshile.

Përbërësit e nevojshëm për të bërë supë bizele me bizele jeshile. Unë mendoj se nuk është e nevojshme të përmbaheni rreptësisht në sasinë e treguar në gram. Ndoshta në kopshtin tuaj janë rritur edhe disa mirësi që mund të shtohen në këtë supë verore. Eksperimentoni, dhe ju garantohet suksesi!

Fry perime dhe copa pule

Gatim bazën e supës. Skuqni qepët e prera imët në një tigan ose tigan të thellë, të cilit i shtojmë hudhra, copa pule dhe karota të reja të grira pak më vonë.

Shtoni domate, kunguj të njomë dhe bizele. Hidh supë

Kur copat e pulës të jenë skuqur dhe perimet bëhen të buta, shtoni patatet, domatet e copëtuara, kungull i njomë, qëruar dhe copëtuar, bizele të freskëta jeshile. Derdhni të gjithë këta përbërës me supën e pulës së gatshme, por nëse nuk keni supë, atëherë uji i zakonshëm do të bëjë, vetëm shija e supës do të jetë më pak e ngopur.

Vendosim speca të nxehtë dhe të ëmbël në supën e zierë

Vendosim speca të ëmbël dhe të hidhur në supën e zierë në të njëjtën kohë me specin e tokës. Karrotat, domatet dhe specat do t’i japin supës një ngjyrë të bukur portokalli, dhe specat aromatik, specat e freskët dhe bizelet do të plotësojnë njëra-tjetrën shumë mirë. Shtoni kripë, gatuaj supë bizele për 30 minuta mbi nxehtësinë mesatare.

Supë me bizele jeshile

Mos e tretni supën me bizele të reja jeshile. Bizelet janë shumë të butë dhe mund të ziejnë! 30 minuta është e mjaftueshme për të përgatitur mirë të gjitha perimet. Mundohuni të mos e trazoni supën edhe një herë, në mënyrë që bizelet e gjelbërta të buta të mbeten të paprekura.

Sezoni supën me barishte të freskëta dhe piper terren. Shërbyer me croutons të thekur të freskëta, kjo është një shtesë klasike e supës me bizele. Bon appetit!