Perimet e pjekura në furrë janë një pjesë integrale e një stili jetese të shëndetshëm. Një pjatë e përgatitur në këtë mënyrë është shumë më e shëndetshme. Mund të përdoret si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Perimet e furrës janë zgjidhja më e mirë për të qenë gjithmonë në formë dhe për të patur një pamje të shëndetshme. Shumë njerëz pyesin se si të pjekin siç duhet perimet në furrë në letër, në mënyrë që ato të mbeten lëng dhe të shijshme. Në fakt, gjithçka është shumë e thjeshtë. Në mënyrë që gjellë të dalë e shijshme, thjesht ndiqni rekomandimet dhe rregullat.
Recetë e shpejtë për perime në petë
Kjo është një nga mënyrat më të njohura që çdo shtëpiake e di. Perimet e përgatitura me këtë metodë nuk do të digjen dhe nuk do të shndërrohen në pulpë, por do të mbesin me lëng dhe lotim të gojës.
përbërësit:
- patëllxhan të mesëm;
- njomë;
- 5 domate;
- 2 speca zile;
- pesë kampionë të mëdhenj;
- dy karafil të mesëm të hudhrës;
- kripë deti;
- dy lugë vaj luledielli;
- një tufë e vogël majdanoz;
- aroma;
Për ta bërë gjellën jo vetëm të shijshme, por edhe të bukur, të gjithë përbërësit nuk duhet të grihen, por prerë në copa të mëdha.
Lani dhe thani perimet. Kungull i njomë dhe patëllxhan prerë në copa të mëdha. Kushdo që nuk i pëlqen kungull i njomë mund të zëvendësohet me një patëllxhanë tjetër.
Pasi perimet të jenë copëtuar, mund të filloni të përgatisni kërpudhat. Eachdo kërpudhat pritet në 4 pjesë. Nëse nuk keni arritur të blini kampionë të mëdhenj, atëherë duhet t'i shkurtoni në dy gjysma të barabarta.
Domatet të ndara në 4 pjesë. Në mënyrë që gjellë të mos dalë me ujë, është më mirë të përdorni domate të klasës së kremës. Ata kanë pak lëng dhe një pulpë mjaft të dendur.
Piper zile duhet të blihet me mure të trasha dhe mundësisht të kuqe. Në pjatë, ajo do të marrë një aromë të ëmbël dhe do të jetë shumë e butë. Për pjekjen e perimeve në petë, shumëllojshmëria Belozerka është më mirë të mos përdorni.
Piper, lani dhe prerë në feta të mesme.
Vendosni të gjitha perimet në një tas të thellë, sezonin me kripë dhe erëza. Top me pak vaj perimesh dhe përzieni plotësisht. Pastaj vendosini ato në formë me petë. Substrati duhet të vendoset në mënyrë që të duket së paku 5 cm nga njëra anë dhe gjatësia e shtresës së poshtme nga ana tjetër. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të mund të mbuloni perimet lart.
Enët pjeken për 60 minuta në një temperaturë prej 200 C. Perimet e gatshme konsiderohen kur janë të buta. Në fund të kohës, hiqni ato nga furra dhe hapni petë. Në këtë gjendje, mbajeni në dollap edhe 20 minuta të tjera. Kjo është e nevojshme në mënyrë që ata të jenë pak të kuqërremtë. Nëse perimet gatuhen për më shumë se një orë, atëherë ato do të bëhen edhe më të buta. Në këtë rast, gjëja kryesore është të siguroheni që ato të mos digjen.
Shërbejeni ato të ngrohta në formën e një pjate anësore tek mishi, peshku. Ju mund t'i zbukuroni ato me zarzavate të imëta.
Nëse dëshironi që gjellë të dalë ngjyra, rekomandohet të përdorni speca me hije të ndryshme.
Kjo recetë për perimet e pjekura në petë në furrë nuk do të lërë indiferentë asnjë mysafir.
Perime të shijshme të pjekura me djathë
Kjo recetë është shumë e thjeshtë dhe e dobishme. Për të gatuar perime në këtë mënyrë është mundësia më e mirë për të ushqyer të gjithë familjen me një pjatë me vitamina. Perimet e pjekura në furrë me djathë janë shumë delikate, aromatike.
Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të merrni:
- dy patate të mëdha;
- 2 karota;
- 400 g brokoli;
- 100 gram bizele të freskëta jeshile;
- 1 qepë;
- 100 g djathë të fortë (është më mirë të përdorni parmezan);
- 3 lugë gjelle me një fetë krem kosi;
- 2 vezë pule;
- kripë e imët;
- allspice tokësore;
- erëza.
Perime të tilla duhet të gatuhen në furrë në një temperaturë prej 180 C. Para se t'i vendosni në një kabinet, është e nevojshme ta ngrohni mirë. Filloni procedurën e gatimit me përgatitjen e patateve dhe qepëve. 
Lani dhe qëroni perimet. E njëjta procedurë duhet të bëhet me karrota.
Brokoli dhe bizelet mund të përdoren të ngrira. Nëse ato janë të freskëta, është e nevojshme që t’i shpëlani mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe t’i thani. Të gjithë përbërësit janë prerë në copa të mesme me të njëjtën madhësi. Lyejini ato me piper dhe erëza, përzieni plotësisht.
Merrni një fletë pjekje, dërgoni një petë. Nëse dëshironi, mund të lubrifikoni me një sasi të vogël të vajit vegjetal. Vendosni perimet e përgatitura në një formë, dhe sipër tyre vendosni qepë të prerë në feta.
Që të gjitha perimet të pjeken në mënyrë të barabartë, duhet të përdorni një fletë pjekjeje të sheshtë për gatim, nga e cila lëngu do të avullojë në mënyrë të barabartë.
Thyejeni vezën në një tas të thellë dhe përzieni plotësisht me salcë kosi. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni një pirun dhe një blender. Shtë më mirë të përdorni një hundë për një qëndrueshmëri uniforme. Përzierja që rezulton derdh perime në krye.
Mbuloni fletën e pjekjes me një kapak ose një copë petë.
Mbajeni enën në furrë për një orë. Ndërsa po përgatitet, mund të filloni të fërkoni djathin. Për ta bërë këtë, përdorni vetëm një rende të mirë.
Në mënyrë që perimet të mos ndahen dhe të jenë të freskëta, rekomandohet që kur t’i vendosni në një enë pjekje, të lini pak hapësirë të lirë midis copave.
Në fund të kohës, hiqeni formën nga furra dhe spërkatni me shumë djathë.
Pastaj vendoseni përsëri në dollap për 10 minuta. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme që djathi të shkrihet dhe të mbulojë në mënyrë të barabartë perimet. Shërbejeni një pjatë të tillë në pjesë, nëse dëshironi, zbukuroni me fara susami në majë.
Perimet do të kenë një pamje tërheqëse dhe një kore të shijshme të artë, nëse nxiten periodikisht.
Perime të shijshme në furrë me udhëzime hap pas hapi
Kjo pjatë nuk do të lërë indiferente si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Ju mund të përdorni lloje të ndryshme të perimeve për të përgatitur recetë.
Për të përgatitur këtë pjatë duhet të merrni:
- 6 copë patate (me madhësi mesatare);
- kungull i vogël;
- një kungull i njomë ose kungull i njomë;
- dy speca të mëdha zile;
- 5 karafil të hudhrës;
- djathë i fortë;
- kripë për shije;
- katër lugë vaj vegjetal.
Sekuenca e përgatitjes së recetës për perime të pjekura në furrë me një foto:
- Të gjitha perimet duhet të lahen mirë. Kungulli duhet të zhvishet, të prerë në gjysmë dhe pulpën me farat të hiqen.
- Lani dhe zhvishem pataten. Kungull i njomë dhe piper zile duhet të lihen me një lëvozhgë.
- Pritini të gjithë përbërësit në copa, trashësia e të cilave nuk do të kalojë 2 cm.Përjashtimi është kungull i njomë. Ato duhet të priten në qarqe.
- Pritini karafilët e hudhrës në copa të vogla me një thikë të mprehtë. Kjo do të kërkojë një minimum kohe, dhe perimet do të fitojnë një shije të pasur.
- Pasi të jenë përgatitur të gjithë përbërësit, mund të filloni të zgjidhni formularin. Shtë më mirë të përdorni një enë me madhësi 30 * 20 cm. Fundi i saj duhet të mbulohet me petë. Duke përdorur një furçë, yndyrat tërësisht enën.
Meqenëse të gjitha perimet kanë periudhën e tyre të gatimit, ato duhet të ndahen në dy pjesë. E para që dërgon në furrë është e fortë. Këto përfshijnë patate, kunguj dhe karrota. Vendosini ato në një tas, sezonin me kripë dhe erëza. Mix gjithçka mirë. Kryeni të njëjtën procedurë me grupin e dytë të perimeve, për përgatitjen e të cilave kohën minimale të nevojshme.
Patatet, karotat dhe kungujt duhet të ruhen në furrë për 10 minuta. Pas kësaj, nxirrni një fletë pjekje dhe shtrojeni pjesën e dytë të perimeve. Kthejeni enën në furrë dhe piqeni për 25 minuta në të njëjtën temperaturë.
Jo më pak të shijshëm janë perimet e pjekura në mëngë në furrë sipas të njëjtës recetë.
Perimet e gatshme konsiderohen kur një copë patate lehtë mund të shpohet me pirun. 5 minuta para gatimit, do t'ju duhet të grini djathin në një rende të imët. Spërkateni enën e nxehtë me patate të skuqura dhe vendoseni edhe një ose dy minuta. Kjo do të lejojë që djathi të përhapet në mënyrë të barabartë në sipërfaqe dhe t'i japë gjellës një aromë dhe shije tepër të këndshme. Shërbejeni të nxehtë me çdo qull ose mish.
Perimet e pjekura janë një pjatë tepër e shijshme dhe e shëndetshme. Përdorimi i përditshëm i një ushqimi të tillë do të ngop trupin me të gjithë përbërësit e nevojshëm. Për të marrë gjithçka në rregull, duhet t'i përmbaheni sekuencës së veprimeve.
