Një surprizë origjinale për mysafirë të papritur - një tavë mëlçi

Kur miq të mirë shfaqen në pragun e derës me një tortë në duar, efekti i shqetësimeve të befasishme. Por amviset e mençura e dinë - një tavë mëlçi është një mënyrë origjinale për të befasuar mysafirë të papritur. Kjo pjatë nxjerr një aromë të këndshme, duket e shijshme dhe, natyrisht, ekonomikisht.

Meqenëse produkti ka një numër të pronave të dobishme, dhe shkencëtarët thonë se ai përmban shumë elementë të vlefshëm për trupin, ai duhet të përgatitet siç duhet. Veçanërisht e shijshme është një tavë mëlçi në furrë. Falë këtij trajtimi të nxehtësisë, grupi i nevojshëm i ushqyesve ruhet në pjatë. Ka shumë propozime të ndryshme për krijimin e kësaj pjate, por amvisat shtëpiake zgjedhin opsionet më të mira. Le të shqyrtojmë disa prej tyre.

Një tavë mëlçi përmban elemente hekuri që rrisin hemoglobinën.

Enët antike në një mënyrë moderne

Më shpesh, ju mund të shijoni pjatat e reja në një festë, sepse pronarët po përpiqen të japin të gjitha më të mirat për njëqind për qind. Por, sikur të gatuani një pjatë të harruar prej kohësh në një mënyrë moderne? Një surprizë e tillë mund t'u paraqitet mysafirëve të papritur. Tavë e mëlçisë me hikërror është një ide e shkëlqyeshme për zonjën. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni një grup të thjeshtë produktesh:

mëlçia e pulës;
hikërr;
vezë;
qepë;
karotë;
gjalpë;
salcë kosi;
djathë i fortë;
aroma;
kripa.

Kur nuk jeni duke pritur për mysafirë, por ka një mëlçi në frigorifer, ju mund ta zgjidhni shpejt problemin me drekën. Para së gjithash, produkti derdhet me qumësht për ta bërë atë të butë dhe të butë. Pastaj ziej hikërrorin në ujë të kripur. Kur të jetë gati, shtoni vaj.

Kuzhinierët me përvojë vunë re se nëse drithërat nuk shqetësohen gjatë gatimit, rezulton të jenë të shkrifëta.

Tjetra, zhvishem dhe pres qepën. Karotat janë rubbed në një rende trashë. Perimet shpërndahen në tigan me vaj luledielli të ndezur dhe kalohen. Shtoni mëlçinë e pulës dhe skuqeni. Produktet e përfunduara janë tokë me një blender.

Në një enë të veçantë rrihni vezët. Pastaj gjalpi i ngrohur lehtë vendoset në shkumë, përzihet dhe derdhet në hikërror.

Pjata për pjekje është yndyrë. Përhapni një pjesë të hikërror si bazë. Mëlçia e copëtuar me perime derdhet në majë, duke provuar të krijoni një shtresë të barabartë. Mbushja është e mbuluar me hikërrorin e mbetur.

Për ta bërë gjellën më të shijshme, është e kalitur me salcë kosi dhe djathë të fortë. Piqni një tavë të mëlçisë të pulës në furrë derisa të formohet një kore e artë.

Versioni klasik i dietës

Mund të gatuani një pjatë të ngjashme me bollgur. Për ta bërë këtë, merrni përbërësit e mëposhtëm:

mëlçia e pulës;
onions;
vezë;
bollgur;
karota;
yndyrë bimore;
kripe;
erëza.

Duke përdorur këtë recetë, përgatitet një tavë mëlçi e pjekur në furrë si më poshtë:

Perimet qërohen, copëtohen në kubikë të vegjël, kalohen në tigan në vaj.
Mëlçia e pulës lahet plotësisht. Hiqni yndyrën, interlayers, mbetjet biliare. Kuba të copëtuar të madhësisë së mesme.
Në një enë të veçantë lidhni mëlçinë dhe perimet. Shtoni kripë, erëza, bollgur. Të gjitha të përziera plotësisht.
Forma e ngurtë e furrës është e mbuluar me petë ose letër. Lagështohet në mënyrë liberale me yndyrë, spërkatet me bollgur dhe derdhet përzierja e mëlçisë. Sipërfaqja është e niveluar.
Tavë e mëlçisë së pulës dërgohet në furrë, e paravendosur në 180 gradë. Në një orë e gjysmë ajo është gati.
Shërbyer ushqimin pas ftohjes së plotë, duke prerë në pjesë.

Shtë më mirë të hiqni letrën nga gjellë kur është e ftohtë, jo më herët. Përndryshe, integriteti i tavës mund të dëmtohet.

Tavë indiane - me oriz

Njerëzit e moshuar po përpiqen të monitorojnë shëndetin e tyre, kështu që preferojnë ushqimin me pak yndyrë. Kur ata papritur vijnë për të vizituar fëmijët e tyre, do të ishte e mençur t'i ftoni prindërit e tyre të festojnë në tavë mëlçi me oriz. Shtë mjaft e thjeshtë të përgatisni një pjatë, gjëja kryesore është të zgjidhni një recetë të përshtatshme. Këtu është një nga më të njohurit.

Set i produkteve:

mëlçia e pulës ose e viçit (afërsisht 500 gram);
kokrra orizi (100 gram);
vezë (2 ose 3 copë);
krem (gjysmë gotë);
miell gruri (100 gram);
qepë të mesme;
aromatizues;
piper;
kripa.

Fazat e krijimit të një diete:

Së pari, drithërat e orizit ziejnë në ujë të kripur.
Ata pastrojnë mëlçinë e shtresave dhe mbetjeve të yndyrës. Shpëlarje tërësisht nën presion të moderuar. Pritini në feta të vogla.
Llamba është qëruar, pastaj copëtuar imët dhe dërgohet në tigan. Pas shfaqjes së një kore të kafe, hiqeni nga nxehtësia në ftohje.
Në enë nga blender vendosni mëlçinë, vezët, kremin. Përfshirë modalitetin "Turbo", mundi derisa mërzitja të jetë homogjene.
Mielli i grurit shtohet dhe përsëri përzihet mekanikisht, në mënyrë që të mos ketë gunga në përzierje.
Pastaj, grirjet e orizit, erëza, kripë dhe piper vendosen në gruel hepatik. Produktet përzihen mirë.
Forma nga furra është yndyrë. Përzierja derdhet dhe dërgohet të piqet për 35 minuta.

Shërbyer një pjatë me një vezë, barishte ose perime.

Një tigan i tillë nga mëlçia është shumë i butë, kështu që nuk duhet të teprohet. Sapo të shfaqet kore, hiqeni nga furra.

Komuniteti i përjetshëm - mëlçia me patate

Tifozët e ushqimit gustator përpiqen të gatuajnë enët e ndryshme duke përdorur recetat e njohura të kuzhinierëve me përvojë. Veçanërisht e shijshme është tavë e mëlçisë në furrë me shtimin e patateve tuaja të preferuara. Për të ngrënë, ju duhet lista e mëposhtme e përbërësve:

patate;
mëlçia;
qepë;
karotë;
majonezë ose salcë kosi;
djathë i fortë;
gjalpë;
kripe;
erëza.

Një metodë hap pas hapi për përgatitjen e një tavë patate me mëlçi përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

Hapi i parë është zierja e patateve në ujë të kripur. Rrijeni atë, duke e trazuar plotësisht.
Karotat janë fërkuar në një rende me një bazë të madhe. Pritini qepën në kube të mesme. Fry në yndyrën e perimeve derisa të shfaqet një kore kafe.
Mëlçia pastrohet nga mbetjet e filmave dhe venave të holla. Shpëlarje tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Pritini në copa, dhe pastaj vendosni në një tigan me qepë dhe karrota për trajtimin e nxehtësisë.
Forma nga furra lyhet me gjalpë ose vaj perimesh. Përhapni një shtresë patatesh pure, dhe më pas një mëlçi me perime, pas së cilës ato mbulohen me mbetjet e patateve.
Tas i lartë është yndyrat me majonezë ose salcë kosi. Spërkateni me djathë të grirë të fortë.
Fleta e pjekjes dërgohet në furrë për 40 minuta, ndërsa vazhdimisht shikon pjekjen. Kur shfaqet një kore e artë, tavë është gati.
Shërbejeni pjatën, duke e shijshme me barëra dhe salcë kosi.

Për të parandaluar që mëlçia të thahet, ajo nuk duhet të mbingarkohet. Prandaj, është e rëndësishme të mbani një sy në pjatë, gjatë gjithë kohës kur gatuhet.

Receta e Video për Mëlçinë Mbretërore

Gourmet trajton për miqtë

Kur ushqimi i zakonshëm shqetëson dhe dëshiron diçka të pazakontë, kuzhinierët aventureske përgatisin tavën e mëlçisë të viçit. Shpesh pjata rezulton të jetë shumë e butë, e cila praktikisht shkrihet në gojë, si çokollata.

produktet:

mëlçia e viçit;
vezë;
onions;
karota;
kos;
bollgur;
yndyrë bimore;
gjalpë;
piper;
krisur;
kripa.

Sekretet e përgatitjes së produktit:

Kefiri derdhet në një enë të vogël, një vezë dhe bollgur i shtohet asaj. Të gjitha përzihen plotësisht.
Mëlçia pastrohet nga filmat dhe shtresat e dukshme, dhe pastaj grimcohet me një blender ose mulli mishi. Ata gjithashtu vendosin qepë atje.
Përzierja e mëlçisë derdhet në kefir, përzihet, dhe më pas futet në frigorifer.
Pritini qepën në kube dhe karrotën e fërkoni në një rende me vrima të mëdha. Fryni në tigan me yndyrë bimore derisa të shfaqet një kore e artë.
Formoni nga furra e lyer me yndyrë, spërkat me bukë. Gjysma e përzierjes së mëlçisë është derdhur në të, shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Perimet e skuqura vendosen në majë, duke i mbuluar ato me pjesën e mbetur të mëlçisë së copëtuar.
Lyejeni furrën në 180 gradë dhe piqeni për 40 minuta. Kur tavë e mëlçisë është ftohur, prerë në pjesë të vogla dhe shërbejeni për darkë.