Angjinarja e Jeruzalemit

Bimore barishtore Jeruzalemi (Helianthus tuberosus), i quajtur gjithashtu luledielli tuber, konsiderohet të jetë një përfaqësues i gjinisë Luledielli i familjes Astrov. Gjithashtu në mënyrë popullore, kjo bimë quhet artichoke e Jeruzalemit, llambë, dardhë tokë ose daulle. "Angjinarja e Jeruzalemit" vjen nga emri i fisit Indian Tupinamoas, i cili jetonte në territorin ku ndodhet sot Brazili modern. Një bimë e tillë u fut në vendet evropiane përmes Francës dhe Anglisë në shekullin e 16-të, dhe u rrit gjerësisht si një kulturë ushqimore dhe ushqimore nga mesi i shekullit të 19-të. Në kushte natyrore, një kulturë e tillë mund të gjendet në Amerikën e Veriut në djerrina dhe përgjatë rrugëve. Dhe artichoke i Jeruzalemit kultivohet në pothuajse të gjitha vendet, ndërsa në disa prej tyre (për shembull, në Zvicër, Japoni dhe Australi) ajo konsiderohet si bar i barërave të këqija, pasi është rezistent ndaj ngricave, jo modest, produktiv dhe madje një bimë e tillë është në gjendje të përshtatet shpejt me çdo kusht .

Përshkrimi i shkurtër i rritjes

ulje. Tuberat mbillen në tokë të hapur nën dimër për 15-20 ditë para ngricave të para.
dritë. Faqja duhet të jetë e ndriçuar mirë.
Ground. Toka mund të jetë çdo, nëse vetëm ajo ishte neutrale ose pak alkaline (pH 6.0-7.5), por nuk duhet të jetë tepër e rëndë, dhe kënetat e kripës gjithashtu nuk do të ishin të përshtatshme.
lotim. Bima ka nevojë për lotim vetëm gjatë një periudhe të gjatë të thatë. Për 1 tufë merren 1-1.5 kova me ujë.
pleh. Yeardo vit në pranverë, plehrat minerale aplikohen në tokë, dhe lëndët organike aplikohen çdo 2 ose 3 vjet në javët e vjeshtës.
riprodhim. Më shpesh, zhardhokët e tërë ose të prerë me sy. Më rrallë, përdoret një metodë gjeneruese (farë).
Insektet e dëmshme. Slugs, arinj, tela teli.
sëmundje. Kalb i bardhë, alternarioza ose myk pluhur.

Karakteristikat e artichoke të Jeruzalemit

Angjinarja e Jeruzalemit ka një sistem të fuqishëm rrënjor, formimi i tubave që mund të hahen ndodh në vjedhjet e tyre nëntokësore. Ngjyra e zhardhokëve mund të jetë e kuqe, e bardhë, e verdhë ose vjollcë, ato janë të ngjashme në pamje me rrënjën e xhenxhefilit, dhe shija e tyre është e ngjashme me kërcellin e rrepës ose lakrës. Në sipërfaqen e kërcellit të drejtpërdrejtë dhe të fuqishëm ka pubeskencë të përfaqësuar nga fije të shkurtra, lartësia e saj mund të ndryshojë nga 0.4 në 3 metra, dhe në pjesën e sipërme ajo degëzohet. Pllakat e gjetheve të dhëmbëzuara me dhëmbëza kanë petiola, dhe në sipërfaqen e tyre ka pubescencë. Broshurat e sipërme janë rregulluar rregullisht; forma e tyre është e zgjatur-ovate ose heshtore, dhe ato të poshtme janë ovate të zemrës, të vendosura në kundërshtim. Inflorescences-shporta në diametër arrijnë në 10 centimetra, ato përfshijnë lule të verdhë biseksuale mesatare tubulare, si dhe 10-15 lule shterpë margjinalë të rremë me ngjyrë të verdhë të artë. Fruti është një acene, e cila piqet në gusht-shtator.

Në një shkallë industriale, kjo kulturë është rritur në Rusi, Amerikë dhe Azi. Sidoqoftë, kopshtarët kanë rritur për shumë dekada artichoke e Jeruzalemit si një produkt ushqimor që ka veti shëruese. Përbërja kimike e zhardhokëve të artichoke të Jeruzalemit është shumë e ngjashme me patatet, dhe vlera ushqyese e saj është edhe më e lartë se ajo e panxhareve. Zhardhokët e tillë hahen si të papjekur, ashtu edhe të zier, të skuqur dhe të zier. Ato përdoren gjithashtu për të bërë çaj dhe komposto.

Ulje e artichoke të Jeruzalemit në terren të hapur

Sa kohë për të mbjellë

Angjinarja e Jeruzalemit mund të rritet në një enë dhe në tokë të hapur. Mbjellja e zhardhokëve në tokë të hapur kryhet në dimër 15-20 ditë para fillimit të ngricave të qëndrueshme. Kjo mund të bëhet në pranverë, pasi toka është ngrohur mirë. Për mbjelljen e dimrit, përdoren zhardhokët e tërë, dhe në pranverë, nëse është e nevojshme, ato ndahen në disa pjesë.

Për mbjelljen e artichoke të Jeruzalemit, duhet të zgjidhni një vend me diell, ndërsa duhet të gjeni një vend ku shkurre të fuqishme, lartësia e të cilave janë rreth 300 centimetra, nuk do të errësojë të lashtat e tjera. Kopshtarë me përvojë mbjellin shkurre përgjatë gardhit ose rreth perimetrit të sitit.

Tokë e përshtatshme

Angjinarja e Jeruzalemit rritet më së miri në tokë neutrale ose pak alkaline, ndërsa pH duhet të jetë 6.0-7.5. Nuk është e kërkuar për përbërjen e tokës, kështu që mund të rritet në pothuajse çdo tokë. Sidoqoftë, një bimë e tillë nuk mund të rritet në kënetat e kripës dhe gjithashtu në tokë tepër të rëndë. Përgatitja e sitit për mbjellje në dimër bëhet 15-20 ditë para mbjelljes së zhardhokëve. Nëse mbjellja do të kryhet në pranverë, atëherë përgatitja e sitit është gjithashtu e nevojshme për t'u marrë në vjeshtë. Gërmimi i tokës kryhet në thellësinë e bajonetës së një lopatë, ndërsa është e nevojshme të shtohet plehrash në të. Nëse ulja është planifikuar për pranverë, atëherë trupat e tokës gjatë gërmimit nuk prishen. Ju duhet ta bëni këtë në fund të periudhës së dimrit. Gjatë mbjelljes, plehrat kalium-fosfor futen në tokë. Atëherë mund të filloni të mbillni artichoke të Jeruzalemit. Shtë më mirë të mbillni një kulturë të tillë në zonën ku lakra, patatet dhe trangujve u rritën më parë.

Rregullat e uljes

Në ditët e fundit të prillit ose të parë - në maj, ju duhet të zgjidhni zhardhokët e vegjël të zoti me madhësinë e një veze pule. Ata duhet të ngjyhen në zgjidhjen e Epin (1 miligram për 1 litër ujë), pas së cilës ato mbillen, duke respektuar një distancë prej 0.4 m, ndërsa thellësia e llogaritjes duhet të jetë nga 12 në 15 centimetra, dhe gjerësia midis rreshtave nga 0.6 në 0.7 m Toka, e marrë nga llogori, duhet të lidhet me vaktin e kockave, atëherë kjo përzierje e tokës derdhet në brazdë.

Kujdesi artichoke në Jeruzalem

Kur rritet artichoke në Jeruzalem, kujdesi për të është shumë i thjeshtë. Pasi të mbillen zhardhokët, siti duhet të tretet në kohën e duhur, si dhe sipërfaqja e tij të lihet. Pasi lartësia e fidanëve të arrijë 0.3 metra, ata do të kenë nevojë për kodër me plehrash kopshtesh. Kjo procedurë kryhet sipas nevojës gjatë gjithë sezonit të rritjes. Dhe kur lartësia e kërcellit është e barabartë me 100 cm, në të dy skajet e rreshtit ju duhet të gërmoni kolonat, atëherë midis tyre duhet të tërheqni tela në një dredha-dredha plastike, ajo vendoset horizontale. Atëherë ata kryejnë garazhin e shkurreve në të, kjo do t'i shpëtojë ata nga dëmtimi nga grykët e erës. Pas fillimit të formimit të sythave, ato duhet të priten, si rezultat, bima nuk do të shpenzojë energji në lulëzimin dhe formimin e frutave. Për të njëjtin qëllim, shkurret duhet të shkurtohen në 150-200 cm.

Lotim

Bimët duhet të ujiten vetëm gjatë një periudhe të gjatë të thatë, me 1 deri në 1.5 kova me ujë për bimë. Nëse bie shi rregullisht gjatë verës, atëherë nuk keni nevojë të ujisni aspektin e Jeruzalemit.

Pleh

Kur kultivoni një bimë të tillë në vendin e saj, plehrat duhet të aplikohen në tokë. Në pranverë, kur komploti lirohet, plehrat kokrrizë futen në tokë, e cila përfshin kalium dhe azot. Gjatë formimit të sythave për të ushqyerit, rekomandohet përdorimi i plehrave në formë të lëngshme. Në mes të periudhës së verës, për shembull, rekomandohet të fekondoni një infuzion të plehut jeshil ose një zgjidhje të detit. Yeardo vit, plehrat minerale duhet të aplikohen në tokë, ndërsa fekondimi organik kryhet një herë në 2 ose 3 vjet.

Mbarështimi i artichoke në Jeruzalem

Ndër kopshtarët, metoda vegjetative e riprodhimit është më e popullarizuara: zhardhokët, sytë dhe pjesët e tyre. Më shumë detaje rreth kësaj janë përshkruar më lart. Alsoshtë gjithashtu e mundur të rritet kjo kulturë nga farat, por përhapja e farës kërkon shumë kohë dhe energji, dhe do të kërkohen njohuri të veçanta.

Angjinarja e Jeruzalemit në shtëpi

Për ulje përdorni kontejnerë ose mbathje të mëdha me kullimin. Për të rritur një kulturë të tillë në kushte shtëpie ju duhet saktësisht e njëjtë si në tokë të hapur. Por në këtë rast, artichoke i Jeruzalemit duhet të ujitet sistematikisht.

Dëmtuesit dhe sëmundjet e artichoke të Jeruzalemit

Sëmundjet artichoke të Jeruzalemit

Angjinarja e Jeruzalemit është shumë rezistente ndaj sëmundjeve. Por ndonjëherë mund të preket nga alternarioza, kalbja e bardhë ose myku pluhur.

Kalb i bardhë

Sklerotinioza (kalbja e bardhë) - për shkak të saj, një shtresë e mykur e ndjerë formohet në fidane, për shkak të kësaj shkurret sëmuren dhe, ndërsa sëmundja zhvillohet, ato bëhen të mbuluara me rritje të zeza nga brenda. Dëmtimi i bimëve ndodh përmes tokës. Kalb i bardhë zhvillohet në mënyrë aktive me lagështi të lartë dhe ndryshime të papritura të temperaturës. Të gjitha shkurret e prekura duhet të hiqen nga toka dhe të shkatërrohen.

Alternaria

Alternarioza - kjo sëmundje është e përhapur, ajo kontribuon në humbjen e të gjitha pjesëve ajrore të shkurret. Pikat kafe të errëta ose të lehta me kufi të verdhë të zbehtë formohen në tehe gjethe. Me kalimin e kohës, midis venave të gjetheve, njollat rriten, ndërsa pllakat e gjetheve thahen së bashku me petioles. Për të hequr qafe një sëmundje të tillë, kaçubat duhet të spërkaten me përgatitje kërpudhore, ndërsa trajtimi duhet të kryhet në një temperaturë mbi 18 gradë. Në disa raste, një trajtim është i mjaftueshëm, por është më mirë të spërkatni përsëri bimët pas 10-12 ditësh.

Myk pluhur

Myk pluhur - Angjinarja e Jeruzalemit është e dëmtuar në gjysmën e dytë të sezonit të rritjes, me një shtresë të bardhë të lirshme që shfaqet në sipërfaqen e përparme të pllakave të gjetheve. Ndërsa sëmundja zhvillohet, pllaka ndryshon ngjyrën e saj në kafe ose rozë të zbehtë, dhe gjethja e prekur bëhet e brishtë dhe e brishtë. Sëmundja po zhvillohet në mënyrë aktive në mot të nxehtë me ndryshime të mprehta në temperaturë dhe lagështi, dhe gjithashtu për shkak të përmbajtjes së lartë të azotit. Sëmundja mund të shërohet duke spërkatur shkurret me një zgjidhje të një preparati fungicid, për shembull, Bayleton, Skor, Por, Topaz, Kvadris, Tilt, Topsin dhe mjete të ngjashme.

Dëmtuesit e artichoke të Jeruzalemit

Kultura mund të dëmtohet nga arinjtë, pllaka dhe larvat e disa insekteve. Për të mbrojtur artichoke të Jeruzalemit nga pllaka, në sipërfaqen e sitit duhet të vendosen kokrra speciale anti-mukoze.

Nëse në këtë faqe insektet e tilla të dëmshme si maje, maja ose arinj, atëherë para mbjelljes së artichoke të Jeruzalemit në tokë, ajo është gërmuar dhe futur nga Fox ose Diazonon.

Pastrimi dhe ruajtja e artichoke e Jeruzalemit

Pjekuria e zhardhokëve të artichoke të Jeruzalemit nuk është më pak se 120 ditë. Ju nuk keni nevojë t'i gërmoni ato para afatit, sepse në këtë rast ata nuk do të kenë kohë të piqen në cilësinë e kërkuar. Ju duhet të hiqni zhardhokët në pranverë pasi toka të jetë ngrohur mirë, ose në vjeshtë pasi fillon të ngrijë tokën. Tuberinët, duke qenë në tokë të hapur, lehtë mund t'i rezistojnë një rënie të temperaturës së ajrit në minus 40 gradë, por për dimër vendi duhet të hidhet me një shtresë dëbore ose tokë të thatë. Kopshtarët zakonisht gërmojnë në kohën e vjeshtës një sasi të tillë zhardhokësh që janë të mjaftueshme për tërë dimrin, ndërsa ato të mbetura hiqen nga toka në kohën e pranverës (nuk do të mbeten keq) gjatë periudhës së mungesës së vitaminës). Sidoqoftë, ato duhet të hiqen para se të vendosen moti i ngrohtë, përndryshe zhardhokët do të mbijnë, dhe ata do të humbasin shijen dhe përfitimin e tyre, ndërsa artichoke e Jeruzalemit do të bëhet thjesht një barërat e këqija.

Tuberat duhet të ruhen në të njëjtën mënyrë si të lashtat e tjera të rrënjës, për këtë ato vendosen në kuti dhe spërkaten me rërë. Para se të ruani artichoke të Jeruzalemit për ruajtje në bodrum, ato duhet të lahen dhe të presin derisa të thahen mirë. Kutitë me artichoke të Jeruzalemit gjithashtu mund të ruhen për ruajtje në një ballkon të izoluar ose lozhë. Nëse zhardhokët janë të paktë, atëherë ato mund të ruhen në raftin e frigoriferit, të dizajnuar për perime.

Varieteteve të artichoke të Jeruzalemit

Sot, mbarështuesit po përpiqen të zhvillojnë lloje të tilla të artichoke të Jeruzalemit, në të cilat zhardhokët në tokë do të vendosen kompakt, pasi sistemi rrënjë me nyjet e formuara mund të rritet në gjerësi dhe thellësi. Breeders tashmë kanë disa sukses. Ata gjithashtu punojnë në kultivimin e një variete të tillë ushqyese, në të cilën trashësia e fidaneve do të jetë më e madhe se zakonisht. Dhe ata gjithashtu janë duke punuar në kultivimin e varieteteve të zonuara.

Varieteteve në dispozicion sot ndahen në zhardhok dhe foragjere. Në varietetet foragjere të zhardhokëve, nuk formohet shumë, por një korrje e pasur e masës së gjelbër po rritet. Këto varietete përdoren për kultivim në një shkallë industriale. Prapëseprapë, të gjitha varietetet foragjere dhe zhardhokët ndahen sipas pjekurisë në fillim dhe vonë. Varietetet më të mira të artichoke të Jeruzalemit do të përshkruhen më poshtë:

interes. Kjo shumëllojshmëri e shpejtë me rritje të shpejtë karakterizohet nga produktiviteti, saktësia ndaj lagështirës dhe gjithashtu rezistenca ndaj nxehtësisë dhe ngricave. Bimët e forta të degëzimit të mesëm zbukurojnë pllakat me gjethe të përafërta të një ngjyre jeshile të errët. Zhardhokët e bardhë të butë kanë sy të thellë. Përdoret për kultivim industrial në rajone me klimë të ngrohtë.
Leningrad. Kjo shumëllojshmëri e vonë karakterizohet me produktivitet të lartë. Bima ka një formë shkurre dhe fidane të ngjyrës së gjelbër të errët. Pjatat me gjethe jeshile janë ovale. Tubes e bardhë e zgjatur ka madhësi mesatare. Ato janë ruajtur mirë në tokë deri në fillimin e periudhës së dimrit. Kjo shumëllojshmëri mund të kultivohet në rajonin veriperëndimor.
Volzhsky 2. Kjo shumëllojshmëri e fuqishme është rezistente ndaj thatësirës dhe ngricave. Shkurre kanë një sistem kompakt rrënjor dhe fidane të rrumbullakosura. Sipërfaqja e bladave të gjetheve të gjelbra është pak pubeshente. Zhardhokët në formë dardhe kanë fragmente të zbehtë vjollcë.
Pjekuria e parakohshme. Kjo shumëllojshmëri e hershme karakterizohet nga kërkesa për dritë të ulët dhe rezistencë ndaj acar. Sistemi rrënjësor është kompakt. Fidanet me degëzim të fortë kanë pllaka gjethesh në formë zemre, të cilat priten përgjatë skajit me dhëmbë të mëdhenj. Zhardhokët e bardhë të lëmuar janë të rrumbullakosur.
Pasko. Shumëllojshmëria e vonë me zhardhok tuberoz ka një rendiment të lartë. Shkurre të fuqishme përbëhen nga fidaneve degëzuese të dobëta, tehe të mëdha gjethesh dhe zhardhokë të rrumbullakosur me ngjyrë të bardhë, të cilat peshojnë rreth 80 gram.
me diell. Kjo shumëllojshmëri tuberoze e pjekur në fund ka një rendiment të lartë; mund të kultivohet në çdo rajon. Bimët me shkurre të moderuar kanë fidane të forta dhe pjata me gjethe të mëdha. Tubat e bardhë me madhësi të mesme kanë një formë eliptike të zgjatur dhe peshojnë rreth 60 gram.
gjej. Shumëllojshmëri e vonë, e karakterizuar nga produktiviteti. Pllaka të mëdha me gjethe vendosen në mënyrë asimetrike në fidane të degëzuara dobët. Sistemi rrënjor është kompakt, zhardhokët e bardhë në formë dardhe pranë syve kanë shirita rozë. Larmia ka për qëllim kultivimin në rajonet jugore.

Varietetet e mëposhtme të artichoke të Jeruzalemit janë gjithashtu shumë të popullarizuara në mesin e kopshtarëve: Bely, Patat, Spindle-formë, Vadim, Red, Omsk White dhe Kaukazi i Veriut.

Karakteristikat e artichoke të Jeruzalemit: dëm dhe përfitim

Karakteristikat shëruese të artichoke të Jeruzalemit

Angjinarja e Jeruzalemit përmban një numër të madh të vitaminave dhe mineraleve të ndryshme. Tuberinët përmbajnë më shumë hekur se rrepka, karota dhe panxhar, ndërsa 1 kg artichoke e Jeruzalemit përmban nga 60 deri në 70 miligram karoten. Angjinarja e Jeruzalemit përmban kalium dhe kalcium, krom dhe fluorinë, magnez dhe mangan, silic dhe natrium, vitamina B1, B2, B6, B7, C, PP, si dhe fibra, pektinë, yndyrna, proteina, acide organike, një analog natyral i insulinës dhe aminoacidet arginina, valina, leicina dhe lisina.

Kjo bimë mund të ndihmojë me urolithiasis, depozitat e kripës, aneminë, përdhes dhe mbipesha. Një zierje është përgatitur nga artichoke e Jeruzalemit, e cila ndihmon për të normalizuar aktivitetin e pankreasit, dhe gjithashtu të ulët nivelet e sheqerit.Banorët e qyteteve të mëdha me kushte të pafavorshme mjedisore rekomandojnë që ekspertët të përfshijnë patjetër zhardhokët e artichoke të Jeruzalemit në dietën e tyre, pasi ato përmbajnë inulin dhe fibra, të cilat ndihmojnë në pastrimin e trupit të njeriut nga radionuklidet, kripërat e metaleve të rënda dhe kolesterolin e tepërt. Ekspertët këshillojnë të përfshijnë zhardhokët e një bime të tillë në dietën e tyre në situatat e mëposhtme:

me sëmundje të ndryshme të traktit gastrointestinal;
për të pastruar trupin e toksinave;
për të mbrojtur kundër infeksioneve virale;
për parandalimin e diabetit;
për të ulur presionin e gjakut;
për të rritur hemoglobinën në gjak.

Kjo bimë përmban më shumë karbohidrate se panxhar dhe sheqer. Tubat e artichoke në Jeruzalem kanë përfitimin më të madh menjëherë pas korrjes.Fakti është që gjatë ruajtjes së zgjatur një pjesë e insulinës bëhet fruktoza si rezultat i hidrolizës. Por kjo nuk do të thotë që zhardhokët bëhen të dëmshëm, veçanërisht për pacientët me diabet, pasi përdorin fruktozë në vend të sheqerit.

Një kulturë e tillë mund të eliminojë vjelljen, të ndalojë të vjellat, dhe gjithashtu ndihmon për të eleminuar shijen e hidhur në zgavrën me gojë dhe për të neutralizuar aciditetin e lartë. Ende, zhardhokët e tillë mund të përfshihen në dietë për gratë shtatzëna, sepse ato pasurojnë trupin e fetusit dhe nënës me substanca të dobishme. Nëse gjatë trajtimit mjekësor të sëmundjeve të ndryshme hanë rregullisht tubat e një bime të tillë, atëherë rikuperimi do të jetë shumë më i shpejtë, kjo është për shkak të faktit se artichoke i Jeruzalemit ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, si dhe pastron trupin e toksinave. Nëse pini rregullisht lëngun e një bime të tillë, kjo do të ndihmojë në uljen e aciditetit të rritur të lëngut të stomakut, eliminimin e dhimbjeve të kokës të shoqëruara me presionin e lartë të gjakut, dhe gjithashtu ndihmon për të shëruar ulcerat dhe plagët më shpejt, dhe ndihmon në zbutjen e gjendjes në sëmundjet e duodenit dhe stomakut, dhe në rast të poliartritit . Lëngu i artichoke i Jeruzalemit i shtrydhur fllad duhet të merret tre herë në ditë, 15 miligramë një çerek ore para një vakt.

Ende një kulturë e tillë përdoret gjerësisht në kozmetologji. Angjinarja e Jeruzalemit ndihmon në eliminimin e acarimit ose inflamacionit të lëkurës, dhe gjithashtu ndihmon në pastrimin e poreve dhe rrudhat e lëmuara. Për të eliminuar lëkurën e varur, qafa dhe fytyra duhet të fshihen me lëngun e kësaj bime natën. Për të trajtuar lëkurën me vaj, përdoret një maskë, për përgatitjen e së cilës ata përdorin zhardhokën e artichoke të Jeruzalemit të grimcuar në një rende me shtimin e ½ tsp. mjaltë. E njëjta maskë, përbërja e së cilës përshkruhet më lart, ushqen lëkurën e thatë të fytyrës, por duhet të përzihet me ½ lugë. vaj ulliri. Pas një e treta e një ore, duhet ta lani fytyrën me çaj jeshil të vakët, dhe pas 10 minutash të tjera. ata e fshijnë atë me një kub akulli. Kursi kozmetik përfshin 20 trajtime.

Contraindications

Kjo kulturë nuk ka kundërindikacione. Megjithatë, nuk mund të përdoret për intolerancën individuale. Nëse ka zhardhokë të papërpunuar, atëherë kjo mund të kontribuojë në zhvillimin e blozës, por pas një kohe zorrët do të mësohen me të. Ka raste kur një varësi e tillë nuk ndodh, atëherë ekspertët këshillojnë nëse ka zhardhokë të zier ose të zier. Ju gjithashtu duhet të mbani mend se nuk mund të hani një sasi të madhe të artichoke të Jeruzalemit në një kohë.