Sa e lumtur është kur ju mund të bëni lëng nga kumbulla për dimër përmes një lëng frutash nga frutat e pemëve tuaja në vend ose kopsht. Këshillat dhe udhëzimet e shkëlqyera për bërjen e lëngut të kumbullës do t'ju kënaqin me përshkrimin e tij hap pas hapi, në mënyrë që të mos lindin më pyetje.
Kumbulla të vitaminës
Përbërja e vitaminave në kumbull varet nga shumëllojshmëria e saj. Por kjo nuk është njësia e vetme. Mineralet dhe vitaminat në të shfaqen dhe zhduken në faza të ndryshme të pjekurisë, kushtet e rritjes, kujdesi i tokës dhe i pemëve gjithashtu kanë një efekt. Në të gjitha varietetet ka vitaminë P, e cila ndikon në mënyrë të favorshme në stabilizimin e presionit dhe forcimin e mureve të enëve të gjakut.
Një tregues pozitiv është se vitamina P nuk shkatërrohet nga ekspozimi ndaj temperaturës së lartë. Prandaj, kumbullat mund të ruhen në mënyrë të sigurt për dimër, të bëjnë bllokim, mbyllni lëngun nga kumbulla përmes një lëng frutash, gatuajini fruta të ziera dhe më shumë. Në dimër, mungesa e shtesave të vitaminave për trupin, një pije e konservuar do të jetë vetëm në kohë.
Përmbajtja e kumbullës përfshin jo vetëm vitaminën e konsideruar, por gjithashtu përmban: citric, salicilik, succinic, malik, acid oksalik, saharozë, glukozë, fruktozë, komponime fenolike, karoten, vitaminë E, zink, kalium, hekur, jod.
Dobia e enëve të kumbullës:
- Frutat e thata të kumbullës përshkruhen në trajtimin e pacientëve me arteriosklerozë, ato janë gjithashtu në gjendje të largojnë kolesterolin nga trupi i njeriut.
- Kumbullat e freskëta janë të përshtatshme për njerëzit me kapsllëk dhe atoni të zorrëve.
- Kaliumi në çdo formë është në gjendje të largojë në mënyrë aktive lëngjet nga trupi, i cili është mirë i përshtatshëm për pacientët hipertensivë dhe njerëzit me veshka jo të shëndetshme.
- Edhe gjethet e disa llojeve të kumbullave që përmbajnë kumarin mund të ndalojnë formimin e mpiksjes së gjakut. Zgjerimi i enëve të gjakut, hollimi i mpiksjes së gjakut, ato kryesisht parandalojnë sëmundjet serioze.
- Kumbullat e freskëta janë të dobishme për sëmundjet e zemrës, duke vepruar si një qetësues (qetësues).
- Frutat e konservuar dhe të freskëta kanë një efekt të dobishëm në një metabolizëm të qëndrueshëm.
- Për trajtimin e konjunktivitit dhe shërimin e plagëve, përdoret çamçakëz, i cili sekretohet nga çarje në lëvoren e kumbullave.
Opsione për lëng kumbullash
Lëngu i kumbullës në shtëpi përmes një lëngu zgjat pak kohë, veçanërisht kur ky proces lehtësohet nga një aparat elektrik. Për dashamirët e shijes së ëmbël dhe të thartë, recetat për të bërë nektar të shkëlqyeshëm kumbull janë dhënë më poshtë. Për të marrë lëng nga ky frut, mund të përdorni lloje të ndryshme të lëngjeve, por këshillohet të përdorni pajisje speciale për perime dhe fruta të ngurta. Sigurohuni që të hiqni kockat para se të vendosni fetusin në aparat, në mënyrë që të mos dëmtohen mekanizmat. Për të zvogëluar kohën e gatimit, është më mirë të merrni një shtrydhës elektrik, të tjerët do të bëjnë, por procesi do të vonohet.
Për të marrë 1 litër lëng, ju duhen 2 kg kumbulla.
Lëng kumbulle për dimër përmes një lëng frutash: një recetë me tul
përbërësit:
- kumbulla - 20 kg;
- sheqer - opsionale.
Fazat e gatimit:
- Lani frutat tërësisht.
- Hiq farat dhe derdh mbi ujë të valë për 3 minuta.
- Kaloni kumbulla të zbutura përmes një lëng elektrik.
- Ngrohni lëngun që rezulton në një tas smalt, derdhni në kavanoza dhe rrokulliset.
- Nektari i vitaminës gati për t’u marrë
Për të marrë lëng kumbull nga vakti i mbetur, është e nevojshme që ta zieni përsëri duke shtuar të njëjtën sasi uji. Pastaj vendosni të gjithë përzierjen në një lëng dhe shtoni dëshirën.
Lëng kumbulle përmes një lëng frutash: recetë pa tul
përbërësit:
- kumbull - 3 kg;
- sheqer - 300 g.
Fazat e gatimit:
- Hiqni frutat, lani, hiqni farat dhe thaheni.
- Kaloni kullon përmes lëngut.
- Lyejmë lëngun përmes lëpushkës ose tendosëses për të ndarë lëngun nga pulpat.
- Hidhni sheqerin. Ngrohni lëngun në një tigan në 90 gradë.
- Derdhni në kavanoza dhe sterilizoni ato me përmbajtje për 20 minuta.
- Rrokullisni një kapak kallaji, mbështilleni në të ngrohtë për një ditë, pa e kthyer.
- Bon appetit!
Nëse nuk ka shtrydhëse frutash, vendosni kumbulla të zbutura në tigan dhe kompresoni derisa të merret lëngu.
Përveç recetave përmes një shtrydhëse frutash e perimesh, ka edhe disa mundësi të tjera për ruajtjen e lëngut të kumbullës për dimër, disa prej të cilave gjenden më poshtë. Prandaj, nëse jeni të ngopur me recetat standarde për përgatitjen e lëngut nga kumbulla për dimër, mund të përdorni ato të reja. Për t’i dhënë kumbullave një aromë standarde, këshillohet që gjatë procesit të gatimit të shtoni fruta të tjerë (mollë, kajsi).
Recetë për të bërë lëng nga kumbulla në tenxhere me lëng
përbërësit:
- kumbull - 3 kg;
- sheqer - 100 g;
- ujë - 5 l.
Fazat e gatimit:
- Lani kumbullat dhe hiqni qafe farat.
- Derdhni ujë në tenxhere me lëng dhe vendoseni në sobë, lëreni të ziejë. Vendosni frutat në një kullesë, mbulojeni dhe vendoseni të ziejmë mbi nxehtësinë e ulët.
- Shtoni sheqerin dhe ziejini për 7 minuta të tjera.
- Pas një ore, zëvendësoni një tas për mbledhjen e lëngut nën gete dhe hapni shulën.
- Vendosni lëngun e kulluar sipër bankave, rrokullisni kapakun dhe lëreni të ftohet. Lëngu i kumbullës për dimër është gati!
Lëng kompostoni të koncentruar nga kumbulla
përbërësit:
- kumbull - 6 kg;
- sheqer - 5 kg;
- ujë - 6 l.
Fazat e gatimit:
- Fidani kumbullat e lara tërësisht paraprakisht.
- Derdhini ato në një tigan me enamel dhe derdhni ujë derisa të mbulohen plotësisht.
- Ziej atë. Gjatë gatimit të frutave, shkuma që rezulton në sipërfaqe duhet të hiqet periodikisht. Procedura zakonisht zgjat 40 minuta.
- Kaloni frutat e gatuara përmes një lëng frutash ose shtrydhni përmes një kullese. Vetëm në opsionin e dytë, ky proces do të duhet të përsëritet dy herë.
- Derdhni hollimin që rezulton përsëri në lëng, shtoni sheqer dhe ziej për 10 minuta. Shkuma që rezulton nuk ka nevojë të hiqet.
- Derdhni lëngun e gatuar në enë qelqi dhe rrokullisni kapakun deri në dimër. Keni një lëng të këndshëm!
Lëngu i kumbullës për dimër në një lëng frutash është mënyra më e mirë për të marrë shumë vitamina dhe për të përmirësuar shëndetin tuaj në ditët e dimrit. Dhe kur kjo të bëhet me duart e veta, dyshimisht mund të jeni të sigurt se trupi do të jetë i ngopur me një produkt natyral pa konservantë.
