Karrota është një perime dyvjecare e kopshtit, e cila në vitin e parë i jep një rrënjë të shëndetshme të pasur me vitamina dhe makroelemente një personi, dhe në të dytën - një farë-shkurre. Në vendin tonë, karotat, për pronat e dobishme të të cilave janë shkruar shumë broshura të specializuara, u importuan nga vendet mesdhetare. Në rritjen e perimeve moderne, ka më shumë se 70 lloje themelore të perimeve, duke mos përfshirë eksperimentale dhe varietete me një habitat të kufizuar.
Perimet me rrënjë portokalli, të përdorura gjerësisht në kuzhinë, janë me kalori të ulët - vetëm 33 kcal për 100 g perime të freskëta.
Vlera ushqyese e karotave: një grup i pasur i ushqyesve dhe vitaminave
Secila, madje edhe të korrat më të vogla të rrënjëve përmbajnë shumë substanca që nevojiten urgjentisht për funksionimin normal të trupit të njeriut. Pra, ajo që është e pasur me karota:
- Phytoene.
- Fitofluenom.
- Lycopene.
- Acidet askorbike dhe pantothenike - në sasi të vogla.
- Grupe anticyanidins dhe flavonoids.
- Vajrat thelbësorë.
- Vajrat yndyror.
- Lysine.
- Histidine.
- Asparagine.
- Methionine.
- Grupet e vitaminave B.
- Kalciumi, Magnezi dhe Fosfori.
Ka kaq shumë vitamina në karota që është lideri i padiskutueshëm në mesin e dhjetë perimeve më të shëndetshme. Një përqendrim i lartë i karotenit lejon që karotat të bëhen një burim i vlefshëm i pigmenteve bimore biologjikisht aktive. Për më tepër, është shumë i lirë, pa kujdes për mirëmbajtje, i aftë të rritet në çdo tokë dhe është në dispozicion gjatë gjithë vitit. Kërkesa e përditshme e njeriut për karoten është 6 mg, që është e barabartë me 200 g karota të freskëta.
Lëngu i karotës përmban glukozë dhe disa lloje të tjera sheqeri, si dhe niseshte, pektinë, një sasi të madhe të fibrave, lecithin dhe grupet fosfatide. Nëse flasim për minerale dhe kripërat e tyre - atëherë karotat janë të ngopura me kalium. Dhe përveç kësaj: vitaminat B dhe D, acidet folike dhe nikotinike, piridoksina.
Gjithçka që duhet të dini në lidhje me përfitimet e karrotave
Karotat mund të mjekohen për një sërë sëmundjesh. Përdoret për anemi, bronkit, pezmatim të lëkurës, sëmundje të zemrës dhe enëve të gjakut, për probleme okulistike dhe për dhëmbje të plagëve dhe prerjeve të hapura.
Njerëzit në moshë të pensionit më të vjetër shpesh zhvillojnë të ashtuquajturën verbëri të natës, e cila ndodh për shkak të mungesës së vitaminave të grupit A. Me këtë sëmundje, një person praktikisht nuk sheh asgjë në muzg. Në mënyrë që proceset e sintezës së vitaminave në mëlçi dhe fshikëz tëmthit të zhvillohen në nivelin e duhur të reaktivitetit, duhet të mbahet mend se vitaminat e grupit A përthithen më së miri së bashku me yndyrnat. Ju mund të gatuani enët jo vetëm me të mbjellat e rrënjës vetë, por edhe me majat e karrotave, të cilat nuk janë më pak të pasura me substanca të dobishme. Më të pranueshme në këtë rast janë sallatat e kaluara me vajra bimore ose salcë kosi të bërë me një përqindje të lartë të përmbajtjes së yndyrës.
Karotat mund të ndikojnë në trupin tonë si një agjent antiseptik, anthelmintik, kolerik, analgjezik, ekspektent dhe anti-inflamator. Lëngu i shtrydhur fllad stimulon peristaltikën dhe rrit numrin e kontraktimeve muskulore në traktin gastrointestinal. Mund të pini lëng karrote si të tërë ashtu edhe të përzieni me perime të tjera. Një koktej i tillë do të lehtësojë tensionin e muskujve dhe nervave, do të përmirësojë oreksin, do t'i vendosë sytë në rregull dhe do të dobësojë efektet negative të farmaceutikëve me përdorim të zgjatur.
Maska e karotës gruel do të lehtësojë puçrrat pas fytyrës dhe do të lehtësojë lëkurën në fytyrë. Në dimër, karotat janë të dobishëm për t'u përdorur si një mjet që mund të rrisë rezistencën e përgjithshme të trupit dhe të forcojë imunitetin. Dhe gjithashtu për të forcuar thonjtë dhe flokët në të ftohtin e dimrit.
Cila është dobia e karrotave - të gjithë e dinë, por a mund të dëmtojë trupin?
Përfitimi dhe dëmi - si të mos shqetësoni ekuilibrin
Por, si në çdo biznes, përdorimi i karotave për qëllime parandaluese gjithashtu ka nevojë për moderim. Përfitimet e karrotave janë provuar jo vetëm nga herbalistët dhe shëruesit tradicionalë, por edhe nga kompanitë serioze farmaceutike, duke mbështetur gjetjet e tyre me procedura të qëndrueshme kërkimore. Por jo çdo banor është i njohur me kundërindikacionet, megjithëse janë të sigurt nga efektet e një mbidozimi të vitaminës A.
Nëse moderimi nuk vërehet, atëherë në sasi të mëdha mund të provokojë:
- të qenët i përgjumur;
- lodhje;
- migrenë;
- Letargjia e muskujve;
- Ndjenjë të përzier dhe të vjella;
- Reagime të padëshirueshme të lëkurës.
Për të shmangur mbidozimin, një perime e freskët mund të përfshihet në dietë në masën 100 g për të rritur dhe 50 g për fëmijë nën 12 vjeç. Shtë e nevojshme të përgatisni sallata ose enët mono, të cilat preferohen në stomak bosh ose para gjellës së parë. Një person që konsumon vetëm një sasi të tillë të karotave zvogëlon rrezikun e vuajtjes nga sëmundjet e sistemit kardiovaskular, tuberkulozit, astmës bronkiale, gastritit, aciditetit të ulët, dështimit të mëlçisë dhe veshkave.
Ju mund të merrni një efekt të shkëlqyeshëm nëse përfshini karrota të grira dhe të ziera në qumështin e gjalpit në dietën tuaj ditore. Raporti i saktë është 1: 1. Me inflamacion pulmonar, frymëmarrje, kollë e zgjatur dhe bronkit kronik - kjo është ilaçi i parë.
Cilësi të dobishme të karrotave për humbje peshe
Nutricionistët nuk shprehin pa mëdyshje nëse karotat janë të përshtatshme për përfshirje në listën e produkteve dietike, pasi që përmbajtja e sheqerit në të është mjaft e lartë. E megjithatë - është e pasur me fibra dhe për shkak të fibrave dietike të trashë, një ndjenjë e plotësisë vjen më shpejt.
Vitamina A që përmbahet në perime ndihmon për të luftuar lëkundjen e lëkurës dhe muskujve, shenjat e shtrirjes pas humbjes së peshës, si dhe zbehjes së dietës gjatë procesit për të hequr qafe kile shtesë.
Aftësia e lëngut të karotës për të vepruar si një antioksidant ndihmon në përmirësimin e cilësisë dhe mbushjes së gjakut, që do të thotë se niveli i hemoglobinës rritet në të. Kjo është garancia që aktiviteti fizik, i treguar si një mënyrë për të luftuar peshën, do të sjellë më shumë përfitime.
Shija e ëmbël e karotave mund të zëvendësojë mungesën e ëmbëlsirave, dhe humbja e peshës nuk do të prishet kur të shihni një tortë me çokollatë ose një mjaltë me lëng.
