Bllokim i qershisë është i ndritshëm, aromatik dhe i shijshëm. Mos e humbisni momentin nga mesi i qershorit deri në gusht, për të grumbulluar në manaferrat e qershisë për dimër. Një delikatesë e tillë mund të hahet menjëherë, si dhe të konservohet në kavanoza, në mënyrë që në çdo kohë ta merrni atë dhe ta shijoni. Mbledhja e qershive nga një pemë është gjithë përpjekja që duhet të bëhet për të krijuar një ëmbëlsirë të ëmbël. Për bllokim, vlen të rezervoni vetëm sheqer. Zakonisht, raporti i sheqerit tek manaferrat është 1: 1, por në recetat më poshtë ofrohen opsione të ndryshme, përkatësisht, dhe shija do të ndryshojë pak.
Qershitë e shijshme kanë disa avantazhe. Isshtë e pajisur me aftësi antipiretike, gjithashtu anti-inflamator dhe antibakterial. Përmbajtja e lartë e vitaminës C në të ndihmon në forcimin e sistemit tuaj imunitar. Duke e përdorur atë rregullisht, ju ofrohet një sistem i fortë qarkullimi. Vetëm shpesh nuk është e mundur të hahet, pasi të gjitha manaferrat - është një frut sezonal. Qershia përkryer i jep vetes trajtimin e nxehtësisë, kështu që mund të ruhet në mënyrë të sigurt në çdo formë. Mund të jetë lëng, komposto, bllokim. Në dimër, reçeli i qershisë mund të hahet me një kafshim çaji, është gjithashtu i përsosur si një mbushje për pancakes, rrotullon, një shtresë në ëmbëlsira dhe një përbërës në pite. Vlen të përmendet se nën ndikimin e temperaturave të nxehta, një pjesë e substancave të dobishme të qershisë humbet, por mbetet kryesore. Elementet e mbetura pozitive përfshijnë aftësinë e tij për të përmirësuar oreksin, trajtimin e proceseve inflamatore në stomak, zorrë, fyt dhe shumë më tepër.
Lexoni gjithashtu një artikull në temë: receta për komposto qershi për dimër!
Petëzuar me qershi
2 kg manaferrat janë të nevojshme për bllokimin e qershive pa farëra. Nëse manaferrat janë të tharta, atëherë sheqeri do të duhet 2.4 kg, varietetet e ëmbla kërkojnë 1.6 kg. Një delikatesë e tillë zakonisht rezulton e trashë, kështu që nëse jeni një dashnor i bllokimit me viskoz dhe të pasur, atëherë përdorni recetën më poshtë.
Përgatitja:
- Me rrjedhin lot qershi.
- Hiq kockat duke përdorur një pajisje të veçantë ose një kapëse letre të rregullt. Ju mund të heqni qafe kockën me duart tuaja, por kjo zakonisht prish formën e rrumbullakët.
- Derdhni manaferrat e përpunuar me sheqer dhe shkundni butësisht tiganin në mënyrë që të përhapet në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Në këtë gjendje, lini për disa orë për të sekretuar lëng.
- Vazhdoni në reçel qershi, i cili do të ndodhë në dy grupe. Për herë të parë, vendosni tiganin në sobë, ziejeni përmbajtjen, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 10 minuta. Fikni gazin dhe lëreni që ëmbëlsirat të krijojnë dhe ftohen plotësisht. Herën e dytë ziej të njëjtën sasi kohe, duke hequr shkumën.
- Tani mund ta vendosni ilaçin e nxehtë në kavanoza dhe të shtrëngoni kapakët.
Kockat me mbetjet e pulpës së qershisë mbi to nuk mund të hidhen, dhe gatuaj komposto.
Petëzuar me qershi
Më shumë sheqer përdoret për bllokimin e qershisë sesa për ëmbëlsirën e qershisë. Dhe të gjitha sepse kockat thithin një pjesë të caktuar të ëmbëlsisë në vetvete. Ky proces gatimi është i gjatë në 3 grupe, që do të thotë se ju duhet të planifikoni më shumë kohë për të bërë një ëmbëlsirë të ëmbël. Një kilogram qershi dhe pesë gota sheqer e gjysmë do të shkojnë në të. Për shurupin, ju nevojiten 4 gota ujë (1 gotë - 150 gram).
Përgatitja:
- Kaloni nëpër manaferrat e qershisë: hiqni të fundosur dhe të llastuar, hiqni të gjitha zarzavatet.
- Frutat e përshtatshme vendosen në një tigan dhe derdhen ujë të valë. Kjo procedurë është e nevojshme për depërtimin e mëtutjeshëm më të mirë të shurupit në pulpë.
- Gatuani shurupin nga uji dhe sheqeri i zakonshëm.
- Derdhni qershitë me përzierjen e sheqerit dhe vendosni mënjanë për 12 orë për të ngopur frutat.
- Vlim reçel qershi për 7 minuta, receta e së cilës parashikon një gatim të tillë dy herë me pauzë për ngopje dhe ftohje për 6-8 orë.
Bërja është bërë! Bëni një festë të këndshme çaji!
Në vend që të zhytni qershitë në ujë të vluar, mund të bëni një gjemba në secilën kokrra të kuqe.
Jam i Qershisë "Pesë Minutë"
Ata që dëshirojnë të ruajnë në maksimum substancat e dobishme të qershisë, ofrohet opsioni i trajtimit të shpejtë të nxehtësisë së frutave. Bllokim i qershisë pesë-minuta fitohet me një formë të padëmtuar të manave dhe një ngjyrë të ndritshme të ngopur. 1 kilogram qershi, vetëm 400 gr sheqer dhe 200 gram ujë të rrjedhshëm do të shkojnë për një ëmbëlsi të tillë.
Përgatitja:
- Lani qershitë, hiqni kërcellin. Nëse dëshironi, hiqni farat.
- Bëni një shurup të përbërë nga uji dhe sheqeri. Gatuani, duke e trazuar derisa të shpërndahet pjesa më e madhe.
- Shtoni qershitë e përgatitura në shurup dhe gatuajeni për 5 minuta.
- Hidhni në kavanoza të sterilizuara dhe vuloseni.
- Bllokim i qershisë është gati për dimër!
Kur hiqni farat, është mirë që të vishni doreza. Lëngu i qershisë është aq korroziv sa duhet të lani duart për një kohë të gjatë.
Jam Qershi me çokollatë
Ofrohen të interesuarit se si të gatuajnë reçel qershi me aditivë 
një recetë e shijshme për bllokimin e qershisë me çokollatë. Për një pjatë të tillë të pazakontë do t'ju duhet 500 gram manaferra pa qershi. Mund të jenë jo vetëm fruta të freskëta. Ngrira gjithashtu përshtatet në mënyrë të përkryer në recetë. Një bar me çokollatë të errët do ta plotësojë këtë kryevepër. Përbërësit shtesë do të jenë një gotë (150 gram) sheqer, një lugë e madhe me lëng limoni, të shtrydhur fllad, 50 gram ujë të rrjedhshëm të zakonshëm dhe, nëse dëshironi, mund të shtohen 100 gram konjak.
Përgatitja:
- Mbushni tiganin me manaferrat dhe derdhni ujë dhe lëng limoni në të.
- Derdhni sheqerin mbi të gjithë sipërfaqen e qershisë.
- Vendoseni në zjarr dhe vlim. Llokoçis vazhdimisht në mënyrë që përzierja të mos digjet.
- Ulni flakën e zjarrit dhe derdhni konjakun (rum), vazhdoni gatimin për 25 minuta.
- Hiqeni tiganin nga sobë, prishni çokollatën dhe derdhni copat në ilaçin e qershisë. Llokoçis derisa çokollata të jetë shkrirë plotësisht.
- Dmbëlsirë me çokollatë-qershi është gati!
Gatimi i bllokimit të qershisë është një kënaqësi. Thjesht duhet të prisni për një kohë derisa manaferrat thithin sheqerin, por prisni - të mos funksionojë. Zakonisht, koha e ngopjes zgjat deri në 10 orë, në varësi të llojit të frutave dhe ëmbëlsisë së tij. Prania e farave në manaferrat, të cilat gjithashtu thithin sheqerin është gjithashtu e rëndësishme. Jam e shijshme dhe një festë e këndshme çaji me të!
