Fritters nga kungull i njomë me miell misri janë të butë, të trashë dhe harlisur. Nëse kungull i njomë përsëri ju kënaqin me të korrat, dhe me kopshtarë të aftë kjo ndodh mjaft shpesh, atëherë përpiquni të gatuani pancakes të shijshme pa gluten. Pancakes me miell misri nuk janë më pak të harlisur dhe të ajrosur sesa me miell të zakonshëm gruri, por nuk përmbajnë gluten. Gluteni, ose gluteni, gjendet në grurë, përcakton cilësinë e tij (vetitë elastike), por, për fat të keq, ky grup i proteinave të dobishme nuk tolerohet nga një pjesë e popullsisë. Disa njerëz vuajnë nga sëmundja celiac, një intolerancë gjenetike ndaj produkteve që përmbajnë gluten. Për ta, nutricionistët po zhvillojnë një dietë pa gluten për të cilën kjo recetë është e përshtatshme.
Frithka misriPër të bërë petullat sipas kësaj recete doli e bukur dhe e trashë, sigurohuni që të shtrydhni lagështinë nga perimet e bluara (shiko më poshtë). Përndryshe, gjatë procesit të tiganisjes, ajo do të rrjedhë në tigan, petullat e përfunduara do të rezultojnë të dukshme në pamje.
- Koha e gatimit: 40 minuta
- Shërbime: 2
Përbërësit e frutave të kungujve me miell misri:
- 300 g kungull;
- 100 ml kefir;
- vezë pule;
- 120 g miell misri;
- 1/2 lugë çaji sode;
- një tufë kopër;
- 20 g gjalpë;
- kripë, sheqer të grirë, vaj vegjetal për tiganisje.
Një metodë e përgatitjes së fritters nga kungull i njomë me miell misri.
Hiqni një shtresë të hollë zhvishem nga kungull i njomë. Ju duhet të zhvisheni vetëm perimet e pjekura, tek të rinjtë lëkura është delikate dhe mund të gatuani me të. Ju gjithashtu duhet të hiqni farat e zhvilluara me një shtresë të vogël pulpë që i rrethon.
Qëroni kungullin e kungujveTre kunguj të njomë në një rende të trashë dhe kripë (rreth një lugë çaji kripë). Ne përziejmë perimet me kripë, bluajmë me duar, pas rreth 5 minutash lëngu fillon të qëndrojë jashtë - duhet të shtrydh. Nëse e lini atë, atëherë gjatë procesit të tiganisjes do të fillojë të rrjedhë nga petullat, gjë që nuk është shumë e përshtatshme - skajet e petullave do të bëhen të hollë, ato do të digjen, dhe vaji do të spërkasë shumë.
Grini kunguj të njomë, kripëPër kungull të shtrydhur shtoni vezë të pulës së papërpunuar, mundësisht organike, nga pulat nga varg i lirë.
Ne vozisim një vezë pulePastaj derdhim kefir ose kos, dhe nëse nuk llogaritni kalori, atëherë vendosni 100 g salcë kosi, do të dalë thjesht e shijshme dhe shumë madhështore.
Shtoni kefir ose kosDerdhni miell misri, gjysmë lugë çaji sode buke, shtoni pak kripë dhe një majë sheqer të grirë. Vini re se një pjesë e kripës është tashmë në perime, ajo u derdh që në fillim.
Hidh miell misriPrisni imët një tufë kopër (vetëm zarzavate), hidhni në një tas, gatuajeni brumë të trashë dhe lërini për rreth 5-7 minuta në mënyrë që misri i misrit të përthith lagështinë dhe brumi të trashet.
Pritini zarzavate kopër dhe gatuajeni brumin për frittersGrease një tigan me një shtresë të hollë të vajit vegjetal për tiganisje. Vendosni rreth 2 lugë brumë për një kifle. Fry deri në kafe të artë (2 minuta nga secila anë).
Fry fritters nga kungull i njomë nga të dy anëtShtojmë petullat e gatshme në një grumbull, secilën yndyrë me gjalpë ose vendosim një copë gjalpë mes petullave. Shërbyer nxehtë me salcë kosi dhe sallatë jeshile. Appetit Bon.
Ne grumbullojmë petullat në një grumbull, duke i lyer me vajKungulli i salcës i bërë nga kopra të copëtuar imët, kripë, salcë kosi dhe e kalitur me piper të zi të freskët, është i përshtatshëm për frutat e kungujve me miell misri.
