Idetë për pasta italiane

Pjatat italiane konsiderohen më të famshmet në botë, sepse ato përgatiten thjesht dhe kanë një shije të hollë. Një tavë me makarona me shënime të një vendi me diell mund të jetë një trajtim i mrekullueshëm për mysafirë të papritur, miq të mirë dhe shtëpi të dashur. Gjëja kryesore është që ushqimi përgatitet pa shumë përpjekje, por shijon mrekullisht. Makaronat kombinohen në mënyrë ideale me mishin, djathin, vezët, sallamin dhe perimet. Për tifozët e ëmbëlsirave të shkëlqyera, ju mund të gatuani një tavë të ëmbël makaronash, e cila ka një aromë jashtëzakonisht të këndshme. Njohja me receta të ndryshme të kësaj pjate italiane do të ndihmojë në krijimin e kryeveprës suaj unike të kuzhinës.

Më shpesh, tavë derdhet me salcë qumështi, e cila përbëhet nga krem whipped me vezë.

Një përzierje delikate e përbërësve

Një nga pjatat më të famshme në vendet evropiane konsiderohet një tigan me makarona. Erë e këndshme, shkrirje e freskët dhe delikate në gojën e produktit lë një përshtypje të paharrueshme pas një vakt. Për ta krijuar atë, duhet të merrni një seri produktesh:

makarona të çdo lloji;
kampionë të vegjël;
një qepë e madhe;
hudhra (2 karafil janë të mjaftueshëm);
vaj perimesh;
qumësht me yndyrë të lartë;
miell gruri;
crumbs bukë;
djathë i fortë "Parmesan";
arrëmyshk (pluhur);
gjalpë;
piper (i zi ose i kuq);
majdanoz (disa degë);
kripa.

Procesi i gatimit fillon me përgatitjen e enëve përbërëse.

Hapi 1

Qepët dhe hudhrat qërohen. Kërpudhat rishikojnë dhe heqin mbetjet e rizomës. Nën një presion të fortë të ujit, majdanozi, perimet dhe kërpudhat lahen. Do produkt është tharë në një tryezë kuzhine ose pecetë pambuku.

Qepët janë copëtuar në shirita në një dërrasë prerëse, secila rreth 1 cm e gjerë. Hudhra kalohet përmes një shtypi ose prerë në copa të vogla të çdo forme. Majdanozi është copëtuar mirë në mënyrë që të duket bukur në një tavë makaronash.

Djathi i fortë "Parmesan" është grirë në një rende të mesme në një tas të veçantë.

Hapi 2

Për ta marrë pjatën me lëng, përgatisni salcën paraprakisht. Në fund të një stewpan të thellë vendosni një copë gjalpë. Kur të shkrihet, shtoni miell gruri dhe, duke nxitur vazhdimisht, skuqini për rreth 30 sekonda. Pastaj, qumështi derdhet në enë në një mashtrim të vogël. Pa ndaluar të ziej salcën me një presje, silleni në një çiban. Pas kësaj, duke zvogëluar zjarrin, shtoni arrë, kripë, piper terren në lëng. Vlim edhe 5 minuta të tjera derisa të ndryshojë konsistenca. Salca e përfunduar është e mbuluar, hequr nga sobë dhe e lënë mënjanë.

Hapi 3

Për të gatuar një tavë të shijshme makaronash në furrë, ato janë gatuar paraprakisht. Për ta bërë këtë, përdorni enët pjesa më e madhe dhe zbatoni udhëzimet e gatimit të treguara në paketë. Zakonisht ato zihen në ujë të kripur mbi nxehtësi të moderuar. Produkti i përfunduar hidhet në një kullesë dhe lahet me një rrjedhë të fortë uji.

Kur makaronat të jenë gati, këshillohet që në këtë kohë të ndizni furrën në mënyrë që të nxehet në një temperaturë mbi 200 gradë.

Hapi 3

Vaj perimesh hidhet në një tigan të gjerë, nxehet, dhe vendosen feta qepë të copëtuara. Fry deri në kafe të artë.

Shtoni kërpudha, përzieni dhe zijeni për 10 minuta.Shtoni në përzierje me hudhër dhe barishte.

Hapi 4

Makaronat e lara janë të përziera me erëza të kërpudhave të skuqura. Kryejeni ato me salcën e përgatitur më parë.

Një pjatë për pjekje qelqi lyhet me një copë gjalpë. Fundi është i mbuluar me një shtresë të bukës. Përhapni makaronat me kërpudha, duke i mbuluar me djathë të grirë parmezan. Dërgohet në furrë për 20 minuta. Ushqimet e gatshme janë prerë në pjesë. Shërbyer në pjata të vogla, si një kurs i dytë i përzemërt.

Një tigan me makarona të përgatitur sipas kësaj recete dallohet nga një shije e shkëlqyeshme e kërpudhave dhe perimeve në një tandem me erëza aromatike. Ju mund ta plotësoni vaktin me verë të bardhë gjysmëvjetore, sallatë turshi lakër ose tranguj të freskët.

Për të mbushur enët, mund të përgatisni salcën duke përzier vezët e rrahura me salcë kosi. Ky lloj i lëng mishi nuk ka nevojë për trajtim të nxehtësisë.

Tandem Gourmet - Pule me makarona italiane

Tifozët e kuzhinës italiane me siguri do të shijojnë recetën e tavave të makaronave dhe pulës në furrë. Kombinimi origjinal i produkteve i jep gjellës një shije unike. Për të ngrënë, duhet të merrni:

spageti;
djathë i fortë;
vezë;
mish pule;
krem;
perime (tranguj, lakra, domate);
majonezë;
aroma;
yndyrë bimore;
kripa.

Kur kuzhinierët dinë të gatuajnë tavë makarona, ata nuk kanë frikë të fantazojnë duke ndjekur këto hapa:

Spageti zihet në lëng të kripur derisa të gatuhet.
Rrihni vezët në një shkumë të trashë, përzieni me krem, shtoni erëza, kripë, djathë.
Hidhini spageti me përzierjen e vezëve dhe përzieni mirë.
Forma nga furra është yndyrë dhe është hedhur tavë e ardhshme.
Në krye shtrihen feta pule të ziera, perime të copëtuara imët.
Domatet e freskëta priten në feta të holla. Vendosni mishin dhe trangujve në majë, dhe pastaj bëni një rrjet majonezë.
Tavë është mbuluar me një shtresë djathë të grirë dhe futet në furrë.

Pjata gatuhet për rreth 40 minuta. Kur shfaqet një kore e ngjyrës së artë, është e gatshme. Shërbyer mundësisht të nxehtë.

Nëse nuk ka mish në frigorifer, mund të gatuani makarona me vezë, e cila ka një shije delikate.

Vakt i përzemërt për tryezën e ngrënies

Ndonjëherë është e vështirë të dalësh me enët e reja çdo ditë për darkë. Unë dua që ata të jenë jo vetëm të kënaqshëm, por edhe të dobishëm. Një zgjidhje e shkëlqyeshme është të gatuani makarona me mish të grirë në furrë. Disa njerëz e quajnë këtë pjatë "Lasagna". Do të kërkojë një grup përbërësish:

makarona për çdo shije;
mish i grirë (mish pule, derri, viçi);
vezë;
qepë;
djathë (e fortë);
salcë kosi (krem i mundur);
bollgur;
vaj (origjina shtazore);
kripe;
condiments (piper, borzilok, HOPSE suneli).

Filloni të përgatisni një pjatë nga pjekja e mishit të grirë. Për ta bërë këtë, vendosni një copë gjalpë në tigan. Kur të shkrihet, shtoni qepë dhe pasterizoni derisa të shfaqet një kore kafe. Tjetra, vendosni mishin në enë, përzieni dhe skuqni mbi një zjarr të qetë derisa të gatuhet plotësisht.

Makaronat derdhen në lëngun e kripur të zierë dhe zihen për rreth 15 minuta. Produkti i përfunduar hidhet në një kullesë, lahet me ujë, duke lënë për disa minuta që të lyejë plotësisht lëngun.

Në varësi të varietetit të zgjedhur të makaronave, koha e gatimit të produktit ndryshon. Për varietetet e grurit të qëndrueshëm, duhet shumë më tepër kohë për t'i sjellë ato në një gjendje të mbaruar.

Vendosni makaronat në mishin e grirë të skuqur dhe përzieni plotësisht. Shtoni kripë dhe erëza. Përzierja është hedhur në një formë të thellë, e cila është lyer lirisht me vaj dhe spërkatet me bollgur. Tas i sipërmi i gjellës është mbushur bujarisht me djathë, i grirë me një bazë të madhe dhe dërgohet në një furrë të nxehtë. Koha e gatimit jo më shumë se 40 minuta. Pjata e përfunduar shërbehet në një formë të ftohur, e prerë në pjesë. Dashamirët e gjelbër mund të dekorojnë tavën me degë borziloku.

Tavë klasike djathë

Meqenëse makaronat italiane konsiderohen ushqim i thjeshtë, përgatitet në mënyra të ndryshme. Tavë klasike e makaronave me djathë mbetet e pandryshuar.

Komponentët e nevojshëm të gjellës:

makarona (brirë, spirale, predha);
qumësht;
një copë gjalpë;
djathë i fortë;
breadcrumbs;
mustardë e thatë;
gjysmë lugë çaji salcë të nxehtë;
paprika, për të dashuruarit (jo e rëndësishme);
kripa.

Udhëzime për gatimin e tavës:

Së pari, makaronat zihen në ujë të kripur dhe lahen në mënyrë që të mos ngjiten së bashku.
Sillni qumështin në një çiban. Pluhur mustardë (0,5 lugë), salcë, kripë vihet në të.
Gjalpë dhe disa djathë të grirë hidhen në makarona. Të përziera.
Formë e thellë e lyer me yndyrë dhe përhapni makarona në të. Top me djathë dhe të kalitur me qumësht.
Rusakët përzihen me gjalpë dhe përhapen makaronat. Spërkateni me spec.
Pjata piqet në furrë për rreth 30 minuta.

Për të marrë një kore të artë, këshillohet të vendosni formën në skarë për 2 minuta.

Në një mënyrë të ngjashme gatuaj tavë me makarona me djathë dhe vezë, të cilës i shtohet salca e qumështit. Sigurisht, së pari fshihet me një kamxhik për të marrë një lëng homogjen. Si rezultat, ushqimi merr një nuancë të verdhë, e cila pëlqehet veçanërisht nga fëmijët.

Salcice dhe makarona, si në ditët e mira të vjetra

Shtë shumë fitimprurëse të gatuani tavën me makarona me sallam kur të duhet ta zieni. Përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

spageti ose vermicelli e gjatë;
sallam për çdo shije;
gjalpë;
djathë i fortë;
salcë domatesh;
majonezë;
kripa.

Hapat e thjeshtë drejt qëllimit:

Para së gjithash, gatuaj makarona në ujë të kripur.
Salcice (mund të jenë salcice) pritet në sheshe të vogla.
Në një tigan në gjalpë, sallami është skuqur dhe i kalitur me salcë. Makaronat e ziera vendosen në fund të enës së pjekjes. Pastaj një shtresë sallam.
Pjesa e sipërme e gjellës është e mbuluar me një shtresë djathë të grirë.

Piqeni tavën në furrë për 20 minuta. 10 minuta para gatimit, yndyrat e sipërme me majonezë të përzier me salcën e domates. Shërbyer nxehtë.

Pjata mund të përgatitet nga makaronat e djeshme të mbetura pas darkës.

Gjellë gustatori e bërë me dashuri

Një vakt i shkëlqyeshëm i përzemërt sigurisht që do t'u pëlqejë familjeve kur të kthehen në shtëpi pas një dite aktive pune. Një tigan makarona e gatuar në një multicooker është krijuar nga këto përbërës të thjeshtë:

makarona të çdo lloji, por me gjatësi të vogël;
Mishi i pulës
salcë (mundësisht domate);
qepë e madhe;
djathë i fortë;
vaj perimesh;
aroma;
kripa.

Për të marrë ushqim të shkëlqyeshëm, këshillohet të përdorni makarona të grurit të qëndrueshëm.

Teknologjia në faza për krijimin e një pjate përbëhet nga operacionet e mëposhtme:

Përgatitni mishin. Pulë dhe qepë janë prerë në kube miniaturë. Pastaj vendosni kapacitetin e multikookerit, aktivizoni opsionin "Frying" dhe zijeni për 15 minuta.
Mix makaronat me mishin e grirë të përgatitur. Vaji derdhet në tasin e tiganit të mrekullive. Makaronat e papërpunuara vendosen në fund, mishi transferohet dhe mbulohet me produkte mielli.
Derdhje. Salca e domates hollohet me një sasi të vogël uji. Shtoni erëza, duke marrë parasysh preferencat e familjeve. Lëngu që rezulton derdhet në makarona në një tenxhere të ngadaltë.
Veshje djathi. Tas i sipërm i tavës është i mbuluar me djathë të grirë për të formuar një kore të shijshme.
Nis një multikooker. Mbulesa tavë, pastaj vendosni programin "Pjekje" për gjysmë ore. Pas sqepit, tavë është hequr me kujdes nga tigan, shpërndarë në pjesë të vogla. Kur shërbejeni, grijeni me një degëz majdanoz të freskët.