Përfitimet e karotave janë të mëdha. Jo vetëm që është i ngopur me përbërës të dobishëm për trupin, por është edhe buxhetor. Një shumë e pjatave të shijshme janë përgatitur prej saj. Tavë karrota ka fituar njohje të veçantë. Ne ofrojmë disa receta të shijshme për të gjithë familjen.
Tavë karrota për fëmijë
Le ta fillojmë zgjedhjen me opsionin e fëmijëve. Fëmijët janë shumë të imët: nuk është i shijshëm, nuk është i përshtatshëm. Nënat janë veçanërisht të mërzitur kur fëmija i tyre i dashur ha ushqimin e kopshtit me rrëmbim. Tani nuk keni pse të studioni librat e fëmijëve në kërkim të një pjate të shëndetshme dhe në të njëjtën kohë të shijshme. Receta e tavave me karota si në kopshtin e fëmijëve në një shënim.
Për të përgatitur një pjatë mrekulli do t'ju duhet: 3 lugë gjelle. l. bollgur, një kile karota, një vezë, 1-2 tbsp. l. sheqerna, erëza të preferuara (p.sh. kanellë, vanillinë), një fetë gjalpë.
Mos harroni se gatuani gjellën për fëmijë, prandaj sigurohuni që të ndiqni të gjitha rekomandimet.
Fazat e përgatitjes:
- Lani karrotat tërësisht dhe ziejini në një lëvozhgë derisa të gatuhen. Ju mund të prerë perimet rrënjë në 2-3 pjesë, kështu që ato gatuhen më shpejt. Pas karotave, zhvishem lëkurat dhe prerë skajet e "shkopinjve" pak.
- Bluajini karotat e qëruar në një mënyrë të përshtatshme (për shembull, grini imët ose "kthesë" në një blender).
- Shtoni vezët, bollgurin, erëzat dhe sheqerin në purenë e karotës. Përziejini gjithçka tërësisht deri sa të qetë.
- Letër pergameni për të mbuluar pjatën e pjekjes (mos harroni të "mbuloni" dhe anët), derdhni brumin dhe shkundni formën pak, në mënyrë që masa të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
- Pritini gjalpin në feta të holla dhe përhapeni në sipërfaqen e brumit. Ky sekret do të lejojë që tavë të marrë një shije dhe lëng të butë.
- Përgatitja e një tavë karrota në furrë për 35-40 minuta në 180 ° C.
Hiqeni tavën nga myku dhe shërbejmë. Pjata shkon mirë me kakao në qumësht.
Tandem gjizë me karota
Djathi dhe tavë karota është një variant tepër i shëndetshëm, i shijshëm dhe shumë i bukur i gjellës. Të dy fëmijët dhe të rriturit do ta vlerësojnë atë.
Për tu përgatitur, merrni: 2-4 tbsp. l. bollgur, vezë, 0.2 kg karotë, një kile gjizë, një majë vanilinë (mund të zëvendësohet me sheqer vanilje). Kërkohet shtesë: 0,1 kg rrush të thatë, 5 lugë gjelle. l. sheqer të rregullt, gjalpë (afërsisht 1 lugë gjelle.), 3 lugë gjelle. l. salcë kosi.
Kjo është një recetë klasike. Por, duke e marrë atë si bazë, mund të krijoni versionin tuaj. Kështu që, në tavë mund t’i shtoni fruta ose fruta të tjera të thata (dardha dhe molla shkojnë mirë me karrota).
Fazat e përgatitjes:
- Lani karrotat tërësisht, zhvishem, thaheni në një peshqir dhe prerë në copa të vogla.
- Në një tigan ose tigan me një fund të trashë, shkrini gjalpin, vendosni karotat dhe ziejini derisa të jenë të buta.
- Ndërkohë përgatisni masën e gjizës. Vendosni gjizën me salcë kosi në një tas të thellë dhe rrihini derisa të qetë.
- Rrihni në një vezë, derdhni vanilinë, sheqer dhe përzieni gjithçka.
- Shtoni një pjesë të bollgur, përzieni dhe shikoni konsistencën e masës së gjizës. Duhet të jetë mesatarisht i trashë. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë karrem.
- Lani rrushin tërësisht në ujë të rrjedhshëm, transferoni në një tas, derdhni ujë të nxehtë dhe lëreni në këtë formë për 5 minuta.
- Rrotulloni karotat e ziera përmes një mulli mishi (mundësisht disa herë) ose bluajeni në një blender. Hidhni sheqerin dhe përzieni.
- Shtrydhni rrushin e zierë dhe ndani në dy pjesë, shtoni karrotave dhe masës së gjizës. Llokoçis.
- Mbuloni enën për pjekje me letër pergamene ose yndyrat tërësisht me vaj. Tani vendosni pak gjizë dhe rrafshoni në fund. Përhapni disa karota në krye.
- Duke përsëritur procedurën, formoni një tavë.
- Piqni tavën e karotës në furrë, të paravendosur në 180 gradë. Koha e gatimit 20-25 minuta.
Pas kohe, hiqeni tavën dhe ftohni. Pas kësaj, ajo mund të transferohet në një pjatë, të prerë në copa dhe të shërbejë.
Tavë karrota me qumësht dhe gjizë
Dhe këtu është një tjetër recetë e pazakontë për tavat e karotës. Sekreti i tij është në gatimin e karotave vetë - ato janë zier me qumësht. Lëng dhe shumë e shijshme.
Për gatim do t'ju duhet: 4 tbsp. l. sheqer, gjysmë gote qumësht lope, 250 g gjizë, të njëjtën sasi karrota, dy vezë. Për më tepër, duhet të merrni një majë kripe, një copë gjalpë, bollgur (3 lugë gjelle L.).
Fazat e përgatitjes:
- Lani perimet rrënjë, zhvishem, prerë në copa të vogla, vendosni në tigan. Hidh në qumësht.
- Vendosni vajin tek karotat, mbuloni tiganin dhe ziejini përmbajtjet derisa të jenë gjysëm të buta.
- Transferoni të gjithë masën në një blender ose bluajeni në një mënyrë të përshtatshme.
- Hidhni masën përsëri në tigan, derdhni bollgur, përzieni dhe gatuajeni për 3 minuta, duke vendosur një zjarr të vogël.
- Thërrmoni gjizën me një shtrydhje të pleshtave (mund të përdorni një blender), shtoni të verdhën e vezëve, kripën dhe përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë.
- Kombinoni karrotën dhe masën e gjizës së bashku.
- Mundi të bardhët e ndara më parë me sheqer.
- Transferoni proteinat në një "brumë" dhe përzieni.
- Në një formë të yndyrshme, shpërndani në mënyrë të barabartë masën e karotës.
- Piqni tavën e karotës në furrë për 40 minuta në 180ºС. Për të kontrolluar gatishmërinë e tavës, duhet të merrni një kruese dhëmbësh ose një shkop të gjatë. Nëse pas shpimit të tortës del e thatë - duhet të fikni furrën.
Ftoheni tavën e gatuar pak, vendosni në një pjatë, prerë në pjesë, zbukurojeni me sheqer krem dhe mund të hani.
Mund të shtoni pak kreativitet: vendosni një pjesë të "brumit" të karotës, pastaj vendosni gjizë të pastër në mes dhe mbushni me pjesën tjetër të karotës.
Tavë Multicooker
Për ata që pëlqejnë gatimin e automatizuar në arsenalin tonë ka një tavë karrote në një tenxhere të ngadaltë. Vërtetë, duhet të përgatisni përbërësit. Por vetë makina do të shqetësohet për pjekjen.
Duhet të keni në dorë: një kile gjizë, 2 karota të mesme, salcë kosi, bollgur dhe sheqer (4 lugë gjelle nga secili përbërës), dy vezë, një fetë gjalpë.
Për gatimin e tavave, mund të përdorni gjizë me çfarëdo përmbajtje yndyre. Nëse gjizë është tepër e lëngshme, është më mirë ta shtrydhni në garzë para përdorimit.
Gatim:
- Lani, zhvisheni dhe grijini imët lashtat. Për bluarje, mund të përdorni një blender, një mulli mishi.
- Derdhni sheqerin në një enë të thellë, rrihni në vezë dhe bluajini derisa të lyeni me mikser. Shtoni bollgur dhe përzieni plotësisht.
- Në gjizë, shtoni salcë kosi dhe gatuajeni me një shtypje. Për të marrë një cilësi më delikate të tavës, mund të përdorni një blender.
- Shtoni masën-sheqerin e vezëve në pastën e gjizës dhe përzieni. Pastaj shtrojeni karotën dhe rrihni plotësisht derisa të lëmë mirë.
- Një tas me multicookers, duke përfshirë anët, të veshura me gjalpë. Derdhni "brumin" e përfunduar në të dhe vendoseni në njësi. Pas mbylljes së kapakut, vendosni modalitetin "Pjekje". Koha e gatimit 60-80 minuta në varësi të modelit multicooker.
Pas kohës, tavë karrota me bollgur duhet të lihet brenda për 10 minuta të tjera, në mënyrë që të "arrijë". Pasi të mund të nxirret, vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni me salcë kosi.
Gjatë përgatitjes së tavës, mund të shtoni fruta të ndryshme të ëmbëlsuara, fruta të thata të avulluara më parë në ujë të nxehtë. Semolina mund të zëvendësohet me miell. Në këtë rast, qëndrueshmëria do të jetë disi më e dendur.
Karrota me mollë
Tavë karrota dhe mollë - një pjatë që mund të përgatitet në çdo kohë të vitit. Farë të pëlqen në dimër, kur është stresues me perime dhe fruta të freskëta.
Do t'ju duhet: bollgur (gotë), dy fruta mollë, tre vezë, 2-3 karota, 0.18 kg sheqer. Për më tepër, ju nevojiten 1 lugë. sode, një majë kanelle, vaj vegjetal (2-3 lugë). Për dekorimin, mund të merrni sheqer pluhur.
Fillimi:
- Lani perimet rrënjë, qëroni zhvishem dhe grijeni imët. Transferoni karotat në një tas të thellë, derdhni sheqerin, përzieni dhe lëreni në këtë formë për disa minuta në mënyrë që sheqeri të shkrihet.
- Ndërkohë, lani mollët, lëvozhgën dhe farat dhe prerë në kube të vogla.
- Thyejeni vezët në një enë të veçantë dhe rrihni. Hidhni masën e vezëve në karotë. Atje dërgoni mollë të copëtuara, vaj perimesh, sode, erëza dhe bollgur. Llokoçis mirë.
- Vendoseni masën e karotës në një enë pjekje, të veshur me gjalpë, dhe lyeni sipërfaqen me një lugë ose spatula.
- Lëreni për 10 minuta në anën, në mënyrë që bollguri të fryhet.
- Vendoseni enën në furrë dhe piqeni për 40 minuta në 180ºС.
Pjata e përfunduar duhet të lihet shkurtimisht në furrë, pastaj hiqeni, ftohuni pak, vendoseni në një pjatë dhe dekorojeni me sheqer krem.
Siç mund ta shihni, përgatitja e një tavë me karrota është shumë e shpejtë dhe e lehtë. Mund të shërbehet si për mëngjes dhe përdoret si rostiçeri. Një tjetër plus - do të apelojë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.
