Pasta Puff Pasta Apple Roses

Sezoni i mollës është me të vërtetë vjeshtë, shumë aromatik, shumëngjyrësh dhe veçanërisht komod. Pasi të keni zgjedhur mollët në pemishte, kur shporta dhe kuti mbushen me fruta aromatik, me lëng, është shumë bukur të relaksoheni me një festë çaji… natyrisht, me pjekjen e mollës! Por çfarë të piqni me mollë - të thjesht, shpejt, me shije dhe në të njëjtën kohë origjinale? Le të gatuajmë mollëzat e mollës!

Farë mund të jetë më e thjeshtë sesa pastat e fryrë me mollë? Kjo varet nga mënyra se si paraqiteni! Ju mund të bëni "zarfe" ose "qoshe" të thjeshtë me mbushjen e mollës - ose të krijoni trëndafila magjikë të mollës nga pastat e fryrë nga të njëjtët përbërës!

Puff trëndafila me mollë pastë

Pak më shumë kohë për të bërë një ëmbëlsirë ia vlen të shihet admirimi i familjes dhe mysafirëve. Puffs spektakolare me mollë në formën e trëndafilave do të kënaqin fëmijët dhe madje edhe të rriturit! Dhe gjatë gjithë vjeshtës, ju do të përgatisni më shumë se një herë trëndafila të tillë "encore".

Përbërësit e trëndafilave me mollë të pjekura nga pasta e fryrë (për 10 trëndafila):

500 g pastë pudre;
4-5 tbsp reçel kajsi ose bllokim;
5-7 mollë;
0,5 lugë kanellë terren;
2 tbsp sheqer pluhur.

Përbërësit për të bërë trëndafila të mollës

Mollët janë të nevojshme jo të lirshme, si patatet - ato do të thyhen me feta të holla, por me lëng dhe elastike, të cilat mund të priten në feta të holla. Rosettes nga mollë të kuqe të ndritshme (Jonathan, Idared) duken më të bukura, por mund të provoni me varietete të verdha jeshile dhe me diell.

Përgatitja e trëndafilave me mollë të pjekura nga pasta e fryrë:

Si zakonisht kur punojmë me pastë pudre të gatshme, e heqim nga ngrirja paraprakisht dhe e lëmë në temperaturën e dhomës për gjysmë ore.

Si të gatuajmë një pastë të mirë pudre që përshkruam në recetën "Pastë pudre".

Ndërkohë, brumi po shkrihet, përgatisni mollët. Lani ato, pastroni me një pecetë, prerë në gjysmën ose lagjet, zhvishem bërthamat dhe prerë në feta sa më të holla të jetë e mundur. Feta shumë të trasha të mollës do të prishen kur rrokulliset brumi. Prandaj, në mënyrë ideale, feta e mollës duhet të "shkëlqejnë" - sa më të holla "petalet" e trëndafilave të mollës, aq më e lehtë do të jetë t’i lakoni ato, dhe aq më elegante do të duken trëndafilat.

Pritini mollët në feta

Për të mos lejuar që mollët të errësohen, mund t’i spërkatni feta me lëng limoni.

Kur brumi është i butë, vazhdoni në formimin e "trëndafilave". Së pari, pak rrotulloni brumin me një kunj rrotullues, në një drejtim, për të ruajtur shtresat. Ne kemi nevojë për një tortë me një trashësi prej rreth 2-3 mm.

Pritini brumin në shirita

Dhe pastaj ne marrim ... një sundimtar. Po, po, për të zbatuar këtë recetë, do t'ju duhet jo një kuzhinë, por një mjet vizatimi! Ne shënojmë dhe prerë pastën e pudrës në shirita rreth 5 cm të gjerë dhe 20-25 cm të gjatë nën sunduesin.

Lubrifikoni shiritat e brumit me bllokim kajsie

Duke përdorur një furçë pastiçeri, yndyrat shiritat me bllokim kajsie.

Dhe pastaj ne përhapim feta mollë në shirita të brumit - pak mbivendosje dhe në mënyrë që skajet e "petals" të zgjaten pak sipër skajit të brumit, dhe gjysma e poshtme e shiritit mbetet e lirë.

Vendosni feta mollë në shirita brumë

Spërkatni mollë me kanellë dhe këpusni skajet e brumit

Twist shiritat me mollë

Spërkatni mollë me një majë kanelle.

Tani përkulni shiritin e brumit në gjysmë, në mënyrë që feta e mollës të jetë sikur në një xhep.

Dhe kthejeni shiritin e mollëve me një rrotull.

Puff trëndafila me mollë pastë

Këtu është një trëndafil kaq i bukur koral! Ju mund të bëni trëndafila të gjelbër nga mollë! Ose me dy ton - zgjidhni mollë me ngjyra dhe lloje të ndryshme dhe fantazoni!

Tani, në mënyrë që trëndafilat të mos lëshohen gjatë pjekjes dhe të mbajnë formën e tyre, ato jo vetëm që duhet të vendosen në një fletë pjekje, por të vendosen në kallëpe me kupa, më të përshtatshme në kallëpe silikoni që mbajnë formën e tyre të përsosur dhe nuk kanë nevojë të lubrifikohen (përveç atyre kallëpëve që përdoren për herë të parë).

Vendos trëndafila me mollë në një enë pjekje

Moulds metalike gjithashtu mund të përdoren, por ato duhet të yndyrat me vaj perimesh në mënyrë që brumi të mos ngjitet. Dhe ato prej letre nuk do të funksionojnë - ato janë shumë të hollë dhe pjekja mund të deformohet.

Nëse nuk keni ndonjë myk, por doni të bëni trëndafila me mollë, mund të përpiqeni të piqni trëndafilat, duke i mbajtur ato së bashku me kruese dhëmbësh. Vetëm atëherë sigurohuni që të hiqni "fasteners" të pangrënshëm.

Vendosim trëndafila në furrë, të nxehur në 190-200ºС dhe pjekim për 40-50 minuta. Trëndafilat janë gati kur pasta e fryrë nga buta, e papërpunuar bëhet pothuajse e thatë (duke marrë parasysh lagështinë nga mollët) dhe të artë. Nëse skajet e "petals" të mollës fillojnë të digjen para se brumi të jetë gati, mbuloni "trëndafilat" me një fletë letre pjekjeje.

Sasi e vogël ëmbëlsirë e pjekur me sheqer pluhur

Kur "trëndafilat" e përfunduar të ftohen pak, transferojini ato nga kallëpët në enë. Trajtimi do të bëhet edhe më i bukur nëse spërkatni puffs nëpër një tendosës me sheqer pluhur.