Apple Charlotte - një byrek për të gjitha rastet

Karla e mollës së harlisur e pjekur në furrë është një tortë e shijshme me mollë që çdo amvise duhet të jetë në gjendje ta pjekë. Ka shumë receta për brumin, më shpesh, i përgatis në bazë të vezëve të rrahura mirë me sheqer. Shtoj pak vaj ulliri dhe pak salcë kosi me yndyrë në brumë, kështu që del me lagështi. Zgjidhni mollë të ëmbla. Një shumëllojshmëri e tillë si Antonovka, për mendimin tim, nuk është e përshtatshme për sharlotte - mollët janë shumë të tharta. Ndonjëherë shtoj zierje portokalli ose limoni në brumë për aromën, kjo diversifikon karlotën e mollës. Por nëse nuk ju pëlqen kombinimi mollë-portokall, mund të shtoni kanellë.

Koha e gatimit: 50 minuta
Racionet për Paketim: 10

Përbërësit për Apple Charlotte

600 g mollë të ëmbla;
6 vezë pule;
210 g sheqer të kokërrzuar;
180 g miell gruri, s;
20 g pluhur portokalli;
8 g pluhur pjekje;
30 g salcë kosi 26%;
40 g vaj ulliri;
kripë, sode.

Për lustër:

15 ml lëng limoni;
60 g sheqer pluhur.

Shikoni një tjetër recetë tonë të popullarizuar: Charlotte me mollë.

Metoda e përgatitjes së karlotës së mollës

Marrim të gjitha produktet për sharmelën e mollës nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që ato të ngrohen në temperaturën e dhomës.

Thyejeni vezët në tasin e mikserit, derdhni 1/3 lugë çaji kripë të imët, derdhni të gjithë sheqerin e grirë. Ne fillojmë të rrëmbejmë përbërësit me shpejtësi të ulët, gradualisht rrisim shpejtësinë e mikserit në vlerën maksimale. Rrihuni për gjithsej 5 minuta, gjatë kësaj kohe kokrrat e sheqerit do të treten plotësisht, masa do të rritet ndjeshëm në vëllim.

Rrihni vezët me kripë dhe sheqer për rreth 5 minuta.

Ne kemi një kapacitet të madh, hedhim miell gruri në të, shtojmë pluhur portokalli ose çdo aromatizues natyral për shijen tonë - kanellë terren, kardamomë pure. Pastaj derdhni pluhurin për pjekje, përzieni përbërësit e thatë me një lugë.

Hidhni në tas rreth gjysmën e vezëve të rrahur me sheqer, përzieni.

Shtoni salcë kosi të freskët dhe sodë buke në majë të thikës.

Shosh miellin, shtojmë pluhur aromatizues dhe pjekje

Shtoni gjysmën e vezëve të rrahur me sheqer, përzieni

Shtoni salcë kosi dhe sode

Hidh vaj ulliri. Në vend të vajit të ullirit, ju mund të shkrini gjalpin ose të merrni vaj misri ose kanola.

Pasi të keni shtuar vajin, përzieni përbërësit tërësisht për të hequr qafe gunga e miellit.

Hidhni në vaj perimesh dhe përzieni mirë përbërësit

Tjetra, shtoni masën e mbetur të sheqerit në të verdhë dhe gatuajeni brumin me shumë kujdes, në lëvizje rrethore, të njëtrajtshme.

Shtoni gjysmën e dytë të vezëve të rrahur me sheqer dhe gatuajeni brumin.

Hiqni mesin e mollëve të ëmbla, prerë mollët në kube, hidhni në brumë.

Përziejini butësisht përbërësit me një shpatull dhe ndizni furrën që të nxehet në një temperaturë prej 175 gradë celcius.

Lubrifikoni tiganin e tortës me gjalpë, spërkatni me miell. Ne e përhapim brumin në një formë, e shpërndajmë në një shtresë të barabartë në formë.

Pritini mollët në kube, hidhni brumin

Përziejini butësisht përbërësit me një shpatull

Vendoseni brumin në formë

Ne dërgojmë karlotën e mollës në një furrë të nxehur. Gatuani për 35-40 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë me një shkop druri - nëse ngjiteni shkopin në vendin më të trashë, duhet të dalë i thatë.

Piqni karlotën e mollës për 35-40 minuta

Ftoheni charlotte-in e mollës së përfunduar për 15 minuta në formë, pastaj kthejeni atë në një pjatë.

Ftoheni tortën për 15 minuta në formë, pastaj ndizni një pjatë

Për të dekoruar sharlotën e mollës, përzieni kremin e ëmbël dhe të thartë - fërkoni lëngun e limonit të shtrydhur fllad me sheqerin e kremës në një tas prej porcelani. Derdhni karlotën me lustër limoni.