Couscous me pulë

Couscous me pulë - një pjatë me kuzhinë orientale, e cila ra në dashuri dhe zuri rrënjë kudo. Kjo drithëra është bërë nga bollgur, i ngjan orizit, por kokrrat janë shumë më të vogla - rreth 1-2 milimetra. Procesi i përgatitjes së drithërave është i thjeshtë, por kërkon shumë kohë, kështu që në kohën tonë mekanizohet. Përveç kësaj, u shfaq një kuskus gjysëm i gatshëm, i cili nuk ka nevojë të gatuhet, i cili e dallon atë nga makaronat. Ky është lloji i kuskusit që kam përdorur në këtë recetë.

Couscous me pulë

Me atë që thjesht mos gatuaj kuskus - me mish, me peshk, kuskus vegjetarian, ka edhe receta të ëmbla.

Shtë i përshtatshëm të përdorni versionin gjysëm të gatshëm të kuskusit për përgatitjen e një mëngjesi të shpejtë ose darkë të përzemërt, mund të shtoni perime të ndryshme dhe të merrni, përkatësisht, shije të ndryshme. Në përgjithësi, hapësira për imagjinatën e kuzhinës është e pafund.

Koha e gatimit: 20 minuta
Racionet për Paketim: 4

Përbërësit për gatimin e kuskusit me pulë:

250 g kuskus;
450 ml ujë;
400 g fileto gjoksi pule;
150 g qepë të bardhë;
150 g selino;
1 pod chilli;
1 tenxhere piper zile;
50 g cilantro;
1 lugë rigon të tharë;
1 lugë majdanoz i tharë;
30 g gjalpë;
30 ml vaj ulliri;
15 ml salcë soje;
10 ml uthull molle;
kripë, sheqer kallamishte, paprika terren, barishte të freskëta.

Metoda e gatimit të kuskusit me pulë

Së pari bëni kuskus. Ekzistojnë lloje të ndryshme të kësaj drithëra, disa nuk kërkojnë gatim, dhe disa duhet të gatuhen për disa minuta.

Kështu, derdhni drithërat në tigan, kripë për shije, barishte të thata - rigon dhe majdanoz dhe derdhni ujë të valë. Pastaj hedhim gjalpin, e mbyllim fort me kapak, mbulojmë tiganin me një peshqir, e lëmë për 5 minuta.

Ne bëjmë kuskus

Gatuaj një pulë për kuskus. Fileto pule me një thikë të mprehtë të prerë në shirita të ngushtë dhe të gjatë. Spërkateni fileton me specin e grirë dhe kripë, derdhni një lugë gjelle vaj ulliri.

Pritini mishin e pulës, kripën dhe spërkateni me spec

Lubrifikoni tiganin me vaj, skuqeni fileton mbi nxehtësi mesatare për disa minuta derisa të gatuhet, transferoni në një pjatë.

Pulë e sigurt

Qepë e ëmbël e bardhë e prerë imët. Në një tigan, në të cilën fileto ishte skuqur, derdhni 2 lugë vaj ulliri, hidhni qepën, kripën. Skuqni qepën mbi nxehtësinë e mesme për disa minuta derisa të zbutet.

Pritini dhe skuqni qepët

Qepën e zbutur, shtoni selino të prerë në kube të vogla, gatuajini gjithçka së bashku për 5 minuta.

Pritini selino dhe skuqni me qepë

Pritini tenxheren e nxehtë të djegës në unaza. Pritini thelbin e piperit të ziles, prerë mishin në feta të vogla. Shtoni djegës dhe specin e ëmbël në tigan, derdhni një lugë gjelle salcë soje, uthull molle, hidhni një lugë çaji sheqer kallamishte.

Në nxehtësi të lartë, shpejt skuqni perimet për kuskus.