Domate turshi me marigoldë - një korrje e shijshme për dimër

Mundohuni të gatuani këto domate turshi me marigoldë, ju garantojmë se do të rezultojë shumë e shijshme! Recetë hap pas hapi me foto më poshtë.

Shafrani Imereti është bërë nga lule aromatike të marigoldëve. Kjo erëz është përdorur gjerësisht në gatim, veçanërisht në Gjeorgji.

Prandaj, lulet e marigoldit lehtë mund të zëvendësojnë erëzat në ruajtjen e shtëpisë për dimrin e domateve, trangujve dhe kungujve të njomë.

Në një kavanoz litri, mjafton të vendosni dy ose tre lule marigold së bashku me degëza të vogla.

Marigoldët i japin korrjes së dimrit një aromë delikate, të pakrahasueshme dhe marinada, menjëherë pasi i rrotullon perimet në kavanoza, përvetëson një ngjyrë të bukur të verdhë të shijshme.

Domate të Marinuara të Marigoldit

Përbërësit e domateve për konservim me marigoldë për dimër.

produktet:

domate - 600 g;
Lule marigold - 2 copë ;;
hudhër - 0,5 gjemba.

marinadë:

ujë - 500 ml;
uthull - 0,5-1 tbsp. l.;
sheqer - 1,5 tbsp. l.;
kripë - 0,5 tbsp. l.

Sekuenca e gatimit

Për një kavanoz litri, ne zgjedhim krem të vogël ose domate të vogla të rrumbullakëta.

Sigurisht, para ruajtjes, domatet i vendosim në një enë me ujë dhe i pastrojmë me kujdes nga pluhuri dhe ndotësit e tjerë.

Marigoldët lahen gjithashtu në ujë të freskët.

Duke u marrë me produktet, ne u përpoqëm për përgatitjen e enëve për ruajtje.

Për këtë ruajtje të pazakontë marrim kanaçe litri.

Ne lajmë kavanoza qelqi në ujë të ngrohtë, duke shtuar sode në të. Pasi kavanozët të jenë larë, i vendosim të sterilizohen.

Kapakët për kanaçe mund të zihen.

Për domatet, si zakonisht, ne bëjmë birime pranë bishtit.

Këtu frutat kanë pulpën më të dendur, kështu që ne do të ndihmojmë marinadën të zhyten më shpejt në domate.

Fillojmë t’i vendosim domatet në kavanoza.

Në mes të kanaçes, në rreshtin e poshtëm të domateve, shtroni dy ose tre lule. Ne marrim lule së bashku me gjethe të vendosura në degë të vogla.

Nuk kërkohen më shumë erëza.

Nëse dëshironi, mund të shtoni disa feta hudhër.

Kur kavanoza jonë është e mbushur plotësisht me domate, derdhni domatet në kavanoz me ujë të zierë të nxehtë.

Ne i mbulojmë enët me domate me një kapak të zier.

Mos u rrotulloni, por thjesht mbuloni me kapak në mënyrë që uji në bankë të mos ftohet.

Kavanoza mund të mbulohet me një peshqir të mprehtë. Kështu që domatet në një kavanoz litri do të ngrohen më mirë.

Lërini perimet të ngrohen për 15 minuta. Pas kohës së caktuar, kullojeni ujin në kovë.

Ngroheni ujin e kulluar në një çiban.

Mbushni përsëri ujë të valë me domate për 15 minuta.

Ngrohni domatet dy herë, mbushni ato me marinadë. Ne përgatisim marinadën si më poshtë: në ujin e kulluar nga domatet në lavanderi, shtojmë erëzat sipas recetës (përveç uthullit).

Derdhni uthull direkt në kavanoz. I japim marinadës të ziejë në sobë për tre minuta, dhe më pas e derdhim në domate.

Rrokullisni domatet në një kavanoz, ktheni kavanozin në kapak. Ne e mbulojmë kripën e dimrit të domateve me një batanije të ngrohtë, duke e lënë gjatë natës.

Ne ruajmë kanaçet e ftohura të domateve të zgjedhura me Chernobrivtsi, pasi këto lule quhen gjithashtu, në të njëjtën mënyrë si domatet të mbështjella me barishte të zakonshëm.