Si për të bërë një të bëjë atë vetë veten jashtë vendit - patate të skuqura

Nëse njerëzit në tokë do të jetonin si një familje, atëherë ndoshta trajtimi i tyre i preferuar do të ishte skuqura franceze. Duket se ky ushqim i shpejtë fitoi zemrat e shumë njerëzve, pavarësisht nga mosha. Ai fitoi popullaritet në shekullin e kaluar, por ende nuk heq dorë nga pozicioni i tij. Edhe të kuptuarit se ky ushqim është i dobishëm nuk i ndal fansat e tij të vërtetë. Pasi të keni provuar një trajtim të paktën një herë në jetë, do të dëshironi të provoni përsëri një kënaqësi të tillë.

Skuqura franceze pëlqehen veçanërisht nga brezi i ri, i cili mendon pak për ushqimin e shëndetshëm. Meqenëse ata vështirë se mund të binden për këtë, është më mirë të shkoni në rrugën tjetër. Shtëpiake të mençura gatuajnë një pjatë jashtë shtetit me duart e tyre jo më keq sesa në kafenetë prestigjioze. Për më tepër, produkti rezulton të jetë shumë më i shijshëm, pa aditivë kimikë ose ngjyra të rrezikshme për shëndetin.

Edhe nëse nuk ka tigan me yndyrë të thellë në fermë, skuqjet mund të gatuhen në tigan, në furrë, tenxhere të ngadaltë dhe madje edhe në mikrovalë.

Deletika e shijshme e freskët "Tendencë"

Shumë e konsiderojnë patatet si buka e dytë. Prandaj, prej saj janë bërë një numër i madh i pjatave ushqyese të shëndetshme, të cilat vështirë se do t’i habisni njeri. Por patatet e skuqura në shtëpi të gatuara në shtëpi janë vërtet një trajtim ekskluziv. Dhe të krijosh nuk është aspak e vështirë nëse ka produkte të tilla në shtëpi:

• patate;
• vaj perimesh;
• një grup erëzash;
• kripa.

Perimet me një përmbajtje të lartë të niseshtës, patatet e reja dhe zhardhokët me një nuancë të gjelbër nuk janë të përshtatshme për gjellë.

Kur përbërësit janë afër, mund të merreni me biznesin:

1. Patatet e lara janë zhvishem. Thatë pak ose fshijeni me një peshqir letre.
2. Perimet janë prerë në kube të zgjatur 1 cm të trasha.
3. Vaj perimesh derdhet në një tigan të thellë dhe nxehet deri në zierje.
4. Patatet vendosen në pjesë të vogla në një lëng dhe ziejnë derisa të shfaqet një kore e artë.
5. Produkti i përfunduar spërkatet me kripë dhe erëza. Shërbyer me majonezë ose salcë domatesh.

Siç mund ta shihni, edhe një kuzhinier i papërvojë mund të gatuaj patate në shtëpi në një tigan. Përveç kësaj, kjo pjatë nuk përmban elementë të dëmshëm dhe aditivë të ushqimit.

Në vend të një tigan, mund të përdorni një stewpan prej gize ose alumini. Trashësia e murit të enës duhet të jetë rreth gjysmë centimetri.

Kënaqësi e qartë për kompani të mira

Kur një "surprizë e këndshme" shfaqet në pragun e derës në formën e miqve të vjetër dhe nuk ka një trajtim të përshtatshëm në shtëpi, shumë njerëz mendojnë për skuqura të skuqura. Përveç kësaj, ai përgatiti shpejt.

përbërësit:

• patate;
• vaj perimesh;
• miell;
• kripa.

Disa pyesin se si të gatuaj patate të skuqura? Në fakt, gjithçka është e thjeshtë - ka miell gruri për këtë.

Veprime të thjeshta gjatë rrugës për qëllimin.

Hapi numër 1. Zhardhokët e patateve të larë janë copëtuar me kashtë të njëjtën madhësi.

Hapi numër 2. Miell dhe pak kripë derdhen në një enë të vogël por të thellë. Përzieni plotësisht. Pastaj secila fetë mbështillet në përzierjen e përgatitur, dhe pastaj hidhet në letër.

Hapi numër 3. Vaj perimesh ziehet në një tenxhere ose në tigan. Pastaj marrin disa shkopinj patatesh, i zhytin në lëng që të ziejnë mirë atje.

Hapi numër 4. Feta të gatshme të skuqura franceze janë përhapur në një peshqir kuzhine letre për të hequr yndyrën e mbetur. Shërbyer një trajtim me hudhër ose salcë domate.

Për cilësinë më të mirë të tiganisjes, trazojini patatet me një shpatull druri, duke u përpjekur të ruani formën e shkopinjve.

Trajtim pikant për familjen

Për të befasuar familjet e tyre, gratë shtëpiake me përvojë dinë të gatuajnë patate të skuqura në shtëpi dhe t'u japin atyre disa minuta kënaqësi. Especiallyshtë veçanërisht e shijshme në furrë, megjithëse kjo kërkon më shumë kohë. Por përmbajtja kalorike e gjellës zvogëlohet ndjeshëm, sepse gatuhet pa vaj. Një delikatesë e tillë tërheq vëmendjen e fëmijëve, vegjetarianëve, duke humbur peshë dhe të atyre që respektojnë agjërimin ritual. Shërbejeni këtë produkt aromatik me mish ose salcë pikante.

Ka shumë receta të ndryshme për skuqjet e skuqura në furrë, por ne do të njohim veten me opsionet e disponueshme.

Produkt me kalori të ulët pa vaj

Që në ditët e sotme ka shumë ushqim që përmban një përqindje të madhe të kalorive, shumë gjejnë një zgjidhje të arsyeshme. Ata përdorin receta të provuara për ushqime me pak yndyrë. Një ide e shkëlqyeshme është që të gatuaj patatet e skuqura pa vaj në furrë. Për një pjatë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm të përbërësve:

• 6 patate me një lëkurë të butë pa të meta;
• vezë pule (2 copë);
• paprika;
• hudhër;
• piper;
• erëza nga bimët e thata;
• kripa.

Për ta bërë gjellën jo vetëm të shijshme, por edhe të bukur, ata zgjedhin me kujdes një shumëllojshmëri të patateve. Tuberat janë të zgjatur, pa grooves të thellë ose fryrje. Shtë mirë nëse ato janë me të njëjtën madhësi.

Pra, para së gjithash, patatet qërohen. Pastaj ata lahen plotësisht dhe përhapen në një pjatë për t'u tharë. Tjetra - prerë zhardhokët me të njëjtat shufra me një trashësi maksimale prej 1.5 cm.

Proteinat ndahen nga të verdhat e vezëve dhe fshihen me mikser derisa të merret një shkumë e fortë.

Ngrohni furrën në një temperaturë maksimale prej 180 ° C. Në fletën e pjekjes shpërndani patatet, të cilat zhyten në shkumë proteinike. Spërkateni me erëza, kripë dhe piper. Piqeni për rreth 45 minuta. Kur mbi shkopinj formohet një kore kafe, gjellë është gati. Shërbejini patatet e skuqura pa vaj me salca të ndryshme, barishte ose perime të freskëta.

Gëzim me erëza me shije

Pa dyshim, shumë do të pëlqejnë një pjatë me aroma të erëzave të ndryshme, një kore të shijshme të kuqërremtë dhe një shije delikate të një perime "të bardhë". Pasi ta keni shijuar, nuk do të duhet të shqetësoheni për figurën, por ndjenja e urisë do të zhduket për disa orë. Konsideroni një recetë interesante me një foto të skuqura franceze në furrë.

Ju do të keni nevojë për këtë grup përbërësish:

• patate të përmasave të mëdha me një lëkurë të butë;
• vezë pule;
• spec i kuq në formë pluhuri;
• fara karafili;
• paprika (e tharë);
• Erëza të thata italiane;
• kripa.

Para së gjithash, ndizni furrën dhe ngrohni deri në 200 ° C. Gjatë kësaj periudhe, qëroni patatet dhe lani ato tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj shtrojeni atë në një peshqir kuzhine në mënyrë që lëngu i mbetur të mos jetë zhdukur. Tuberinat janë copëtuar me kashtë, trashësia e së cilës nuk është më pak se 1.5 cm dhe futen në një tas.

Në një enë të vogël rrihni të bardhat e vezëve me një kamxhik ose mikser. Pastaj derdhni patate, shtoni erëza, piper.

Përhapni produktin në një fletë pjekje të mbuluar me letër. Piqeni për 40 minuta. Patatet janë kripur tashmë në një pjatë, pak para se të shërbejnë. Dekoroni me barishte të freskëta dhe feta bimore.

Skuqura franceze në vaj ulliri

Kohët e fundit, bashkatdhetarët tanë janë dashuruar me erëza të ndryshme orientale. Ata gjithashtu vlerësuan shijen e vajit të ullirit. Nëse i kombinoni këto dy përbërës dhe gatuani në shtëpi patatet e skuqura në furrë, ju merrni një rostiçeri të shijshme. Një pjatë do të kërkojë disa përbërës të thjeshtë:

• vaj ulliri;
• patate;
• Turmeric;
• fara karafili;
• paste domate;
• kripa.

Procesi i gatimit përbëhet nga veprimet e mëposhtme:

1. Patatet janë larë plotësisht nën një rrjedhë të moderuar të ujit. Hiq zhvishem. Copëzoni të njëjtat pjesë në formën e shufrave.
2. Fërkoni shumë me kripë. Stack në një tas dhe lëreni për 15 minuta.
3. Vaji i ullirit përzihet me shafran i Indisë, shtohet paste domate. Përziejini mirë. Pastaj përzierja është e veshur me patate dhe përhapet në një fletë pjekje. Spërkatni farat e arrave në krye.
4. Ngrohni furrën në 180 gradë. Vendosni formën me patate në nivelin më të ulët. Piqeni për 20 minuta. Kur koha të mbarojë, rregulloni përsëri fletën e pjekjes në mes të furrës për të formuar një kore të artë.
5. Shërbyer trajte të ngrohta, duke u dekoruar me barishte dhe domate të freskëta.

Për të kontrolluar gatishmërinë e produktit do të ndihmojë një kruese dhëmbësh prej druri. Nëse ajo hyn lirshëm në pykat e patates, gjellë mund të nxirret nga furra.

Zgjidhja origjinale - Frëngjisht skuqura në një tenxhere të ngadaltë

Nëse zonjë nuk ka një tigan të thellë me yndyrë, por punëtorët e saj të shtëpisë janë shumë të dhënë pas ushqimit të shpejtë, ajo mund të përdorë një tenxhere të ngadaltë. Kjo njësi moderne e kuzhinës ju lejon të gatuani enët e ndryshme, pa shumë përpjekje. Gjëja kryesore është të ndiqni rregullat themelore për përdorimin e tiganit dhe të përdorni recetën e provuar.

Pra, para së gjithash, janë grumbulluar përbërësit e nevojshëm, përkatësisht:

• patate;
• vaj perimesh;
• kastravec;
• limon për lëng;
• hudhër;
• aroma;
• majdanoz;
• dill;
• borzilok;
• kripa.

Tjetra, patatet e qëruara janë copëtuar së pari në pllaka centimetri, dhe më pas në shufra të barabartë. Zhytini ato në ujë të akullit dhe zbuloni për 10 minuta.

Pas kësaj, vendosni produktin në një peshqir të pastër kuzhine për të hequr çdo lëng të mbetur.

Vaj perimesh derdhet në tasin me shumë produkte, programi i Pjekjes fillohet për 60 minuta. Kur nxehet mirë, një pjesë e vogël e patateve ulen në të. Fry për rreth 10 minuta, dhe më pas nxirrni duke përdorur një lugë të prerë. Kapaku i tasit nuk ka nevojë të mbyllet, pasi produkti nxitet vazhdimisht.

Nëse kompleti përmban një shportë teli, është shumë më i përshtatshëm të zhytni perimet në vaj në të.

Patatet janë hedhur në një peshqir letre, dhe më pas ulen përsëri në një lëng të nxehtë, për tiganisje. Ai zgjat jo më shumë se 2 minuta.

Ndërsa patatet janë duke u ftohur, përgatiteni salcën. Hudhra e copëtuar, lëngu i limonit, zarzavatet e copëtuara dhe kastraveci i grirë i shtohen një gote kos. Llokoçis dhe vendoseni në një vend të ftohtë. Shërbyer në një tas të vogël, si një shtesë pikante e rostiçeri.

Gatuar në një skuqura të ngadaltë tenxhere frutash, të përhapur në një pjatë dhe kripë. Nëse dëshironi, zbukuroni me barishte, sezonin me erëza dhe shërbejeni si një meze të lehtë të freskët.